Kūka "A la Magone Surprise, or Magone Puzzle"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla

Sastāvdaļas

Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla

Un no augšas viņš tāds bija
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla

Garšīgi! (t.i., apetīti!)
Jaunas izmaiņas !!!!


Citāts: amatnieks

Tā kā baltais šifona biskvīts ir smags un nav apjomīgs, un visa kūka nav gaiša, es to aizstāju ar
Klasiska sūkļa kūka ar magoņu sēklām:

olas 5 gab
cukurs 166 gr
milti 150 gr
cepamais pulveris 1 tējk. (Es iztiku bez viņa !!!)
vaniļas
magoņu sēklas 75 gr

Mac, šķiet, tas ir pēc mūsu padoma uzgrieznis , mazgā, žāvē, apcep pannā un sasmalcina javā (bez kafijas dzirnaviņām) Smarža, prāta pūš. Lai gan gatavajā biskvītā tas nav tik spilgts.Biskvīts tiek gatavots pēc klasiskās tehnoloģijas, magone tika dota pašā galā. Gatavajā biskvītā magone ir vienveidīga, neietilpst apakšā.

Kūkā tas ir labi jāuzsūc!

milvok
Cik garšīgi. Eh, es iešu, uzlikšu tējkannu, iztikšu ar konfektēm.

Citāts: amatnieks

Bet velti! Saldumiņ, nav salīdzinājumu
Tāpēc es sēžu, atceros un domāju, kādus nākamos svētkus atkārtot
amatnieks
Citāts: milvok

Tiks galā ar konfektēm.

Bet velti! Saldumiņ, nav salīdzinājumu
Tāpēc es sēžu, atceros un domāju, kādus nākamos svētkus atkārtot
ludok01
amatnieks, tik ēstgribu un skaista: jā: es nekad neesmu redzējis griezumu. Pastāsti man, vai skābs krējums nav tirgus, bet veikalā nopērkamie 20-25%. Paldies!
amatnieks
Paldies! Šis griezums tika veikts tikai pateicoties mūsu hasočka

Es domāju, ka tas ir iespējams ar veikalu, bet tad nevajadzētu to atšķaidīt ar pienu un varbūt vajadzētu pamēģināt, dot vairāk želatīna.
ludok01
amatnieks , lūdzu, pasakiet man, vai gaišai un tumšai kūkai es ņemšu vaniļas recepti ar verdošu ūdeni. Tas ir tikai tas, ka es esmu ar viņu tikai draugs. Man ir tāds efekts.
irza
Citāts: ludok01

amatnieks , lūdzu, pasakiet man, vai gaišai un tumšai kūkai es ņemšu vaniļas recepti ar verdošu ūdeni. Tas ir tikai tas, ka es esmu ar viņu tikai draugs. Man ir tāds efekts.

Oksana , izaug druhh, bet šeit es tev pastāstīšu. Tas izrādīsies, pārbaudīts uz sevi un svešiniekiem. Slāņaini ar krējumu un sviesta krējumu. Tagad būs jāizmēģina ar magoņu pildījumu. Paldies, amatnieks , par piedāvāto magoņu variāciju !!!
Skārleta
Es esmu meistars! Šī ir kūka!
Tuvākajā nākotnē mēģināšu to izdarīt pats sev - es jums patiešām ticu, un bildes ir iespaidīgas! Diez vai pievienošu mīklu - laika nebūs, bet domāju, ka tas rezultātu neietekmēs. Starp citu, esmu iemīlējusies arī MŪSU firmas šifona cepumos
AlisaS
amatnieks, kāda skaistule !!!
Es arī gribu izmēģināt šādu mīklu
amatnieks
Citāts: irza

Oksana , izaug druhh, bet šeit es tev pastāstīšu.
Un kāpēc tas tiek piedots? Kurš gan cits, ja ne jūs, vaniļas princese uz verdoša ūdens?
Citāts: ludok01

amatnieks , lūdzu, pasakiet man, vai gaišai un tumšai kūkai es ņemšu vaniļas recepti ar verdošu ūdeni. Tas ir tikai tas, ka es esmu ar viņu tikai draugs. Man ir tāds efekts.

Efekts izrādīsies, un tas būs garšīgs. Es arī mīlu verdošu ūdeni. Vienkārši tagad man ļoti patīk šifons.

amatnieks
Citāts: Skārleta

Šī ir kūka!
Jā, tas ir skaidrs. kūka ir traka! Tāpēc es to atnesa jums, mans mīļais un dārgais.

Citāts: Skārleta


Tuvākajā nākotnē mēģināšu to izdarīt pats sev -

Es nezinu. izgatavots pēc pasūtījuma šodien. Man vajadzēja apmēram 2-2,5 kg, es paņēmu 0,67% no normas. baltais biskvīts izrādījās tikai 1 porcija. BET !!! Es izgatavoju A4 formāta taisnstūrus un nevarēju brūnus sadalīt trīs, tikai divos. Balta - kūkas ir tik tievas.Kopumā es pats izlēmu, ka pēc pasūtījuma pagatavošu tikai tādu porciju un tikai šāda izmēra. Un to ir ļoti grūti aprēķināt, iespējams, caur nepieciešamo laukumu .. Es to nevēlos, drūms un bez garantijas.
amatnieks
Citāts: AlisaS

amatnieks, kāda skaistule !!!
Es arī gribu izmēģināt šādu mīklu

Mīkla! Efekts un garša ir tā vērts!
irza
Citāts: Meistars

Izgatavoti taisnstūri, A4 formāta izmērs

Oksan, vai es pareizi sapratu, ka kūka ir taisnstūra formas rezultāts ar mīklas iekšpusi? Kā samazināt viesiem?
amatnieks
Nu, jūs vienkārši noliecāties! Protams, nē! Vienkārši kūkas, horizontāli.
irza
Citāts: Meistars

Vienkārši kūkas, horizontāli.

Nu, kāda forma bija pēdējā kūka? Kaut kas es esmu blāvs ...
amatnieks
Kūka tika cepta taisnstūra formā, pēc tam sagriezta, salocīta un iegūta otaka:

Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla

Parastās horizontālās kūkas. Nu kā citādi izskaidrot ???
irza
Īsāk sakot, es sapratu: jūs vilcienam cepāt taisnstūra baltus, šokolādes cepumus, un mīklai ar to nav nekāda sakara, vai ne? Un tad es domāju, tā kā tēma ir "Magoņu mīkla", tāpēc jūs izmantojāt šo montāžu
Elya_lug
Oksana, liels paldies par garšīgo kūku. Mana ģimene un viesi bija sajūsmā. Es noteikti vēl uzcepšu. Un es cepu vaniļas cepumus verdošā ūdenī. Pateicoties jums un MK no Husky, es to arī izdarīju.
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla
LLika
Es arī gatavoju šo kūku
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla

Numb izrādījās
Es 2 stundas neuzstāju uz magoņu, pretējā gadījumā man kūka būs jāsmērē pēc pusnakts. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Es izlēju ūdeni caur sietiņu, pievienoju visu cukuru pēc krēma receptes un (makitras trūkuma dēļ) to sasmalcināju ar iegremdējamo blenderi.
pirms un pēc
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla
Elya_lug
LLika_7, skaistums un gardums. Bet man tas neizdevās ar magoņu sēklām. Kad es to izdarīju, tas, iespējams, ir atkarīgs no blendera jaudas. Tagad es sasmalcinu uz kafijas dzirnaviņas un pēc tam piepildu to ar ūdeni. Tiesa, vēlāk iztukšot ir problemātiski, nedaudz paliek, bet es nepievienoju pienu kā receptē, jo ūdens palika.
LLika
Elya_lug, vai jūs esat sausā magone melesh kafijas dzirnaviņā? Es kādreiz izmēģināju vārītu, tas ir, mitru, tāpēc tas pielīp pie sienām un nesasmalcina. Un mans blenderis kopumā nav īpaši jaudīgs 170 w. Magone arī ne visai pārvēršas par pastu, rodas veseli graudi, bet kopumā rezultāts man derēja
Elya_lug
LLika_7, jā, es sasmalcinu sausu, un tad uz neilgu laiku ielej verdošu ūdeni. Es domāju, ka slapjš noteikti pielips.
Mama RoMashek
Un arī es ar pateicību un ziņojumu
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla
Meitenes Elya_lug, LLika_7, pēc magoņu samērcēšanas, es to uzmetu uz marli, un tāpēc viņš 2 stundas stāvēja ar mani, kamēr es biju aizņemta ar citām lietām. Tad es to sasmalcināju (no augšas izžuvis, bet iekšpusē mitrs) pa daļām kafijas dzirnaviņās, tas arī neatšķiras ar lielu jaudu, tas nedaudz iestrēga, bet es biju apmierināts ar rezultātu.
Saimniece LIELS PALDIES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aola
Saimniece Paldies arī par magoņu mīklu! Atrodoties grāmatzīmē, bet drīz būs pamats cept !!! Oksana, es apbrīnoju tavu darbu !!
Mama RoMashek Vai jūsu kūka izskatās kvadrātveida melnā un baltā krāsā, vai arī es esmu optiska ilūzija?
amatnieks


Meitenes, mīļās, man atnāca žoklis, kad es šeit ierados! To viņi ir palaiduši garām! Kāda skaistule!

Ar magoņu sēklām, jā! Tā ir problēma !!! Izmēģināju arī ar blenderi, ar kāju. Mazliet sasmalcina, principā, ja tā nav, varat to atstāt. Jums vienkārši ar blenderi ir stipri jāpiespiež magoņu masa, labāk ir šaura un augsta bļoda. Tad samalta magone nelīp pāri asmeņiem, bet iziet caur caurumiem. Bet es tomēr, tāpat kā pēc blendera, atkal kārtējā pastaiga ar makogonu.
Mama RoMashek
Citāts: aola


Mama RoMashek Vai jūsu kūka izskatās kvadrātveida melnā un baltā krāsā, vai es esmu optiska ilūzija?
Nē, ar redzi viss ir kārtībā. Tas ir kvadrātveida, bet stūri ir noapaļoti
Elya_lug
Mama RoMashek, wow, kāds tehnisks risinājums! Un jūs varat sīkāk uzzināt, kā padarīt mīklu kvadrātveida kūkā. Arī konusu sagriež kvadrātā?
amatnieks
Laukums ir ļoti!
Mama RoMashek
Citāts: Elya_lug

Mama RoMashek, wow, kāds tehnisks risinājums! Un jūs varat sīkāk uzzināt, kā padarīt mīklu kvadrātveida kūkā. Arī konusu sagriež kvadrātā?
Nē, es izgriezu apaļu sfēru, pēc autora sākotnējās idejas rezultāts, kā redzat, neatšķiras no oriģināla. Festivālā viņa tikai lūdza, lai kūka tiktu sagriezta nevis kvadrātos, kā tas ir ērti šādās kūkās, bet standartā - no vidusdaļas
Skārleta
amatnieks... tu kā vienmēr esi augšā! Es to izdarīju! Tiesa, bija daži piedzīvojumi. Man pēdējā brīdī nācās mainīt recepti mežonīgas steigas dēļ - un es vienkārši pievienoju malto magoņu sēklas krējumam un pievienoju tvaicētas žāvētas plūmes. Izrādījās kaut kas ārkārtīgi garšīgs! Es nekādā gadījumā neizliekos par receptes autoru - tas viss esat jūs, mans dārgais! Tas ir tev!
amatnieks
Citāts: Skārleta

Es nekādā gadījumā neizliekos par receptes autoru - tas viss esat jūs, mans dārgais! Tas ir tev!

Kādas blēņas! Šī kūka nav mana, bet mūsu! Jo šifona cepumi, ja ne HP, nebūtu mani favorīti! Es uzskatu, ka žāvētas plūmes sniedza skābumu, kas atdzīvināja kūkas saldo garšu. Bet personīgi man ir tāda situācija, ka žāvētas plūmes nepatīk daudziem cilvēkiem. Tāpēc manā arsenālā ar viņu ir tikai Pīķa karaliene. Bet magone ... mēs visi ēdam magoņu, neticami daudz!
Es priecājos, ka kūka man patika! Un bija arī variācija!
Skārleta
Un es biju tik noraizējusies, es domāju, varbūt jūs apvainosiet!
amatnieks
Nu, es brīnos, ka man, protams, ir skleroze, varbūt es aizmirsu, tad pieliec degunu pie manis, kur es biju, kad mani aizskāra iniciatīva? Recepte ir pamats, kuru katrs izmanto dažādos veidos, vai nu precīzi, vai kā fantāzijas sākums.
Skārleta
Natālija_rz
amatnieks, Oksana! Es nāku pie jums gan ar pateicību, gan piedošanu
Kūka tika cepta uz drauga DR. Bet foto nav ... jo es ieskrūvēju rotājumu. Es nolēmu to izrotāt ar mitru bezē. Tā kā es cepu kūkas tikai iemeslu dēļ, tas ir, ne bieži, es šo krēmu gatavoju pirmo reizi. Es nevaru teikt, ka tas neizdevās, bet no 4 olbaltumvielām man pietika tikai ar to izlīdzināt, iesmērē to pa virsu. Man nekavējoties vajadzēja pagatavot vēl divus, otro reizi konsistence izrādījās labāka, bet atkal tas bija pietiekami tikai kūka apmalei un malai. Es nezinu, kā strādāt ar stiprinājumiem, tāpēc robeža izrādījās dažāda augstuma, un loka parasti ir izliekta un pļauta. Bet man tomēr izdevās ietaupīt karoti krējuma, un tam pievienoju krāsu un pelēju kaut ko līdzīgu mazai rozei, arī šis krēms beidzās. Man bija noliktavā mastikas lapas un gatavi vafeļu tauriņi, man bija jāaizpilda viss spēkā neesošs ar tauriņiem. Rezultāts man nemaz nepatika. Un tad man nācās pielaikot speciāli šādam gadījumam nopirktu kūkas vāku. Un tas nepāriet gar augstumu. Tā kā es nekad neesmu izdomājusi citas iespējas, kā to nēsāt, es joprojām to uzliku uz kūkas, labi, un tad roze beidzās ... Es to visu stāstu tik ilgi, lai pamatotu, kāpēc es nepaņēmu priekšstats par to

Mana draudzene ir ļoti emocionāla, pat šāda kūka viņai atstāja iespaidu (paldies Lyulkai par tauriņiem). Viņa nekavējoties teica, ka visiem kaimiņiem vajadzētu izmēģināt kūku no pirmā stāva līdz piektajam, un viņa gandrīz turēja solījumu. Viņa visiem iedeva līdzi ņemšanas gabalus par prombūtnē esošajiem ģimenes locekļiem. Šodien pār mani un viņu pāršalca zvanu uzplaiksnījums, visi zvanītāji teica, ka neko tādu savā dzīvē nav pat izmēģinājuši. Oksanočka, tas viss pateicoties jums

Vēl viens trūkums bija tas, ka kūkas jau bija jāsamazina, jo kūka izrādījās tik ļoti augsta (cepta 27 cm formā). Pat izgriežot mīklu, es no malas izdarīju pārāk maz atkāpes. Tad es to nogriezu, jo diametrā tas arī neiederējās kūkas traukā, un izrādījās, ka gabals, kas guļ pa diagonāli, ir ļoti mazs, un šo ģeniālo griezumu gandrīz neviens nepamanīja ... (Vai varbūt kāda cita iemesla dēļ ).Starp citu, es arī magoni darīju pirmo reizi, iemērcu tā, kā autors ir uzrakstījis, un pēc tam sasmalcināju ar blenderi, bet ne ar kāju, bet glāzē, kas viņam iet ar nažiem. Izrādījās ļoti maigs un garšīgs.

Oksanočka, vēlreiz paldies par kūku, ar kuru es vakar varēju pabarot un pārsteigt visu māju
amatnieks
Natālija_rz , ļoti, ļoti priecīgs! Šī kūka tagad ir visvairāk !!!! Un viss paldies nav man, labi, ne tikai man! Es to visu vienkārši saliku un nejauši sanāca tik garšīgi !!! Tagad, ja viņi prasa manu garšu, es piedāvāju tikai to.

Paldies par ziņojumu !! Un es gaidu jūsu nākamo reizi ar griezuma fotoattēlu. Lai gan, godīgi sakot, pat ar vienkāršu kūku slāņošanu tas tomēr izrādās garšīgs!
Skārleta
Es aizmirsu pateikt paldies amatnieks par padomu izskalot magoņu sēklas - es to nekad iepriekš nebiju darījis, es vienkārši ieleju magoni no maisa dzirnavās, bet šoreiz to nomazgāju. Meitenes, magoņu sēklas jāmazgā - es ūdeni nomainīju 3 reizes! Tas, iespējams, ir īpaši audzēts ar dubļiem 1: 1 svara dēļ!
amatnieks
Skārleta , un jūs mēģināt to uzvārīt !!! Tas, kas parādās, izskatās kā purvs, tikai krupju ir par maz

Starp citu! Kam ir dzirnavas! Veiciet eksperimentu, vāriet magoņu sēklas, ļaujiet tai atdzist ūdenī, pēc tam nosusiniet to uz dvieli un tikai pēc tam ritiniet. Rezultāts ir ļoti interesants
Skārleta
amatnieks... būs jāmēģina. Es to vienkārši iemērcu verdošā ūdenī un nomainīju ūdeni, pēc tam nosusināju uz salvetes un padarīju sausu. Es varu iedomāties, kāds būs ūdens, ja arī jūs to uzvārīsit!
Natālija_rz
Oksana, es vēlos pagatavot šo kūku Jaungada korporatīvajām ballītēm darbiniekiem. Es nolēmu to izrotāt ar mastiku. Radās jautājums: vai ir iespējams to pārklāt ar to pašu skābo krējumu zem mastikas?
PS: šoreiz es nesaprašu mīklu, bet es gribu izmēģināt šo šahs no Twist
amatnieks
Natālija_rz, nē, 100%! Tikai trekna mastika! Un es baidos, ka viņš aizbēgs no krējuma. Lai gan ... ir skābs krējums ar želeju ... nē, es to neriskētu.
Natālija_rz
Paldies, nez kāpēc es domāju, ka jā, bet jūsu atbilde pienāca laikā
_Milana_
Es esmu saimniece, un kāds ir magoņu pildījums? Ļoti taukains? Patiešām, patiesībā tas sastāv tikai no sviesta ar cukuru, kā arī no riekstiem un magoņu sēklām ar garšu. Ar ko tas vairāk atgādina konsistenci: sviesta krējums no veikalā nopērkamām kūkām, varbūt "krējuma krējums + iebiezināts piens"?
amatnieks
Un ir arī 80 grami piena. Viņa nemaz nav resna, labi, ne mazliet! Ir diezgan liels magoņu daudzums! Pēc konsekvences? Krēms ar lielu magoņu sēklu, kas nav šķidrs, bet arī nav miecēts.
Natālija_rz
amatnieks, Esmu ar nākamo ziņojumu. Šogad jautājums par to, kā pabarot mūsu uzņēmumu, kas sastāv no 18 cilvēkiem, ir NG, nebija jautājums. Noteikti tavs magoņu pārsteigums. Tikai šoreiz uztaisīju vēl vienu piegriezumu, kas arī ļoti labi piestāv šai kūkai, paldies par ideju. Twist
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla

Lai šādi liktu kūkas, jābūt vienādam melnbalto kūku skaitam. Nez kāpēc tas man ienāca tikai pēdējā brīdī, kad man bija atlikusi tikai viena melnā kūka, tāpēc tā nonāca augšā. Bet, ja jūs to ievietojat pamatnē, tad kopumā viss izrādīsies lieliski, un, griežot, gabali nesadalīsies

amatnieks
Lieliski! Tā mēs mierīgi nevaram, salauzam smadzenes un salauzām

Ziniet, es jau esmu nonācis pie secinājuma, ka nākamreiz es balto biskvītu pagatavošu vēl par 0,5, lai būtu trīs baltas kūkas. Galu galā, pat ja es saliku mīklu, man trūka tieši viena slāņa. Es nepalielināšu krēma daudzumu, esmu pārliecināts, ka arī ar šo tas būs lieliski.
tsvika
Oksana liels paldies par mīklu. Man bija patiešām jālauza galva.
Kūka A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla
Šeit viņa ir, mana neglītā.
Pieļāva dažas kļūdas. Pirmkārt, viņa paņēma pārāk maza diametra (20 cm) kūkas. Otrkārt, es neļāvu kūkai stāvēt pietiekami ilgi, pirms kūku no tās izgriezu. Rezultātā montāžas laikā tas sāka sabrukt. Tikko aklu muguru. Un griezums nav ļoti skaists.
Bet tas neietekmēja garšu.
Šokolādes kūkas ar verdošu ūdeni un klasisku cepumu kūku. Kafijas impregnēšana ar konjaku. Augšā pārklāta ar šokolādi
amatnieks
Griezums, griezums !!! Tas viss ir nieks! Jūs nesapratāt vissvarīgāko !!! Garša !!!!!!!!: siena:
tsvika
kā nesaprata .. Garšu tas neietekmēja !!!!
Citāts: tsvika

Oksana liels paldies par mīklu: Un griezums nav ļoti skaists.
Bet tas neietekmēja garšu.
Šokolādes kūkas ar verdošu ūdeni un klasisku cepumu kūku. Kafijas impregnēšana ar konjaku. Augšā pārklāta ar šokolādi
Oksana PALDIES !!!! Ļoti garšīgs, īpaši magoņu pildījums ar riekstiem
amatnieks
Citāts: tsvika

kā nesapratu .. garšu tas neietekmēja !!!! : ziedi: Oksana SPASIBKI !!!! Ļoti garšīgs, īpaši magoņu pildījums ar riekstiem

Citāts: tsvika


Šokolādes kūkas ar verdošu ūdeni un klasisku cepumu kūku.

Nešaubos, ka tas sanāca labi ... bet sakiet, vai esat mēģinājuši šifona šokolādi?
 [1] 2 3 Uz priekšu ►
mājas Konditorejas izstrādājumi Kūkas Kūka "A la Magone pārsteigums vai Magoņu mīkla"

Citas receptes sadaļā "Kūkas"

Pankūku kūka "Minutka"
Pankūku kūka "Minutka"
Karnevāla kūka
Karnevāla kūka
Vasaras noskaņu kūka
Vasaras garastāvokļa kūka
Ivushka kūka (atpakaļ uz PSRS)
Kūka "Ivushka" (atpakaļ uz PSRS)
Kūka A la Kiev
Kūka "A la Kiev"
Bavariešu kūka - ogu grozs (no saldētām ogām)
Bavariešu kūka - ogu grozs (no saldētām ogām)

Jaunas receptes

Visas jaunās receptes

Lasiet tūlīt

Visas receptes

Izlases receptes

Vairāk izlases receptes

Jauna recepte

jauni ziņojumi

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība