Pica uz pannas

[Šovasar saskāros ar picu gatavošanas problēmu. Vasara. Siltums. Dacha ciematā. Bērni lūdz picu - to nav iespējams nopirkt veikalā - tās tur nav. Plīts kūpināšana ir gandrīz pašnāvība. Tāpēc man nācās meklēt izeju un to atradu. Rezultāts pārsniedza visas cerības. Pamēģini. Ne sliktāk kā vārīti krāsnī.]

Pica uz pannas

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	400.g.pmē
svaigs raugs	15 g
sāls	1/4 tējk
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
ūdens	250 ml.
Pildījums:
tomātu	0,5 kg.
tomātu pastas	2 ēd.k. l.
ūdens (sula no sasmalcinātiem tomātiem)	4 ēd.k. l.
cietais siers	0,3 kg.
baselik sush.	1 ēd.k. l.
oregano suši.	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šovasar saskāros ar picu gatavošanas problēmu. Vasara. Siltums. Dacha ciematā. Bērni lūdz picu - to nav iespējams nopirkt veikalā - tās tur nav. Plīts kūpināšana ir gandrīz pašnāvība. Tāpēc man nācās meklēt izeju un to atradu. Rezultāts pārsniedza visas cerības. Pamēģini. Ne sliktāk kā vārīti krāsnī.
  
• 
  
• Mīciet mīklu. Kamēr tā paceļas tievs sagrieziet tomātus, sarīvējiet sieru (labāk ir parmezāns, bet man ir pieejams parastais Tilsiter). Vai kaut kas cits, kas jums patīk. Tomātu pastu atšķaida 2 pret 1 ar sulu, kas palikusi, sagriežot tomātus.
  
• Mīkla jau ir dubultojusies. Sadaliet 6-7 daļās. Katru uz miltiem sasmalcināta galda sarullē plānā pankūkā, kuras izmērs ir aptuveni tavs kastrolītis.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Mēs cepsim savu picu olīveļļā, tālāk mazs uguns. Bet pirms siltuma samazināšanas labi sasildiet visu pannu.
  
• Apgrieziet pēc 1-2 minūtēm.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Apsmērē ar tomātu pastu, pārkaisa ar žāvētu raudeni un baziliku, pievieno tomātus un sieru.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pēc 2 minūtēm pica ir gatava.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Trauks ir paredzēts

6-8 gab.

Nacionālā virtuve

Itāļu valoda

Piezīme

Es vēlos sniegt dažus paskaidrojumus. Mīklai jābūt pietiekami blīvai, nevis kā pelmeņiem, bet nedaudz sausākai par parasto raugu, apskatiet mīcīšanas procesu un pievienojiet ūdeni vai miltus.

Cepiet picu zemā siltumā, tas ir svarīgi !!! Apakšdaļa nedrīkst būt rožaina, pretējā gadījumā tā būs nepareiza pankūka un nepareiza konsistence. Pamatnei nevajadzētu būt kraukšķīgai. Tas cep ļoti ātri. Kamēr uz nākamās picas liek pildījumu, pirmā jau ir gatava utt.
Es ceru, ka recepte jums noderēs, kad ārā ir karsts un vēlaties picu vai nav krāsns.

Pica ir patiešām garšīga. Plāns un kraukšķīgs. Izgatavots pankūku pannā, pārklāts ar vāku.

Un es īsti nesapratu gatavošanas smalkumu.Cepiet mīklu no abām pusēm, un pēc tam ielieciet pildījumu vai apcepiet vienā pusē, ielieciet uz tā pildījumu un cepiet otru pusi vēl 2 minūtes?

Un es īsti nesapratu gatavošanas smalkumu.Cepiet mīklu no abām pusēm, un pēc tam ielieciet pildījumu vai cepiet vienā pusē, ielieciet uz tā pildījumu un cepiet otru pusi vēl 2 minūtes?

Paldies par jautājumu. Pēc 1-2 minūtēm apgrieziet (skat. Tekstu un fotoattēlu) un pēc tam pildījumu utt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pagrieztā puse ir balta, nevis cepta, tas ir svarīgi.

Pica ir patiešām garšīga. Plāns un kraukšķīgs. Izgatavots pankūku pannā, pārklāts ar vāku.

Es esmu ļoti priecīgs, ka recepte jums bija noderīga. Bet kāpēc kraukšķīgi ?? Varbūt cepšanas panna ir plāna un ātri apcepta ..... Es to daru uz čuguna un iegūtā mīkla ir viskoza, vai kaut kas tāds, kā īstā picā. Bet, ja jums patīk kraukšķīgi, kāpēc ne. Paldies par jūsu atsauksmēm !!!!!

Jūs zināt, ka mums ir iecienīta picērija. Tātad šī pica izrādās ļoti līdzīga. Mīklu iegūst ar kraukšķīgu dibenu. Droši vien, ka cepamās pannas dēļ tas pats.

Es redzēju jūsu recepti un atcerējos Zadornovu, kā viņš savos koncertos saka, ka ārzemniekam to nav iespējams izdarīt, tad mūsu cilvēks domās, domās un izdomās, kā kaut ko darīt, mūsu cilvēkam ir gudrs prāts. Šie bija argumenti, un tagad es paudīšu apbrīnu par jūsu atjautību, un esmu tikai pārliecināts, ka tas ir garšīgi. Pārsteigts.

Pārsteigts.

Liels paldies par uzmanību un komentāriem! Pica ir patiešām garšīga.

milvok, kā tu man palīdzēji ar savu recepti !!! Es dzīvoju kopā ar bērniem vasarā valstī, krāsns nav, un manas rokas niez kaut ko cept. Es cepeškrāsnī ierakstu meklētājprogrammas picu un lūk - es redzu jūsu recepti !!! Īsāk sakot, pica tika steidzami izcepta un apēsta, tikai es dabūju trīs gabaliņus, jo nav rullīšu un es mīklu mīcīju ar rokām. Bērni bija priecīgi, ka tagad viņi ēdīs picu valstī. Paldies par burvju nūjiņu !!! : ziedi

Paldies! Karstumā tas noteikti noderēs! Es to atzīmēju ar pateicību!

Paldies

karstums ir karsts, bet ēst vienmēr gribas !!!

Es noteikti mēģināšu to pagatavot!

Paldies par recepti, noteikti mēģināšu to izcept. Un tad es gatavojos nopirkt elektrisko krāsni vasarai. Es to vedu pie grāmatzīmēm.

Es ilgu laiku skatos šo recepti, bet vakar nobriedu, uztaisīju mīklu un divas picas, vairs negribēju, iesaldēju mīklu, un no rīta man atkal ir garšīga pica, tikai tagad man jāsasaldē mīkla porcijās, lai viss neatkausētu :)

Rītam, vakaram nebija laika



par recepti

Paldies, es apsolu, ka mēģināšu to izdarīt

+1 Paldies par oriģinālo sagatavošanu

Lieliska recepte

[milvok]

milvok, paldies par recepti un ideju

Liels paldies par mīklas recepti! Šī ir Super recepte! Burvju nūjiņa! Mans galvenais pazinējs ir mans dēls, pārbaudiet to! Interesanti, un, ja jūs cepat kūkas un sasalstat, tad jūs saņemsiet picu pēc atkausēšanas vai nē?