Ķermenis

[“Aizvakar es ēdu. Dīvains ēdiens! Ķermenis. Ēdams, uzvilka apakšveļu un devās naktī. Idille ".]

Ķermenis

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
zivju fileja	1 kg
burkāns	2 gab.
priekšgala (liela)	2 gab.
olas	2 gab.
milti	2-3 st. karotes
sāls, cukurs, pipari	garša

Gatavošanas metode

• “Aizvakar es ēdu. Dīvains ēdiens! Ķermenis. Ēdams, uzvilka apakšveļu un devās naktī. Idille ".
  
• 
  
• Iļja Ilfs, piezīmjdatori
  
• 
  
• Ne tik sen (vēsturiskā mērogā) Krievijā tā sauca gandrīz jebkuru ēdienu no maltām zivīm. Nevis ķermenis, bet ķermenis - šādi pareizi tiek likts uzsvars. Tās ir ne tikai kotletes, bet arī sacepumi, desas un pīrāgi.
  
• 
  
• Teļa gaļa ir vesela vai sasmalcināta zivju fileja, kas vārīta verdošā ūdenī ar garšvielām. Tas ir šodien.
  
• Šim ēdienam ir vēsture un interesanta.
  
• “Viņi pasniedz ēdienus, kas izgatavoti no zivīm, piemēram, no pildītiem jēriem, jo, ņemot vērā zivju pārpilnību šajā valstī, viņi no tā gatavo dažādas šķirnes un veida ēdienus ... Viņi no tā izņem visus kaulus un sita javas līdz. tas kļūst līdzīgs mīklai, pēc tam pārpilnībā sīpolu un safrānu, ielieciet koka formā jēru un zosu formā un apcepiet augu eļļā uz ļoti dziļām cepšanas paplātēm, piemēram, akām, lai to apceptu, pasniegtu un sagrieztu kā tauku astes gabali. Tās garša ir lieliska: kas nezina, tas to ņems uz īstu jēra gaļu ... "(Citāts no" Antiohijas patriarha Macariusa ceļojumi 17. gadsimta pusē, aprakstīts viņa dēla Alepo arhibiakona Pāvila "). Kā teļa gaļas garnīru vislabāk ir pasniegt ceptus kartupeļus vai kartupeļu biezeni un svaigus dārzeņus. Mērces - tomāts, tomāts ar dārzeņiem.
  
• 
  
• No zivju filejām sagatavo malto gaļu ar sīpoliem un burkāniem. Pievieno olas, miltus,
  
• sāls pipari. Maisa līdz gaišumam. Atdzesē stundu.
  
• Veido jebkuras formas "kotletes". Kurš vēlas tradīcijas - pusmēness formā. Katram ielieciet burkānu un ielieciet ar sīpoliem. Pārlej ar karstu ūdeni, pēc garšas pievieno sāli, cukuru, piparus. Vāra uz lēnas uguns 2,5 stundas.
  

Trauks ir paredzēts

8-10 porcijas

Nacionālā virtuve

Krievu

Piezīme

Krāsai pievienoju dažas sīpolu mizas.

Ka-aroche, sava veida "Gefilte zivis"

Jā, arī es tā domāju. Galu galā daudziem cilvēkiem ir līdzīgi ēdieni.

Tieši tā

Neatkarīgi no tā, kā jūs to saucat, tas joprojām ir garšīgs

Ne garšīgs netiks konservēts (es runāju par Izraēlu)

Tas ir patiešām garšīgs un maigs, kūst mutē.
Par konserviem es neko nevaru pateikt - nekad to neesmu nopircis un garšojis.