Vidusjūras stila rullītis

Vidusjūras stila rullītis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	450 g
piena pulveris	50 g
svaigs raugs	12 g
ūdens	160 ml
ola (liela)	1 dators
sāls	8 g
cukurs	2 stundas l
sviests	35 g
biezs jogurts	1 ēd.k.
svaigi spināti	300 g
baziliks (zaļš)	2 saišķi
ķiploki	2-3 krustnagliņas
krējuma siers "Philadelphia"	100 g
Parmezāns	100 g

Gatavošanas metode

• 1. Mīkla: izšķīdiniet 2 g rauga 100 ml ūdens, pievienojiet 100 g miltu, samaisiet un visu nakti atdzesējiet.
  
• 
  
• 2. Mīkla: sasmalciniet 10 g rauga ar 2 tējkarotēm cukura un atstājiet 5 minūtes.
  
• Pievienojiet mīklai atlikušos miltus, raugu, olu, jogurtu un piena pulveri, pievienojiet 60 ml ūdens un sāciet mīcīt ar vidēju ātrumu. Es sajaucu ar maisītāju 10 minūtes. Partijas vidū pievienojiet izkausētu sviestu un sāli. Pēc mīcīšanas ļaujiet mīklai 10 minūtes atpūsties.
  
• 
  
• 3. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās, izvelciet 0,5 cm biezu. Vienmērīgi sadaliet pildījumu, cieši sarullējiet ruļļos. Cieši saspiediet malas un nedaudz sarullējiet. Atstāj uz pārbaudi 1-1,15 minūtes.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• 4. Pirms cepšanas eļļojiet ruļļus, izveidojiet garus griezumus 1 cm dziļumā un cepiet pirmās 10 minūtes 210 grādos, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 170 un lieciet līdz mīkstumam (apmēram 25 minūtes).
  
• 
  
• 5. Pildījums: spinātus pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī, ielieciet caurduri un labi saspiediet. Visus zaļumus sagrieziet pēc iespējas mazāk, ķiplokus izlaiž caur presi. Parmezānu sarīvē un visas sastāvdaļas apvieno.
  
• 
  
• 
  

Trauks ir paredzēts

2 ruļļi

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Mīkla šajā rullītī ir ļoti maiga. Pateicoties griezumam, vidus ir labi izcepts. Aromāts cepšanas laikā ir vienkārši maģisks.
Izmēģiniet to, ļoti iesakām.

Ideja ir lieliska!

Iesprūdis grāmatzīmēs !!!!! Es pat to jūtu!

Un patiešām smarža, kad cepšana ir tāda, ka mājsaimniecības staigā pa apli ap krāsni un nekad neatstāj virtuvi! Vienu no diviem ruļļiem parasti ēd vēl karstu.

Lieliski! Izskatās kā liels pīrāgs, tikai pildījums nav grāmatzīme "vienā vienā"!

un viņš man to atgādināja

Čigāniete, un mana pēdējā fotogrāfija izraisīja saistību ar ... Noasa šķirstu

Twist, lieliska ideja, bravo un fotogrāfijas ir tik garšīgas.

[Čigāniete]

Čigāniete, ieintriģējusi ar tik ēstgribu vērtu fotogrāfiju! Vai varat padalīties ar recepti? Būšu ļoti pateicīga

Receptes nav. Bet Čučelka, šķiet, klāja līdzīgu turku maizi.

[Čigāniete,]

Čigāniete, Paldies! Forumā es, šķiet, neko līdzīgu neatradu. Es ieslēgšu fantāziju. Sāpīgi foto saķēries!

Google pēc vārdiem * turku kūka * to deva pirmajā rindā 🔗 Meklēt un atrast vairāk

Twist, paskatieties uz PM