Kūka "Šveices"

[Biskvīts:]

Kūka "Šveices"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: šveiciešu

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Ola (liela)	4 lietas.
Milti	1. un 1/4. Pants
Cepamais pulveris	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k.
Cepšanas paplāte 30x40, pārklāta ar cepamo papīru
Krēms:
Pasta biezpiens bez graudiem	500 g
Citrona miza	1/2 tējk
Krējums 35%	500 ml
Baltā šokolāde	100 g
Pūdercukurs	4 ēd.k. l.
Impregnēšana:
Ūdens	1 glāze
Cukurs	4 ēd.k. l.
Konjaks vai brendijs	1 ēd.k. l.
Šķīstošā kafija	2 tējk
Starpslānis:
melnā šokolāde	120 g
Sviests	75 g
Konjaks vai brendijs	1 ēd.k. l.
Dekorēšanai:
Rīvēta tumšā šokolāde	80 g
Zemenes	daži
----------------------------------------------	--------------
1 glāze =	240 ml

Gatavošanas metode

• biskvīts:.
• Olas sakuļ ar mikseri, līdz tilpums dubultojas un nepārtraucot dauzīt, pamazām pievieno cukuru / sakuļ vismaz 10 minūtes /
• Nelielās porcijās pievienojiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri, un sajauciet ar lāpstiņu.
• ielej cepešpannā un cep 17-20 minūtes. iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā^оС.
• Pagrieziet gatavo biskvītu uz tīra cepamā papīra loksnes, atbrīvojiet to no papīra, uz kura tas tika cepts, nogrieziet malas, tie noderēs kūkas sānu dekorēšanai.
• atdzesēto biskvītu sagriež 3 vienādās daļās, atstāj uz papīra, iemērc ar otu un pārziež ar sviestu izkausētu šokolādi, atdzesē, lai šokolāde sasaltu.
• impregnēšana-sildiet ūdeni, izšķīdiniet tajā cukuru un kafiju, pievienojiet konjaku.
• starpslānis:
• izkausē šokolādi un sviestu tvaika vannā, atdzesē un pievieno konjaku.
• krēms:
• sakuļ biezpienu ar 3 ēdamk. l. pūdercukura, pievieno miziņu un izkausētu balto šokolādi, atkal sakuļ.
• sakuļ krējumu ar atlikušo cukuru. pulveris līdz vienmērīgām virsotnēm.
• uzmanīgi apvienojiet krējuma un biezpiena masu, pāris reizes pagrieziet ar mikseri.
• eļļojiet biskvīta kūku ar saldētu šokolādi ar krējumu, arī augšējo kūku.
• apkaisa augšu ar tumšo šokolādi, sānus rotā ar cepumu drupačām.

Trauks ir paredzēts

12 svars ir apmēram 2 kg

Laiks sagatavošanai:

60

Piezīme

ātra, nemaz nesarežģīta, un tajā pašā laikā mums ļoti patika mitrā un smalkā kūka! izmēģini arī tu!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Līdzīgas receptes

Andželīnas kūka (ang-kay)

Putukrējuma kūka (Karolīna7)

Kūka "Piena meitene" (NatālijaN)

Izskatās ļoti ēstgribu! Es to noteikti pagatavošu. Tikai ar krējumu - mums ir problēma, mums ir tik daudz smagā krējuma, ka būtu žēl ēst kūku. Es domāju, ka jūs to varat aizstāt ar skābo krējumu?

Oooh, cik garšīgi tas izskatās! Un sastāvs. Nataša, vai šokolādes slānis sasalst un saburzās, vai arī tas paliek mīksts?

[Lozja]

Lozja, protams, var aizstāt ar mājās gatavotu biezu krējumu!

irza, tas ir ļoti garšīgi! nav starpslāņu gurkstēšana!

paldies meitenēm!

Nataša, īsti nesaproti, cik daudz biskvīta slāņu ir divi?

Jā, es jau redzēju trīs!

Viss, Natālija, cepts, savākts, ievietots ledusskapī. Mēs gaidām !!!

gudra meitene! un es gaidu gabalu!

Ja viss izdodas labi, tad ir iespējami vairāki.
Man šķiet, ka šī kūka atgādinās tiramisu.

Izrādījās ļoti garšīga kūka, smalka, sulīga, smaržīga. Iesaku biezpiena pildījumu mīļotājiem.
Mana ģimene apstiprināja!
Liels paldies par recepti!

Ak, es aizmirsu uzrakstīt: cepta sūkļa kūka 6 olām, apaļā formā, 28 cm.

Es priecājos, ka jums patika!

[Lozja]

Lozja, protams, var aizstāt ar mājās gatavotu biezu krējumu!

irza, tas ir ļoti garšīgi! nav starpslāņu gurkstēšana!

paldies meitenēm!

VAR NAKTĪ LĪDZEKĻA SALDĒTAVĀ un Griezīsies

Sveiki! Zems loks un MILZĪGS CILVĒKU PALDIES par gardu recepti no visas ģimenes !!! Tas ir neticami garšīgi !!! Mēs esam pilnībā dekorējuši kūku ar sasmalcinātām zemenēm ... ak, nav vārdu, nepārtraukta pateicība

Tavai veselībai! Es esmu tik apmierināta !!!

[Nataša]

Nataša un arī es pateicos, nē, pareizāk sakot, ar lielu pateicību! Es jau divas reizes gatavoju kūku. Pirmo reizi, kā tam vajadzētu būt, savējiem (lai uzzinātu, vai viņi apstiprinās vai nē, viņi apstiprināja), un otro reizi viņa man piedāvāja kūku pēc pasūtījuma.Es citēju klientu: "Lieliska kūka! Es vēl neesmu ēdusi tik yummy! Lai gan es esmu izmēģinājis daudz jūsu kūku - šī ir visgaršīgākā!"
Tāpēc tagad es varu droši ieteikt šo iespēju cilvēkiem un nebaidīties!

OH. TIK PRIECĪGS!!!! PALDIES!

Man ļoti patika jūsu kūka, es gribu to pagatavot. Bet ģimenē visi ir zīdaini un brendijs nav atrodams, jūs varat veikt impregnēšanu un starpslāni bez tā, kā jūs domājat? Paldies

Man ļoti patika jūsu kūka, es gribu to pagatavot. Bet ģimenē visi ir zīdaini un brendijs nav atrodams, jūs varat veikt impregnēšanu un starpslāni bez tā, kā jūs domājat? Paldies

Es arī izdarīju šo variantu - bezalkoholisko. Ar aveņu impregnēšanu un arī krēmam pievienoja aveņu sīrupu.

un pirmo reizi veicot impregnēšanu ar balzamu a la "Bylina", es to vienmēr piesūcinu, alkohola pēcgarša vispār nav, maigs un patīkams aromāts, un otro reizi ar konjaku, tāpēc tas bija ļoti jūtams, bet visi normāli izturas pret alkoholu ... Tāpēc es iesaku visiem!

Liels paldies par ātrām atbildēm, padomiem. Pāris dienas apietu recepti, man tā ļoti patika, mēģināšu uztaisīt aveņu impregnēšanu. Jā, un meitu ar alkoholu ir biedējoši dot, tāpat arī skaistumu. : girl_love: Jau gaidu

natapit! Es nevaru paiet garām jūsu šedevriem! Kā es aizmirsu šo kūku? Es to ņēmu kā grāmatzīmi - es to pagatavošu jaungada galdam!

Nataša vienkārši nav dusmīga (visdažādāko iemeslu dēļ), mums nav 33% krējuma, dārgu dārzeņu (0,5 l = 25 UAH), bet vai jūs varat ņemt 30% skābo krējumu?

Jā, jūs noteikti varat! neietekmēs garšu !!! Es nezinu, kā sadusmoties!
Lena, liels paldies!

Nataša! Paldies par recepti
Es to cepu apaļu, viesiem ļoti patika
🔗

Es atvainojos par griezuma fotoattēlu, visu, kas paliek pēc Jaungada galda

Paldies par recepti, es tikai gribēju kaut ko tādu! Mums vispār nav 35% krējuma, kāpēc gan neizskatīties, ko labāk aizstāt ar 30% vai 25% skābo krējumu, ja krējuma konsistence ir biezāka?

[Violočka]

Paldies par recepti, es tikai gribēju kaut ko tādu! Mums vispār nav 35% krējuma, kāpēc gan neizskatīties, kāpēc labāk to aizstāt ar 30% vai 25% krējumu, ja krējuma konsistence ir biezāka?

Violočka, Es to izdarīju ar 30% krēmu.Veselība. Krēms ir maigs un gaisīgs. Un skābo krējumu, es domāju, var izmantot arī, varbūt pievienojiet vairāk pulvera (bet tas ir garšas jautājums) ...

Paldies par palīdzību!!!

Paldies ļoti drīz, es mēģināšu, citādi es pats neatceros, kad kaut ko cepu)

Nez, vai jūs varat cept biskvītu lēnā plīts?

šeit es neesmu padomdevējs ...

[natapit]

natapit,
Nataša, es zinu, ka tava multene aizgāja bērniem.Vēlāk noteikti to izmēģināšu karikatūrā un ziņošu !!!!!!

[natapit]

natapit,
Nataša, es zinu, ka tava multene aizgāja bērniem.Vēlāk noteikti to izmēģināšu karikatūrā un ziņošu !!!!!!

Antonovka, Es nezinu, kā multivarkā, bet spiediena katlā jūs varat cept brīnišķīgu cepumu programmā "Putra" (palaist programmu 2 reizes). Man ir SV vienība - viss ir vienkārši labi, nav pāržuvis, augsts, vienmērīgi izcepts. Varbūt tas palīdzēs!

[ks372]

ks372,
Viss, tad tas noteikti izdosies. Manā Mulinex spiediena katlā nav režīma "Putra", es tajā cepu uz "Cepot dārzeņus", un Panasonic uz "Mīklas". Cik ilgi jums ilgst "Putras" režīms?

[Antonovka,]

Antonovka, Panasonic maizes izstrādājumos gatavo lieliskus cepumus. Tagad esmu no viņa šķīries, un šajā ziņā neviens multivarks viņu nevar aizstāt. Tikai to vajag ieeļļot ar eļļu un pārkaisa ar mannu vai maltu rīvmaizi.

[ks372]

ks372,
Viss, tad tas noteikti izdosies. Manā Mulinex spiediena katlā nav režīma "Putra", es tajā cepu uz "Cepot dārzeņus", un Panasonic uz "Mīklas". Cik ilgi jums ilgst "Putras" režīms?

Antonovka , Man ir automātiskais režīms "Putra", tāpēc es pat nedomāju, cik ilgi tas ilgst (varbūt apmēram astoņas minūtes zem spiediena). Bet šis režīms nav kā cepšana.Tas ir paredzēts viskozu graudaugu (piemēram, rīsu piena) pagatavošanai. Un zem spiediena !!! Es nezinu, kāpēc, bet tieši zem spiediena biskvīts izrādās sulīgs, gaisīgs un sulīgs (un sauss krāsnī!). Vai jums ir līdzīgs režīms?

[ks372]

ks372,
Ak, tik interesanti! Manējā vispār nav automātisko režīmu, tikai augsts spiediens un zems - es tur pieradu pie gaļas, gatavoju zupas, es neesmu izmēģinājis krāsni) Nez, kas ar viņu notiks, ja mēģināšu cept spiedienā ??
Rita,

Panasonic maizes izstrādājumos gatavo lieliskus cepumus

Es zinu, ka rudenī es cepu čarlotu vienlaicīgi divos multivarkos - sev un dāvanā tagad vienmēr cepu cepumus karikatūrā - man no turienes tie ļoti patīk
Tā ir tikai nepazīstama recepte - ja nu tā varētu nedarboties karikatūrā.

meitenes, paldies par diskusiju! man tas ir ļoti noderīgi !!!

[natapit]

natapit un kāds augstums kļūst, labi, vismaz aptuveni. ja 30 līdz 40 dara

par manu dzīvi! Es neatceros!

Nez, vai jūs varat cept biskvītu lēnā plīts?

Es cepu savu kūku lēnā plītī, biskvīts sanāca brīnišķīgs

Nataša, es gatavoju šo kūku 23. februārim, man ir jautājums, es jau esmu izcepis biskvītu, sākumā es gribēju pagatavot kvadrātveida kūku manā formā 30X30, bet man šķita, ka mīklas joprojām nav pietiekami jāizgatavo apaļā 26 cm formā, un šeit receptē cepešpannā ir 30X40 un arī nogriež kūkas: girl_red: mans cepums izrādījās 4-5 cm, un nav ko sagriezt drupās: girl_red : Es gribu izveidot kvadrātu, varbūt man jāpalielina biskvīta proporcijas vai es daru biskvītu nepareizi: girl_red: Man pēc svētkiem būtu 30X40 pankūka, es ziņošu ar kūku, bet es ' m jau domāju, ka garšīgi!

Nataša, man saldētavā bija biskvīts, manuprāt, klasisks šifons, un tāpēc mēs gatavojāmies apmeklēt
un es nolēmu pagatavot kūku, vienā dienā dabūju biskvītu, pagatavoju krēmu no jūsu Šveices receptes,

Man nebija iespējas izmēģināt pašu kūku, bet mūsu draugi, kas ir ļoti labi. dzīves sabojāta un tu viņus ne ar ko nepārsteigsi,
viņi ēda kūku līdz pēdējai drupai, savukārt viņi paši saka, ka kūkas principā neēd, un, ja tāda ir, tad puse vienmēr lido atkritumu tvertnē.
Es viņiem ticu par garšīgumu, jo krēms ir krāšņs, un šokolāde, kas izplatīta uz kūkas kārtām, neatstās vienaldzīgu nevienu.

Nākamajā. Reiz es cepu kūku no šīs receptes un pagatavoju īstu Šveices kūku! Paldies!!!

[natapit]

Man būtu sasodīti 30X40

natapit, šķiet, biskvīts sagriež sloksnēs, nevis kūkās. Paskaties uz avota saiti, kuru Nataša sniedza receptē

Sloksnes pēc tam ir saprotamas sākotnējā avota saitē, un pudiņš, šķiet, nav receptē, bet bez tā būs labi

Nataša: ziedi: Man ir liels paldies par kūku, nu, ooooooooo garšīgi, kā es rakstīju iepriekš, es kūku gatavoju 23. februārī, vīriešiem torte ļoti patika un arī sievietēm

gaiši garšīgi vispār paldies!
un šeit ir kvalitātes samazinājums, zvaniet, kamēr viesi nav slepeni

labs biedrs !!!!