Rudzu variants Mulka 3101 (maizes automāts)

Mani komplimenti, dāmas un kungi! Pēc daudziem eksperimentiem es nolēmu iepazīstināt ar savu redzējumu par melnās maizes cepšanu.
Kādas iespējas es vienkārši nemēģināju - nekas nedarbojās ... Vai nu rokas ir jāformatē, vai arī laikapstākļi nelido ...
Tā rezultātā man nācās apstāties pie šādas pašu gatavotas receptes:
ūdens - 300 ml (karsts)
ābolu sidra etiķis - 50 ml
sviests - 30 grami
sāls - 1,5 tējkarotes
zemes koriandrs - 2 tējkarotes
kvasa koncentrāts - puse maisa
kviešu milti - 270 grami
rudzu milti - 230 grami
sausais raugs - 2 tējkarotes

Karstajā ūdenī ielēju sāli, iemetu eļļu, ielēju etiķi un pusi koncentrāta maisa. Viņš neļāva tai izšķīst, pievienoja miltus un maltu koriandru. Viņš cepa režīmā №6, svars - 1 kg, viegla garoza
Rezultāts fotoattēlā:

🔗

🔗

Kvasa koncentrāts

🔗

🔗

Es ļoti vēlējos melnu, skābu, bet manā plītī nav melnā režīma, un visi padomi, kurus atradu forumā, nepalīdzēja.
Es priecātos, ja kādam patika mans "izgudrojums"!

Man ir gandrīz tāds pats HP, es cepu rudzus režīmā 4- "pilngraudu maize", izmēģiniet šajā režīmā, tas jums varētu patikt.