Pīrāgs ar citrona krēmu un bezē

[Smilšu pamatne:]

Pīrāgs ar citrona krēmu un bezē

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smilšu pamatne:
Milti	1,5 stkn
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sviests	90 g
Olu	1 dators. (mazs)
Cepamais pulveris	1 tējk
Sāls	šķipsnu
Citronu krēms:
Piens	1,5 stkn
Kukurūzas ciete	4 ēd.k. l.
Cukurs	1 stkn
Sviests	90 g
Citronu sula	0,5 stcn
Citrona miza	2 ēd.k. l.
Olu dzeltenumi	6 gab
Bezē:
Olbaltumvielas	6 gab
Cukurs	1 stkn

Gatavošanas metode

• Pirmkārt, mums ir jāizcep smilšu pamatne.
• Paņem miltus, kausētu sviestu, cukuru, šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un vienu olu un mīca mīklu. Izrādās mīksts, un ar rokām mēs iztaisnojam to formā un nosūta uz cepeškrāsni 180-200^parNo 15 minūtēm līdz beigām.
• 
• Kamēr kūka atdziest, sagatavo citrona krēmu.
• Katliņā ielej cukuru un ielej glāzi piena. Mēs uzliekam uguni un, maisot, uzvāra.
• 
• Maisiet 0,5 tases piena un cietes atsevišķā traukā. Mēs to ieviešam vārīšanās maisījumā. Rūpīgi mīciet. Pievieno eļļu, citronu sulu, miziņu un dzeltenumus. Nepārtraukti maisot, uzvāra. Maisījumu sakuļ 5 minūtes zemā siltumā.
• 
• Mēs smērējam krēmu uz smilšu pamatnes un ļaujiet atdzist.
• 
• Tagad mēs ejam uz merengue.
• Sakul olu baltumus un pievieno cukuru. Ielieciet saputo olu baltumus uz krējuma.
• 
• Ielieciet karstā krāsnī 150^parC, un pēc 10-15 minūtēm mēs saņemam šādu brīnumu:
• 

Piezīme

"Nigels Sleiters ir pavārs, kurš raksta." Sleiters kopā ar citiem darbiem publicēja izcilo Toast: Stāsts par zēna badu (Ceturtais īpašums, Londona, 2003), stāstu par viņa bērnību un pusaudžu vecumu caur pārtikas objektīvu; šis skaņdarbs autoram nopelnīja sešas literārās balvas, tostarp labāko britu biogrāfiju.

Diemžēl šī grāmata vēl nav tulkota, bet par to uzzināju, pateicoties filmai “Grauzdiņš”. Pēc noskatīšanās, kuru es ļoti vēlējos izmēģināt šo kulinārijas brīnumu ar nosaukumu "Citronu bezē"

-Šī ir labākā citrona bezē, ko esi nobaudījis. Šis ir labākais citrona bezē, ko kāds jebkad ir nobaudījis. Ja es būtu tu, dēls, es atteiktos. Jūs nekad nebūsit pat tuvumā!
-Ko jūs pievienojat, lai tas būtu tik gaisīgs?
-Ja vēlaties cept citronu bezē, mīļā, jums ir jābūt savai receptei!
Tāpēc es jums piedāvāju savu recepti citronu bezē.

Ļoti ēstgribu. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Un es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Jau dūla un ļoti skaidri

Ļoti elegants pīrāgs!

Fantastiska recepte un nevainojama izpilde! Apsveicam! Es to sauktu par akrobātiku!

Apdullināta, mana mīļākā krāsa, mans mīļākais izmērs

Uz grāmatzīmēm! Tāds skaistums, tik garšīgs!

garšīgi un skaisti!
un kausi, kausi ... tie ir bezsvara stāvoklī!

Paldies VISIEM par uzmanību!
Jā, Svetlana, kausi joprojām ir tādi paši, antīkie. Bet citronu bezē vairs nav. Slauciet to visu zem tīras ...

Es esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgi! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Pīrāgs ir patiešām garšīgs. Un tas gatavojas ļoti ātri - man viss aizņem apmēram stundu. Citronu cepšanas cienītājiem recepte ir ļoti veiksmīga.

Man ļoti patika priekšnesums! Arī fotogrāfijas ir lieliskas.

Skaisti !!!
Izskatās kā garšīgi grozi no bērnības.

Da-disertāciju ir patiešām viegli un ātri izdarīt. Es daru ar āboliem un citronu sulu, nevis ar krējumu. Un arī ātri!
Fotogrāfijas ir foršas!

Sveiki. Sakiet, vai kukurūzas cietes vietā varu izmantot kartupeļu cieti?

Es atkārtoju jūsu recepti! Paldies! Visiem ļoti patika (y) Garša ir ļoti maiga un nemaz nav skāba. Tikai bezē, ko esmu atstājis uz vēl vienas cepešpannas - tikai bezeshek)))) Vai suflē citrona vietā varu ievietot apelsīnu un mellenes? Un gaumes būs dažādas. Kukurūzas cietes nebija - es ieliku kartupeļu cieti. Fotoattēli no tālruņa. Atvainojiet par kvalitāti.

Ja ar suflē jūs domājat citronu krēmu (kurdu), tad, pievienojot apelsīnu vai melleņu, tas vairs nebūs citrona bezē, bet gan kaut kas cits, un to sauks citādi. Kaut kas, ko es ilgu laiku neesmu darījis, ir jāatkārto.

labi, iespējams, būs melleņu vai apelsīnu bezē))))

... Kaut kas, ko es ilgu laiku neesmu darījis, ir jāatkārto.

(čukstus) pasaki precīzu datumu, mēs nāksim !!!

izdarīja otro reizi



paldies1

un šeit ir mans pīrāgs

paldies ļoti garšīgs

Šaubītāji, vārīti vakar, ļoti garšīgi. Iesaku gatavot. Novērtē pat vīrs, kurš nepatīk saldumus.
Es paņēmu tikai 5 olas (ciems) un neatradu kukurūzas cieti, aizstāju to ar kukurūzas miltiem.
Brīnišķīgs pīrāgs.

Paldies: roze: par recepti. Tikai pie manis, nevis ar citrona krēmu, bet ar apelsīnu.
Izrādījās, ka tā nav tik skaista kā jūsu, bet garša ir lieliska!

Es izlasīju un pārskatīju daudz šīs kūkas receptes no filmas "Grauzdiņš". Un nekur viņš neizskatās filmā.
Un tas viss tāpēc, ka kadrā viņš nav īsts.

🔗