Dorada vesela, cepta uz vīna ābola. "Apreibinošas" zelta zivtiņas.

[Marinādei:]

Dorada visu cepa uz vīna ābola. "Apreibinošas" zelta zivtiņas.

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: spāņu

Sastāvdaļas
svaigs dorado	0,7-1 kg
timiāns	zars
sviests	20 g
sasmalcinātu ķiploku	1 tējk
Marinādei:
citrona	sula 1 gab
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sausais baltvīns	20 g
sāls	garša
cukurs	šķipsnu
Dekorēšanai:
saldskābi āboli	1-2 gab
Mērcei:
kivi	1 gab 60 g
cukurs	garša

Gatavošanas metode

• 
• Džordžs Bairons
• "Dons Žuans"
• „Ap viņu visi viesi dzēra, ēda,
• Ap viņu, vienojoties, tāpat kā kaujā,
• Naži un dakšas jautri zvanīja ...
• Bez domām un tuvu aizmirstībai
• Viņš dzirdēja tikai no otrās reizes
• Kaimiņa lūdzošā frāze.
• No liela trauka, kuru viņš meklēja
• Iegūstiet "zivju šķēli" caur Huanu ...
• João pamodās un no visām pusēm
• Es redzēju pārsteigtus smaidus.
• Dusmīgs, satraukts un apmulsis
• Viņš pievienoja kontaktdakšu (it kā kļūdaini)
• Milzīgā nesagrieztā gabalā -
• Un vilka visu savu kaimiņu!
• Tas, kurš jautāja, nebija zaudējis
• (Viņš saka, ka viņš bija zivju mīļotājs)
• Bet pārējie mīļotāji dabūja
• Tikai neliels gabaliņš un salāti. "
• Kādas zivis varētu izturēties pret kaimiņu ar leģendāro spāņu grābekli Don Žuanu?
• 
• Nu, protams, dorado !!!
• Dorada jeb dorado (latīņu Sparus aurata) - jūras karpas, Sparus (latīņu Sparus) ģints zivis. Romiešu nosaukums zivīm (zelta zivtiņa) nāk no zelta joslas starp acīm (d'oro - zelts).
• 1. Svaigu atdzesētu gilthead iztīra no iekšām, noņem grēdu un piekrastes kaulus (bet es to nedarīju).
• 
• Pēc tam 15 minūtes marinē baltvīna, jūras sāls, zivju garšvielu un timiāna maisījumā. Stikla traukos var marinēt ledusskapī līdz sešām stundām.
• Lai iegūtu labu zelta garozu, zivis liek uz cepešpannas, ietaukotas ar sl. eļļa, tāpat kā māja, asti uz augšu.
• Es ilgi domāju, kā es varu saliekt zivi uz cepešpannas, asti uz augšu? Un es izdomāju ...
• Paņēma tapu, lai noņemtu cilpas
• 
• un ar tās palīdzību viņa piestiprināja akrobātu "bērza" pozā!
• 
• Ābolus sagriež četrās šķēlēs, izņem serdi
• 
• un cep, pievienojot uzskaitītās sastāvdaļas. Jūs varat gatavot cepeškrāsnī vienlaikus ar Dorado, jo nepieciešamie gatavošanas apstākļi ir aptuveni vienādi.
• 
• Gatavošanas laiks - apmēram 20 minūtes cepeškrāsns temperatūrā 170-180 grādi līdz zeltainai krāsai. Gatavošanas laikā es vienu reizi eļļoju zivis ar otu. Tas ir "kanonisks", un tāpēc optimālākais veids, kā pagatavot gardu doradu.
• 2. Bagātiniet zivju garšu ar kivi mērci un ar vīnu un zaļumiem ceptu aromātisko ābolu garnējumu. Tas ēdienam piešķirs pikantu skābumu, kas aizstāj citronu sulu, kas parasti pavada doradu visās klasiskajās receptēs.
• Mērces vārīšana. Augļus nomizo un sasmalcina ar blenderi līdz biezenim līdzīgai konsistencei. Iegūtajai masai pievieno šķipsniņu cukura.
• Gatavās zivis un ābolus mēs izklājam uz trauka, dekorējam ar citrona ķīļiem un kivi mērci.
• 
• 
• Šis ir tradicionāls spāņu ēdiens. Labākais pavadījums viņam būs rozā Irulegi vai sausais baltais Bordo.
• 
• Senos laikos dorada tika veltīta mīlestības dievietei Afrodītei. "Mīlestības talismans" - šādi Vidusjūras valstīs dorado zivis mēdz dēvēt. Sena leģenda vēsta, ka dievi aicināja palīdzēt mīļotājiem tieši šo jūras dzīļu iemītnieku. Un, lai zivs neaizmirstu par savu mērķi, zemūdens valstības valdnieks pats ievilka zelta pleķi starp dorādas acīm.Viņi saka, ka tiem, kam neveicas mīlestībā, trīs reizes jāpieskaras tieši šai vietai ar rādītājpirkstu - un tad viņi noteikti atradīs savu dvēseles palīgu. Bet itāļu kulinārijas eksperti saka, ka pilnīgai laimei vislabāk ir vienkārši apstrādāt pielūgšanas objektu ar delikātu aromātisku Dorada gaļu (un ieteicams zivis noķert ar savām rokām).
• Karību jūras salās Dorado zivis tiek dēvētas par "Mīlestības dievieti" - tiek uzskatīts, ka tās jāgaršo kopā ar savu mīļoto cilvēku.
• Tātad, palīdziet sev un izdariet vēlmi! Labu apetīti!

Piezīme

Ar recepti laipni dalījās restorāna šefpavārs Admins Khanovs.

[Dorada uz ābolaAdata pāri ...Nežēlīgi ... bet garšīgi-oi]

Dorada uz ābola
Adata pāri ...
Nežēlīgi ... bet garšīgi-oi

Tas ir tik skaisti! Ļoti estētiski!

[Gasečka]

Gasečka, kārtējo reizi satricināju līdz manas dvēseles dziļumiem!
Tas šefpavāru mākslinieku atšķir no šefpavāra, pat ļoti laba: viņš liks viņam ēst ēdienu ar acīm, iegūstot estētisku baudījumu no ēdiena !!!
Paldies!

Meitenes, liels paldies! Es esmu ļoti apmierināts!

[Ganechka]

Nu, kaneshnaaaaaaaa, kurš gan būtu šaubījies - Dons Huans !!!
Ganechka, lieliski !!!!

Nu, kaneshnaaaaaaaa, kurš gan būtu šaubījies - Dons Žuans !!!

Vārdu vienkārši nav !!! Nepārtraukta nejutīgums un siekalošanās!

Marisha, paldies!

[Gasha]

Gasha
Nu, es visu apvienoju vienā receptē: prieks par vēderu, skaistums un mīlestība ... Kas vēl vajadzīgs ???

Vasiļuška, ir ļoti patīkami, ka tu to visu pamanīji!

Ko vēl dara ???

Veselība ?!

[Gasha]

Gasha
Galyun, papildus visam, tas ir diētisks ēdiens ...

Tas ir jā ...

Atzīme, cik skaista zivs ... un kā jūs to gleznaini izcepāt. Ļoti ēstgribas zivis. Bet, kautrējoties atzīties, es nekad neesmu izmēģinājis zivi ar tik romantisku vēsturi un skaistu vārdu. Es domāju, ka mums tas ir jānovērš.

Mariška, paldies! Nav nekā, par ko būtu jākaunas, es arī pirmo reizi ēdu ... Nav jau mums kauns ...

Galjun, nav vārdu ... tikai skaisti saņemts kultūras šoks! romantiski! un vienkārši super! Gan, tu esi gudrs!

Gan, tu esi gudrs!

Jā? Taņa, tu man to saki biežāk, citādi es par to šaubos !!! UN PALDIES !!!

Gašun, šī ir mana mīļākā zivs, to šeit sauc par tsipuru! interesanta recepte ar tikpat interesantu stāstu!

Ganya ir gudra !!! Ganya ir gudra !!! Ganya ir gudra !!

[natapit]

natapit, paldies, Natus, es gaidīju tevi pie zivīm !!!

Ganya ir gudra !!! Ganya ir gudra !!! Ganya ir gudra !!

WOW !!! Tagad es neizkļūšu no šīs tēmas ... tā - tāpēc es nākšu un izlasīšu !!! Auto-apmācība !!!

Ganya, (y) es trāpīju uz vietas

Ganya, (y) es trāpīju uz vietas

Gyyy ... Tan, es tevi mīlu vēl vairāk nokautu !!!

[Gasha,]

Gasha, šī nav jūsu "apreibinošā" zelta zivtiņa, bet gan akrobātu dorada. Vajag izdomāt tādu stendu zivīm !!!!
Mūsu veikalos es bieži sastopu Doradu, bet es joprojām uz to skatos ar jautājošu skatienu. Kā ir šai zivij ar kauliem? Lai gan tā ir jūras karpa, tā tomēr ir karpa.

Svetik, nebaidies nopirkt !!! Mūsu karūsā ir trīs reizes vairāk kaulu !!!

Ganya ir gudra !!! Ganya ir gudra !!! Ganya ir gudra !!

Pievienojos! Kaut arī pret zivīm izturējās, protams, nežēlīgi ... Bet kāda veida zivis nesapņo kļūt par ģenerāliesi tik garšīgi pagatavots!

Irishenka, paldies !!! Es domāju, ka atkaulošana ir nežēlīgāks process, un tas tikai veido!

Piekrītu. It īpaši, ja zivis vēl ir dzīvas

Gasha, beidzot nopirka doradu, pirmo reizi mūžā. Pārdevēja sacīja, ka ir resna un izskatās pēc paltusa. Es neesmu ļoti trekna zivs, bet tante man deva šo padomu. Izgrieziet zivju muguras spuras un ievietojiet to vietā citrona šķēles. Ko tu domā? Vai ir vērts mēģināt? Un tomēr ... es diez vai varu ievietot zivi ar "bērzu" (labi, man nav tādu tapu, viena kaut kur ir aprakta, bet ir trīs zivis), vienkārši ielieciet to uz vēdera?

Uzvelciet to ... Galjun, es nepamanīju nekādu īpašu tauku saturu, jo man bija tikai viena zivs, mazāk nekā kilograms ... Bet manuprāt, jebkurai zivij tiks citrons ... lai gan daži cilvēki to nedara nepatīk ...

Bet nez vai mums Ukrainā ir tāds brīnums? Pārdodu?

Dorado? Lielajos lielveikalos viņiem vajadzētu ... Bet šādā veidā jūs varat pagatavot ne tikai dorado ...