Pastinaki, žāvēti pētersīļi (saknes) - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Pastinaki, pētersīļi (saknes) žāvēti

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
sakņu pastinaks
sakņu pētersīļi

Gatavošanas metode

Ezidri Snackmaker FD500 elektriskā žāvētājs,
Vidējs režīms (vidēji) 50-55 * С
Augsts režīms (augsts) 60 ° C.
Nomizo un nomazgā pastinaka vai pētersīļa sakni
Sagriež lielās sloksnēs, es sagriež sakni uz Berner rīve.
Sakārtojiet sakultās saknes uz sausākām paplātēm
Atnesiet pastinaka un / vai pētersīļa sakni līdz maigumam. Sākumā es izžāvēju ar lielu ātrumu, un pēc 3 stundām es pārietu uz vidēju ātrumu. Saknes izžūst ļoti labi un ātri!

Piezīme

Pastinaka un pētersīļu sakne pēc tekstūras, garšas un smaržas ir ļoti līdzīga, ja vien pastinaks nav nedaudz bagātāks pēc garšas. Šādas saknes var izmantot gan neatkarīgi, gan kā daļu no žāvētu dārzeņu maisījuma.

Pastinaka un pētersīļa sakne pati par sevi ir ļoti piemērota vieglajiem buljoniem, piemēram, vistas buljoniem - tiek iegūts caurspīdīgs un aromātisks buljons.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

metel_007

Administrators, pasaki, kādā temperatūrā žūst? Man nav žāvētāja, bet es domāju izmēģināt to e-pastā. krāsns. Paldies jau iepriekš

Administrators

Žāvēšana 55-60 * С temperatūrā
Bet žāvēšanas laiks ir pietiekami ilgs! Žāvētājam tas ir apmēram 5-7 stundas!

Pamēģini! Un ņemiet vērā, ka jums būs jāizžūst atbilstoši apstākļiem, varbūt pat nedaudz atveriet krāsns durvis.

Lai veicas, lai viss jums izdotos

E.V.A.75

Administrators, paldies par receptēm, šogad noteikti pagatavošu dārzeņu maisījumu un pastinakus, kādreiz visu iesaldēju, tagad uz ukraiņu elektrību nav ko cerēt, visu nosusināsim

Administrators

EVE, veselība! Es ceru, ka tā ir taisnība, ka ziemā jūs ietaupīs kaltēti krājumi