Skotu Ziemassvētku pīrāgs Cocchi Licky

Skotu Ziemassvētku pīrāgs Cocchi Licky

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: skotu

Sastāvdaļas
Kārtainā mīkla bez rauga	200 g
Vistas fileja	700-800 g
Mazi / lieli sīpoli	5/2 gab.
Ķiploki	2 zobi
Piens	1/2 l
Krējums 33%	140 ml
Milti mērcei	3 ēd.k. l.
Milti mīklai	1 ēd.k. l.
Sāls
Melnie pipari
Dzeltenums smērēšanai
Sviests	75 g

Gatavošanas metode

• Kad ir auksts un neērti, mums patīk gatavot šo pīrāgu un iesakām to jums.
• Recepte no vecās labās Anglijas, Cocchi Licky Scottish Christmas Pie
• Kokki Likki ir ļoti populārs Skotijā. Tas ir sagatavots Jaungada brīvdienām un it īpaši Ziemassvētkiem. Galvenās šī pīrāga sastāvdaļas ir Kokki vistas un Likki puravi. Ļoti sātīgs, gaļīgs, karsts pīrāgs.
• Smalka, krēmīga, krēmīga mērce un gaisīga kārtainā mīkla. Puravi šeit ir ļoti delikāti; tas var nepatikt tikai ļoti dedzīgiem pretiniekiem visu veidu sīpoliem.
• 1. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Puravu kārtīgi izskalojiet, nosusiniet un sagrieziet plānos gredzenos (tikai baltā daļa). Nomazgājiet vistas fileju, sagrieziet mazos gabaliņos. Katliņā izkausē sviestu, pievieno ķiplokus un vāra uz lēnas uguns 1 minūti. (Man nepatīk ķiploki, tāpēc izvelku, paliek smarža). Pievieno miltus, kārtīgi samaisa.
• 2. Noņemiet pannu no uguns un, nepārtraukti maisot, plānā plūsmā ielejiet pienu. Maisiet, mīcot gabaliņus, līdz gluda. Atstājiet pannu zemā siltumā un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē, 3-4 minūtes.
• 3. Mērcē pievienojiet vistas gabaliņus, ielejiet krējumu. Pagaršo ar sāli, pipariem un maisa. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, pārklāta ar vāku.
• 4. Pievienojiet puravu, kārtīgi samaisiet un nekavējoties noņemiet no uguns. Iegūto maisījumu pārnes uz cepšanas trauku, mēģiniet pievienot sāli. (ņem formu, kas nav noņemama, tādu, kādā kūku pasniegsi uz galda). Kārto mīklas izstrādājumu uz miltu virsmas izrullē plānā kārtā, pēc tam sagriež 2,5 cm platās sloksnēs. (Talosto mīklu ir ļoti ērti ņemt, tā ir plāna, sarullēta rullītī). Veidlapa ir vajadzīga diezgan liela, ar augstām malām. Tas jāaizpilda līdz malai, jo mērce vārīsies.
• 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Novietojiet mīklas sloksnes uz veidnes tā, lai tās nedaudz pārklātu. Nogrieziet sloksņu piekārtos galus. Apslaucīt ar saputotu dzeltenumu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes. Pasniedziet karstu.
• 

Piezīme

Leli priekšvārds un recepte ar formu "Taksis ir". Viss ir tā, ne saskaita, ne atņem. Sooooo garšīgi!

Taņa, cik brīnišķīga kūka !!! uz grāmatzīmēm!

Taņa, cik brīnišķīga kūka !!! uz grāmatzīmēm!

Nataša, izmēģini, nenožēlosi! Žēl, ka tev nav ziemas. Patiesībā kūka ir ļoti ziemīga. Asociācijas: pastaigas, saule, dzirkstošs sniegs, kamanas, slēpes un ārprātīgais aromāts sātīgam, garšīgam pīrāgam, kas sanāk mājās!

Grāmatzīme to. : roze: Ir puravi un vistas, atliek nopirkt mīklu.

Tanjuša, es ceru, ka tev tas patiks

Rīt pēc autoskolas mums būs pavisam jauns pīrāgs.