Maize "Šašliks"

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Skāba mīkla (man ir rudzi, 100% mitruma)	130 g
Olīvju eļļa	1,5 ēd.k. l.
Rīgas balzams (pēc izvēles)	0,5 tējk
Fruktoze (var aizstāt cukuru vai medu)	1,75 st. l.
Paniņas	150 ml
Ūdens	190 ml
Piena pulveris	2 tējk
Kviešu milti 1 pakāpe	405 g
Kviešu milti	100 g
Linsēklu milti (var aizstāt ar kviešu miltiem)	20 g
Granulēti ķiploki (var būt svaigi)	1 tējk
Vidusjūras garšvielas (redzamas fotoattēlā)	2 tējk
Žāvēts baziliks	1 tējk
Oregano	0,5 tējk
Sīpoli (bija kebabu marinādē, pēc tam cepti)
Siers	35 g
Kviešu klijas	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Apcepiet sīpolus, kamēr atdziest, mīciet maizi. Piparkūkas ir pilnīgi apaļas. Pēc signāla pievienojiet ceptos sīpolus un sieru.

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

5,5 stundas

Piezīme

Maizē bija jūtams bārbekjū aromāts un garša, jo sīpols tika ņemts no bārbekjū marinādes.
Tagad, pēc kebaba cepšanas, es apcepšu sīpolu no marinādes un pievienošu to maizei.

Vidusjūras reģiona garšvielās ietilpst: paprika, koriandrs, ķiploki, baziliks, smaržīgie pipari, sīpoli, dārza piparmētra, timiāns, oregano.