Nikumans pielāgojās nacionālajai realitātei

[Pārbaudei]

Nikumans pielāgojās nacionālajai realitātei

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
milti	250g
tūlītējs raugs	1 tējk
cepamais pulveris	5 g
cukurs	25 g
sāls	1-2 šķipsnas
rafinēta eļļa	1 ēd.k. l.
silts ūdens	130 ml
pildījums
cūkgaļas plecs (mīkstums)	150 g
sāls	0,5 tējk
pipari	šķipsnu
cukurs	1 tējk
sojas mērce	2 tējk
kartupeļu ciete	1 ēd.k. l.
rafinēta eļļa	1 tējk
kāposti	50g (1 lapa)
priekšgala	40g
sauss malts ingvers	1h l.

Gatavošanas metode

• Pārbaudei - milti, šķīstošais raugs, cepamais pulveris, cukurs, sāls - nedaudz samaisa, pievieno augu eļļu, samaisa. Samaisa ūdenī, mīca līdz viendabīgai masai. Mīcītā mīkla - gluda, elastīga - liek bļodā, pievelk ar foliju, 30 minūtes raudzē 40C temperatūrā.
• Vāra kāpostu lapu 1 min, atdzesē uz sieta, smalki sagriež, izspiež lieko ūdeni caur papīra dvieli. Smalki sagrieziet sīpolu. Cūkgaļu smalki sagriež, pievieno sāli, piparus, cukuru, sojas mērci, augu eļļu, nedaudz samaisa. Pievieno kartupeļu cieti un maisa līdz viendabīgai masai. Pievieno kāpostus un sīpolu, kārtīgi samaisa. Sadaliet malto gaļu 4 daļās. Viegli ieeļļojiet rokas ar rast. sviesta un izveido 8 bumbiņas.
• Pēc 30 minūtēm mīkla divkāršosies apjomā, mīcīs, sadalīs 8 gabalos, velmēs bumbiņās, atstās 10 minūtes zem plēves. Izrullē plakanās kūkās, kuru diametrs ir apm. 10 cm, ielieciet pildījumu, saspiediet, uzlieciet Nikumans uz cepamā papīra kvadrātiem.
• Kad ūdens tvaikonī uzsilst, izslēdziet gāzi, ielieciet Nikumans uz režģa un atstājiet 10-20 minūtes. Kad Nikumans ir divkāršojies, ieslēdziet degli lielā siltumā. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un tvaiku vēl 15 minūtes.
• 
• un, protams, video no vietas, kur recepte tika uzņemta un pielāgota:

Piezīme

UN Gasha es no ķirbju nikumans pārvietots teica - šī ir cita Nikumans šķirne, ļaujiet viņiem dzīvot atsevišķā Temko .. un mīkla un recepte ir brīnišķīgi, žēl to izmest. bija jāiet pie atsevišķas tēmas

mīkla ir vienkārši lieliska! mīksts, elastīgs, paklausīgs! Es nesaprotu, kā japāņi to dara - jūs izrullējat plānu kūku - jūs saņemat pūkainu pūkainu bulciņu! Es domāju, ka es to izmantošu mūsu ukraiņu pelmeņiem, ar ķiršiem un biezpienu! GanechkaPaldies par japāņu virtuves popularizēšanu forumā !!

jā, un no šī brīža es gatavoju tikai dubultā katlā un tikai un vienīgi uz cepamā papīra !!!

Ko darīt, ja kāds vēlas to pagatavot pēc video oriģinālās receptes un tehnoloģijas - šeit ir tā tulkojums:

Mīkla:

250 g miltu
1 tējk tūlītējs raugs
5 g cepamā pulvera
25 g cukura
1-2 šķipsniņas sāls
1 ēd.k. l. sezama eļļa
130 ml silta šitaki un garneļu ūdens maisījumu papildina ar ūdeni

Sasmalcināta gaļa:

150 g cūkgaļas pleca
0,5 tējk sāls
šķipsniņa piparu
1 tējk. cukurs, sojas mērce un austeru mērce
1/8 tējk Pulveris 5 Garšvielas
1 ēd.k. l. kartupeļu ciete
1 tējk sezama eļļa
100 g kāpostu
40 g puravi
1 ēd.k. l. smalki sagrieztu ingveru
2 sausas šitaki sēnes
5 g sausas garneles

Izcili, Ludok !!!

Tieši tad es nožēloju, ka savu tvaikoņu pasniedzu vedeklai. Tagad viņiem būs jāgatavo tāds skaistums kā viesis, un viņiem arī būs jādalās

Kas tas ir? Nedalieties !!! Tan, manuprāt, tev ir karikatūra ... un arī to nav grūti tvaicēt caurdurī uz plīts ...

Man nav vairāku Un par krāsni, kurai jūs labi darāt ....: roze: Man ir īpaša ierīce tvaicēšanai Tseptprē. Es viņu pilnīgi aizmirsu. Un jums nebūs jādalās

Un jums nebūs jādalās

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs, Taņa, es tvaicēju uz plīts - ļoti ātri un ērti paņēmu lielu kastroli, ielēju ūdeni, vidū ieliku stikla trauku, ielēju arī ūdeni un uz bļodas - siets-tvaikonis no multi izrādījās lieliski! un uz papīra kvadrātiem - tikai dziesma - nekas nelīp, tas viegli aiziet, skaistums !!



viņi aug tiiiiik! un it kā es no šādas mīklas taisīšu pelmeņus - un šodien otrajā dienā es ēdu - lieliski!

[Luda]

Luda (vai es varu uzrunāt vārdā?) - cik interesanta mīkla!
Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Paldies par recepti!

[Marina]

Marina, Nu, protams!

mīkla ir ļoti interesanta, tā mani patiešām pārsteidza. pirmkārt, to ir ļoti viegli izmantot - viegli sajaucams, elastīgs, nav lipīgs, viegli sarullējams. otrkārt, tas aug it kā ne pats par sevi - pūkains, produkts palielinās 3-4 reizes, ļoti maigi kož, ir pūkains, un otrajā dienā tas saglabā pūkainību un maigumu! tas mani vispār pārsteidza, cik ļoti manai mātei vienmēr bija firmas ēdiens - tvaicēti pelmeņi, un tad tie ir labi svaigi, un takā. diena ir grūta. un šeit - tikai brīnums, japāņi, kā vienmēr, virsū. neatkarīgi no tā, cik daudz es izmēģināju viņu receptes, it īpaši mīklu - vienmēr priecē _{Man jāizklāsta arī manas iecienītās japāņu piena maizes recepte - tā nevar būt garšīgāka ...}

vārdu sakot, šī mīkla no nikumāniem pāriet uz pelmeņiem .. kur iet, lai jautātu, kā gatavot ar saldētiem ķiršiem - atkausēt vai tā likt?

GASHA-Galyunechka, paldies, ka šo recepti ienesi forumā !!!

[Luda]

Luda, Es atkausēju. Bet es to izdarīju ar parastu pārbaudi.
Pirmo reizi šo mīklu gatavošu ar gaļas pildījumu, lai to tā sauktu. Un tad jūs varat eksperimentēt ar ķiršiem.

Es gatavoju līdzīgu mīklu tikai bez sviesta un kefīru izmantoju tvaika pelmeņiem ar ogām. Gatavošanas laikā tie aug un sasalst

Taņa, mana mamma pagatavo krāšņu recepti bez sviesta un uz kefīra, viņi aug, pūkaini, bet otrajā dienā - ne tas ..

un šis ir pat labāks par to!

Bums izmēģināt.

Es sajaucos šajos pelmeņos, un raugs nav ķīniešu pyans vai kas tie ir? tāpat kā ķīnieši tā rīkojas .. un japāņi tos sauc par ķīniešu pelmeņiem / pīrāgiem.

[Čigāniete]

Čigāniete, Es pat nezinu, ka es iztulkoju recepti no Nikumana video klipa un uztaisīju, bet sho wono take - who know

Ljudočka, brīnišķīgas tvaicētas gaļas maizītes! Paldies par adaptāciju!

Man ir arī šāds video. Var tulkot

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=jzG5CXE0hfo#!
Paldies jums un Gasechka par jauniem un veselīgiem japāņu ēdieniem! Tu izskaties un mēs ilgi dzīvosim kā japānietes!

Recepte no sērijas "ko ārsts pasūtīja"
Interesanti, un dubultā katlā jūs varat iedomāties gatavot? Degvielai tas ir kaut kā ērtāk, piemēram, - ieslēdziet, izslēdziet - pievienojiet, noraidiet ...

[lana7386]

lana7386, Sveta, jā, tām pašām maizītēm jābūt ļoti garšīgām

ReNa, tāpēc gatavoju uz gāzes, jo bija ērti kontrolēt tvaika daudzumu - izslēdzu to, deva 4 minūtes pārbaudi, stipri ieslēdzu, tvaikam ejot - es to padarīju klusāku. tas ar laiku izrādās ātrāk .. mans tvaikonis kaut kā ilgi vārās karikatūrā, salīdzinot ar gāzi .. vai arī var ielikt karikatūrā, bet pēc tam bez pierādījumiem - tas ir laiks, līdz ūdens vārās - un tas notiks esi korektors maizītēm ..

bet man tas bija ērti uz plīts - pats režisors, jūs vadāt procesu

Paldies. Es to noteikti pagatavošu. Noskatījos videoklipu kā spēlfilmu (tik interesanti ...)

Lisss, paldies par tik ātru atbildi!

[Ljudočka,]

Ljudočka, vārīti šodien (beidzot) nikumanchiki! Iznāca labi, ļoti garšīgi. Tikai forma man nedaudz "spēlēja".
Tāpēc vēl nav fotoattēlu. Bet es zvēru, ka to izlikšu nākamreiz. Viņi visi nokāpa vienā sēdē! Liels paldies par recepti!

Marin, kolis - izkliedēts dubultā katlā ??

jau šodien daži pinkaini man ziņoja, ka viņi arī izdarīja, un viņiem tas izdevās, bet viņi atlaida dubultā katlā

Es savējos ļoti cieši piepildīju, tāpēc burtiski pārdevu 2 gabalus, pārējie sanāca labi .. bet, acīmredzot, tas man jāpievieno receptē ..

Bija gadījums, ka viņi izauga tik ātri, ka es, iespējams, nesekoju vārīšanās režīmam. Bet tomēr viņi ēda katru pēdējo drupatu. Tāpēc es praktizēšu un skulptūru pamatīgāk.

Kāpēc viņi no video pildījuma spiež sulu? mans vīrs Gruzijā ēda khinkalei, tāpēc tagad viņš saka, ka nurti ir daudz sulas, pat pilmenēs, lai būtu. viņš garšo tik daudz labāk

[... Līss]

🔗
🔗

Šeit ir mani nikumančiki ar ceptiem sīpoliem (kā mans mīļais pasūtīja)... Līss Paldies par recepti.
Izgatavots Panasonic uz dubultā katla, mīkla uz kefīra.

[ikko4ka]

ikko4ka, tas ir skaidrs - jūsu versija ir absolūti pielāgota Ukrainas realitātei.Joprojām, skvaroochkas sāļi - tas tā, Gogoļs atpūšas!

[ikko4ka]

ikko4ka, tas ir skaidrs - jūsu versija ir absolūti pielāgota Ukrainas realitātei.Joprojām, skvaroochkas sāļi - tas tā, Gogoļs atpūšas!

Kā es nedomāju par sprēgāšanu? Paldies par padomu!
Nākamie būs ar kartupeļiem un bekonu.

Es joprojām apžilbināju pelmeņus ar ķirši plūmes! izrādījās nacionālie ukraiņu pelmeņi no japāņu mīklas - ideāli! nav laika visu izkārtot ..

Sveiki, lūdzu, pasakiet man, cik gabalu iegūst no šī mīklas daudzuma?

Sveiki, lūdzu, pasakiet man, cik gabalu iegūst no šī mīklas daudzuma?

Svetlana, recepte iesaka sadalīt 8 gabalos, es vairs neatceros, acīmredzot es to izdarīju ..

[Meitenes!]

Meitenes! Vai tūlītējais raugs ir parasts sausais raugs? Vai cepamais pulveris ir cepamais pulveris?

tūlītēja - tās ir sausas, bet ne bumbiņas, bet spieķi.

tūlītējs, piemēram, saf moments, saf zelts:



un bumbiņas ir arī sausas, bet tās nav tūlītējas. tas ir droša sviras veids:



cepamais pulveris ir cepamais pulveris, jā

Lyuda, vai vari pastāstīt vairāk par pelmeņiem? Cik daudz tos tvaicēja, ja to darīja uz plīts? Mans sapnis ir tvaicēti pelmeņi !!! Es tikai atceros savas vecmāmiņas un mātes, es daru visu tāpat kā viņas - bet es vienkārši nevaru iemācīties !!! Un pēkšņi - jūs ar savu recepti ... LURT ON!
Mans Dievs - kāds griezums!

Svetiks, vārīts, manuprāt, apmēram 4-5 minūtes, paskaties uz pelmeņiem ..

paskaties kas - tas ir pirms pierādīšanas, pēc pierādīšanas, pēc vārīšanās



labi gatavs un sagriezts



ar skābo krējumu

[Lisss's,]

Lisss's, un man ir sauss Pakmajas raugs - kas tas ir, vai nezini, nejauši? Vai SAF tos var izmantot vai iegādāties?

Es nekad neesmu redzējis Pakmayu acīs, jūs skatāties uz tām - ja ar irbulīšiem, tad var, ja ar bumbiņām, tad nevar ..

Nu, tā kā tāda "dzeršana" jau ir pagājusi - iegūstiet pēdējo gurķi! Apgaismojiet mani, kāda ir viņu atšķirība? Un kāpēc apaļie nav piemēroti un kam katrs no tiem ir paredzēts, lūdzu ... es saprotu, ka tas nav tēmā ... vai varbūt kāds cits noderēs, varbūt kāds, piemēram, es, nav zināt un ielieciet šādu raugu ...

[Natusichka]

Natusichka, Es neesmu tik izcils rauga speciālists, lai pēc savas pieredzes sniegtu pilnīgu informāciju par šo jautājumu. Es zinu, ka mani pirmie 5 maizes gabaliņi, kas cepti maizes gatavotājā, devās putnus barot, jo šķīstošā rauga (kociņu) vietā sausa aktīvā (bumbiņas) - tad es nesapratu, ka tās ir atšķirīgas, es domāju, kāda ir atšķirība, jo abi veidi ir sausi?

kāda ir atšķirība starp viņiem, es nesāku saprast, bet, ja vēlaties iedziļināties šajā jautājumā - es agrāk paļāvos uz Luda mariana-aga rakstiem, šeit viņai ir raksts par sauso raugu - 🔗

cik es saprotu, tā ir cita veida raugs, tas ir kā dzīvais raugs un sausais raugs .. ar katru var mīcīt rauga mīklu, bet darba metodes ar tām, rauga daudzums atšķirsies, un attiecīgi: recepte un tehnoloģija būtu jāpielāgo, ja sausā vietā mēs nolemjam krāsni dzīvot .. kaut kas tamlīdzīgs ..

Viņa arī "ēda suni" uz šī rauga, līdz maizes gatavotājā iznāca normāla maize ....
Tas ir tikai atšķirīgs raugs. Ir divu veidu sausie raugi: parastās sausās aktīvās bumbiņas un tūlītējās (tūlītējās). Tie atšķiras pēc izskata: aktīvie sausie izskatās kā mazas bumbiņas, bet tūlītējie ir mazāki un izskatās kā mazi spieķi.Vienkārši daži no tiem ir "tūlītēji" un tiek pievienoti tieši miltiem, bez iepriekšējas aktivizēšanas, atšķirībā no rauga ar bumbiņām, kuras nepieciešams ielej ar ūdeni, pievienojiet cukuru un pagaidiet 15 minūtes, līdz parādās putas. Tas ir viss.

Viņa arī "ēda suni" uz šī rauga, līdz maizes gatavotājā iznāca normāla maize ....

Brightwing, māsa!

[Ljudočka,]

Brightwing, māsa!

Un es ... un es esmu māsa ...

Ljudočka, Iedodiet man pūkainu pelmeņu recepti.
Starp citu, es jums jau esmu uzrakstījis divas vēstules PM. Vai esi redzējis?

Tanyushka, skatiet pelmeņu recepti šīs tēmas pirmajā lappusē

Kad gatavoju nikumānus, mīklas garša man ļoti atgādināja to, ko mana māte gatavo tvaicētiem pelmeņiem, viņa eksperimentēja, bet es pat nenokļuvu ķiršu rokās, un man tas bija jādara ar saldētām plūmēm! bet sanāca smieklīgi - ukraiņu nacionālais ēdiens, kas gatavots no japāņu mīklas, bet - garšīgi!

Taņa, tavi ziņojumi jau ir saņemti un atbildēti - varbūt tev ir kaut kas ar personisku, saki Maizniekam - nu, kas tas ir, tu tos dabūsi otrajā mēģinājumā .. Es neglabāju kopijas, katru reizi pārrakstīju .. vai jūsu personīgais ir pilns? ne? vispār kaut kādi atkritumi .. katram gadījumam, ja es šeit rakstu - ir pašreizējās lapas, es tās nepavairoju .. ja tiks izveidots padēls, zināšu, ka tas ir tavs

Ak, cik man patīkami un ērti šādā kompānijā!

[Lisss, fomca,]

Lisss, fomca, paldies meitenēm par precizējumu. Tikai tagad es to nezināju un uzreiz ieliku savus Pakmajas miltos (neaktivizējos) un nekas, viss izdevās! Bet tagad es zināšu, es tos tuvāk apskatīšu, ja nu man būs bumbiņas?

[Natusichka,]

Lai Luda man piedod, bet es teikšu ...Natusichka,, vakar es ieliku ēdienu HP spainī un skatos - un manu raugu sauc par Pakmaya !!! Tāpēc varu ar pārliecību teikt - tās ir mazas spieķi! sajauc ar miltiem.

[fomca!]

fomca! Jā, un es jau paņēmu palielināmo stiklu un cieši tos aplūkoju ... ma-ah-ah-scarlet, bet nūjas!

[Luda!]

Luda! Pieņemt ziņojumu:
🔗
un tas ir kontekstā:
ar kāpostiem
🔗

un ar kartupeļiem + cepšana + sēnes
🔗

Tagad pēc būtības! Yummy super! Man radās iespaids, ka tie būs "nepatīkami" no iekšpuses, bet nē! Tik garšīgi ēdieni !!! Nākamajā rītā (es tos speciāli atstāju) tie ir vēl garšīgāki, vīrs tos apcepa pannā (zem vāka), tas ir kaut kas!
Nākamreiz darīšu ar ķiršiem!

Mans dubultā katls nav gāze, bet elektrisks, tāpēc es uzliku Nikumanchiks (toreiz viņi vēl tiešām bija Nikumanchiks!) Uz restēm ievietoju tos dubultā katlā, nosedzu ar vāku un ieslēdzu režīmu Vitamin + - tātad ūdens vārās gandrīz uzreiz! Un nekavējoties to izslēdza, ļaujiet viņiem nākt uz augšu un pēc tam ieslēdziet to vārīšanai ar tvaiku 15-20 minūtes!

[Natusichka !!]

Natusichka !! Oho !! kādi izskatīgi vīrieši izrādījās! un tu baidījies - kāds raugs, kur bumbiņas ...

īpašs paldies par gatavošanas tehnoloģiju elektriskā dubultā katlā! Es domāju, ka meitenes noderēs

[Līss!]

Līss!

Fuh! Es nācu skriet ... Es to pagatavoju. ES tev saku. Laiks bija katastrofāli maz, es mīcīju un 30 minūtes stāvēju maizes gatavotājā (mans prieks!). Bumbas apmēram piecas minūtes gulēja uz galda, uzvilka savus nukumānus, pielāgotus sev, ... varEnics ar biezpienu. Gatavots, kam teikt - kauns! - tvaicēti kolos izdedžos, uzliek katlu ar verdošu ūdeni un noslēgtu vāku, kas ietīts virtuves vafeļu dvielī, lai savāktu kondensātu, un tas ir 21. gadsimts! Es ienīstu savu tvaikonīti, visparastāko primitīvo, es tur neesmu pagatavojis nevienu normālu pelmeņu. Viņas vīrs viņu parasti aizveda uz bēniņiem, lai tas mani nekaitinātu.
Tātad - pirmā partija no trim vārītiem, kā rakstīts, piecu minūšu garuma pārbaude ar izslēgtu kastroli un pēc tam septiņas minūtes pārim. Izrādījās labi, bet, tā kā man bija jāskrien pēc dēla uz treniņu, es nolēmu pagatavot otro partiju bez pārbaudīšanas - septiņas minūtes, jo mana māte vienmēr gatavo klimpas uz kefīra ar soda (un es to nekad nedarīju, āķis rokturi. ..). Tas arī izrādījās labi, un trešo lietu ar divām lietām, kuras es ievietoju apmēram 4 minūtes, izslēdzu to un atstāju tur un aizbēgu - LAIKS! ... Un arī viss ir kārtībā.Kad nobijos, domāju, ko ar viņiem iesākt - tik milzīgi! Kur likt, kā iesmērēt sviestu? Īsāk sakot - garša ir brīnišķīga, viss iekšpusē ir porains un mīksts, tādus pelmeņus vēl nebiju gatavojusi! Jautājums tikai - kā var nesāpīgi novilkt lapu? Neveicās man ne no aukstām, ne no karstām, mīkla iestrēga ar plānu kārtu un palika uz papīra gabaliņiem.

Fotografējot viena klimpiņa pazuda, ar mazām rokām pieskrēja pie dīvāna. Un es izmēģināju vēl vienu vēl karstu, tāpēc beigās - sešus, bet KO !!!!! Šķīvis diametrā - 23 cm ...., un tie ir varikoni.



Es gribēju to izdarīt griezumā, bet operators apsēdās, nācās izmantot tālruni, bet kvalitāte nav vienāda ...


... un vēl - 5 grami cepamā pulvera, apmēram tik tējkarotes, vai es ielēju nedaudz vairāk nekā vienu?