Kūka "A la Magone Surprise, or Magone Puzzle"

[loeiza]

loeiza, ir lieliski, ka jums patika Oksanina kūka! Arī es joprojām to nedarīšu. Bet kādreiz es to izdarīšu. Drīzāk ņemiet līdzi savus fotoattēlus. Kā tos ievietot ziņojumā? šeit.

[Oksanočka]

Un es ilgu laiku skatos uz šo skaistumu, un tāpēc es to sagatavoju. Tomēr magoņu vietā es paņēmu sasmalcinātus zemesriekstus. Ļoti garšīgs! Paldies, Oksanočka!
🔗 🔗

Rozīne, tik ļoti skaista !!! Bet es nevaru izlemt. Nez, vai jūs varat savākt tik sirds formas kūku? Tas ir, cept kūkas sirds formā un no tām izveidot mīklu? Vai arī tas būs pārāk mulsinoši?

[ilonnna]

ilonnna : roze: Sirds formas būs ļoti mulsinošas! Jums būs nepieciešama mazāka diametra sirds forma, uz kuras uzlikt kūku, un gar to sirds formā sagriezt konusu (vai arī šis skaitlis vairs nav konuss?). Sākumā es gatavoju apaļu kūku, lai aizpildītu roku, un tad es eksperimentēju. Lai gan, ja pats sev, kāpēc gan neizmēģināt to uzreiz?

[HUSKY]

Cik skaisti griezumi !!!
Es nepagrieztu sirdi. Forma 100% nebūs vienāda. Ja man tas patiešām būtu vajadzīgs, es izveidotu apaļu un no gatavās izgrieztu sirds formu. BET !!! Meitenes !!! Man vienkārši ir kūku recepte! galvenais nav pīt. UN!!! Un vaasche! Mīkla nav mana ideja! šī ir ideja HUSKY! Tāpēc neaizmirstiet pateikt paldies arī viņai! Tā visa ir viņas vaina!

Oksan, es arī jau domāju, ka pēc montāžas būtu vieglāk izgriezt sirdi no apļa. Bet es joprojām neuzdrošinos) Un, protams, es atceros par Ludu, es zinu, ka viņa ir šīs lietas ierosinātāja.

Šai kūkai ir svarīga pareiza griešana - no centra līdz malai, tad viss skaistums ir redzams. Un sirds formu tā nevar sagriezt, gabali nebūs pilnīgi, gan ārpusē, gan iekšpusē, IMHO

Beidzot es saņēmu iespēju to izdarīt !!!! Ņammīgs !!! Šī ir pirmā kūka, kas patika manam vīram, citādi viņš tāds nav. Jā, un mana meita jau apēda divus gabaliņus, lai gan mani pašmāju darinājumi nav ļoti iecienīti, bet labāk iegādāti košā iesaiņojumā
Es nēsāju griezēju:



Nav tik veikls kā iepriekš pasniegtie, bet tas nebija atkarīgs no veiklības ... vismaz es to izdarīju tik daudz, atstāju ar gaismas ātrumu !!!
Kūka izrādījās tik augsta (kūkas 27 cm formā), es tik tikko tiku galā ar to, kamēr neizgriezu.

Šī ir pirmā kūka, kas patika manam vīram, citādi viņš tāds nav. Jā, un mana meita jau apēda divus gabaliņus, lai gan mani pašmāju darinājumi nav ļoti iecienīti, bet labāk iegādāti košā iesaiņojumā

Es ļoti priecājos, ka mūsu vīru un bērnu gaume sakrīt!

Meitenes, pasakiet man:
ja jūs neveidojat mīklu, bet tikai parastās kūkas, vai jūs varat iztikt bez želatīna krēmā?

Meitenes, pasakiet man:
ja jūs neveidojat mīklu, bet tikai parastās kūkas, vai jūs varat iztikt bez želatīna krēmā?

Ja mājās gatavots skābs krējums ir biezs un labi pārspēj, tad to var izdarīt bez želatīna.

Jā, jūs varat, ja tas ir mājās, bet garša nebūs tāda pati

Jā? nemaz nav tas pats? tad man atkal būs jāriskē ar produktiem, nez kāpēc es nekādā veidā nedraudzējos ar želatīnu

Paņemiet arī manu kuteri, magoņu sēklas ir mazāk nekā trešā daļa no receptes, viss pārējais ir pēc receptes, ļoti garšīgs un skaists, liels paldies par tik krāšņo PUZLE no manis un manas ģimenes.

[COFFandSHOC]

COFFandSHOC ,

[Mēs ar Huskiju]

Mēs ar Huskiju! Liels paldies par recepti un mīklu! Es jau esmu izdarījis mīklu ar baltās šokolādes kūkām un ar magoņu sēklām un bez tām, un vienkārši bez mīklas, pārmaiņus visus slāņus. Visus priecē gan izskats, gan garša. Viņi pat teica, ka šī nav tikai paštaisīta kūka, kaut kas daudz augstāks, plusi!

Sveiki šī brīnišķīgā foruma iemītnieki! Es nolēmu izkļūt no pazemes un ielikt pats savu brīnišķīgo kūku. Es to cepu pirmo reizi, un gan es, gan visa mana mājsaimniecība bija apmierināta ar rezultātu, jo es to cepu savai mātei DR. Liels paldies Artisan par recepti un Huske par detalizētu MK.

[Sveta_]

Sveta_ , Marusya1982 ,

Es priecājos, ka viss izdevās un jūs bijāt apmierināts!

Man patika pati kūka un gatavošanas process, ļoti garšīga, paldies.





Es cepu tikai ar pilngraudu miltiem, tāpēc biskvīts ir tumšāks

Es tikai atzīmēšu, ka man nebija papildu garozas, tāpēc es to izdarīju vienkārši, izgriezu konusu, pagriezu to otrādi, ieeļļoju ar šīm divām atliktajām krējuma karotēm un ievietoju konusu. Tad viņa to labi sasita ar rokām.

Oksana, "pagrieza to" nozīmē, ka pagrieza to tāpat kā mīklā?

Oksana, "pagrieza to" nozīmē, ka pagrieza to tāpat kā mīklā?

Jā, viss ir kā mīkla, tikai bez apakšējās kūkas.

Man patika pati kūka un gatavošanas process, ļoti garšīga, paldies.

Bet pats pīts, krēms, joprojām ir jāapmāca, lai vienmērīgums!

Oksana vai kāds cits piebrauks, palīdziet, lūdzu, pārstāstiet pildījumu 24 cm formai.Man cepšu vaniļas cepumus verdošā ūdenī un kakao. Luda-Huska deva tabulu VNK, tāpēc es tikšu galā ar testu. Lai gan, ja ir aprēķins par šo konkrēto kūku, es neatsakos. Bet kā ir ar pildījumu, lai tas būtu mēreni un ne mazums ... cepumus, manuprāt, vajadzētu iemērc sīrupā?

Ziniet, es parasti skaitos attiecībā pret cepumu svaru. Sākotnējā versijā man bija 780 + 980 = 1760gr un pēc tam saskaita pēc proporcijām 1760 g - 1 porcija pildījuma un krējuma X g (jūsu svars) -? porcijas pildījuma un krējuma
Jūsu svars tiek reizināts ar 1, dalīts ar 1760 g = koeficients, ar kuru būs jāreizina visas krējuma un pildījuma produktu normas. Tur jūs saņemat skaitli no 0, .......

BET! Es jau secināju, ka jo biezāka ir suflē kārta, jo garšīgāka, tāpēc jūtieties brīvi pagatavot nedaudz vairāk krējuma un pildījuma!

Un mērcē kūkas !!! Bet ne daudz!

Paldies Tev, dārgā! ES sapratu

ES tev saku. Es aizmirsu, kuru kūku vajadzētu būt vairāk. Tāpēc es cepu 24 cm VK formā 4 olām un VK ar kakao 3 olām. Pirmā svars un augstums ir 557 g un 5,5 cm, otrā - 463 g un 3,5 cm. Man nav auklas, tāpēc es to sagriezu plānāk, bet man neizdevās ēst pārpalikumu, viss iegāja biezas kūkas. Kūka izrādījās vairāk nekā 10 cm augsta, iespējams, tuvāk 12. Skatījos, domāju un baidījos - nelikšu kopā, nevaru saliekt tādu augstumu. Bet neatkarīgi no tā, kā savākt, griezuma dēļ viss tika sākts?! Pārnesot uz trauku, daļa, kas jāpārvērš no iekšpuses, sadalījās 3 daļās. Es, cik varēju, tos piestiprināju, tas bija saspringts un nervozs. Es savācu kūku, bet man ļoti nepatika tās izskats. Es nosedzu tukšumus ar apgriešanu un piepildīju to ar divām šokolādes tāfelītēm. Nu, lai kur tas arī būtu. Nākamais rīts:



Maka, cepumu svaram paņēmu 130 gramus, riekstus - 80 gramus.Manai gaumei tas bija par daudz magoņu, pārējiem patika. Un ar 350 ml krējuma suflē man nepietika, tas viss iegāja slānī un montāžai saputo atsevišķi bez želatīna. Par sevi es atzīmēju, ka ir nepieciešams pagatavot kūku, kas nav garš, un, pagriežot to, kūka nav pārāk jāievelk - tad līkums būs skaistāks. Es to reizināju ar koeficientu 0,7, bet kaut ko pielāgoju sev. Kūkas svars 2050 bez šokolādes.

Lūk, mana mīkla.
Protams, ideālajiem Pts. tālu prom, meitenēm pirmo reizi klājas labāk.
Bija grūti savākt, pabeigt līdz galam, salikt šo mīklu ...
Garšo garšīgi .......

Un tagad, gabals:

Laba diena visiem! Es arī vēlos padalīties ar savu kūku, tikai es nedabūju mazliet (ne visai skaidru mīklu), bet tomēr ... bet tas bija tik ļoti garšīgi, un mammīte bija sajūsmā! Paldies par ideju!

Šī ir mūsu pirmā kūka)

Meitenes, sakiet, lūdzu, kā segt šo kūku (izņemot mastiku), lai ievietotu mastikas figūras? Pats kūka iekšpusē būs cirtaini un parasta (mēs šoreiz ziedojam skaistu griezumu).

Man šķiet, ka to var labi pielīdzināt drupai ... un bez mastikas ... Tas arī izrādās skaisti

Saskaņot, labi, tas ir skaidrs jautājums, bet ko segt no augšas, un pat gaismu, lai mastikas figūras būtu draugi ar šo pārklājumu

[Nekompetents]

Nekompetents, pārklāj ar krējumu. Sasmērējiet mastikas figūru dibenu ar izkausētu šokolādi, un viss lieliski turēsies un nekausēs.

[Haskijs]

Haskijs, vai sviests ar balto šokolādi būs labs, vai tas pārspēs garšu?

Sveiki! Jautājums ir nogatavojies! Sākotnējā avotā teikts, ka šifona cepumiem nepatīk "smagais" krēms, tie jāsavāc 2-3 stundas pirms pasniegšanas, tie var nosēsties utt. Bet šajā yummy gan magones, gan krējums nav viegls, un salikums ir tik ļoti pirms laika .. man bija zaudējumi ...