Kūka "Mars"

[Kūkas:]

Kūka "Mars"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
Kondensēts piena balts	1 var
Milti	1 ēd.k.
Olas	2 gab.
Dzēst soda ar etiķi	1 tējk
Kakao	3 ēd.k. l.
Krēms:
Krējums 33%	1 l
Marsa stieņi	4 lietas.
Sviests	100 g

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• Olas sakuļ ar mikseri (vai noslaucīt), pievieno burku ar baltu iebiezinātu pienu. Soda atdzesē ar etiķi un pievieno arī, tad iemaisa kakao un miltus. Es izdarīšu atrunu par miltiem. Izmantojot dažādu ražotāju miltus, es pamanīju, ka to daudzums dažādos veidos atstāj receptē un dažreiz sasniedz gandrīz divus, bet es dodu oriģinālo recepti, un jūs pats redzēsiet, vai jums tas jāpievieno. Mīciet mīklu pietiekami mīkstu, bet, lai varētu pagatavot kūkas. Izrādās 5 kūkas, kuru augstums nepārsniedz 5 cm. Uzkarsē sausu pannu un uz tā uzliek garozu un pārklāj ar vāku. Cepšanas process ir sācies un aizņem apmēram 3 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs sildījāt pannu, nepārkarsējiet to, lai kūka nedeg, tai vajadzētu būt sarkanīgai krāsai un augstuma palielināšanai vismaz 2 reizes.
• Krēms:
• Pagatavojiet krēmu iepriekš. Sildiet krējumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāriet. Sasmalciniet Marsa batoniņus karstā krējumā. Pagaidiet, līdz tie izšķīst un samaisa. Atstājiet malā, līdz tas pilnībā atdziest. Tiklīdz šis maisījums ir atdzisis, sakuļ to līdz biezai un, putojot, pamazām pievieno mīkstu (istabas temperatūrā) sviestu.
• Montāža:
• Kūkas ir garšīgas, taču manai gaumei tās prasa papildu piesūcināšanu (bet tas ir gaumes jautājums).
• Es piesātinos ar to, kas ir pie rokas.
• Visbiežāk karameļu sīrups vai baileys sīrups vai kausēts saldējums.
• Galvenais ir pievienot sīrupam pāris ēdamkarotes alkohola.
• Konjaks, liķieris un pat degvīns lieliski iederas, un tas uzreiz paspilgtina garšu. Un pat krēmā es izleju (pēc padomju laika pieredzējuša konditorejas ieteikuma) pāris ēdamkarotes tikai degvīna un, pats labākais, bizonu. Ticiet man, vecie konditori nebūt nebija stulbi !!! Tā mēs kustamies - izmērcēti - iesmērēti ar krējumu - pārkaisa ar ceptiem zemesriekstiem un tas viss atkārtojās 5 reizes. Viss!
• Kūka jāmērcē !!! Rotā kā vēlaties, uz šīs kūkas man ir šokolādes un marcipāna fondanti un šokolādes cigāri.
• 
• 
• Tāda kūka griezumā un virsū!

Trauks ir paredzēts

1,2-1,4 kg

Piezīme

Ja jūs pagatavojat krēmu iepriekš, tad viss pārējais pēc cepšanas notīrīs ne vairāk kā 45 minūtes. Svars 1,2-1,4 kg (atkarīgs no riekstu skaita, impregnēšanas daudzuma un no tā, vai jūs ievietojat visu krēmu, kā arī no augšējā dizaina.
Dīvaini, bet ļoti vienkārša kūka ir bijusi ļoti pieprasīta kopš tā laika, kad es to kādreiz dāvināju saviem draugiem.
Bet, pat ja tas jūs nepiesaista ar savu garšu, jūs neuztrauksieties, ka tas tika nogalināts visu dienu, lai to sagatavotu.
Starp citu, kad es to iesmērēju ar izcilu olu krēmu, kas palika pāri no Napoleona, pievienojot 3 ēdamkarotes karstas šokolādes (kas ir pulverī, piemēram, kakao), kas atšķaidīta 3 ēdamkarotēs ļoti karsta ūdens. Izrādījās, ka šokolāde olu krēms, un tas izrādījās ne sliktāks, tikai mazāk šokolādes!

Valentīna, cik interesanta kūka! Un krēms ir ļoti oriģināls. Es domāju, ka šis krēms derēs jebkurai kūkai.

Lieliska kūka! Saki, Valentīna, vai kūkas izrādās, kā teikt, "gumijas" vai drupainākas? Vai jūs rullējat mīklu?

Kūkas nav ne gumijotas, ne drupatas, tās viegli ripo ārā!

Es nesen cepu (ja tā drīkst teikt), es jums parādīšu, kādas ir kūkas pirms pārklājuma

[valvērija]

valvērija, kāda skaistule! Cik porcijas ir pēdējā fotoattēlā? Kūkas ir tik vienmērīgas, jo jūs nogriezat vai arī tās ir vienādas? Interesē recepte, jums jāuzkrāj iebiezinātais piens.

Brīnišķīga kūka Sami kūkas, kur tās cep uz plīts vai krāsnī

Tas prasīja 2 porcijas 2 līmeņiem.Kūkas jau ir sagrieztas, tās neiznāk tik vienmērīgas. Es cepu uz pannas sausa, ļoti ātri !!

[Valvērijs]

Valvērijs , jūs mani nesapratāt. Ko jūs cepat pannā - protams, ielieciet pannu cepeškrāsnī vai uz gāzes plīts?

[uzgrieznis]

uzgrieznisVisu, ko es cepu cepeškrāsnī, es cepu tikai īpašās formās, tāpēc nedomāju, ka cepamo pannu varētu izmantot krāsnī. Atvainojiet, es laboju sevi. Uz gāzes plīts, protams. Tāpēc ātri un viegli

valvērija. laba diena!
Vai esat mēģinājis cept šīs kūkas cepeškrāsnī?

[valvērija]

valvērija, un kāds ir pannas diametrs?
Tik garš kūka izrādās ...

Es neesmu mēģinājis cept krāsnī!

[AlenaT]

AlenaT Pannas diametrs ir 23 cm. Pēc sagriešanas (attēlā iepriekš) kūkas ir 21 cm.

Paldies)))
Nepietiek, es gribu vēl.
Mēs meklēsim (cepšanas panna)))

[Valentīna]

Valentīna, un vai jūs varat, lūdzu, sīkāk, cepšanas procesu pannā, uzkarsēt - likt, un tad? Uz vidēja siltuma trīs minūtes? Vai arī man tas arī jāpārvērš? ... Vai es esmu blāvs ...

Nu, negaidot atbildi, es to visu cepu vienādi ... Var teikt, starplaikos ... Vakariņas pagatavoju cepeškrāsnī, un kūka atradās pannā. Cepiet (ceptu) sakarsētā pannā uz lēnas uguns no vienas puses apmēram 3-4 minūtes. Man patika kūkas, ne smilšainas, ne biskvīta, ne gumijas .... Rīt es visu sakrāju kaudzē .... šodien neviens negribēja man uzgriezt dažus riekstus!

Un man ar ziņojumu - kūka patika!

Valentīna, ja nu kūkas tiek padarītas plānākas vai arī tās ir labi izmērcētas tādā augstumā?

Vai jūs samulsinājāt šādi: "Izrādās 5 kūkas, kuru augstums nepārsniedz 5 cm"?
Es nedomāju, ka kūkas var būt 5 cm augstas. Iespējams, 5 cm - visu piecu kūku augstums.
Vienkārši sadaliet mīklu piecās daļās un izvelciet kūkas pannā, kuras diametrs ir 23 cm, un tad kādu augstumu jūs iegūstat.

nē, tas netraucēja, vienkārši fotoattēlā viņi ir patiešām augsti, bet mūsu ģimenei patīk daudzslāņu kūkas, piemēram, medus, tāpēc es jautāju, vai ir iespējams pagatavot plānas kūkas, vai arī tās būtu labi iemērcas vienalga

valvery, un ar kādiem augļiem šo krēmu var kombinēt?

pastāstiet man, kā jūs veicat karameles impregnēšanu?

Pilnīgi bezgaumīga kūka. Žēl izšķērdēta pārtika, laiks un sabojāti svētki.

[Filonelena]

Filonelena, varbūt ar tevi kaut kas nogāja greizi un beigās tādi secinājumi? Jūs rakstāt sīkāk, kas jums nepatika?

[Filonelena]

Filonelena, lai nesabojātu svētkus, labāk ņemt receptes, kuras jau ir pārbaudītas pēc mūsu pašu pieredzes un kuras ir sagatavotas un iegūtas ne vienu reizi vien!

Meitenes, es jums pilnīgi piekrītu - svētkiem jums ir nepieciešams tikai cept pārbaudītu recepti. Es gribēju kaut ko jaunu .... (pirmo un pēdējo reizi ....).
Būtībā: receptē ir teikts - "Es izdarīšu atrunu par miltiem. Izmantojot dažādu ražotāju miltus, es pamanīju, ka to daudzums receptē paliek dažādos veidos un dažreiz sasniedz gandrīz divus, bet es dodu oriģinālo recepti, un jūs pats redzēsi, vai tev jāpievieno. "- Tas tiešām prasīja vairāk nekā divas glāzes. Mīkla izrādījās maiga, mīksta, kūkas labi ripo, labi cep, izskatās kā iepriekš redzamajā fotoattēlā - bet absolūti bez garšas, sausas (neskatoties uz impregnēšanu). Krēms: krējums - svaigs, ar 35% tauku saturu, viss ir pagatavots pēc receptes - saputots vairāk nekā 1,5 stundas - NEKAS ....... Rezultātā tika pievienots biezinātājs un nedaudz želatīna (es to nedarīju paceliet manu roku, lai to izlietu ....). Tik ļoti daudz krēma. Kūkas iepriekš iemērc ar izkausētu saldējumu ar konjaku, pēc tam krējumu. Ģimene (aiz cieņas pret mani, manu darbu, nerviem) - ēda, aizrījās, bet lūdza vairs neeksperimentēt.
Nekādā gadījumā es nevēlos aizskart šīs receptes autoru (kā saka pēc garšas, krāsas ....). Bet konsekventi vērtīgas atsauksmes ir nepareizas - jo tās NAV GARŠĪGAS. Es gribēju ievietot fotoattēlu, es nesaprotu, kā to izdarīt ...

Krēms: krējums - svaigs, ar 35% tauku saturu, viss tiek gatavots pēc receptes - saputots vairāk nekā 1,5 stundas

PUSI STUNDU krēms ??? Kāda veida krēms jums bija? Parasti pietiek ar pusotru minūti. Jūs tos sadalījāt sviestā)))

[Filonelena]

Filonelena, hmm ... ar krēmu jums bija acīmredzama slazds ... bija kāds nepareizs krēms ... un kūkas var būt arī aizsērējušas miltus un pāržāvētas, tām vajadzētu iznākt absolūti ne sausām