Franču maizītes, par kurām jāmirst

[5]

Franču maizītes, par kurām jāmirst

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Visaugstākās pakāpes kviešu milti	560 g
Svaigi presēts raugs	20 g
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls (sajaukuma beigās!)	2 tējk
Sviests	30 g
Silts ūdens, t = + 38 ° С	340 ml
Eļļojoša ola	1 dators.

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina nedaudz silta ūdens un ļauj tam pagatavot 5 minūtes.
• Pievieno pārējo ūdeni un, daļās izsijājot miltus, mīca elastīgo mīklu, pievienojot partijas beigās sāls.
• Mīciet ar vidēju kombaina ātrumu 15 minūtes, velmējiet bumbu un ievietojiet ietaukotā traukā.
• 
• Pārklājiet ar foliju un ielieciet 1 stundu līdz siltai vietai.
• Saskaņota mīkla
• 
• vēlreiz mīciet un sadaliet 9 vienādas svara daļas, katru daļu velmējot mazā lodītē.
• Veido apaļas maizītes.
• Ielieciet uz cepešpannas,
• 
• pārklāj ar salveti un ļauj nostāvēties 40 minūtes.
• 
• Katru bulciņu apsmērē ar saputotu dzeltenumu un ūdeni
• 
• un cep ar tvaiku vispirms 7 minūtes
• 
• iepriekš uzkarsētā
• pirms 200 ° C krāsns 18-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• 
• Atdzesē uz režģa.
• 
• Palīdzi sev!
• 
• 
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

9 ruļļi

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

franču

Piezīme

Avots:

🔗

Oh-oh-oh-oh!

[MariV]

Oh-oh-oh-oh!

MariV!
Pēc slenga tulkojuma (anformāls) - tas ir tieši laikā!

Šodien es izcepu šīs brīnišķīgās maizītes. Drupa ir atsperīga, ažūra. Garšīgi. Es cepšu vēl