macaroshka
Es jautāju nevis KUR, bet KĀPĒC ... bet tikai tāpēc, ka tases vai burkas nav iespējams ievietot bez ūdens? Man bija īpašas glāzes multivarkam ... es vienkārši ievietoju tās apakšā bez ūdens ...
Luizija
Jautājums noteikti ir interesants! Ja man būtu papildu nerūsējošā tērauda bļoda, es tajā ievietotu burkas bez ūdens.

Un es neriskētu pastāvīgi sildīt trauku ar nelipīgu pārklājumu (pat līdz zemai jogurta temperatūrai).



macaroshka
neesmu pārliecināts ..... eksperimentēšu ...... domāju, ka viss būs kārtībā ...... paldies par atbildēm ...
Shipelena
Meitenes! Lūdzu palīdzi man! jau 5 litri sabojāta piena un nekas nenotiek. Es gribēju pagatavot jogurtu, paņēmu Lactin skābeni. Es izgatavoju Polaris tajā pašā multivarkā. Es nemaz neraudzēju. Es vienkārši nesterilizēju burkas, jo pienu ar skābu mīklu ielēju multivarkā. Kas ir nepareizi, es nesaprotu. Un es to izdarīju šādi: es vārīju pienu un atdzesēju to līdz 37 grādiem. maisa Lactin startera kultūru. un ielēja to multivarkā. pirmo reizi multivarkas katls kļuva ļoti karsts, iespējams, tāpēc tas nedarbojās. Recepšu grāmatā bija rakstīts, lai iestatītu apkuri 40 minūtes. tagad es to nesildu un joprojām neiznāk.
Vička
Citāts: Shipelena

Meitenes! Lūdzu palīdzi man! jau 5 litri sabojāta piena un nekas nenotiek. Es gribēju pagatavot jogurtu, paņēmu Lactin skābeni. Es izgatavoju Polaris tajā pašā multivarkā. Es nemaz neraudzēju. Es vienkārši nesterilizēju burkas, jo pienu ar skābu mīklu ielēju multivarkā. Es nesaprotu, ko es daru nepareizi. Un es to izdarīju šādi: es vārīju pienu un atdzesēju to līdz 37 grādiem. maisa Lactin startera kultūru. un ielēja to multivarkā. pirmo reizi multivarkas katls kļuva ļoti karsts, iespējams, tāpēc tas nedarbojās. Recepšu grāmatā bija rakstīts, lai iestatītu apkuri 40 minūtes. tagad es to nesildu un joprojām neiznāk.
Shipelena, Vai jums ir atšķirīgs piens? Varbūt tas tā ir?
rusja
Shipelena
Vai esat gatavojis jogurtu ar Lactina dzīvo sauso skābīti? Diemžēl vienmēr izlozē loterija, tā nerūgst, un viss ietekmē baktēriju vairošanos jogurtā: apstākļus, kādos tie tika uzglabāti aptiekā un kur viņi gulēja jūsu saldētavā-plauktā ledusskapī, un piena kvalitāte, ja tajā ir daudz ķīmijas, tad tas spēj nomākt baktēriju augšanu. Bet vissvarīgākais ir raudzētā piena temperatūra, ja tas ir pārkarsēts virs 45 gramiem. laimīgi tavs jogurts
Bet ir viens veids, kā no tā visa izvairīties - padarīt mātes sākumkultūru, tas ir, visu maisu atšķaidīt nevis litrā piena, bet vienā no burkām vai ārkārtējos gadījumos puslitra burkā. Un tad, ja viss izrādās kārtībā, jau uz šīs gatavās mātes startera sagatavojiet nākamo jogurtu, paņemot pāris karotes starterim.
Veiksmi
Shipelena
Citāts: VS NIKA

Shipelena, Vai jums ir atšķirīgs piens? Varbūt tas tā ir?
Pienu ņēma: Zaļā pļava, Prostokvashino, Altaja govs. mums vairs nav neviena cita, kur es dzīvoju), lai izmēģinātu jautru pienvedi un māju ciematā)
Shipelena
Citāts: rusja

Shipelena
Vai esat gatavojis jogurtu ar Lactina dzīvo sauso skābīti? Diemžēl vienmēr izlozē loterija, tā nerūgst, un viss ietekmē baktēriju vairošanos jogurtā: apstākļus, kādos tie tika uzglabāti aptiekā un kur viņi gulēja jūsu saldētavā-plauktā ledusskapī, un piena kvalitāte, ja tajā ir daudz ķīmijas, tad tas spēj nomākt baktēriju augšanu. Bet vissvarīgākais ir raudzētā piena temperatūra, ja tas ir pārkarsēts virs 45 gramiem. laimīgi tavs jogurts
Bet ir viens veids, kā no tā visa izvairīties - pagatavot mātes raugu, t.i.Izšķīdiniet visu maisu nevis litrā piena, bet vienā no burkām vai ārkārtējos gadījumos puslitra burkā. Un tad, ja viss izrādās kārtībā, jau uz šīs gatavās mātes startera kultūras sagatavojiet nākamo jogurtu, paņemot dažas karotes startera kultūrai.
Veiksmi
Ak, labi, vismaz tu man skaidri pateici, ka Lactina ne vienmēr nāk no sausās skābes. Iespējams, uzglabāšanas apstākļi patiešām tika pārkāpti. Es nopirku raugu, izmantojot kopīgu iepirkšanās vietni)
Man joprojām ir jautājums: ja jūs to darāt no aktivitātes, tad bifidobaktēriju lietderība tiek saglabāta? man tas ir svarīgi, jo ikvienam ģimenē ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu.
rusja
Shipelena
ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, tad no iegādātās Activia raudzēšanas nav nekāda labuma, to vienkārši ražo meitenes, jo tas ātri rūgst un nav īpaši dīvains lietošanā.
Šeit ir īpašs TEMKA par dzīvajām baktērijām un to ietekmi uz cilvēka ķermeni, kuru veic speciālisti-mikrobiologi.
Tur jūs uzzināsiet daudz sev, es domāju.
Un šeit ir vēl viena tēma par JOGURTI AR BAKTERIĀLIEM, otrā sējuma jau ir 32 lappuses, bet sāciet lasīt pāris lappuses aiz muguras, ja jūs interesē, jūs izlasīsit visu tēmu
Shipelena
Citāts: rusja

Shipelena
ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, tad no iegādātās Activia raudzēšanas nav nekāda labuma, to vienkārši ražo meitenes, jo tas ātri rūgst un nav īpaši dīvains lietošanā.
Šeit ir īpašs TEMKA par dzīvajām baktērijām un to ietekmi uz cilvēka ķermeni, ko veic mikrobioloģijas speciālisti.
Tur jūs uzzināsiet daudz sev, es domāju.
Un šeit ir vēl viena tēma par JOGURTI AR BAKTERIĀLIEM, otrā sējuma jau ir 32 lappuses, bet sāciet lasīt pāris lappuses aiz muguras, ja jūs interesē, jūs izlasīsit visu tēmu
Paldies! Es to izlasīju, tas tikai saka par Lactin.
Aygul
Citāts: Shipelena

Ak, labi, vismaz tu man skaidri pateici, ka Lactina ne vienmēr nāk no sausās skābes. Iespējams, uzglabāšanas apstākļi patiešām tika pārkāpti. Es nopirku raugu, izmantojot kopīgu iepirkšanās vietni)
Man joprojām ir jautājums: un, ja jūs to darāt no darbības, tad bifidobaktēriju lietderība tiek saglabāta? man tas ir svarīgi, jo ikvienam ģimenē ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu.
LenaIesācēju kultūru var paņemt nevis kopuzņēmumā, bet gan no oficiālajiem pārstāvjiem, tur ar noteikumiem un nosacījumiem viss būs kārtībā.
Paskaties uz PM.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība