Japāņu pica, Okonomiyaki

[Mīkla:]

Japāņu pica, Okonomiyaki

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
Smalki sagriezti kāposti	2-3 tases (250 ml stikla)
Rupji sarīvēti burkāni	1 glāze
paprikas	3 gab.
Garneles	300 g
Šķiņķis	200 rub
Zaļie sīpoli	mazs saišķis
Mīkla:
Milti	1 glāze
Olu	1 dators
Ūdens vai piens vai kefīrs, kas sajaukts ar ūdeni	220 ml
Sāls	šķipsnu
Rast. eļļa	cepšanai
Tomātu mērce
Majonēze
Cietais siers	50-70 gr

Gatavošanas metode

• Okonomiyaki ir japāņu pica, kuras nosaukums burtiski nozīmē "cept visu, kas jums patīk". Tas ir, milzīga improvizācija ...
• Japāņu restorānos, kuru ēdienkartē ir okonomiyaki, pusdienotājiem vajadzētu būt gataviem tam, ko viņi gatavojas cept. Un tieši tas, kas viņiem patīk.
• Viesmīļi sāk mīklu, jautā apmeklētājiem, kādu pildījumu viņi vēlētos izvēlēties, nodrošina nepieciešamās sastāvdaļas un ... tiek noņemti.
• Tālāk nekā okonomiyaki klienti uzbur.
• Viņi vēro, kā tiek cepta tortilla (japāņiem, starp citu, nepatīk "grauzdēti"). Pildījuma sastāvdaļas tiek sajauktas dažādās proporcijās: dārzeņi, jūras veltes, gaļa un siers. Eļļojiet savu radījumu ar pikantu vai saldu sojas mērci, apkaisa ar žāvētām aonori aļģēm un tunča pārslām. Starp citu, japāņu picu bieži dēvē par “dzīvo” tunzivju skaidas dēļ, kas klusi šūpojas uz gatavā okonomijaka.
• Tātad, ieskrāpēsim mucas dibenu un sāksim improvizēt, atceroties likumu - pildījumam vajadzētu būt daudz!
• Sasmalciniet kāpostus smalki.
• 
• Trīs burkāni uz rupjas rīves
• 
• Sagrieziet papriku mazos gabaliņos
• 
• Šķiņķis - mazos gabaliņos
• 
• Viņa izslēdza garneles, tiklīdz tās vārījās un nomizoja
• 
• Mēs mīcām mīklu. Olu sakuļ ar mikseri, pēc tam tur pienu (man pusē ir kefīrs ar ūdeni), izlej izsijātus miltus. Mīkla ir plāna.
• 
• Pārklājiet mīklu ar foliju un ielieciet pusstundu siltā vietā.
• Parūpēsimies par pildījumu. Cepiet kāpostus + burkānus uz lielas uguns 5 minūtes, pēc tam papriku un šķiņķi, kā arī garneles un zaļos sīpolus.
• Trīs siers uz rupjas rīves, pievieno pildījumam, samaisa un ļauj atdzist.
• 
• Mīklu ielej atdzesētā pildījumā
• 
• Samaisiet
• 
• Ielieciet mīklu pannā ar augu eļļu, izlīdziniet virsmu un apcepiet ar mazu siltumu 20 minūtes.
• 
• Kad apakša ir apcepusies, ļaujiet picai nedaudz atdzist, lai tā satver un nesadalās, un uzmanīgi, pāri pannas malai, ļaujiet pankūkai ar izcepto pusi paslīdēt uz platas plāksnes un pēc tam pagrieziet plāksni tā, lai pankūka būtu atkal pannā. Otro pusi apcep uz lēnas uguns 10 minūtes.
• Gatavo picu liekam uz šķīvja, izrotājam to ar tomātu mērci, majonēzi un zaļumiem (šajā laikā mājās gatavotos atcirtu ar kāju, jo visi centās iekniebt !!!)
• Neparasti garšīgi !!!

Piezīme

Avots: 🔗

[Gasha]

Gasha, Es tutochki pie krūmiem, klusi vērojot jūsu darbu. Tātad, es esmu šeit, ir pienācis laiks jums, dārgais, atvērt japāņu restorānu. Nu, viss, kas jums ir, ir tik garšīgs un skaists, jūs muldat.
Pica ir super! Es to velku pie grāmatzīmēm, rindā.

["Cepiet to, kas jums patīk"Japāņi teica ...Ganya dzirdēja ... laikā]

"Cepiet to, kas jums patīk"
Japāņi teica ...
Ganya dzirdēja ... laikā

Cilvēks! Īpaši beigas ir labas !!!

Nu man vajadzēja kaut kur paņemt 7. vēstuli

Gašenka, kad zaudēsi, cik vecs tu esi, un viņi no sudraba karotītes baros mannas putraimus ... tu strādāsi pie atmiņām ... Un viena no nodaļām būs "Mans japāņu periods ēdiena gatavošanā"
Paldies par receptēm un iepazīstināšanu ar šo periodu jūsu kulinārijas dzīvē!

[Vitālinka]

Hee ... kas zina ... varbūt es neesmu rakstnieks, bet gan geiša ??? !!!

Paldies, Svetik!

Vitālinka, paldies, mīļā, par labajiem vārdiem! Es uzreiz nepamanīju Manokam paredzēto hokku ... Es atradīšu pašreizējo sponsoru - un atvēršu !!!

[Gasha]

Gasha, Wow !!!! Es gribēju uzrakstīt tevi japāņu valodā, bet tam pietika ar manu vārdu krājumu. Anata va dot scoo des.

[Anata va dot scoo des.]

Anata va dot scoo des.

Paldies, Ksyusha! Un es mīlu tevi...

Urrah !!! Gasha !!! Man pat ir sauso miltu maisījums šai picai !!! Es mēdzu cept pankūku veidu, un, lūk, picu !!!! Nedēļas nogalē - bungos !!! Japāņu pica .... Otpad ... Gasha, tu, tu .... vaasche !!!!

Urrah !!! Gasha, tu, tu .... vaasche !!!!

Kitij, tu arī - vaasche !!! Gaidu nedēļas nogali ...

Lūk, mana pica. Es darīju divus darba dēļ, lai visiem būtu pietiekami. Izsalkušie radinieki gaudoja pa tālruni, kamēr es no rīta skraidīju pa māju ... Tāpēc viens no viņiem nedaudz saburzījās, bet tas neietekmēja garšu ...

Tu esi mans dārgums!!! Forša pica !!! Vai viņi darbā teica?

Uff, es tikai tagad atbildu, es telefoniski risināju ķīmiju savam brāļadēlam ....
Darbā cilvēki vienā mirklī norija picu. Bija vajadzīgs ilgs laiks, lai uzzinātu, kā es to izdarīju ... Man ļoti pietrūka sava plata lāpstiņa, lai apgāztos. Es tikai vēlāk nojautu, ka jūs varat to pārklāt ar platāku pannu un gudri apgriezt ... Man būs jāmēģina ...
Un es arī izmantoju šo mīklu jūsu japāņu zivīm. Es to nedarīju krāsnī, bet cepu .... Ļoti garšīgi !!!