Persiki - kā to izdarīt!?

[olpe]

olpe Persikus es gatavoju daļēji no Admin receptes. Man bija 8 kg nektarīnu. Mazos es sagriezu uz pusēm un piepildīju ar sīrupu no plūmēm (es to izdarīju iepriekšējā dienā), pēc tam tur pievienojot vairāk cukura. Tā stāvēja dienu, nosusināja un nolika nožūt. Es sagriezu lielos mango persikus 4 daļās, pārkaisa tos ar cukuru un pēc tam izpildīju Admin recepti. Bet es to vairs nedarīšu. Persiki, kas pārkaisa ar cukuru, naktī stāvēja ārā (naktī tur ir auksts), un no rīta es atklāju, ka augšējais slānis ir gandrīz fermentēts un ir parādījies pūkains pelējums. Šajā gadījumā sulas nebija daudz. Man nācās izmest visu augšējo rindu, bet pārējo ielej ar verdošu sīrupu, vāra 5 minūtes, atdzesē un arī uz žāvētāja. Es to noliku nožūt šodien 9:00. Es tikai noņēmu visas paplātes, un man bija jālauž katrs gabals, it kā to pagriežot. Persiki ir ļoti gaļīgi, malas jau ir labi izžuvušas, un vidus ir pilnīgi mitrs. Izrādās, ka gabali ir vārīti, nevis žāvēti. Tie, kas ir plānāki (es jau esmu paņēmis paraugu), ir ļoti garšīgi. Es domāju, ka gala rezultāts būs labs. Starp citu, plūme arī bija "jāizgriež" - man bija ļoti liela renklod, gaļīga. Un es glabāšu arī burkās zem vakuuma vākiem un daļēji ledusskapī. Tā būtu vieta, tur turētu visu plūmi, ļoti labi uzglabātu. Bet žāvēti persiku čipsi ir lieliski. Jau apēsts, nav ko uzglabāt

Mana versija par žāvētiem persikiem. Es arī no tiem veidoju drupatas (sasmalcinu blenderī) un pievienoju mīklai vai krēmam, tas sanāk ļoti garšīgs!

Es arī žāvēju persikus, bet bez ādas un priekšapstrādes. Rezultāts ir brīnišķīgi čipsi. Bērni, ne tikai viņi, ēda saldas dvēseles dēļ, viņiem pat bija jāslēpjas, lai kaut ko ietaupītu ziemai))) Es tos neapstrādāju ar sīrupu, jo es savu žāvētāju aizvedu līdz Moldovai un tur persiki ir tik saldi, ka, ēdot, pirksti salīp kopā, un sula plūst līdz elkoņiem)))

Man ļoti patika jūsu drupatas versija, es noteikti to daļēji uzglabāju nākamgad. Un vieta tiek ietaupīta un ērta cepšanai. Irina, paldies par ideju !!!

Es arī žāvēju persikus, bet bez ādas un iepriekšējas apstrādes. Rezultāts ir brīnišķīgi čipsi. Bērni un ne tikai viņi ēda saldas dvēseles dēļ, viņiem pat bija jāslēpjas, lai kaut ko ietaupītu ziemai))) Es tos nepārstrādāju ar sīrupu, jo es savu žāvētāju aizvedu līdz Moldovai persiki ir tik saldi, ka, ēdot, pirksti salīp kopā, un sula plūst līdz elkoņiem)))
Man ļoti patika jūsu drupatas versija, es noteikti to daļēji uzglabāju arī nākamgad. Un vieta tiek ietaupīta un ērta cepšanai. Irina, paldies par ideju !!!

Paldies.Starp citu, man ir arī moldāvu persiki, ļoti saldi, tāpēc arī tos žāvēju bez papildu apstrādes.

Kāpēc āda tika noņemta?

Kāpēc āda tika noņemta?

Ja godīgi, es pat nevarēju iedomāties, kā citādi. Acīmredzot bērnībā, kad es ēdu bez ādas, es biju sabojāta)))

Ja godīgi, es pat nevarēju iedomāties, kā citādi. Acīmredzot bērnībā, kad es ēdu bez ādas, es biju sabojāta)))

Es arī bērnībā novilku ādu, man šķita, ka tā ir iedurta.Bet kad to nosusini, to nejūti. Un viņi saka, ka tieši augļu mizā ir daudz vitamīnu. Tāpēc mēģiniet nākamreiz izmantot smilšpapīru, un tas vairs nepasliktināsies

Tāpēc mēģiniet nākamreiz izmantot smilšpapīru, un tas vairs nepasliktināsies

Es noteikti to darīšu nākamajā sezonā pēc jūsu ieteikumiem. Vēlreiz paldies !!!

Es noteikti to darīšu nākamajā sezonā pēc jūsu ieteikumiem. Vēlreiz paldies !!!

ar prieku