Ķirbju biezeņa zupa (Cabotya no kurimu zupa)

Ķirbju biezeņa zupa (Cabotya no kurimu zupa)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
Ķirbis	350 g
Sīpolu sīpoli	2 gab. vidū
Burkāns	1 gab vidēja
Saldie pipari	3 gab
Selerijas sakne	100 g
Ingvers	4 cm
Ķiploki	1 krustnagliņa
Pētersīļi
Vistas buljons	3 l
Krēms	porcijās
Vāra vistas gaļa	no buljona
Sojas mērce, sāls, pipari	garša
Kartupeļi	2 gab vidēja

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus (izņemot ingveru). Sagrieziet tos mazos gabaliņos un apcepiet olīveļļā 5-6 minūtes.
• Dārzeņus pārliek katliņā ar karstu buljonu, pievieno kartupeļus, smalki sarīvētu ingveru (es ingveru nenoberzēju, bet vispirms sagriež plānās sloksnēs, pēc tam mazos kubiņos) un dārzeņus vāra līdz mīksti.
• Izkāš buljonu. Problendējiet dārzeņus ar nelielu daudzumu buljona līdz biezeni. Ielieciet dārzeņu biezeni katliņā, pārlejiet ar buljonu, ielejiet sojas mērci, sāli, piparus, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, nogaršojiet, nogādājiet pēc savas gaumes un vāriet vēl dažas minūtes (es pievienoju vēl vienu kurkuma šķipsnu).
• Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un 2-3 ēdamkarotēm krējuma (es vispirms plāksnēs ievietoju sasmalcinātu vistu).
• PS Es, maigi izsakoties, neesmu ķirbju cienītājs ... Ja tā būtu mana griba, es to visu liktu cepšanai. Bet ķirbji parasti ir lieli ... Tāpēc, paklupis pie šīs receptes un kam ķirbis ir pieejams, es pagatavoju šo japāņu zupu, būdams pārliecināts, ka neviens to neēd ... Un rezultātā zupa izrādījās garšīgi ... tā ka !!!

Piezīme

Es saliku recepti, sērfojot dažādās japāņu un ne-japāņu vietnēs. Produktus var variēt gan pēc sastāva, gan daudzuma

Līdzīgas receptes

Sezonas dārzeņu krējuma zupa (Korsika)

Ķirbju krējuma zupa multivarkā Bork U700 (Iri.Ko)

Ķirbju biezeņa zupa ar skābenēm (Gasha)

[Ganya]

PS Es, maigi izsakoties, neesmu ķirbju cienītājs ...

Ganya, Es tevi tiešām saprotu !!! Te viņa guļ, nabadzīga uz balkona, cieš ... Lai kaut ko glābtu ???

[Omela]

Omela, glāb mani, Ksyusha !!!

Paldies par zupas recepti, visiem putras un ķirbju desertiem. ES viņu mīlu! Tikai jaunākais mani atbalsta, droši vien joprojām nevar teikt, ka ķirbis ir noguris

[Osjanja]

Osjanja, Tavai veselībai! Noteikti sagatavojieties! Nevis zupa, bet milzīgs prieks!

Ak. Ak. Un ir ķirbis. Un es vakar pagatavoju buljonu ar vistu. Un es mīlu ingveru. Žēl, ka es mīlu ķirbi vienatnē. Vai ķirbis garšo stipri? Varbūt ingvers viņu nedaudz pārspēs, un es varēšu apmānīt savējos?

[Lenijs]

Lenijs, Fakts ir tāds, ka nebija tik dedzīga ķirbju garša ... Es pats biju apdullis ...

Gasha, paldies par zupu! Es noteikti kļūstu par japāņu Gashi ēdiena cienītāju: roze: Ļoti garšīgi! Es nevarēju pretoties un apēdu divas plāksnes. Es atvainojos par fotoattēla kvalitāti, tā ir tālruņa vaina

Svetik, gudra meitene! Es uzlikšu plus zīmi divām plāksnēm !!!

Gasha, garšīga zupa! Lielisks dārzeņu pušķis, ingvera asums ...
Es tērpjos nevis ar krējumu, bet gan ar Vorčesteršīras mērci, tas deva ļoti patīkamu vieglu skābenumu.
Paldies par recepti, Gasha-san!

Jūsu veselībai, Aročka!

Gasha, zupa ir patiešām garšīga! (ņemot vērā, ka es parasti ne pārāk mīlu zupas ...) Ķirbim es izmantoju tikai jūsu receptes. Es gribēju atkārtot pagājušā gada cepto, nopirku ķirbi un pēc tam jaunu recepti - zupu. Es to izmēģināju, un man tas ļoti patika.
Selerijas sakne bija sasalusi un kātiņi. Nebija svaiga ingvera. Tikai sukādes un maltas. Es samērcēju sukādēto, nomazgāju cukuru un pievienoju zupai ingveru .. Tad pievienoju vēl maltu. Droši vien zupa sanāca nedaudz savādāka, bet tomēr GARDA.
Jūs milzīgie PLUSI un PALDIES!

Galjun, tu mani tik iepriecināji !!! Paldies par šādu atsauksmi !!!

Meitenes, sakiet, ko man darīt?
Es pagatavoju pirmo zupu mūžā, un pieredzes trūkuma dēļ tā izrādījās ļoti šķidra, kā to sabiezēt?

Lorik, jūs varat vārīt kartupeļus atsevišķi, piemēram, biezeni - un zupā

Gasha, vai labāk vārīt kartupeļus kā kartupeļu biezeni? vai formastērpos arī derēs? (uniformā jau ir vārīts)

Forma ir tas, kas jums nepieciešams!

Larissa, nākamreiz dārzeņus nesaudzē

Es pievienoju kartupeļus, tas ir labāk
Paldies par recepti! Tikai nākamajā reizē es būšu uzmanīgāks, un buljonu pakāpeniski pievienos līdz vēlamajam blīvumam.

Tavai veselībai!

Gasha, šeit es atkal gatavoju šo zupu ... un radās jautājums par ingveru .. jūs rakstījāt, ka jums to vajag 4 cm .... kāds ir saknes biezums? Es to saņēmu izmērā, apmēram valrieksta lielumā ... vai ir notekas? vairāk .. mēģinājis sarīvēt uz smalkas rīves - sākumā tas labi berzējas, un pēc tam izskatās pēc lufa un vairs nerīvējas, tur šķiedras ir tik rupjas ... vai šī lufa ir arī zupā vai miskastē? Gasha, es šobrīd sāku pierast pie ingvera, tu vari pateikt vairāk neskarta Es tikai dažas reizes mēģināju gatavot kopā ar viņu, tāpēc nedusmojies par jautājumiem ...

[Kā pareizi sasmalcināt ingvera sakni]

Galjūns, labi, vidēji sakne, apmēram 3 cm diametrā (piemērots ir valrieksts) ... Es ingveru nenoberzēju, bet sagriezu sīkās svītrās ... Nepatīk uz rīves , un vēl jo vairāk uz maza ... "lufa", ko jūs pareizi teicāt, tā ir šķiedraina sakne

Kā pareizi sasmalcināt ingvera sakni

🔗

Viens no svarīgiem iemesliem, kā manuāli sasmalcināt ingveru, ir kontrolēt vēlamo kubu lielumu. Virtuves kombainā to ir grūti izdarīt, pateicoties izturīgajām šķiedrām, kas iet caur nogatavojušos ingveru.

1. Pirms lietošanas nomizojiet ingveru.



2. Izmantojot standarta virtuves nazi, mēģiniet sagriezt tāda paša biezuma ingveru plānās šķēlēs, cik vien iespējams. Jo plānākas ir šķēles, jo smalkāki būs kubi.



3. Kārtojiet šķēles virs cita kā kāršu klājs.

4. Sagriež plānās sloksnēs. Pareizi sasmalcināts ingvers vienmērīgi sadalīsies pa visu ēdienu.



5. Mēs ejam uz finiša līniju! Sagriež kubiņos. Ideālā gadījumā jums vajadzētu būt pareiziem kubiem. Ja jums joprojām nav pietiekami daudz prasmju, jūs varat turpināt haotisku slīpēšanu, līdz tiek iegūts vēlamais izmērs.

Lufu labāk nelikt zupā, tā nokritīs uz zoba, be-e-e
Un, kad jūs sagriežat, šķiedras absolūti netraucē
Nu, daži vārdi par saknes izvēli. Lai nepieņemtu pārāk vecu sakni, kuras šķiedras ir cietas un rupjas, jums ir jānolauž saknes daļa (to var nošaut) un ieskatīties tās acīs. Ja viņa šķiedras rodas vainas dēļ, bet ļoti plānas un mīkstas - jaunas - jums tas jāņem.
Ja šķiedras ir rupjas - vecas - neņemiet. Un ādai jābūt plānai, gludai, vēlams bez "actiņas"

Nu, es ziņoju ... zupa ir pagatavota un gandrīz apēsta ... rīt vēl ir ... veļas lupatiņa joprojām iekļuva zupā, bet to gandrīz samaļ ar blenderi ... īsāk sakot, tā arī izdarīja netraucē zupai. Zupa ir garšīga - to atzīst ne tikai es, bet arī mans vīrs. Gasha, vēlreiz paldies par recepti!

Nu, ir vēl viens ventilators! Manam vīram ir iecienīta zupa!

[Gasha]

Gasha Paldies par zupas recepti. Saldētavā gulēja ķirbis, ko viņi no tā neizgatavoja. Es atcerējos, ka redzēju zupas recepti, un es to pagatavoju. Tas izrādījās nedaudz šķidrs, iemeta labu sauju ātrās pārslas. Ļoti garšīga zupa, ķirbis nav jūtams, mana māte vispirms nolēma, ka tā bija pupiņu vai zirņu zupa
Pievienojieties mums meitenes, kurām vēl ir ķirbis! Gasha nedos padomu sliktam!

[nakapustina]

nakapustina, Natusik, cik priecīgs es esmu, ka tev patika !!!

[Gasha]

Gasha, Paldies
Grāmatzīmēs)
Interesanta kombinācija ar ingveru