Kastrolis uz Achmas bāzes

Kastrolis uz Achmas bāzes

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Lavašs plāns	3-4 loksnes
Mājas biezpiens	400 g
Sālīts siers	150 g
Mocarella	130 g
Olu	3 gab.
Tarhuns	mazs saišķis
Kefīrs (vēlams bez skābes)	500 ml
Sāls	garša
Sviests pelējuma eļļošanai

Gatavošanas metode

• Kastrolis jums ir nepieciešams vidēja lieluma sekla panna (~ 25x35), ieeļļojiet to ar sviestu.
• Kratīt kefīru ar 2 olām, sakultu ar sāli.
• Sasmalciniet biezpienu dziļā traukā. Uz rupjās rīves sarīvē tur sieru un mocarellu, visu sajauc ar 1 sakultu olu. Sāls nav nepieciešams, jo fetas siers nodrošina pietiekami daudz sāls.
• Ērtāk ir strādāt ar pita maizi ar šķērēm. Izmēģiniet formu uz pita maizes loksnes un sagrieziet vairākus slāņus līdz apakšas izmēram, un vienu slāni - lai jūs tos varētu pilnībā izklāt ar formu ar sāniem - tas būs mūsu apakšējais slānis.
• Noskalojiet estragonu, nosusiniet, noplēsiet lapas, jūs varat tās nedaudz sasmalcināt.
• Iemērciet lielu apakšējo pitas maizes lapu kefīra maisījumā un ielieciet to ietaukotā formā. Retāk apkaisa ar siera maisījumu, neizklājiet sieru nepārtrauktā kārtā, labāk to izkaisīt salās, lai pitas maize spīdētu cauri.
• Atkal iemērciet pita maizi (tagad sagrieziet līdz pelējuma dibena izmēram) un ielieciet to uz pildījuma.
• Apkaisa ar sieru un visu estragonu.
• Mēs turpinām pārmaiņus likt samitrinātu pitas maizi un sieru, līdz sastāvdaļas beigušās. Jums jāpabeidz ar pita maizi.
• Virsū lej pārējo kefīra maisījumu.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

apmēram 40 minūtes,
augšpusē jābūt labi brūnai.

Gatavošanas programma:

Ielieciet cepeškrāsnī (180 ° С)

Piezīme

Citu dienu es izspiegoju Alenu Spirinu filmā "Vienkārši garšīgi".
Un, lai gan programmā šo ēdienu lepni sauca par Achmu, es personīgi neuzdrošinājos šo adžārijas vārdu piešķirt vienkāršai kastrolis

Garšīgs un ne pārāk kaloriju.
Labu apetīti!