Siera kūka "Alinka"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	250 g
Cukurs	100 g
Mīkstais margarīns (nav izkusis!)	100 g
Olu	1 dators.
Dzēsta soda	1/2 tējk
Vanilīns	garša
Kanēlis	1 \| 3 tējk
Konjaks, brendijs	1 ēd.k. l.
Pildījums:
Olu	3 gab.
Cukurs	2/3 st.
Biezpiens	750 g
Manna	5 tējk
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs	0,5 tējk
Āboli	2 lielas

Gatavošanas metode

Bļodā ielej izsijātus miltus, cukuru, vanilīnu, sviestu izkaisa gabaliņos. Ar dakšiņu sasmalciniet līdz drupai. Ievietojiet vaļīgu olu. Mazliet samaisa. Pievienojiet konjaku, ja vēlaties, nedaudz samaisiet. Pievienojiet dzesināto soda ēdamkarotei etiķa. Maisiet un ātri mīciet mīklu.
Mīklu izrullē 0,7 cm biezā slānī.Uzliek cepešpannu ar augstām malām, kas iepriekš ir pārklāta ar cepampapīru. Cep 20 minūtes 180 gr.
Pa to laiku sagatavo pildījumu. Atdaliet vienu dzeltenumu. Sakuļ pārējās olas ar cukuru, līdz olu masas tilpums trīskāršojas. Sajauc biezpienu (sarīvētu caur sietu vai iegādātu pastas veidā) ar mannu, citronu sulu un vaniļas cukuru. Novietojiet sakultas olas, viegli samaisiet. Ābolus nomizo un serdi, sagriež plānās šķēlēs.
Uz grīdas izklājiet ceptu smilšu pamatnes slāni ar pusi biezpiena pildījuma, pēc tam izklājiet ābolu slāni, uz kura mēs izliekam atlikušo biezpienu.
Sakuliet dzeltenumu ar karoti piena. Eļļojiet siera kūku ar šo maisījumu.
Mani komentāri: Es mīklā nelietoju konjaku un kanēli. Brendija vietā es pievienoju karoti ūdens.

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Gatavošanas programma:

Mēs cepam 180 grādos

Piezīme

Mans jaunākais dēls ļoti mīl visu, kas gatavots no biezpiena (īpaši ar prieku viņš atsauc atmiņā bērnudārza siera kūkas - jā, viņi mūs tur garšīgi pabaroja :))). Šeit ir vēl viena no receptēm (atrodama internetā) biezpiena maizes izstrādājumiem, kas patika gan manam dēlam, gan mums visiem.
Išas recepte ar vārīšanu. Paldies autoram! Autora vārdi, fotogrāfijas un komentāri ir mani.