Kūka "Šveices"

Tatjana, paldies par atbildi. Es jautāju par miziņu, jo VĪRS cepšanā nepieļauj citrusaugļu garšu, bet es mīlu ... Tāpēc es domāju - PATIEŠĀM GRIBU IEGŪT BUĶETI: KAFIJA - KOKNAKS - CITRUSS ... Tanja, bet divās kūkās kūka pagriežas ārā vismaz centimetri 5 augstumi ??

Viņi man neatbild, bet es gaidu

Viņi man neatbild, bet es gaidu

Tikko iegāju. Jā, tas darbosies! 5. lappusē, skatieties, ir mana kūka ar 2 kārtām.

Taņa, paldies par atbildi. Zāģējat savu divslāņu apaļo kūku. Vai tā ir VIENA porcija, sagriezta uz pusēm? Vai es pareizi sapratu? Tāpēc man būs vienāds augstums, bet VAIRĀK garumā un platumā

Tatjana, paldies par atbildi. Es jautāju par miziņu, jo VĪRS cepšanā nepieļauj citrusaugļu garšu, bet es mīlu ... Tāpēc es domāju - PATIEŠĀM GRIBU IEGŪT BUĶETI: KAFIJA - KOKNAKS - CITRUSS ... Tanja, bet divās kūkās kūka pagriežas ārā vismaz centimetri 5 augstumi ??

Arī manam vīram nepatīk citrons, bet kūka viņam ļoti patika, viņš to ēda ar prieku.

Jā, tā ir viena porcija! Kas attiecas uz citronu, nelieciet, nevar teikt, ka tas ir ļoti skaidri jūtams. Ir tikai smalkas, smalkas piezīmes (tā teikt)!

Meitenes, jauki! Sakiet, vai jūs varat no šīs kūkas izgatavot automašīnu un izrotāt ar krējumu? Es tikai visu laiku cepu šo kūku

Meitenes, sakiet, lūdzu, cik liela būs šāda kūka?

Meitenes, kāds ir kūkas svars uz porciju?

Meitenes, kāds ir kūkas svars uz porciju?

Man sanāk apmēram 2 kg. Biskvīta kūka svars - 425 gr.

Lieliski, man vienkārši ir pasūtījums par 2 kg. Un kāda ir diametra forma?

Labvakar! Atnācu ar nelielu fotoreportāžu ... tāpat kā biskvīta pagatavošanas laikā radās jautājumi)))
Bija sajūta, ka viņa ir nogalinājusi olas, jo mīkla bija ļoti bieza un viskoza un nemaz neizklīda, par ko liecina fotogrāfija:



Tad radās jautājums par cepšanas laiku, jo ļoti ātri kūka sāka brūnēt - pēc 12 minūtēm tā jau bija gatava ... Augstumu nemērīju, bet izdomāju salīdzinājumā ar tējkaroti:



Biskvīts garšo vienkārši lieliski - viegls, gaisīgs un attiecīgi pēc svara arī nav smags, pirms mērcēšanas ...)))

Garšīga kūka! Es to esmu darījis vairāk nekā vienu reizi un vienmēr ar blīkšķi !!! Vai man var būt jautājums? Lūdzu, pastāstiet man par taisnstūra formas izmēru 41 * 30 cm, lai palielinātu porciju par cik? Paldies jau iepriekš! Atvainojiet, varbūt es kļūdījos nepareizi ... Man vajag gatavu kūku 40 * 30 izmērā un 7-8 cm augstumā, es gribu izgatavot čemodānu ... Vai jums ir jāreizina proporcijas ar cik daudz? Paldies...

Man vajag gatavu kūku 40 * 30 izmērā un 7-8 cm augstumā, es gribu izgatavot čemodānu ... Vai jums jāreizina proporcijas un ar cik daudz? Paldies...

Es domāju, ka jums ir jācep 3 kūkas - tas nozīmē 3 porcijas ;-)

Paldies!!

man tas likās mazliet sauss ... droši vien tāpēc, ka mēs esam slapju, izmērcētu cepumu cienītāji ... varbūt biezpiens bija nedaudz sauss .. un tāpēc jāpaaugstina impregnēšana?

[eheva]

eheva,
Es nezinu, cik sauss tas iznāca - es pat dabūju podtikalo no zem nišas kūkas, es patiešām izmantoju mājās gatavotu biezpienu - tas ir vissmalkākais un ideāls krēmiem! Ja vēlaties pateikt, kā to izdarīt - tas ir ļoti vienkārši!

[Alyona]

Alyonalūdzu, dalieties savā veidā. Es to novērtētu

[eheva]

eheva,
Paņemiet kefīru litra iepakojumā. Ne papīrs - celofāns (mums ir viens Gorodets - es nezinu, kurš jums ir - kāds), jūs varat uzreiz paņemt puslitru paciņu - 2-3 un sasaldēt saldētava. Tad jūs to izņemat un izmetat no maisa, vēl sasaldēts marli (ak jā, mēs to ieliekam 4 kārtās), ļaujiet tam pats atkausēt - sūkalas izliekas (es aizstāju kastroli, jūs varat cep pankūkas no to) un jūs saņemat biezpienu - es parasti atstāju to uz nakti atkausēt, galvenais ir tas, ka tas nestāv uz vietas un pārāk daudz seruma nesaplūst - tad tas būs sauss, bet tas stāvēs dienu istabas temperatūrā un to ir viegli salabot ar tām pašām sūkalām vai skābo krējumu, bet man tas bija reizi 2 gados))).
Tad sakuļ ar cukura pulveri un gatavo krējumu - to var sajaukt ar krējumu un putukrējumu, kā norādīts receptē, bet pat bez tiem izrādās ļoti delikāts neatkarīgs krēms.
Es baroju bērnu ar šo biezpienu, kā izrādās aguša - otrs neēd ...))
No litra kefīra iznāk apmēram 300 grami biezpiena. Šai receptei es izmantoju 2 litru iepakojumu.

lielisks veids, un es to zinu ... paldies, ka atgādinājāt

No rīta cepu biskvītu. Viss, ko es biju dzēris ar kūkām, kaut arī ne gluži uz "tu", bet ne uz "tu" - tas ir skaidrs.
Es izveidoju divas normas - 8 olām. Es to sagriezu tā, kā zīmēja Natālija, tas ir, 2 veselus slāņus, un viens būs divu pusīšu salikums. Biskvīts iznāca pūkains, krāsā gluži kā padomju krāsā, gatavojot ēdienu, tāds gaiši zeltains. Es nekad necepu biskvītu, lai arī cik īsts tas būtu. Lepojos ar sevi
Tagad jautājums. Drīzāk divi.
Vai krēms arī par 2 likmēm? Es jautāju, jo kaut kas man atbaida kilogramu biezpiena un litru krējuma. Vai arī uztaisīt pusotru?
Un otrais jautājums. Atrasta tikai gāzēta baltā šokolāde. Vai tas neder? Kaut kur lasīju, ka tas nekūst. Ko tad darīt?
Kūka paredzēta 23. datumā, tāpēc laika vēl ir, ceru gaidīt atbildes. Paldies jau iepriekš.

Viktorija, gāzētā šokolāde ies, es bļodiņā ieleju nedaudz piena un tur izkausēju šokolādi. Pēc krēma likmes, amatieram. Krēms ir garšīgs! Es gatavoju savējiem pēc receptes, un, lai pasūtītu pusi no normas (ne visiem patīk daudz krējuma). Jūs izveidojat 1,5, skatieties, ja tas šķiet nedaudz, jūs joprojām varat izsist krēmu!

Liels paldies, Anna
Tā arī darīšu. Es ziņošu vēlāk.

Meitenes, sakiet, lūdzu! Es tikko pagatavoju šo kūku, bet mans krēms izrādījās šķidrs. Krējumu saputoju līdz maksimumam, kad to apvienoju ar biezpienu, pat neizmantoju mikseri, traucēju lāpstiņu .. Tagad nav ko darīt, bet nākotnē zinātu, ko izdarīju nepareizi.

Šodien es savācu kūku. Krēms ir krāšņs. Varbūt tas ir biezpiens?

9% paņēma biezpienu. Es gāju pāri tam ar blenderi, lai novērstu gabaliņus, tad tas kļuva plānāks, un, kad es pievienoju šokolādi, tas parasti kļuva šķidrs. Es domāju, ka ledusskapī tam visam vajadzētu sasalt un tas neizplatīsies.

Man bija svara biezpiens, ļoti blīvs. Es arī to spridzināju, tas bija tikpat blīvs un palika, tikai tas ieguva vienveidību. Biezpiens bija pusotra norma, tas ir, 750 g. Un šokolādes - 2 gabali pa 95 g katrā, tas ir, vairāk nekā pusotras normas.
Šokolāde, kaut arī poraina, labi izkusa mikroviļņu krāsnī. Un masa bija bieza, tāpēc, pievienojot biezpienam, tā konsistence daudz nemainījās. Saputo krējumu līdz virsotnēm, ievada to ar lāpstiņu biezpienā un pēc tam vērpa ar mikseri, kā rakstīja Natālija. Krēms nekrita un nesašķidrinājās.

Varbūt nākamreiz mēģināsiet nosvērt biezpienu tā, lai liekā šķidruma vairs nebūtu?

Paldies, es mēģināšu to nosvērt. Ja tas nepalīdz, tad no turienes pildspalvas neaug.

Mana kūka šai brīnišķīgajai receptei. Gatavoju saviem vīriešiem (dēlam un vīram) 23. februārī, bet viņi šodien nevarēja sagaidīt un ēda. Kūka man ļoti patika! Sulīga, neparasta garša, kurai piemīt krēms. Liels paldies par recepti!

[Olga]

Olga, ļoti skaista kūka, paldies par fotogrāfiju!

Šodien pagaršojām kūka ir ļoti, ļoti garšīga. Man nav vārdu! Liels paldies par recepti

Es nezinu, kā dekorēt skaisti, tāpēc manas mājas





Un es krēmu sadalīju nevienmērīgi, daudz uzliku uz pirmā slāņa. Nākamreiz, kad to nedarīšu ar aci, es to nosvēršu uz svariem.

Es ilgi gulēju grāmatzīmēs, bet beidzot nolēmu cept. Tagad tas ir mans favorīts! Apburoša harmoniska aromātu un garšu kombinācija! Izrādās, ka tas ir nedaudz dārgs, bet tas garšo daudz dārgāk nekā tā cena. Viņa cepa veidnē ar diametru 26 cm. Mīklu mīcīja 2 reizes pa daļai un cepot sadalīja uz pusēm, tas ir, katra kūka izrādījās 1/4 porcijā. Impregnēšana tika veikta ar 300 ml. Kūka ir maiga, mitra un smaržīga. Nataša, paldies par recepti!

Un otrais jautājums. Atrasta tikai gāzēta baltā šokolāde. Vai tas neder? Kaut kur lasīju, ka tas nekūst.Ko tad darīt?

Kā tas kūst. mēs pārdodam tikai porainus, un viss vienmēr ir bijis ok. Mēs pārdodam divu veidu, vienu Russian Air, otru ukraiņu Roshen. Man labāk patīk Rošens, tas labāk kūst, bet arī krievu nekas, sākumā tas ir kā veselums, bet labi samaisot ar karoti, tas atšķiras.

[Viktorija]

Viktorija, Natālija, paldies par pārsteidzošajām fotoreportāžām!

Meitenes, sveikas!
Es gribu cept šo kūku, vēl ir laiks, kas nozīmē, ka ir cerība, ka man būs laiks saņemt atbildi
Sakiet, amatnieces, ar kādiem blenderiem jūs sasmalcināt biezpienu? Man ir tikai stacionārs blenderis, vai jūs domājat, ka viņi to var? Es, atklāti sakot, nekad nemalēju biezpienu

Sakiet, amatnieces, ar kādiem blenderiem jūs sasmalcināt biezpienu? Man ir tikai stacionārs blenderis, vai jūs domājat, ka viņi to var? Ja godīgi, es nekad neesmu malusi biezpienu

Es esmu iegremdēts uz kājas.

[natapit]

natapit, vai jūs domājat, ka krējumu krējumā varat aizstāt ar nosvērtu skābo krējumu? Mums nav krēma. Un kūka ieinteresēja, es gribu pagatavot krējumu ar biezpienu un tur ir baltā šokolāde. Turklāt draudzene lūdz mazvārdai pagatavot kūku, bet krēms nav sviests, bet prasa biezpiens.
Es tupu ar tavu recepti, tas izskatās tik ēstgribīgi, ka drools.

[Laikmets]

Laikmets, Es jau komentāros rakstīju, ka var lietot biezu un treknu krējumu, nevis skābu un kuru var saputot! Veiksmi!

Galja, es to izdarīju ar biezu un bezskābu skābo krējumu - garšīgi !!! Bet mūsu skābo krējumu reljefā saputo kā krējumu!
PAR! Kamēr es palēnināju ātrumu, Natusja pati atbildēja!

[natapit]

natapit, Ilona, Paldies! Mums ir skābs krējums 18%, bet es to ievietoju uz nakti, tad jūs varat to pārspēt. Protams, tas nebūs atvieglojums, bet tas izrādās diezgan lieliski. Es rīt pagatavošu kūku sev un pēc nedēļas arī savam draugam.

[Nansy]

Nansy,
Nataša, es sasmalcinu Thermomix, skaita stacionārā blenderī. Bet biežāk es ņemu tikai pastveida biezpienu (activia, agusha, tēma vai Ostankino desas ar zemu tauku saturu), varbūt tāpēc mans krēms nav biezs, bet ļoti smalks un garšīgs.

Liza, paldies! Es labāk ņemšu tādu biezpienu

Nataša, liels paldies par recepti! Cik garšīgi! Tagad šī kūka ir manās izlasēs

[Natālija]

Natālija, Priecājos, ka recepte man patika !!! paldies par fotoreportāžu!

Man nav fotogrāfiju, bet liels paldies! Zest piešķir krēmam vieglu pikanci, tāda kombinācija man. Šokolāde paņēma 120 gramus, tas šķita mazliet par daudz. Nākamajā. ja ņemšu nedaudz mazāk, varbūt pat noberzēšu vai uztaisīšu vienu slāni, nevis trīs. Bet tas, ja par sevi. Un es to piedāvāšu klientam tā sākotnējā formā. Es nedaudz palielināju impregnēšanu.
Nataša, vai krēma garša ļoti mainās ar krējuma sieru? Arī ļoti interesants variants, es gribu izmēģināt.

[Viktorija]

Viktorija, Es priecājos, ka kūka man patika! Ar krējuma sieru kūka ir vēl maigāka un gaisīgāka!

Nataša, un kurš siers garšo labāk, es neesmu pilnīgi pārliecināts, ka esmu sapratis, par kuru krējuma sieru mēs runājam - maskarpone / rikota / filadelfija?

Šī ir kūka! Vienkārši krāšņs!

[Vei]

Vei, komentāros, es lapu neatceros, Nataša devusi recepti gramos. Un tādā versijā viņai blakus ir Filadelfijas siers, viss ir iespējams. Man šķiet, ka maskarpone nedos tik interesantu garšu kā šie sieri, tie, šķiet, ir sāļi. Kaut arī ar maskarponi, tam vajadzētu būt arī skusnaa.