Kūka "Antikrīze"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti - cik tas prasa
Sāls	šķipsnu
Cukurs	250 g
Margarīns (kausējums)	250 g
Dzeltenumi	5 gab.
Dzēsta soda 1 ēd.k. l. etiķis	1 tējk (nav slaida)
Krēms:
Olbaltumvielas	5 gab.
Pūdercukurs	0,5 - 0,7 ēdamk.
Ievārījums	0,7 - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode

Mīkla:
1. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un sāli bez īpaša fanātisma, pievieno izkausētu margarīnu, ar etiķi dzēsto sodu un miltus - cik daudz vajadzēs, lai pagatavotu ne pārāk izturīgu mīklu. Sadaliet to 5 daļās.
Receptes sākumā es rakstīju, ka 5 kūkām - ja vēlaties padarīt kūku garāku (6 -10 -20 kūkas), pievienojiet 1 olu uz 1 kūku (dzeltenumu mīklā), 50 g margarīna, 50 g cukurs.
2. Uz sausas cepešpannas katru mīklas gabalu iemīca kūkas kārtā: mīkla ir ļoti taukaina, tāpēc to nevarēsi izrullēt. Un tas nav biedējoši, ja jūsu "pirksti" paliek uz testa - krēms turēsies labāk. Tomēr jūs varat to arī izlīdzināt ar glāzi. Jums vajadzētu beigties ar kaut ko līdzīgu šim:
3. Katru kūku cep līdz zeltaini brūnai. Kūkas tiek ceptas ļoti ātri. Izvelciet cepeškrāsni no krāsns: šeit jums ir jāsteidzas un jāturpina rīkoties ļoti ātri. Pagrieziet kūku uz galda un uzreiz sagrieziet to, lai tas būtu piemērots iepriekš sagatavotai veidnei. Tam izmantoju piemērota izmēra vāku. Ja kūka kaut nedaudz sacietē, to nevar skaisti sagriezt, un tā var saplīst. Saglabājiet spraudeņus kaisīšanai.
Krēms:
4. Sakuļ baltumus stiprās putās, pievieno 0,5 - 0,7 glāzes cukura pulvera, atkal sakuļ, pievieno 0,7 - 1 glāzi. ievārījums.
Kāpēc šāda izplatība? Atkarīgs no ievārījuma skābuma un jūsu garšas. Izmēģiniet krējumu un pēc garšas pievienojiet cukuru vai ievārījumu.
Montāža:
5. Pārklājiet katru kūku ar biezu biezu krējuma slāni un apkaisa ar drupām, kas iegūtas no sasmalcinātiem lūžņiem.
To vajadzētu iemērc vismaz 12 stundas.

Trauks ir paredzēts

5 kūkas

Piezīme

Šķiet, ka es neesmu atradis šādu recepti. Un es pats izdomāju kūkas nosaukumu: laiku pa laikam es šo kūku esmu cepis 20 gadus, bet es neatceros tās nosaukumu.

Labu apetīti!

P.S. Kūka izrādās diezgan salda, tāpēc dzeram tēju bez cukura

Es domāju, ka es visu aprakstīju pietiekami detalizēti un saprotami, bet, ja kas, šeit varat redzēt soli pa solim sniegtos norādījumus: 🔗