Maize ar ābolu mērci un valriekstiem (maizes automāts)

Maize ar ābolu mērci un valriekstiem (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	2/3 glāze (240 ml glāze)
Olu	1 dators.
Ābolu mērce	1/4 tase
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	3/4 tējk
Raugs	1 tējk
Milti	3 - 3 1/2
Sasmalcināti valrieksti	1/2 tase

Gatavošanas metode

• Pievienojiet sastāvdaļas mašīnai maizes ražotāja ražotāja ieteiktajā secībā. Pamata cepšanas režīms, vidēja garoza.

Piezīme

Fotogrāfijas Rozīnes * ka

Līdzīgas receptes

Kviešu maize ar vīģēm un valriekstiem (krāsnī) (Omela)

Maize ar valriekstiem un datumiem (krāsns) (Idol32)

Pilngraudu riekstu maize ar skābu mīklu (Lana)

[taņa1962]

taņa1962, ar iniciatīvu, ar tēmas atvēršanu !!!!!
Es lejupielādēju recepti, paldies. Kādu ābolu mērci jums vajadzētu likt? vai pagatavot to pats vai mazulim no veikala, vai kādu citu viltīgu biezeni?

Es ņemu ābolu zīdaiņu pārtikā, tas notiek arī ar krējumu, tas pats notiks. Izmēģiniet maizi patiešām garšīgi.

Es uzrakstīju ziņojumu negadījuma dienā, un es to redzēju, bet tagad tā nav ...
Es cepu šo maizi, man tā ļoti patika, šķiet, ka tā ir bagāta, tajā pašā laikā jūs varat ēst ar zupu, un tāpēc tas ir ļoti garšīgs ar sviestu vai bez nekā.
Pašmāju ābolu biezenis no Antonovkas, mājās nebija valriekstu, es izmantoju lazdu riekstu, Indijas riekstu, zemesriekstu, mandeļu un saulespuķu un ķirbju sēklu maisījumu. Cepšu vairāk nekā vienu reizi, izmēģināšu bez olas, lai gan izmēģināju dārzeņu maizes recepti no maizes automāta instrukcijām, kā dārzeņu biezeni izvēloties ābolu biezeni. Es izvēlējos nepareizo, Taninam vajag izcept maizi! Es domāju, ka šī maize būs mūsu priekšgalā.

Riekstus lej uzreiz vai caur aptieku? (uz signāla)

Es ļoti atvainojos, bet receptē es aizmirsu norādīt 2 ēdamkarotes sviesta. karotes. Uzreiz uzkaisu riekstus, bet tas ir iespējams pēc signāla bez starpības. Deni Es priecājos, ka maize jums patika, bet es iesaku to izmēģināt ar valriekstiem, šī ir pavisam cita garša, un maizes krāsa valriekstu dēļ būs sārti brūna.

Es izmēģināju šo recepti.
Diemžēl man ar to ir dažas problēmas:
maize izrādījās ar "saplēstu" virsu, ļoti blīva, klaips ir mazāka izmēra, nekā vajadzētu būt.
Man ir aizdomas, ka ir pārāk daudz miltu, salīdzinot ar šķidrumu.
Recepte maksā 3 1/2 tējk (240 ml glāze).
Lūdzu palīdzi man! Varbūt es kaut ko nepareizi aprēķinu ???
Šajā vietnē es apskatīju tēmu "Miltu svara mērījumi", kurā teikts:

šķidruma nosaukuma zīme, ml attiecīgā svara, g

kviešu premium maizes ceptuve 100 ml 65 gr
mizoti rudzi 100 ml 55 gr
Korata:
pilngraudu milti 100 ml 71 gr
izsijāti kviešu milti 100 ml 55 gr
rudzu milti "Liels" pilngraudu 100 ml 50 gr
rudzu milti "Krupno" izsijāti 100 ml 56 gr
fugaska:
kukurūzas tapetes 100 ml 65 gr
griķu milti 100 ml nav informācijas
auzu pārslu 100 ml nav informācijas
Es sāku skaitīt:
3 1/2 tējk = 240ml * 3 + 120ml = 840ml
840ml / 100ml * 65g = 546g

Es lūdzu palīdzību pieredzējušākiem maizniekiem, jo ​​esmu pilnībā sapinusies kausā Galvenais jautājums ir: CIK GRAMAS 100 ml?
Un nevis galvenais jautājums: Cik daudz miltu ir šajā receptē?
Es biju pilnīgi "īssavienots"

Pirmkārt, paņemiet 3 tases miltu ar kosu, un pēc tam pievienojiet to labāk, tikai olas ir mazas un lielas, ja iegūstat vairāk lielu miltu. Nākamreiz, kad darīšu visu, es nosvēršos uz svariem. Un es nezinu, cik daudz miltu ir 100 ml, un es neuztraucos, ja man ir nepieciešams izņemt svarus un nosvērt, es visu pārbaudu empīriski. Patiešām, 100 ml miltu var rīt un vienkārši ielej, un atkal būs svara atšķirība.

Es sāku skaitīt:
3 1/2 tējk = 240ml * 3 + 120ml = 840 ml
840ml / 100ml * 65g = 546g

Es lūdzu palīdzību pieredzējušākiem maizniekiem, jo.pilnīgi sapinusies kausā Galvenais jautājums: CIK GRAMAS 100 ml?
Un nevis galvenais jautājums: Cik daudz miltu ir šajā receptē?
Es biju pilnīgi "īssavienots"

Paņemiet 1 glāzi = apmēram 150 g miltu (kviešu) ar ātrumu, kas nozīmē, ka 3,5 tases ir 525 g miltu. Par 525g miltu iet apmēram 320ml šķidruma, tāpēc dejojiet no šejienes.

Es kaut kā speciāli izmēru 250 ml mērglāzi (nevis no maizes automāta), es tur ieliku miltus un nosvēru pirmajā glāzē tas bija 135 g, otrajā - 140 g.

Tāpēc es rakstu par... Iespējams, atkarīgs no miltiem. Tomēr miltu un šķidruma proporcija ir svarīgāka, tāpat kā citur.

Šajā receptē šķidrumi ir normāli attiecībā pret miltiem. Biezenis 1/4 glāze - 60 ml, ūdens 2/3 - 180 ml = ola 80-100 ml, un jūs saņemat 320-340 ml šķidruma.

[ūdens 2/3 - 180 ml]

Šajā receptē šķidrumi ir normāli attiecībā pret miltiem. Biezenis 1/4 tase - 60 ml, ūdens 2/3 - 180 ml = ola 80-100 ml, un jūs saņemat 320-340 ml šķidruma.

Acīmredzot es arī sajaucu ar ūdeni ...
Es saskaitīju 2/3 no 240 ml ir 160 ml (240/3 * 2 = 160 ml).
Es biju pilnīgi apjukusi ... es biju ļoti satraukta ...
Pirms tam es izmēģināju visas receptes gramos, bet šeit pirmā recepte ir glāzēs, un es apmaldījos trīs priedēs ...

Koša, nedusmojies, tev veiksies. Maize kopumā ir augsta, gaisīga un maiga.

Šajā receptē šķidrumi ir normāli attiecībā pret miltiem. Biezenis 1/4 glāze - 60 ml, ūdens 2/3 - 180 ml = ola 80-100 ml, un jūs saņemat 320-340 ml šķidruma.

, un tur, kur jūs redzējāt olas 80-100ml, man ir lielākā nulles kategorijas vista ar nosaukumu "village" un pēc tam papadals 60ml, un 1. kategorija ir aptuveni 50 ml.

[kur jūs redzējāt olas 80-100ml]

, kur jūs redzējāt olas 80-100ml, man vislielākā nulles kategorijas vista ar nosaukumu "ciems" un pēc tam papadals 60 ml, un 1 kategorija - apmēram 50 ml.

Es redzēju, un ne tikai redzēju - es nopirku putnu fermā, tie ir ar diviem dzeltenumiem, ļoti garšīgi

Un es nopirku arī Extra un Derevenskie, speciāli ielēju to mērglāzē.

Iepriekš Maskavas apgabalā bija tāda PTF-valsts vaislas saimniecība "Smena", viņiem bija divu dzeltenumu olas, un tās bija mazākas par 100 ml. Un tagad es nezinu, no kurienes viņi tādus ņem, ja tikai importēti vai no īpašas šķirnes vecmāmiņām. Iepriekš minētajā receptē ir norādīta 1 ola, un mēs galvenokārt esam pilsētas iedzīvotāji, un olas mums ir 50-60 ml.

Pērku, kad neesmu par slinkumu speciāli iet vai kad braucu garām, putnu fermā Glebovskaya - tās ir foršas. Protams, līdz 100 ml neiztur, bet 80 ml viņiem noteikti ir. un vēl vienu reizi nopirku milzu olas METRO, iepakojumā pa 12 gab. tāpēc tās neiederējās ledusskapja šūnās, es tās turēju bļodā.
Starp citu, es esmu ciemata meitene 1 gadu un 1 mēnesi (no brīža, kad pārcēlos uz savu māju ārpus pilsētas)

Tāpēc receptē ierakstīju 3 - 3 1/2 tases. Protams, tas bija nepieciešams gramos, bet, kad es cepu šo maizi, es vēl nebiju reģistrējies vietnē (nezināju, ka ir šāda vietne) un nemērīju uz svariem, bet viss bija mērkrūzītēs (tases) kā maizes automāta instrukcijās.

Aha!
Un mana ola pēc tilpuma ir mazāka! Standarta, ne vairāk kā 60 ml.
Secinājums: par šķidruma daudzumu, kas iekļauts receptē (60 ml biezeņa + 160 ml ūdens + 60 ml olu), miltus jāsamazina līdz apmēram 400–450 gr.
Nu, vai otrādi - palieliniet šķidrumu uz noteiktu miltu svaru 540 g.
Liels paldies par precizēšanu!

Vienu no šīm dienām es centīšos pastāstīt, kas noticis.
Pat neveiksmīgā izpildījumā maizei ir ļoti ēstgriboša smarža, es cīnīšos, lai forma atbilstu saturam.

Starp citu, es esmu ciemata meitene 1 gadu un 1 mēnesi (no brīža, kad pārcēlos uz savu māju ārpus pilsētas)

Laimīgs, bet šeit gaidiet pavasari, lai dotos uz valsti.

Tagad es cepu maizi pēc receptes.
Lūdzu, pastāstiet man, šeit ir recepte gramos, es ilgu laiku skaitīju ar krūzēm:
milti - 435g
1 ola-65ml
biezenis-60ml
ūdens-160ml,
viss pārējais ir recepte
Sākās mīcīšana, sākumā es pievienoju 145 ml ūdens, bulciņa griezās ap spaini, elastīga, bet ne apaļa, bet kaut kā nevienmērīga, vairāk kā kvadrātveida ar skrāpējumiem, it kā saplēsta. Es sāku pievienot ūdeni 160, absorbēju visu, atkal elastīgu, mazāk skrāpējumu un vairāk apaļu. Maizi vēl neesmu izmēģinājis, tā beidz cepties.

Man ir jautājums: ko nozīmē elastīga maizīte, bet ne apaļa, bet tāda, kā aprakstīts iepriekš? Miltu daudz? Vienkārši šī ir tikai mana 4. maize, es nekādi nevaru saprast, kādai tai vajadzētu būt. Gludi gluda kā bumba?
Kāds varētu precīzi uzrakstīt miltu un ūdens attiecību.

Liuska, es nesapratu.Vai jūs pievienojāt 145 ml vairāk ūdens receptē norādītajam vai pat 145 ml? Parasti jums vajag 180 ml ūdens + 60 ml ābolu mērces + ola, tas ir viss šķidrums, kam vajadzētu būt šajā receptē, un milti 500 - 510 gr.

[taņa1962]

taņa1962, ledusskapī ir atvērta ābolu mērce, nav kur iet. Tas būtu tikai maizē, bet jūs varat apmulst un apmāties ar šīm krūzītēm.Kā tas ir ērti, ja receptes ir gramos, un šķidrumu dod šādi - ola + 60g. biezenis + ūdens līdz 240 ml. (visi kopā, piemēram, 240 ml.) Recepte krūzītēs agrāk vai vēlāk ir lemta foruma lasītāja sabojātam noskaņojumam un sabojātiem produktiem
Kurš tieši iztulkos recepti - liels paldies!
taņa1962, bet jūs joprojām ļoti pateicaties par ideju !!!

Zubastik Tur var izmērīt 60 ml ābolu, pievienot 180 ml ūdens, tas ir 240 ml + ola. Man ir vieglāk pārrakstīt recepti:

ābolu mērce 60 ml + 180 ml ūdens = 240 ml
1 ola
2 ēd.k. karotes sl. sviests, sasmalcināts gabaliņos
2 ēd.k. l. Sahāra
3/4 tējk sāls
1 tējk raugs
500-510 gr miltu
1/2 glāze valriekstu
Pievienojiet sastāvdaļas mašīnai ražotāja ieteiktajā secībā.
Es uzlieku garozu uz vidēji 3 stundas 40 minūtes.

Es to daru tieši tagad, es jau pēc pirmās partijas nofotografēju bulciņu.

[taņa1962]

taņa1962, Paldies Tev!
Recepti saliku rindā! Tagad domāju, ka neapjukšu

Vakar es cepu šo maizi.
Es paņēmu olu ar diviem dzeltenumiem, tilpums bija tieši 100 m. L.
Biezenis - 60, ūdens -160. Milti - 500 gr.
Piparkūku vīrs bija pareizs, maize bija ĻOTI gara, gaiši krēmkrāsas, maiga riekstu garša.
Man ļoti patika. Liels paldies par recepti! Žēl, ka nav neviena fotika, kas visiem parādītu šo skaistumu.

Viki Es priecājos, ka maize tev patika.

Cik man tas patika! Es aizmirsu uzrakstīt, ka pati gatavoju kartupeļu biezeni. Āboli tika cepti mikroviļņu krāsnī un nekaunīgi sasmalcināti ar dakšiņu pašu sulā.

Es arī cepu šo maizi! patika, īpaši patika krāsa. Žēl, ka man nebija laika nofotografēties.Liekot no rīta riekstus, es uzreiz iemetu riekstus ar miltiem - tos sasmalcināja pēc vajadzības!

Es tūlīt lasīju un sapratu, ka olas ir tik ļoti atšķirīgas. Viņa pati kaut kā nopirka pie mums paplāti - un ir viss, kas sastāv no diviem un lieliem dzeltenumiem.
Varbūt ērtības labad - nākotnei - uzrakstiet šķidruma daudzumu kopā ar olu. Proti, olu sadaliet mērkrūzītē un pievienojiet šķidrumu. Tas ir, ja olšūna ir maza, tad ūdens daudzums palielināsies un attiecīgi otrādi

[taņa1962]

taņa1962, Vēlreiz PALDIES par recepti! Garšīga maize. Vakar es ietinos un kļūdaini ieliku veselu biezeni kannu (100 g), ar ūdeni ienesu vajadzīgajā tilpumā, un zini ... sanāca LIELISKI!

izklausās vilinoši .. un, ja vienkārši nav kartupeļu biezeņa, un šķidrumu aizstāj ar ābolu sulu (mājās gatavots 100 procenti) ... kas notiks?

Lūdzu, Leska. Es arī dažreiz ievietoju visu burku, tas nekad nepasliktinās, tikai labāk.
Jūs varat izmēģināt Ale4ka ar sulu, bet es domāju, ka jums vajag vairāk miltu, uzmanieties no bulciņas.

izklausās vilinoši .. un, ja vienkārši nav kartupeļu biezeņa, un šķidrumu aizstāj ar ābolu sulu (mājās gatavots 100 procenti) ... kas notiks?

Ale4ka, viss izdosies lieliski !!! Es jau sen cepu maizi uz ābolu sulas ... Tiesa, izņemot riekstus, es tur pievienoju arī visādus dažādus žāvētus augļus.

[taņa1962]

taņa1962, vakar paņēma "Babuškkino grozu - aprikožu", tad pēc receptes. Krāsa un garša

Leska, principā var ņemt jebkuru kartupeļu biezeni, es uztaisīju ābolu-bumbieru, atšķirību nejutu.

Leska, principā var ņemt jebkuru kartupeļu biezeni, es uztaisīju ābolu-bumbieru, atšķirību nejutu.

Atšķirība ir tikai krāsā, garša ir tāda pati, bet ļoti garšīga.

Krāsu ietekmē valrieksti, un to nekas neietekmēs.

Šo maizi esmu cepusi vairākas reizes. Rezultāts ir vienkārši prieks! Liels paldies autoram par brīnišķīgo recepti. Bērnu pārtikai paņēmu ābolu biezeni, ūdens vietā - sūkalas. Vakar maize iznāca no spaiņa, gatava - apm. 22 cm garš. Smalks, mīksts, garšīgs ...Kļuva par mūsu iecienītāko. Un krāsa ir tik forša - gaiši ceriņi, vai kā?

Prāmis Es priecājos, ka maize jums patika, ēdiet to veselībai.

Laba diena visiem !!!
Vakar mēģināju izcept tādu maizi. Es jums parādīšu divas šīs maizes fotogrāfijas. Pastāsti man, kur un ko es darīju nepareizi. Maize izrādījās garšīga (lai gan šodien tā garša nav tāda pati kā vakar), bet garozas un griezuma izskats, manuprāt, runā par kļūdām ...
P.S. Es atvainojos, ja es lūdzu padomu nepareizā vietā. Norādiet, kur vēlaties.

Esmu ļoti pateicīga visiem, kas iepriekš atbildēja !!!

Šeit ir skats uz manu garozu


Un tas ir kontekstā

Ļoti garšīga maize, un otrajā dienā tāda pati garšīga un mīksta.
Paldies par recepti. Es to atkārtošu daudzas reizes! Noteikti!

un, ja jūs zinātu, kā šī brīnišķīgā maize iet kopā ar tasi kafijas ...