Vistas gaļa uz alkšņa zāģu skaidām

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis
Mīļākā garšviela, sāls
Majonēze
Alksnis zāģu skaidas

Gatavošanas metode

Marinējiet vistu ar garšvielām un majonēzi.
Stikla trauka apakšpusē ievietojiet trauku ar zāģu skaidām. Apkaisiet zāģu skaidas ar ūdeni. Tad ielieciet vistu uz vidēja režģa.
Komplekts: vidējs ātrums; temperatūra 235 grādi; laiks 30 minūtes.

Medūza

Mani nomoka neskaidras šaubas ...
Kaut kā es tam nespēju noticēt gaisa žāvētājā 235 grādu temperatūrā tikai 30 minūtēs sākotnēji veselu vistu neapstrādāti un auksti gabali būs laiks cept un smēķēt no dūmiem samitrināts ar ūdeni alkšņa zāģu skaidas, kas atrodas ne vissiltākajā gaisa fītera zonā (pat ar vidējo konvekcijas ātrumu).

Un vēl viens jautājums: ja tomēr zāģskaidas rada dūmus, un gaisa žāvētāja sildelements nav sildelements ar slēgtu spirāli, kā tas ir receptes autorā, bet gan halogēna (halogēna) spuldze, tad vai tā būs nenāk ar kirdyk, jo uz caurulēm / spuldžu lampām, kas izgatavotas no kvarca stikla, nosēdušās dūmu daļiņas un tā neatsaucamā melnēšana, kas gaisa fēna īpašniekam izmaksās diezgan lielu santīmu.
Pat Wikipedia [] brīdina: "Halogēna / halogēna lampas ir ļoti jutīgas pret taukiem, tāpēc to spuldzes nedrīkst pieskarties pat ar tīrām rokām. Spuldzes augstās temperatūras dēļ jebkurš virsmas piesārņojums (piemēram, pirkstu nospiedumi) ātri izdegs. darbības laikā, atstājot melnumu. Tas noved pie spuldzes temperatūras vietējas paaugstināšanās, kas var izraisīt tās iznīcināšanu (tādēļ augstas temperatūras dēļ spuldzes ir izgatavotas no kvarca stikla.) Uzstādot, turiet spuldzes spuldzi caur tīru drānu (vai ar tīriem cimdiem) un nejauši pieskaroties, rūpīgi noslaukiet ar neplūksnainu drānu (piemēram, mikrošķiedru) un spirtu. "

Moskvichk @

Medūza
Par alkšņu skaidām varu teikt - jums nebūs tādu dūmu kā kūpinātavā. Zāģu skaidas piešķir nedaudz vieglu, smalku garšu.
Es gatavoju AG un kebabu un cūkgaļas ribas, pievienojot skaidas. Nekad nebija dūmu, bet es paaugstinu temperatūru līdz 280 grādiem.
Kopumā šīs zāģu skaidas nemaz nav vajadzīgas - tātad .... spēlēties ..

Vička

Manā AG pēc 30 minūtēm izrādās tieši tas, kas ir fotoattēlā. Maldināšana šeit man nav piemērota. Jums jau ir atbildēts par dūmiem. Zāģu skaidas piešķir nelielu aromātu, bet par dūmiem AG neattiecas. Es saprotu, ka jūs neesat lietojis AG, tāpēc jūs to rakstāt.

ira.z

Es domāju, ka Medūza bija tikai jautājums
Man ir tas pats jautājums, kas mani moka apmēram divus gadus (sākot no AG iegādes (forši-Aleksandrs Grigorjevičs) - un kur dabūt - alkšņu skaidas - man tas šķita un kā es pieeju pie koka un saplanu - es jutos atvainojiet ...
un tomēr - kur jūs saņemat šo vērtīgo luksusa priekšmetu, lūdzu, dalieties

Vička

Citāts: ira.z

Es domāju, ka Medūza bija tikai jautājums
Man ir tas pats jautājums, kas mani moka jau apmēram divus gadus (sākot no AG iegādes (forši-Aleksandrs Grigorjevičs) - un kur dabūt - alkšņu skaidas - tas man šķita un kā es pieeju un saplanu koku - es bija žēl ...
un tomēr - kur jūs saņemat šo vērtīgo luksusa priekšmetu, lūdzu, dalieties
[/ citāts
Viss ir ļoti vienkārši! "Vērtīgas luksusa preces" tiek pārdotas Hotter un, iespējams, arī citās vietās, kur pārdod AG un citus piederumus.