Kūka "Apelsīnu biskvīts ar biezpiena krēmu un augļiem"

[BISCUIT:]

Kūka "Apelsīnu biskvīts ar biezpiena krēmu un augļiem"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
BISCUIT:
olas	7 gab
cukurs	1,5 kaudze (250 ml)
milti	2 kaudze (250 ml)
cepamais pulveris	1 iepakojums
apelsīnu sula	3/4 glāze (250 ml)
dārzeņu eļļa	1/4 glāze (250 ml)
oranža miza (liela)	2 gab
KRĒMS:
biezpiens	200 g
krēms	200 g
skābais krējums	200 g
cukurs	1 kaudze (250 ml)
eļļa	100 g
augļi	patvaļīgi

Gatavošanas metode

• BISCUIT:
• Dzeltenumus + cukuru + sulu + miziņu + augu eļļu sajauciet ar maisītāju.
• Puto baltumus + cukuru līdz stabilām virsotnēm.
• Pēc tam baltumus uzmanīgi iemaisa dzeltenuma masā un pievieno miltus. Ne mazāk uzmanīgi miltiem pievienojiet cepamo pulveri.
• Produktu norma ir dota formai 24 cm
• Cep 1 stundu 180 grādos.
• Biskvīts ir 7 cm augsts.
• Ļoti bagātīga garša.
• KRĒMS:
• Sasmalcina cukuru ar sviestu līdz baltumam, turpinot sasmalcināt, pievieno biezpienu, krējumu un putukrējumu.
• Masas blīvums ir atkarīgs no biezpiena un krējuma. Jo labāki produkti, jo blīvāka būs masa.
• KŪKAS SALIKŠANA:
• Biskvītu sagriež trīs kārtās. Sasmērējiet ar krējumu, ielieciet ar augļiem (persiki, kivi, ķirši)
• Biskvīts ir diezgan maigs, bet, ja kāds to mīl vēl maigāk, jūs varat mērcēt biskvīta slāņus ar sīrupu no persiku kompota.
• Tādā veidā kūka izskatās sadaļā:
• 

Piezīme

Recepte ņemta no šefpavāru foruma. RU. Daudzkārt izmēģināts un pārbaudīts. Es domāju, ka šis ir viens no veiksmīgākajiem cepumiem.

Līdzīgas receptes

Putnu ķiršu kūka ar skābu krējumu un ciedru laku (ViolettaVA)

Putu kūka "īru krēms" (Iver)

Kūka "Prāga" (pēc GOST) Panasonic multivarkā (Tamborēt)

[Jevgeņija82]

Jevgeņija82, Jūsu ziņa ir atlikta profila tēmā.

Valija, cik daudz tika izmantots stikls?

Atvainojos par aizkavēšanos. Stikls ar ietilpību 250 gr

Vai ir iespējams sīkāk par krēmu ??? Kādā secībā un kā pārspēt un padarīt to pareizi? Lai uzreiz nesajauktu :)

Vai šo krēmu var pagatavot bez krēma? Ko tie ietekmē?

Tie piešķir maigāku garšu, noņemot biezpiena pārmērīgo skābumu. Ja skābs krējums ir lielisks, nevis skābs un nav krējuma, tad tas ir iespējams bez krējuma, bet tas ir tīri mans viedoklis.

[Valija]

Valija, un cik daudz biskvīts sver?

Bumbas recepte !!!!! Eksperimentam es to aizstāju ar ķiršu sulu un ķiršiem. Izrādījās ļoti interesanti. Aromāts ir neparasts. Ēd vienā sēdē)))))

Es to izdarīju pirmo reizi, klienti zvanīja ļoti priecīgi! Viņi teica, ka vēl nav ēduši šādu kūku) Paldies par recepti, es to izmantošu ar prieku.

Svaigi spiesta apelsīnu sula vai no maisa?

Svaigi spiesta apelsīnu sula vai no maisa?

Es pievienoju iesaiņoto.

[Natālija]

Natālija, Paldies

[BISCUIT:]

Kūka "Apelsīnu biskvīts ar biezpiena krēmu un augļiem"

Kategorija:
Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
BISCUIT:
olas

7 gab
cukurs

1,5 kaudze (250 ml)
milti

2 kaudze (250 ml)
cepamais pulveris

1 iepakojums
apelsīnu sula

3/4 glāze (250 ml)
dārzeņu eļļa

1/4 glāze (250 ml)
oranža miza (liela)

2 gab
KRĒMS:
biezpiens

200 g
krēms

200 g
skābais krējums

200 g
cukurs

1 kaudze (250 ml)
eļļa

100 g
augļi

patvaļīgi
Gatavošanas metode
BISCUIT:

Dzeltenumus + cukuru + sulu + miziņu + augu eļļu maisa ar maisītāju.

Puto baltumus + cukuru līdz stabilām virsotnēm.

Pēc tam baltumus uzmanīgi iemaisa dzeltenuma masā un pievieno miltus. Ne mazāk uzmanīgi miltiem pievienojiet cepamo pulveri.

Produktu norma ir dota formai 24 cm

Cep 1 stundu 180 grādos.

Biskvīts ir 7 cm augsts.

Ļoti bagātīga garša.

KRĒMS:

Sasmalcina cukuru ar sviestu līdz baltumam, turpinot sasmalcināt, pievieno biezpienu, skābo krējumu un putukrējumu.

Masas blīvums ir atkarīgs no biezpiena un krējuma. Jo labāki produkti, jo blīvāka būs masa.

KŪKAS SALIKŠANA:

Biskvītu sagriež trīs kārtās. Sasmērējiet ar krējumu, ielieciet ar augļiem (persiki, kivi, ķirši)

Biskvīts ir diezgan maigs, bet, ja kāds to mīl vēl maigāk, jūs varat mērcēt biskvīta slāņus ar sīrupu no persiku kompota.

Tādā veidā kūka izskatās sadaļā:



Piezīme

Recepte ir ņemta no šefpavāru foruma. RU. Daudzkārt izmēģināts un pārbaudīts. Es domāju, ka šis ir viens no veiksmīgākajiem cepumiem.