Pankūkas tiesas padomniekam ...

[Mīklai:]

Pankūkas tiesas padomniekam ...

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mīklai:
Piens	2 stkn *
Milti	2 stkn
Sausais raugs (dzīvs)	8 g (30 g)
Pārbaudei:
Opara	visi
Olas	4 lietas
Sviests	100 g
Krējums (tauku saturam nav nozīmes)	200 ml
Milti	2 stkn
Cukurs	2-3 st. l.
Sāls	1 tējk
* 1 glāze = 240 ml

Gatavošanas metode

Mēs turpinām pētīt Čehovu. Antons Palihs par pārtiku ir uzrakstījis tik daudz, ka jebkuram gadījumam ir piemērots citāts ...
- ..... Apkārt dzērieniem mākslinieciskā nesakārtotībā bija siļķes ar sinepju mērci, šprotes, skābo krējumu, granulu ikri (3 rubļi 40 kapeikas par mārciņu), svaigs lasis utt. Podtjkins uz to visu paskatījās un alkatīgi norija siekalas ... Acis bija pārklātas ar eļļu, seja savīta juteklībā ...
- Nu, vai tas var ilgt tik ilgi? - viņš sarāvās, pagriezies pret sievu. - Drīzāk Katja!
Bet tad, visbeidzot, pavārs parādījās ar pankūkām ... Semjons Petrovičs, riskēdams sadedzināt pirkstus, paķēra divas augšējās, karstākās pankūkas un ēstgribīgi uzsita tām uz šķīvja. Pankūkas bija kraukšķīgas, porainas, kuplas, tāpat kā tirgotāja meitas plecs ... Podtikins patīkami pasmaidīja, sajūsminoties žagojās un pārlej ar karstu eļļu. Tad, it kā uzmundrinātu apetīti un izbaudītu gaidas, viņš lēnām ar vienošanos tos iesmērēja ar ikriem. Viņš ielēja skābo krējumu tām vietām, kur ikri nebija trāpījuši ... Tagad atlika tikai ēst, vai ne? Bet nē! .. Podtikins paskatījās uz savu roku darbu un nebija apmierināts ... Nedaudz padomājis, viņš uz pankūkām uzlika resnāko laša, brētliņas un sardīnes gabalu, pēc tam, grauzis un elsodams, sarullēja abas pankūkas mēģenē, ar sajūtu izdzēra glāzi degvīna, norūca, atvēra muti ... -
A. P. Čehovs "Par ātrbojīgumu"


Cara pankūkas Nadvorno padomniekam Podtykinam.

atšķaidiet raugu siltā pienā, pievienojiet miltus un labi samaisiet, ielieciet siltā vietā, tilpumam vajadzētu dubultoties

sasmalcina sviestu istabas temperatūrā ar dzeltenumiem istabas temperatūrā,

pievieno mīklai un kārtīgi samaisa, tad pievieno cukuru, sāli, atlikušos miltus un atkal kārtīgi samaisa. Ielieciet siltā vietā uz 1 stundu

sakuļ baltumus un apvieno tos ar krējumu (man sanāca diezgan bieza mīkla un krēmu neputoju) un maigi iemaisi krējuma-olbaltumvielu maisījumu uznākušajā mīklā.

ļaujiet mīklai uzrūgt 15-20 minūtes

cep pankūkas un sakrauj tās, katru pankūku notīrot ar kausētu sviestu

pasniedz ar kaviāru ...

lasis ...

brētliņas ...

sardīne (brētliņa) ...

skābs krējums, auksts mazs balts vai alus! Un vispār ar to, ko sirds kāro !!!

Piezīme

Cik tas ir garšīgi !!! Palīdzi sev!







ieraksti no vietnes "Alekseja Oņegina kulinārijas piezīmes", vietnes pankūku recepte

Līdzīgas receptes

Slinki somu pankūkas krāsnī (Pannukakku) (Sonadora)

Krēma pankūkas bez olām (Omela)

Pankūkas "Kakvtotraz" (alina-ukhova)

Nāksim uz kapusvētkiem!

un tad !!! kā mēs nāksim nost !!!

un kā šeit var neplūst siekalošanās

ir drošs veids - ņemt un gatavot !!!

[Nataša]

Nataša, atkal šedevrs!
Tik skaistas un gardas fotogrāfijas!
Es pamanīju, ka es eju pie jūsu receptēm tāpat kā mākslas galerijā - lai arī es neēdu, es mīlu

paldies Ira! Es pats dažreiz - vienkārši apbrīnoju !!!

[natapit]

Paldies, natapit , skaistumam, saturam, harmonijai!
Izcili!

Ar kaviāru tas nozīmē uzreiz brīvdienas! Skaistas bildes.

[lana7386]

lana7386, milvok! : roze: liels paldies!

Cik daudz miltu nepieciešams mīklai?

[mvg]

mvgpaldies, es rediģēju!

Sveika, Natālija!
Mani īpaši priecē šīs pankūkas un jūsu receptes kopumā.Mēs esam jūsu lielie fani - es kā izpildītājs, un mans vīrs un viesi kā visu šo gardumu ēdāji un cienītāji! Liels paldies!
Es vairākas reizes esmu cepusi šādas pankūkas - ļoti garšīgas!
Jautājums ir - kā es varu arī ripināt šīs pankūkas kā jūsu fotoattēlā? Kaut ko es nevaru saprast principu Vai ir vesela pankūka vai puse?

paldies par uzslavām! sveiki manam vīram !!!



pa punktēto līniju salieciet pankūku iekšā un pagrieziet to ar gliemežu, salabojiet ar iesmu - tā ir visa gudrība !!!

Āaaaaa, tur izrādās! Paldies! Es to pabeigšu rīt - lai visi tagad apbrīno skaistumu! Iesmi un ikri ir veikalā!

veiksmi!

Gaidīšanas dienā es cepu pankūkas pēc dažādām pārmaiņu receptēm, pankūkas Tiesas padomniekam mums izrādījās labākais raugs! Paldies, Nataša, es tos cepu otro dienu! Un atkal es biju pārliecināts, ka receptes no natapit ir garšīgas un skaistas !!!

Tikai mans receptes apraksts ir izstiepts vertikāli?

Vai to ārstē?

Arī es izstaipījos. Ar burtu kolonnā.

[Ritulečka]

Ritulečka, paldies par atsaucību, dārgais !!!

Šajā formā recepte nav lasāma, diemžēl ...

Nez kāpēc tas notika?

Spriežot pēc iepriekš minētajiem komentāriem, recepte sākotnēji bija pareizā formā.

Un man tas ir izstiepts kolonnā pa burtam ... Grūti lasīt ...

Jūs varat dot priekšniekam signālu! Kurš to darīs?

[Šefpavārs]

Kurš to darīs?

Jau tagad.

Šefpavārs, Liels paldies !!!