Spirālveida norvēģu maize (krāsns)

Lūk, es to atradu ..

Wow, cik liels tas ir, šī forma ... bet man tas ir no fixprice, es gribu tos izmēģināt ... iespējams, ka mīklas būs jāliek mazāk ...

[1,3 l.]

Tas nav ļoti liels, bet izmērīja tilpumu:

Es mērīju apmēram 1,3 l. Sākotnējā recepte satur 1,5 litrus.

Fiksovskī 480 ml, t.i., ja 2 ir salocīti, tad 960 ml.
Izrādās, ja oriģinālajā receptē ir 1,5 litri, tad dubultā tilpums ir 3 litri, tāpēc jums jāņem 1/3 receptes vai pat nedaudz mazāk? Tas ir kaut kas pilnīgi izdilis.

[Omela, Ksyuša]

Omela, Ksyuša, un cik mm jums ir un cik gabalus jūs ievietojat?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, es jau sen cepu, pat detaļas neatceros. Bet mīkla ļoti pieaug. Tas ir iespējams paraugam 1 \ 2.

Oktjabrinka, Taņa, skavas bija vismazākās, taču tās neizturēja. Jūs varat ņemt vairāk.

Es mērīju apmēram 1,3 litrus ar ūdeni. Sākotnējā recepte satur 1,5 litrus.

Ksyusha, pasaki man, lūdzu, vai tas ir formas vienas puses apjoms?

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Ol, labi, jūs jautājāt !!! 😯 Es neatceros, bet, loģiski runājot, vajadzētu būt pilnam divu pusīšu apjomam. Es iešu un paskatīšos, vai neesmu aiznesis veidlapu uz dacha, es to izmērīšu.

Jā, 1,5 litri ir pilni. Man ir tas pats, es mēra.

Ak, un nevajag iet! paldies Lorik !! 😘

Paldies meitenēm, Ksyusha un Larisa!
Man ir puse 1,3 litru, tāpēc man vajag dubultot, šķiet

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, tavs nav no Fixprice? Viņi tur ir ar mazāku tilpumu nekā Ksyusha un es, un metāls ir plānāks, ņemiet vērā, cepot.

Laris, manuprāt, es tos nopirku Metro, tie ir melni ar nelipīgu. pārklāts, 30x12 cm, es tajos cepu kūkas. Es ilgi skatījos uz Ksyushin maizi ...

Ol, tavs ir liels, es domāju, ka jā, tev tas ir jādubulto.

[Omela]

Omela, Ksyusha, skatoties uz tavu maizi, bija neizpratnē par šo veidlapu ... no Fixprice viņa nekad nav cepusi, bet viņa to redzēja pagājušajā gadā, nopirka un tagad es tajā pastāvīgi cepu ... ķieģeļu formas ir dīkstāvē ... Cepu pēc citas receptes, kviešu biezeni ...

un šajā ir vairāk rudzu miltu ...

[Helēna]

Ksyusha, šeit ir mans kāpurs!

Ol, tev ir liels, es domāju, ka jā, tev tas ir jādubulto.

Es baidījos dubultoties, rēķinoties ar 600 g miltu. Cepšanas laikā puse no skavām tika norauta, un stienis tika nedaudz "izsists" gar šuvi. Rodas iespaids, ka mīklai nebija pietiekami daudz vietas (cieši gar kontūru).

Man tik ļoti patika cept šajās formās, ka mīklu uzreiz iemīcīju 550 g miltos, lai gan 150 g aizstāju ar rudziem un nepievienoju olas, cepšanas laikā skavas bija "līdz nāvei":

Nākamreiz mēģināšu vēl vairāk samazināt mīklas apjomu, vienalga nepietiek vietas, es gribu vairāk ažūra
Paldies par gardas un skaistas maizes recepti!



Helēna, Lena, lūdzu, pasakiet man, kāds ir jūsu pelējuma tilpums un cik daudz miltu jūs izmantojat, lai pagatavotu mīklu tai?