Kufta-šurpa ar nūdelēm

Kufta-šurpa ar nūdelēm

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Jēra buljons (liellopa gaļa)	1,5 l
Malta aitas gaļa (liellopa gaļa)	250 g
Nūdeles	3-4 saujas
Priekšgala	1 mazs
Burkāns	1 mazs
Tomātu pasta	1 ēd.k. l.
Narširabs (granātābolu sula / vīna etiķis)	garša
Ķiploki	2 krustnagliņas
Pētersīļi	1 saišķis
Dilles	1 saišķis
Cilantro	1 saišķis
Sāls	garša
Žāvēta piparmētra	4-8 lapas
Melnie pipari	1,5 tējk.
Koriandrs	1 tējk
Zira	1 tējk
Malta paprika	1 tējk

Gatavošanas metode

• Smalki sagrieziet sīpolu, burkānus un apcepiet olīveļļā.
• 
• Pievieno tomātu pastu, nedaudz buljona un vāra pāris minūtes.
• Malto gaļu garšojiet ar garšvielām (koriandru, ķimenēm, 1 tējkaroti melnajiem pipariem, papriku), sāli. Es gatavoju malto gaļu tikai no jēra gaļas (atgriezumiem) bez taukiem, olām, maizes utt.
• Ar mitrām rokām izveido mazas maltas gaļas bumbiņas. Neveidojiet lielas kotletes, jo bez taukiem tās izrādās blīvas (nav cietas, bet drīzāk blīvas) un tās ir neērti sadalīt mazākos gabaliņos šķīvī, optimālais izmērs ir vienam kodumam.
• Ievietojiet cepšanu uzkarsētā buljonā, nedaudz vāriet uz lēnas uguns.
• Samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam.
• Viegli ievietojiet kotletes buljonā, neļaujot tam vārīties - tas ļaus kotletēm palikt sārtā iekšpusē un nepārvērsties pelēkos gabaliņos.
• Nūdeles var vārīt atsevišķi un ievietot gatavajā zupā. Bet es sevi neapgrūtinu ar šo nodarbošanos, un tūlīt pēc kotletes nākšanas es lieku nūdeles vārīties.
• Bez vārīšanās (tikai gaiši burbuļi!) Pagatavojiet 10 minūtes.
• Viss! Zupa gatava!
• Pasniedziet garšvielu šādi:
• Plātnes apakšā iemet smalki sagrieztus ķiplokus, rokās berzē 1-2 žāvētas piparmētru lapas.
• Ielieciet kotletes, pārlejiet zupu un uz augšu ielieciet sasmalcinātus zaļumus (cilantro, pētersīļus, dilles), apkaisa ar atlikušajiem svaigi maltiem melnajiem pipariem un noteikti ielej izspiestu granātābolu sulu (3-4 ēdamkarotes uz porciju) vai nelielu daudzumu (apmēram 1 ēdamkarote uz porciju) narshirab, - vārītas granātābolu sulas mērci vai, ārkārtējā gadījumā gadījumos vīna etiķis (apmēram 1 tējkarote uz porciju) - lai iegūtu raksturīgo skābumu.
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

4

Līdzīgas receptes

Liellopa gaļa Kufta (Dzeguze 1054) (Tanulja)

Riza-kyufta (ang-kay)

Mājputnu kyufta ar veseliem kartupeļiem (Marta MT-1989 multivarks) (Administrators)

mana dzīve, kā es noklikšķināju caur tik brīnišķīgu recepti ... Es mīlu šīs lietas, mēs gatavosim

Pagatavojiet to, lai pagatavotu patiešām garšīgi
Un to ir ļoti viegli izdarīt

Ak, zaļā .... labi, tu izveicies !!!! Cik garšīgi! Tāpēc Lyalya Toy man nopirka nūdeļu griezēju !!!!

Tāpēc Lyalya Toy man nopirka nūdeļu griezēju !!!!

Nūdeļu griezējs! .. Brīnišķīgs un brīnišķīgs brīnums!
Un man nav ...

Pajautājiet Lyalya, viņas ciematā ir lētas ... Lūk, šņabi, sūtījums maksās ... viņa sver 4 kilogramus! Jūs, protams, varat to pārsūtīt ar vilcienu vai uzaicināt mani uz Minsku

Slikti varbūt bez iemesla nākt, Cilvēk?

Nē, nav vāja! Bet šajā gadījumā tips to neprasīja, bet gan lietu

Nu, tad jums ir paveicies, ka jums nav nūdeļu griezēja, bet gan transformatora

Kuru ??

Kāds ... Transformatoru kabīne!
Nu vai ne kabīne ...
Es jums paskaidrošu vēlāk, jūs piekrītat

Biedrības līdzskaņa! Pat izlecot no tā!

Nu, kad jūs to atvedīsit, tad mēs to izmērcēsim un - mizu
Kad esat brīvs kā pārvadātājs? Es jūs iesaistīšu

ES domāšu! Es devos uz dacha, tāpēc, kamēr pārtraukums komunikācijā!

Padomājiet, es eju uz nedēļu uz mežu, uz peldēšanas sesiju, es atgriezīšos līdz 31. datumam. Būšu gatava uzņemt vēstnieku

Man visvairāk patika jūsu shurpa versija (pielāgotā versija), ātri un bez problēmām (viņi kaut ko tur visu gatavo atsevišķi, pasniedz atsevišķi). Ir labi, ka vesels pulks šādi jucinās, un, kad nav laika 2 cilvēkiem, tas ir pats. Turklāt tagad viņi "Magnētā" pārdod īpašas nūdeles sagrieztu mīklas gabalu veidā. Es to nopirku un meklēju piemērotu recepti. Paldies.

Jūsu veselībai, Asija!
Šurpa ir kā borščs, katrai ģimenei ir savs