Kviešu-rudzu maize "MARBLE" (krāsns)

[Mīklas numurs 1 (gaišs):]

Kviešu-rudzu maize "MARBLE" (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīklas numurs 1 (gaišs):
Rudzu milti	85g.
Kviešu milti	160g.
Ūdens	140g.
Svaigs raugs	6.d
Sāls	5.d
Ķimeņu	2.d
Maltozes melase	10g.
Dārzeņu eļļa	15g.
Mīklas numurs 2 (tumšs):
Mīklas numurs 1
Kakao	12g.
Eļļošanai:
Ola (nav lietota)	1 dators.

Gatavošanas metode

Atsevišķi sagatavojiet mīklas gaišās un tumšās daļas. Es vienlaikus mīcīju HP režīmā "Mīkla" un kombainā ar nažiem 7 minūtes lielā ātrumā.

Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno melasi, samaisa, ielej spainī HP. Pievieno augu eļļu. Pa virsu uzber miltus, sāli, ķimenes. Tumšai mīklai plus kakao.

Atstāj mīklu uzrūgt 1,5-2 stundas.

Pēc laika mīciet mīklu atsevišķi. Tā kā mīkla ir nedaudz lipīga, rokas un galdu var ieeļļot ar augu eļļu.

Katru mīklu sadaliet 2 vienādās daļās un izvelciet taisnstūros visā jūsu formas garumā. Nav nepieciešams plāni izrullēt, pretējā gadījumā mīkla cepšanas laikā var saplīst.

Salieciet velmētos taisnstūrus kārtās viens virs otra: gaiši-tumši-gaiši-tumši. Rullējiet ruļļos gar garo malu. Saliekt malas.

Ielieciet ruļļu ietaukotā veidnē. Man ir 1,7 litru forma. Atstājiet vēl 1,0-1,5 stundas.

Pirms cepšanas apsmērē ar olu. ES aizmirsu.

Liek cepties līdz 200C uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Pēc 30 minūtēm mana maize kļuva brūna, es pazemināju temperatūru līdz 180C un dziedāju vēl 10 minūtes.

Ja vēlaties, ieeļļojiet gatavo maizi. Atdzesē uz režģa (1-2 stundas).

Garšīga rupjmaize sanāca !!!! Ieteikt.

Piezīme

Recepte ir ņemta šeit 🔗

Garšīga rupjmaize sanāca !!!

Un ļoti skaisti !!!

Oho ... Šos gabalus vajadzētu pasniegt tikai uz svētku galda.

[Gasha, Marisha]

Gasha, Marisha, Paldies!!! Maize patiešām priecē acis!

[Ksju]

Recepte grāmatzīmēs atrodas simts gadusKsjuja tu nebūtu tu, viņš tur būtu gulējis tikpat ilgi ...ne šodien, rīt vienu no šīm dienām un es uzdrīkstēšos !!!

Maize ir ļoti skaista, tikai priekšzīmīga !!!

Es apbrīnoju nākamo šedevru! Vārdu nav. SUPER !!!

[Tamborēt, vērpt]

Tamborēt, vērpt paldies meitenēm! Patīkami apbrīnot - ej liec mīklu!

Vai maizē ir spēcīga kakao garša? Varbūt jūs to varat aizstāt ar iesalu?

[lesik_l]

lesik_l , man tas vispār nav jūtams. Un personīgi es neesmu draugs ar iesalu.

Ak, kas ir "maltozes melase", ko tā dod un kas to aizstātu?

Maltozes sīrups ir dabisks saldinātājs, universāls produktu garšas un īpašību uzlabotājs, kas izgatavots ar tā pievienošanu. Tas ir biezs, salds šķidrums, līdzīgs sīrupam ar izteiktu sadedzināta cukura garšu. Krāsa var būt no gaiši dzeltenas līdz brūnai. Maltozes sīrupa priekšrocības salīdzinājumā ar cukuru maizes izstrādājumos ir acīmredzamas: drupatas porainība un elastība strauji palielinās, maize un konditorejas izstrādājumi ilgāk saglabājas svaigi, maizes izstrādājumiem ir zeltaina garoza, patīkama garša un pievilcīgs aromāts.



Jūs varat aizstāt tumšo medu, brūno cukuru vai parasto cukuru.

Āmala, cik skaista maize! Un viņa man tik labi stāstīja par melasi, žēl, ka to pie mums nepērk. Es centīšos to aizstāt ar medu un noteikti cepšu šādu maizi. Iegādājoties maizes mašīnu, es pilnībā atteicos no maizes cepšanas krāsnī, bet velti.

[Melanjuška]

Melanjuška , Paldies! Man ļoti patīk melase. Un jūs to varat pasūtīt pa pastu pašā Peki veikalā 🔗.

Āmuļa, lūk, mana marmora maize, liels paldies
Maize izrādās ne tikai skaista, bet arī ļoti, ļoti garšīga!

🔗

[Marinočka]

Marinočka, cik skaists vīrietis! Es priecājos, ka maize jums patika !!!

[Omela]

Omela, PALDIES!!! Ne velti es nolēmu cept maizi pēc jūsu receptes, Kakao gardums tiešām nav jūtams, lai gan man bija ļoti bail no tā. Kad sāku taisīt taisnstūrus, es sāku dusmoties, un skats nedaudz mainījās. Recepti es pārrakstīju savā mazajā grāmatiņā, jo tas noteikti nav pēdējais maizes gabals ...

[tatjanka]

tatjanka , cik skaists vīrietis nomirs! Labi padarīts!!!

[Melanjuška]

Melanjuška , Paldies! Man ļoti patīk melase. Un jūs to varat pasūtīt pa pastu pašā Peki veikalā 🔗.

Omela, vai tu melasi pasūtīji pa pastu? Vai kļūst labi? Un tad es nesen pasūtīju iesalu un: girl_claping: vairāk piedevu pa pastu. Pa ceļam visas plastmasas burkas saplīsa un maisījums tika ieliets kastē - es biju satriekts. : nobijies: Un es domāju, ka melasi neesmu pasūtījis labi. Būtu biedējoši uzreiz iedomāties sprādzienbīstamu maisījumu

[Albīna]

Albīna , nē, es pats neesmu pasūtījis pa pastu. Es pērku veikalā. Bet jūs varat uzdot savu jautājumu Brūkleņu saistītajā tēmā: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0... Cik zinu, viss iet labi, meitenes nesūdzas.

[Omelushka]

Garšīga un efektīva maize !!! Noteikti cepiet to, lai sazinātos ar viesiem - uzmanība maizei ir garantēta! Starp citu, tas aiziet pirmais. Pārsteidzoši, ka kakao nav jūtama. Cepts ar medu. Omelushka,: bravo: liels paldies.

[nadlen]

nadlen , PPKS un iespaidīgs, un kakao nav jūtams un vispirms aiziet !!!