Šokolādes-mandeļu cupcakes (bez miltiem)

Šokolādes-mandeļu cupcakes (bez miltiem)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	4 lietas
cukurs	105 g
šokolāde (57% kakao)	60 g
Maltas mandeles	105 g
tumšais rums	1 ēd.k.
pūdercukurs	1 ēd.k.
krējums (tauku saturs 35%)	200 ml
šokolādes krēms	200 g
vaniļas	1 paciņa

Gatavošanas metode

• 1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu dzeltenumus sakuļ ar vaniļu un ēdamkaroti ruma līdz putām.
• 2. Sakuliet olbaltumvielas ar cukuru (pievienojiet cukuru 3-4 devās).
• 3. Dzeltenumos ielej izkausētu šokolādi un kārtīgi sakuļ. Kombinējiet ar olbaltumvielām, pievienojiet smalki maltas mandeles. Izplatiet uz formām un cepiet 200 grādu temperatūrā 10 minūtes (līdz sauss iesms). Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
• 4. Krējumu sakuļ ar pūdercukuru, līdz tas ir stabils un krēmīgs. Pievieno šokolādes krēmu un atkal sakuļ. Gatavās cupcakes pārklāj ar krējumu, rotā pēc vēlēšanās.

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Pēc cepšanas mīkla nedaudz nosēdīsies, tāpēc labāk ir veidnes piepildīt gandrīz līdz augšai. Manā ģimenē viņi ir diezgan mierīgi par šokolādes ceptajiem izstrādājumiem, taču viņi to apēda ar neticamu ātrumu un nekavējoties pieprasīja turpināt banketu. Mums patika šīs jaukās mazās lietas. Es vēlos padalīties ar jums ar recepti