Sīkdatnes "Khvorost" (izmantojot veidni)

[Ceļvedis sīkdatņu "Khvorost" pagatavošanai.]

Sīkdatnes "Khvorost" (izmantojot veidni)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	1 ēd.k.
olu	1 dators.
ūdens	1 ēd.k.
cukurs	1. st. l.
soda	šķipsnu
vaniļas	(neobligāti)

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar olu, cukuru, sāli, ūdeni. Ūdens jāpievieno pamazām, rūpīgi berzējot, lai nebūtu gabaliņu.
• Mīklas blīvumam vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu.
• Ielejiet 0,5 litrus eļļas, tomēr pēc cepšanas uz mazas uguns paliks 150-200 ml eļļas, kuru pēc vēlēšanās var filtrēt un izmantot.

Piezīme

Ceļvedis sīkdatņu "Khvorost" pagatavošanai.

Augu eļļu (vai jebkādus dzīvnieku taukus) ielej dziļā traukā (katliņā, katlā), kas ir uz uguns, kas tiek vārīts, pēc kura siltums tiek samazināts līdz zemam.

Veidni ievieto traukā ar eļļu un ļauj tam sasilt (novēršot pelējuma pārkaršanu), pēc tam paņemiet veidni aiz stieples roktura un uz dažām sekundēm pārnesiet uz trauku ar mīklu. pilnībā iegremdējiet to, lai nenoslīktu mīklā, un iegremdējiet to tikai augšējās plaknes malās.

Tad veidni ar pielipušo mīklu atkal pārnes uz trauku ar karstu eļļu. Dažu sekunžu laikā pēc formas noturēšanas ar mīklu karstā eļļā tiek apcepta plāna mīklas plēve, un "suka" viegli maigi kratot, viegli noturoties no formas, saglabājot tās formu.

Pēc tam, kad "krūmājs" kļūst viegli sārts, izņemiet to ar dakšiņu vai karoti ar rievām, ļaujot liekajai eļļai atkal notecēt pannā, un ielieciet sīkdatnes uz trauka vai plāksnes un apkaisa ar cukura pulveri.

Operācijas koku ražošanai jāveic lēni. Piedāvātā metode ļauj ātri, viegli, netērējot daudz laika un darba, mīcot un ripinot uz plānām cietas mīklas loksnēm, lai pagatavotu gardus un maigus cepumus.

Papildus vārīšanas ērtībai šī metode ir ļoti ekonomiska - no vienas glāzes miltu tiek iegūti 60 - 65 cepumu gabali.

Šis ceļvedis no veidnes tika saglabāts manā vecajā piezīmju grāmatiņā. Kā jums patīk stāsta stils? Veidne tika nopirkta pirms 28 gadiem.

P.S. Recepte tika uzrakstīta pēc pieprasījuma natalisha_31 , Es cepšu vairākas dienas un pēc tam ievietoju fotoattēlu.

Paldies, ka atgādinājāt, ka man ir tāda lieta.

Es atceros, ka krūmājs izrādījās garšīgs un ļoti mīlīgs.

Līdzīgas receptes

Brushwood "Lakomka" (Sindi)

Biezpiena krūmājs (dopleta)

"Lāča ķepa" rauga birste (vārsts)

Ak, un man ir tāda veidne. Kādreiz es to darīju bieži. Garšīgi.
Tikai man receptē joprojām ir degvīns. Mums viņš jāmeklē.
Lūk, es to atradu - ir labi, kad viss ir tur, kur jūs zināt, ka tam vajadzētu būt.
Es atradu rūpnīcas lapiņu. Tātad, jūs, iespējams, nepabeidzāt.
Tā kā viss ir vienāds, pēc garšas tikai + 50 g degvīna + sāls.
Degvīns dod "vēsumu".

[Keti]

Es atradu rūpnīcas lapiņu. Tātad, jūs, iespējams, nepabeidzāt.
Tā kā viss ir vienāds, pēc garšas tikai + 50 g degvīna + sāls.
Degvīns dod "vēsumu".

Keti, Es to labi noskatījos! Manā (arī rūpnīcas) bukletā noteikti nav degvīna.

Bet es nemaz neesmu pret degvīna pievienošanu mīklai, tas tiek darīts, lai dziļi ceptā mīkla tik ļoti neuzsūc taukus.

Jā, tas izrādās sausāks un kraukšķīgāks. Garšīgi.
Vai jūs ievietosiet fotoattēlu? Es gribētu būt astalģisks.

Bērnībā šādi kraukšķi tika pastāvīgi cepti. Tie ir ļoti garšīgi, un tiem laikiem nav vajadzīgi dārgi vai ierobežoti produkti. Un pati sagatavošana ir ļoti vienkārša. Es iešu meklēt veidlapas - atcerieties manu bērnību. Es cepšu - es ziņošu.

Šis ir manu pūļu rezultāts.
Šādi izskatās gatavošanas process.

Šeit ir gatava suka, jums vienkārši jāgaida, līdz liekā eļļa atdziest un iztukšo.

Tie ir kraukšķīgi, plāni, gandrīz caurspīdīgi.

Atliek tikai pārkaisa ar pūdercukuru un apetīti.

Tāpēc es nopirku veidnes.

Es joprojām nesaprotu, receptei jāpievieno sāls vai soda?

Tāpēc es nopirku veidnes.

... un kur jūs to iegādājāties? Es esmu tik ļoti labs. nada !!! ...

Nostalģiskā recepte mani vajāja. Turklāt šāds komplekts jau sen ir migrēts no manas mātes uz manu skapi.

Bet, kā vienmēr, es gribēju būt radošs. Tāpēc es mīklu sadalīju trīs daļās un krāsvielas pievienoju divās daļās.

Krāsns izrādījās kaut kur uz trešā gabala. Viltība ir tāda, ka, tiklīdz eļļa labi sasilst, tajā jāievieto pelējums. Pēc tam izņemiet to un ļaujiet tai pāris sekundes atdzist. Tad iemērciet to mīklā, neļaujot tai plūst pāri pelējuma malām. Līdz forma nedaudz sadedzina. Tad tikai mīklā, sviestā. Un tagad ziedi paši aizlido un atveras verdošā eļļā. Tas izrādās ļoti jauki un ātri.
Beigās, kad nedaudz mīklas palika un veidne vairs nebija iegremdēta, es mīklu nemaisot ielēju vienā traukā.

Peonijas ieguva fantastisku krāsu.

Es nezinu, kā krāsa tika nodota, bet ļoti skaista un maiga! Lūk, kas notika! Skaudīgi apskauž !!!!




Liels paldies par recepti! Man ir arī sāls gabals un 50 gr. degvīns.
Ļoti garšīgs! Pašreizējais ir nepieciešams līdz brīdim "labi, vēl viens". Pretējā gadījumā pārēšanās var nopietni apdraudēt. Sāpīgi eļļains.

Degvīns dod "vēsumu".

degvīns nelaiž mīklā taukus, stiprajam alkoholam pievieno jebkuru mīklu, kas ir cepts

izņemot labi paskābinātu raugu

[Irishkina]

Irishkina, Irina, tikai burvju ziedi, es viņus skaļi apskaužu !!! Mamma kaut kā mums uzcēla emaljas spaini ar šāda birsteņu slaidu))))), paldies par Nostalģiju))). Un īpašs paldies par krāsām, kāds ārzemju krūmājs izrādījās!

[Luizija]

Luizija, paldies par detaļām. Es kaut kā mēģināju to izdarīt, un nekas neizdevās. Tagad es redzu, kur ir kļūdas.
Tumanchik, Es skaļi apskaužu

Es parādīšu savus vecos padomju ceptos traukus ar mini pildījuma groziem, kurus tagad sauc par tartletiem. Divi izmēri, trīs mazi un trīs lielāki.

Alevtina, man ir vidusmēra recepte, es tikko pazaudēju recepti, meitene-th: par tartletēm, es atceros, šķiet, ka tur bija ciete, vai varat padalīties ar recepti?

Es parādīšu savus vecos padomju ceptos traukus ar mini pildījuma groziem, kurus tagad sauc par tartletiem. Divi izmēri, trīs mazi un trīs lielāki.

šeit es esmu loshara ..... tam viņi ir domāti!
Es tādu redzēju krāmu tirgū par santīmu un nepirku, vairāk nevarēja iedomāties, kāpēc viņi ir!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 21. novembrī plkst. 21:36

par tartletiem, es atceros, šķiet, ka bija ciete, vai varat padalīties ar recepti?

Duc darīs tāpat kā receptē.
vispār es saprotu šo parasto pankūku mīklu. pievienojiet degvīnu

Nav Irisha, bija arī citas sastāvdaļas, lai gan jūs varat izmēģināt arī šo recepti! Un veidnes ir foršas, ņem tās :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Es izmantoju arī parasto pankūku mīklu. Es eksperimentāli izmēģināšu ar cieti.

[Krēmveida]

Krēmveida,

Es parādīšu savus vecos padomju ceptos traukus ar mini pildījuma groziem, kurus tagad sauc par tartletiem. Divi izmēri, trīs mazi un trīs lielāki

Cik forši!

[Luizija]

Luizija, liels paldies par tik detalizētu recepti. Man bija šīs veidnes, pāris reizes mēģināju un nekas nenotika. Lai gan bērnībā es atceros, ka tas izrādījās.
un tagad, pateicoties jums, tas darbojās. Sēnes patiešām nav ideālas, bet ļoti garšīgas.

Tescoma veidnes: rozete un zvaigzne. Mīklai pievienoju šķipsniņu sāls un 2 ēd.k. karotes degvīna. Birstīte izrādījās vienkārši brīnišķīga. Kraukšķīgi! [

[Amēlija]

Amēlija, Tatjana, kādas daiļavas! Paldies par receptes paaugstināšanu! Ir veidnes, jums tas jādara!