Pilngraudu skābpiena cirtas

Pilngraudu skābpiena cirtas

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Mīklas numurs 1
100% mitruma pilngraudu kviešu skābene	150g.
Gāzēts minerālūdens	65g.
Pilngraudu kviešu milti	150g.
Maltozes sīrups	15g.
Dārzeņu eļļa	10g.
Sāls	5.d
Mīklas numurs 2
100% mitruma pilngraudu kviešu skābene	150g.
Gāzēts minerālūdens	50g.
Kviešu milti	150g.
Cukurs	10g.
Dārzeņu eļļa	10g.
Sāls	5.d
Eļļošanai:
Piens
Apkaisīšanai:
Sezams

Gatavošanas metode

• Vispirms atsvaidziniet skābi. Man ir franču šķidrums.
• 1. mīklas vārīšana. Ar dakšiņu sajauciet startera kultūru burkā ar melasi, ūdeni, eļļu. Ielejiet HP spainī. Augšā ar miltiem, sāli. Sajauciet 20 minūšu laikā, sildot jebkuru programmu. Pēc tam no mīklas izveidojiet bumbu, ielieciet to ar augu eļļu nedaudz ieziestā traukā un atstājiet, līdz tā dubultojas.
• 2. mīklas vārīšana. Sajauc startera kultūru burkā ar dakšiņu ar ūdeni, augu eļļu. Ielejiet HP spainī. Pa virsu uzber miltus, sāli, cukuru. Mīklas režīms. Pēc HP mīcīšanas izslēdziet un atstājiet mīklu 2 reizes palielināties.
• Precīzs mīklas pacelšanās laiks ir atkarīgs no rauga stipruma, miltiem, istabas temperatūras un mitruma un var būt no 3 līdz 5 stundām.
• Tad atsevišķi mīciet katru mīklu, sarullējiet to taisnstūrī, nedaudz ieeļļojiet to ar augu eļļu, ielieciet vienu virs otra un velmējiet gar garo pusi.
• Ar asu nazi sagriež 2 cm biezos gabaliņos. Es saņēmu 12 gabalus. Es vēlos precizēt, ka labāk negriezt ar nazi, bet gan zāģēt. Tad gabali nav lipīgi.
• Katru gabalu iemērciet sezama sēklās un ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru. Pārklāj ar dvieli un atstāj, līdz dubultojas (2-3 stundas).
• Pirms cepšanas apkaisa ar pienu.
• Cep 15 minūtes līdz 200C uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam pazemina temperatūru līdz 180C un cep vēl 15 minūtes. Atdzesē uz režģa.
• 
• 
• Cepot aromāts bija neticami gards !!!!! Un man patika arī garša, neskatoties uz ZZ miltiem.

Piezīme

Izmantotā milti:

Līdzīgas receptes

Maizītes ar pilngraudu miltiem un skābu biezpienu (Omela)

Pilngraudu maizītes (+ Gala +)

Liesie pilngraudu pīrāgi maizes automātā (Piparu kukurūza)

Mazais biedrs, labi darīts! šādas cirtas ir krāšņas

Āmala, kādas brīnummaizītes! Un milti, kas man ir, ir tieši tas pats CZ, visu aizveda līdz grāmatzīmēm. Man nav laika atkārtot jūsu receptes, jūs tās izsniedzat daudz ātrāk, nekā ir iespējams realizēt manā virtuvē. Laikam man nav tik daudz ēdāju, es tikko pabeidzu saldā krējuma pīrāgu, un nākamais rindā ir vēl divas receptes, un šeit šīs cirtas ir brīnišķīgas ... Man patīk ceptas preces ar centrālajiem kviešu miltiem, es noteikti to izmēģināšu, un eksperimentējiet ar skābi.

[Gofers]

Gofers , Paldies!! Gan CZ milti, gan skābene dzēra manu asiņu lēcienu ... Bet arī es esmu apmierināta ar rezultātu !!!

Melanjuška , un paldies! Ja godīgi, man milti īsti nepatika. Es to salīdzinu ar Altaja veselības miltiem. Un tas ir obligāti izsijāt, pretējā gadījumā satiekas pavedieni no maisa!

Jā, milti ir tālu no labākajiem, es nopirku to, kas bija tajā brīdī, es gaidu, kad tie beidzot beigsies, un 2 kg paka ... Pie mums grūti nopirkt centrālos miltu miltus, es tiešām patika Garnets, bet sen neesmu redzējis. Acīmredzot man būs jāpērk, izmantojot internetu, kaut kā es nevaru nokļūt līdz vietējam pirkumam - ir par vēlu, tad neviens vēl negatavojas pirkt. Un es nekad neesmu redzējis Altaja veselības miltus mūsu pilsētā, es nezinu, kas tas ir.

[Melanjuška]

Jā, milti ir tālu no labākajiem, es nopirku to, kas bija šajā brīdī, es gaidu, kad tie beidzot beigsies, un 2 kg iepakojums ...

Melanjuška , 🔗 Uffff, labi, vismaz es neesmu vienīgais, kam ir šāds viedoklis ... citādi es visu esmu grēkojis savā āķī ...

Un es nekad neesmu redzējis Altaja veselības miltus mūsu pilsētā, es nezinu, kas tas ir.

Man tas bija agrāk. Es paņēmu 2 maisiņus pa 5 kg, nekad nenožēloju. Tur un 1kg. ir iepakojums.


Jūs varat pasūtīt šeit 🔗

[Āmele]

Āmele! Nu tikai neizsmeļama ideju strūklaka !!! Man vienkārši ir šoks uz ceļa Super !!!

[Marinočka]

Marinočka, Paldies!!! Ak, man ir vesels ideju tētis ... Kur ir laiks ņemt pašreizējo ..

Āmala, paldies! Es pasūtīšu.

Tātad tagad ātrums nav vājš! Drīz es vispār pārtraucu atstāt virtuvi. Kaimiņi jautā, vai esmu mājās atvērusi mini maiznīcu. Katru dienu svaigu ceptu izstrādājumu smarža ir visā ieejā!

Kaimiņi jautā, vai esmu mājās atvērusi mini maiznīcu.

Zemes skaistums !!!!!!!
Bravo!