Pīrāgs ar dārzeņiem un sieru

Pīrāgs ar dārzeņiem un sieru

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kārtainās mīklas	500 g
sulguni siers	apmēram 300 gr.
baklažāns	1 dators
krogs	1 dators
bulgāru pipari sarkani	1 dators
tomātu	2 gab
priekšgala	3-5 gab. (Atkarībā no izmēra)
vīns	100 ml
ķiploki	neobligāti
balzāmetiķis	neobligāti
sāls, cukurs, timiāns	garša
olīvju eļļa

Gatavošanas metode

• Šis pīrāgs Francijā ir izgatavots ar dažādiem pildījumiem līnijai, lai cik smieklīgi. Bet es neuztraucos ar lineālu, es tikai mēģināju to precīzi izlikt. Tas joprojām bija skaists.
• 1. Izvelciet mīklu, ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, caurduriet ar dakšiņu vairākās vietās
• 2. Pannā ielej olīveļļu (šeit to var aizstāt ar jebkuru), sagriež sīpolu pusgredzenos, apkaisa ar cukuru, sāli, sausu timiānu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tad pievieno vīnu (vēlams sarkanu, man bija balts , Pievienoju vēl pāris karotes balzamiko etiķa, sanāca garšīgi). Sīpolam vajadzētu mīkstināt, un vīnam vajadzētu gandrīz pilnībā iztvaikot.
• 
• 3. Kamēr sīpols sautējas, sagrieziet dārzeņus šķēlēs, sieru - šķēlēs. Es sagriezu šķēlīti. Ja vēlaties, varat sālīt baklažānus, lai noņemtu rūgtumu, marinē cukini olīveļļā un ķiplokos. Nu, ja jums ir laiks.
• 
• 4. Ielieciet sīpolu uz mīklas, pēc tam vienmērīgās dārzeņu un siera rindās, apkaisa ar timiānu, apkaisa ar olīveļļu (šajā gadījumā labāk to neaizstāt).
• 
• 5. Cepeškrāsns temperatūrā 180-200 grādi 30-40 minūtes

Trauks ir paredzēts

liela lapa

Laiks sagatavošanai:

apmēram stundu

Nacionālā virtuve

Francija

Piezīme

Ideja no Belonikas, bet pārskatīta. Es arī mēģināju to darīt ar kobbām, tad tā vairāk izskatās pēc picas, nevis franču pīrāga