Medus: ieguvumi un kaitējums

Es cenšos šo forumu nesabojāt ar savu surogātpastu un varbūt abstrakti rakstīju par medus bīstamību, bet ar patiesu vēlmi vismaz kādu glābt no reālām briesmām. Karsējot ūdenī, tas ir, maisot karstā ūdenī, medus pārvēršas par indi!
Ja jūs nepiekrītat manam ierakstam un uzskatāt to par lieku šeit, lūdzu, izdzēsiet to, bet savā vārdā receptē pievienojiet piezīmi par šo iespējamo draudu. Tas būs pareizāk gan Dieva, gan vietnes lietotāju priekšā. Es ceru, ka jums nav sajūtas, ka es traucēju jūsu darbam. Ar cieņu!

Ja godīgi, es esmu nedaudz pārsteigts par tik dedzīgu vēlmi glābt foruma dalībniekus no "vispārējas nāves", jo tējkaroti medus ir tālu no ikdienas receptes! Apskatot vietnes par biškopību un medus īpašībām, es tur izlasīju sekojošo: sildot virs 60 grādiem, medus zaudē antibakteriālās un citas ārstnieciskās īpašības. Tikai. Tajā pašā laikā es neatradu vārdu par medus pārveidošanu gandrīz cianīdā.
Ja es piedāvātu tādu recepti kā "1 kg medus ar trim smalki sagrieztām ķiploku galviņām vārīties 30 minūtes" un ieteiktu to kā panaceju pret visām un visu veidu slimībām, tad, iespējams, būtu piemēroti apgalvojumi par "indi", IMHO.

Karsējot ūdenī, tas ir, maisot karstā ūdenī, medus pārvēršas par indi!
Ja jūs nepiekrītat manam ierakstam.

itsdar, neuztraucies tik ļoti. Pasaules virtuves vēsture, kas satur daudzas receptes, kurās medus tiek iekļauts kā sastāvdaļa karstajos dzērienos, maizes izstrādājumos, mājputnu un gaļas cepšanā cepeškrāsnī, stāsta, ka ne viss ir tik biedējošs. Cilvēce izdzīvoja un novēlēja mums
Twist ir pilnīgi taisnība - sildot, lielākā daļa ārstnieciskā efekta tiek zaudēta, taču no karsēta medus nevar būt nekāda kaitējuma (izņemot individuālu nepanesamību, alerģiju).

Es arī piekrītu, ka karsts medus nav inde, taču tas nedos nekādu labumu. Labāk dzeriet īstu kafiju bez jebkādām piedevām, ķermenim būs vairāk ieguvumu.

alex52860, brīva griba, kādam labāk bez piedevām. Kāds ir vairāk ieinteresēts dzīvot, redzot produktos tikai šausmīgas indes, nāvējošas piedevas un citas "mūsu pilsētas" šausmas
Es atceros, ka pēc šausmu stāsta "Pelējums" daži, skaitot pēdējās dienas, nonāca smagā depresijā. Un daudziem bija jāpaskaidro, ka mēs miljoniem gadu dzīvojam kopā ar šīm veidnēm plecu pie pleca, un kaut kā mēs nemirsim.
Tāpēc es gaidu, kad mani vīrieši uz pāris dienām dosies prom, lai pagatavotu šo kafiju ar ķiplokiem un medu. Viņi arī ir iespaidīgi, un man patiks!

Mīļie! Es piekrītu jums visiem un atzīstu, ka arī bez šīs receptes mēs visi ēdam daudz ko, kas, maigi izsakoties, nav noderīgi. Un kā "vīģes ar viņu". Jā, es pati esmu tāda pati ...
No otras puses, jūs jau esat kādu apglabājis ... no vēža.
Un, ja jūs patiešām mīlat kādu sev tuvu cilvēku, ielejiet viņam līdzīgu strīdīgu kausu ... ne sev - viņam, savam mīļotajam (vai viņai).
Pārbaudiet sevi, vai zināt, kā mīlēt. Ne tāpēc, lai no rīta iepriekš gulētu nākotnes dzimuma dēļ, bet gan ar atbildību.
Par ko es runāju? Vai tiešām jūs to visu nesaprotat? ...

Man ļoti žēl par jūsu zaudējumu. Bet jūs pat nevarat būt drošs, bet tikai pieņemat, ka kāds ir saslimis ar vēzi no medus, kas pakļauts augstām temperatūrām? Vai no labi pagatavotas gaļas (tur ir arī briesmīgi kancerogēni). Un olas ar bekonu uzņēmumam - tas ir šausmīgs holesterīns, ar kuru cilvēki pilnībā aizsprosto asinsvadus. Un iedomājieties, ka ar medu (ar temperatūru) un gaļu, olām un bekonu cilvēki tiek "saindēti" daudzus gadsimtus, bet ne tikai gadsimtus.

Un jā, es dāvināšu savam bērnam uzvaru ar medu, es viņam medus gultiņu, es nogriezīšu ceptu gaļas gabalu. Ja jūs domājat par indēm, tad jums jāiesaiņojas palagā un lēnām jāiebrauc kapsētā. Un ņemiet līdzi visu savu ģimeni.

Khoja Nasredins ierindoja radiniekus gredzenā, un vidū uzsēja augļotāju uz zemes. Tad viņš tos uzrunāja ar šādiem vārdiem:
- Tagad es apsegšu Jafaru ar šo segu un teikšu lūgšanu. Un jums visiem, ieskaitot Jafaru, aizverot acis, jāatkārto šī lūgšana pēc manis. Un, kad es noņemšu vākus, Jafars jau tiks dziedināts. Bet man jābrīdina jūs par vienu ārkārtīgi svarīgu nosacījumu, un, ja kāds pārkāpj šo nosacījumu, tad Jafars paliks neārstēts. Uzmanīgi klausieties un atcerieties.
Radinieki klusēja, bija gatavi klausīties un atcerēties.
"Kad jūs atkārtojat lūgšanas vārdus pēc manis," Hodja Nasreddins teica atsevišķi un skaļi, "nevienam no jums, nemaz nerunājot par pašu Jafaru, nevajadzētu domāt par pērtiķi! Ja kāds no jums sāk domāt par viņu vai, vēl sliktāk, iedomājieties viņu iztēlē - ar asti, sarkanu dibenu, pretīgu purnu un dzelteniem ilkņiem -, protams, dziedināšanas nebūs un nevar būt , par paveikto dievbijīgs darbs nav savienojams ar domām par tik riebīgu radību kā mērkaķis. Vai jūs mani sapratāt?
- Sapratu! - atbildēja radi.
- Gatavojies, Jafar, aizver acis! - Khoja Nasreddins svinīgi sacīja, apsedzot augļotāju ar segu. "Tagad jūs aizverat acis," viņš teica saviem radiniekiem. - Un atcerieties manu stāvokli: nedomāt par pērtiķi.
Viņš skandēja pirmos lūgšanas vārdus:
- Gudrais Allahs un visatzinīgais, izmantojot svēto zīmju spēku, Alifs, Lams, Mims un Ra nosūtīja dziedināšanu tavam nenozīmīgajam kalpam Jafaram.
- Gudrais Allahs un viszinošais, - atbalsojās radinieku pretrunīgais koris.


Un uz viena Khoja Nasreddin sejas viņš pamanīja satraukumu un apmulsumu; otrais radinieks sāka klepus, trešais sāka sajaukt vārdus un ceturtais pamāja ar galvu, it kā mēģinātu atvairīt obsesīvo redzi. Pēc minūtes Džefars pats nemierīgi grozījās zem segas: mērkaķis, pretīgs un neizsakāmi nežēlīgs, ar garu asti un dzelteniem ilkņiem, nemitīgi stāvēja sava garīgā skatiena priekšā un pat ķircināja, pārmaiņus rādot viņam tagad mēli, tagad apaļš sarkans dibens, tas ir, vietas, kuras ir visnecienīgākās musulmaņu kontemplācijai.
Khoja Nasreddin turpināja skaļi lasīt lūgšanu un pēkšņi apstājās, it kā klausīdamies. Radinieki pēc viņa apklusa, daži atkāpās. Jafars sakoda zobus zem segas, jo mērkaķis sāka darīt ļoti neķītras lietas.
- Kā! - Hodja Nasreddins pērkona balsī iesaucās. - Ak, ļaunie un zaimotāji! Jūs pārkāpāt manu aizliegumu, jūs uzdrošinājāties, lasot lūgšanu, domāt par to, par ko es jums aizliedzu domāt! - Viņš norāva segu un devās pie naudas aizdevēja: - Kāpēc jūs man piezvanījāt! Tagad es saprotu, ka jūs nevēlējāties tikt dziedināts! Jūs gribējāt pazemot manu gudrību, mani ienaidnieki iemācīja! Bet uzmanies, Jafar! Rīt emīrs visu zinās! Es viņam teikšu, ka, lasot jūsu lūgšanu, jūs apzināti domājāt par pērtiķi zaimošanas nolūkos! Sargieties, Jafar, un jūs visi piesargāties: tas jums nebūs veltīgi, jūs zināt, kāds ir sods par zaimošanu!

Es arī jūtu līdzi jūsu zaudējumam, bet es pilnīgi piekrītu Rīnai, mēs dzīvojam piesārņotā pasaulē, mēs ēdam ne pilnīgi dabiskus produktus, bet .... medus pēc termiskās apstrādes tiek ēst visu mūžu, tas tiek pievienots tējai, kūkām tiek cepti, ir pat ceptas gaļas receptes ar medu. Katrs no mums joprojām paliks pie sava viedokļa, tāpēc nezvērēsim

Atvainojiet, dārgais moderators, lūdzu. Protams, savā tēmā jūs šeit esat gan tiesnesis, gan valdnieks. Bet jūs nevarēsiet atgriezties dzīvē, un jūs vienkārši nevarat nevienu atgriezt veselībā, ja kāds, ticējis jūsu nemaldīgumam, tic jūsu padomu priekšrocībām (tām receptēm, kuras jūs moderējat, tas ir, jūs apstiprināt)

Tieši kā moderators es uzskatu par nepieciešamu izdzēst ziņas, kas sēj naidu starp sazinoties ar foruma dalībniekiem. Es neesmu Dievs, un es nevaru nevienu atgriezt dzīvē (kā arī jūs). Jautājumi par manu (kā arī par jūsu nemaldīgumu) atrodas citā plānā, un tiem nav nekā kopīga ne ar mūsu forumu, ne ar šo tēmu.

Es cenšos šo forumu nesabojāt ar savu surogātpastu un varbūt abstrakti rakstīju par medus bīstamību, bet ar patiesu vēlmi vismaz kādu glābt no reālām briesmām. Karsējot ūdenī, tas ir, maisot karstā ūdenī, medus pārvēršas par indi!

Jautājumus par noteiktu lietu vai produktu priekšrocībām un kaitējumu var apspriest attiecīgajā tēmā, kas tiek saukta Ieguvums vai kaitējums

Ja jūs nepiekrītat manam ierakstam un uzskatāt to par lieku šeit, lūdzu, izdzēsiet to, bet savā vārdā receptē pievienojiet piezīmi par šo iespējamo draudu. Tas būs pareizāk gan Dieva, gan vietnes lietotāju priekšā. Es ceru, ka jums nav sajūtas, ka es traucēju jūsu darbam. Ar cieņu!

Es atkārtoju, ka no tā tiks noņemtas visas ziņas, kas nav tieši saistītas ar recepti. Es no sirds ceru uz jūsu sapratni. Es uzskatu, ka turpmākas sadursmes nav piemērotas. Jauku tērzēšanu forumā.

Es pajautāju ķīmiķim, ko viņš domā par to, kas notiek ar medu karsējot. Lūk, viņa atbilde:
"... sildot, medus lietderība samazinās, jo notiek bioloģiski aktīvo vielu sadalīšanās. Bet maz ticams, ka medus kļūs kaitīgs. No ķīmijas viedokļa tikai disaharīdu hidrolīze, ko satur neliels daudzums, uz monosaharīdiem (glikozi un fruktozi), kas nav indīgi. "
Kaut kas tamlīdzīgs...

Arī mans draugs man pastāvīgi atkārto par briesmām, ko rada sakarsēts medus - ka it kā medus ir ļoti spēcīga bioloģiski aktīva viela, tad pēc karsēšanas tajā veidojas ļoti bīstami kancerogēni. Tiklīdz es meklētājā formulēju vaicājumu, lai atrastu ticamu informāciju par to, es to neatradu.

[Prieks,]

Prieks, tagad jūs varat pilnīgi pamatoti nomierināt savu draudzeni un neuztraucieties pats. Kancerogēnu vispār nav.
Nez, kurš izplatīja šo dīvaino informāciju? Kur no šejienes aug kājas?
Arī katram gadījumam es nosūtīju pieprasījumu pārtikas tehnologiem, jo, saņemot atbildi, es ziņošu.

[Briesmas ir medū. Kā izvairīties.]

Arī mans draugs man pastāvīgi atkārto par briesmām, ko rada sakarsēts medus - ka, iespējams, tā kā medus ir ļoti spēcīga bioloģiski aktīva viela, pēc karsēšanas tajā veidojas ļoti bīstami kancerogēni. Tiklīdz es meklētājā formulēju vaicājumu, lai atrastu ticamu informāciju par to, es to neatradu.

Es neesmu ķīmiķis, bet pats redzēju TV programmu, kurā ārsti, uztura speciālisti, biškopji, ģenētiķi un citi eksperti runāja par oksimetilformofurāla bīstamību. Es neiedziļināšos diskusijā par šīs informācijas patiesumu, vienkārši izlasiet to, it īpaši tos, kuri tīklā neko nav atraduši par šo problēmu.

Es pats nolēmu, ka, ja cepam pievienoju cukuru, nevis medu, es daudz nezaudēšu. Es nepērku veikala medu, un pārējais, protams, ir medus pārdevēju sirdsapziņa.
"Briesmas ir medū. Kā izvairīties.

Daudzi jau dzirdējuši, ka medus, ko var redzēt veikalu plauktos, ir kaitīgs! Tā ir taisnība, taču nedomājiet, ka, ja jūs nopirkāt medu no dravas, briesmas nedraud. Medus jāēd pareizi. Un es jums pastāstīšu, kā.

Medu nedrīkst sildīt virs 40 ° C! Tā ir aksioma. Pirmkārt, vitamīni un fermenti tiek iznīcināti, sākas karamelizācija un medus kļūst tumšāks. Bet tas vēl nav viss. Augstā temperatūrā enzīms lisacīns tiek iznīcināts un oksimetilformofurāls... Pirmā viela pēc darbības ir līdzīga antibiotikai (dezinficē un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība). UN oksimetilfurfurols ir ierobežota toksiska (mutagēna) iedarbība.

Tika nolemts standartizēt oksimetilfurfurolu medū un dažos citos produktos, īpaši bērnu pārtikā.Šī drošuma indikatora kontrole Ukrainā medum ir ne vairāk kā 25 mg / kg. Problēma ir tā, ka daudzas pārbaudes parāda 4-10 reizes pārvērtētu līmeni. Šāds medus ir kancerogēna avots, kas var izraisīt nosmakšanu un, ja tas uzkrājas, izraisīt vēzi.

Pirmkārt, medus veikalos ir bīstams. Pirms liešanas traukos ražotājs izkausē medu - uzsilda to šķidrā stāvoklī. Bazāra pārdevēji var darīt to pašu, kas ir vēl sliktāk. Daudzi veselības cīnītāji ir nolaukuši rafinētu cukuru par labu medum. Un tas ir pareizi. Bet es vēlos jūs brīdināt, pievienojot medu maizēm vai tējai, kā iesaka dažas pavārgrāmatas, arī jūs esat pakļauts riskam.

Kā izvēlēties pareizo medu

1. Mēģiniet iegādāties medu tieši no dravas. Pārliecinies. Ka viņš bija nobriedis, tas ir, biškopis gaidīja pilnīgu šūnveida aizsprostojumu, un tas notiek tikai augusta vidū. Labākais variants ir iegādāties medu ķemmēs.

2. Ja novembrī-decembrī kaut kur tirgū redzat šķidrā medus burkas - ejiet garām! Jebkurš medus kristalizējas līdz rudens vidum. (izņēmumi - medus no baltās akācijas, avenes, kastaņa). Tāpēc, visticamāk, medus tika izkusis.

3. Nepievienojiet medu ceptiem izstrādājumiem, sildiet to pannā līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet karstajiem dzērieniem. Tēju vislabāk dzert iekost ar medu un tad, kad tā ir nedaudz atdzisusi.

Ēd medu pareizi un esi vesels! "
🔗

Un atkal vecene devās ar tīklu pie jūras ... es domāju, pie aptiekas. Viņa pētījumu rezultātā par dažādu uzziņu grāmatu, produktu GOST un citu ķīmisko eksperimentu dibenu es saņēmu šādu atbildi. Lai arī nedaudz humoristisks, tas mani absolūti apmierināja:

Tātad, par oksimetilfurfurolu, kas it kā ir daudz medū. Šī viela ir marķieris medus kvalitātes noteikšanai. Viltus medus var saturēt diezgan daudz tā; saskaņā ar GOST tā saturs nedrīkst pārsniegt 25 mg / kg. Medū tas veidojas:
a) ar ilgstošu nepareizu uzglabāšanu;
b) ar atkārtotu medus termisko apstrādi
c) viltojot medu ar cukuru.
Ja medus ilgu laiku ir bijis silts, tad tur būs oksimetilfurfurols, taču diezgan daudz, lai saindētos, ar to tur nepietiks.
Oksimetilfurfurols veidojas no heksozēm (ogļhidrāti ar 6 oglekļa atomiem, piemēram: glikoze, fruktoze, saharozes (cukura) skābās hidrolīzes produkti kuņģī) skābā vidē. Tas veidojas ļoti lēni. Ja jūs sapņojat par saindēšanos ar oksimetilfurfurolu, kas iegūts no medus, kas izšķīdināts tasē karstas tējas, neceriet. Nestrādās. Tās saturs tur būs nenozīmīgs. Vairākus mēnešus katru dienu būs jādzer tēja ar pāris kilogramiem medus. Jūs daudz ātrāk "iestādīsit" aknas, kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzeri, kas vairs nespēj ražot pietiekami daudz insulīna, lai noārdītu cukuru asinīs. Personīgi es neieteiktu jums nodot šādu pieredzi.
Ja jūs tik ļoti baidāties no oksimetilfurfurola, tad nekādā gadījumā pārtrauciet konjaka, brendija, Madeiras, Marsalas, portvīnu, Tokaja vīnu un limonāžu (īpaši Baikāla, Pepsi-Cola un Coca-Cola) lietošanu, kas ir nokrāsoti ar sadedzinātu cukuru. ēst konfektes un kategoriski atteikt tēju ar citronu. Un vispār ir labāk atteikties no saldajiem, īpaši kombinācijā ar skābo, jo oksimetilfurfurols tiek veidots no heksozēm (saharīdiem) skābā vidē, un kuņģī nevar būt citas barotnes.
Skābo ogu kompots ar cukuru ... Kas var būt bīstamāks !!! Ir arī daudz oxymethytfurfural !!! Beidziet nopirkt bērniem paredzētās popsicles !!!
Un nekad, nekādā gadījumā nelietojiet askorbīnskābes tabletes ar glikozi !!! Tas ir drošs veids, kā saindēties ar oxymethytfurfural !!!

Es vēlreiz atkārtoju - oksimetilfurfurols skābā vidē no cukuriem veidojas ļoti lēni.

Oksimetilfurfurola klātbūtne pārtikā nav vēlama šāda iemesla dēļ: furāna atvasinājumi ir indes, lielas to devas izraisa krampjus un paralīzi, mazas devas nomāc nervu sistēmu. Cilvēka ķermenis nespēj metabolizēt šos vienkāršos un sarežģītos savienojumus, kas izraisa to uzkrāšanos cilvēka aknās un bioķīmisko procesu traucējumus organismā.
Un šeit ir jautrā daļa: 25 mg. oksimetilfurfurols uz 1 kg. mīļā, tas jau ir bīstami. Viltus medus satur 30-60mg / hq. Šausmas !!! Tas ir biedējoši !!! Un Madeirā tas satur līdz 100 mg litrā un pat vairāk, un tas tiek uzskatīts par normālu, un mēness gaismā - līdz 220 mg / litrā !!! Cik ilgi jūs apēdīsiet kilogramu medus un cik ātri izdzersiet litru Madeiras?
Pieļaujamais oksimetilfurfurola saturs pārtikā ir 4000 reizes lielāks nekā dzīvsudrabs, 400 reizes vairāk nekā DDT utt. Dzīvībai bīstamā dzīvsudraba šķīstošo savienojumu formā deva ir 150-300 mg. Datus par oksimetilfurfurola letālo devu nevarēja atrast, taču tā ir aptuveni 1000 reizes lielāka par pieļaujamo. Puiši, ir neiespējami vienlaikus ēst tonnu viltus medus !!!!
Tā ka beidz ķīmofobiju !!!

Patstāvīgi es piebildīšu: un TV skatos mazāk šausmu stāstu.

[Omela,]

Omela, paldies, noteikti nodošu tālāk! Viņš ir brīnišķīgs ķīmijas skolotājs no Veļikijnovgorodas, Viskrievijas konkursa "Gada skolotājs" uzvarētājs un kopumā ir ļoti radošs un dzīvespriecīgs cilvēks. Un viņam bija prieks izpētīt šo jautājumu, lai arī par to pastāstītu saviem studentiem. Protams, viņi skatījās šo programmu arī Novgorodā.

Jā, un Ukrainas pārtikas tehnologi atbildēja. "Delīrijs" - viņi saka!
Viņu tehnoloģiskajās uzziņu grāmatās teikts, ka medus, sildot virs 200–250 grādiem, zaudē dažas uzturvērtības īpašības, taču tam nav aizliegumu to lietot. Un neviens negatavojas pārskatīt cepšanas tehnoloģiskās kartes

Ne tikai apsveikumi ķīmiķim, bet arī pateicība par saprātīgo attieksmi.

Starp citu, šī byaka (vārdu nepārrakstīšu) veidojas, sadedzinot cukuru (klasisko karameli vai sadedzināto cukuru, ko izmanto kā krāsvielu), invert sīrupā un melasē (ko plaši izmanto konditorejas izstrādājumos). .
Un (uzmanība!) Konditorejas izstrādājumos uzglabāšanas laikā!

(vēlāk precizējums), tāpēc ātri pārejiet uz zaļās zāles ēšanu ...

Iespējams, ir vērts klasiķiem nodot CV par medus tēmu:

"Mans labs padoms jums: nelasiet padomju laikrakstus pirms ēšanas. - Bet citu nav! - Un jūs nevienu nelasāt."

Es joprojām kad. Es dzirdēju par sakarsētā medus kaitīgumu, ar mani notika nepatīkama lieta ((es devos uz izstādi 5. grūtniecības mēnesī, tur bija ļoti liela medus izvēle, es ierakstīju visus, ar propolisu, ar karalisko želeju, dažus cita veida, es atnācu mājās un gāju pie tējas, es pagaršoju katru karoti. Cik slikti es jutos ... Vemt, atvainojiet, nomocīju, iemetu to karstumā, aukstumā, manas drēbes uzreiz samitrināja (((paldies Dievam, es izglābu grūtniecību! Bet tad man izdevās izcept medu Atkal es saslimu, protams, tikai vieglāk nekā pagājušajā reizē. Kopš tā laika es esmu ļoti piesardzīgs pret medu, lai gan es nekad neesmu cietis no tā alerģijas, un tagad es var apēst karoti vai divas.

[lisameli]

lisameli, kā manam tēvam patīk atkārtot: "tso zanadto, tad nav vesels" (kas ir par daudz, tas nav veselīgi). Izmēģinot tējkaroti vairāku veidu medus (un es pieņemu, ja ne izsalkušam, tad acīmredzami ne pilnam kuņģim), tas vienkārši ir stimulēt liela daudzuma žults spēcīgu izdalīšanos. Tik veselīgu cilvēku visiem nav viegli izturēt. Turklāt jebkurš propoliss un bišu māšu peru pieniņš ir asākā imunitātes stimulēšana, varētu sākties pat autoimūni procesi (tas ir, kad imūnsistēma sāk meklēt kaut ko tādu, kas neeksistē). Un otrais gadījums ir diezgan iespējams, nosacīts reflekss (grūtnieces organisms ļoti labi atceras, kad un sakarā ar to, kas jutās slikti, TIK slikti), un tam nav nekāda sakara ar uzkarsētu medu.

Es laipni gaidu visus !!!
Atnāca pēc padoma
Es nopirku šķidru ziedu medu laika posmā no augusta līdz septembrim. Visi pirkumi tiek veikti pie biškopjiem.
Viņi visi izskatījās vienādi. Viss medus ir caurspīdīgs, biezs, viskozs, garšīgs. Tas plūst lēnām.


Tā rezultātā līdz šim tikai viena partija ir sabiezējusi un kļuvusi tāda, kādai tai vajadzētu būt.


Pārējais medus palika nemainīgs
Lai gan viss medus ir Altaja. Acīs nav kastaņu un akāciju koku. Tāpēc es vismaz tam piešķīru atlaidi

Tas ir tas, kā tagad uzticēties cilvēkiem ... Un kā atkal nepieķerties par viltošanu? ...

Kādam ir draugi (radi), kas ir biškopji? Kāda veida medus viņiem tagad ir? Ko meklēt, pērkot?

Jebkuram dabīgam labajam medum pēc tam, kad esat paņēmis mutē pat nenozīmīgu medus daudzumu, obligāti jābūt "kakla sāpēm".

Pērkot medu, jums jāzina, ka medus ir nogatavojies. Tieši šādam medum ir labvēlīgas īpašības un tas ir piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Medus brieduma noteikšana nav grūta. Mēs ievietojam karoti traukā ar medu un sākam to pagriezt. Nogatavojies medus viņai ieslēgsies.

Rūpīgi apskatiet medus krāsu. Tās nokrāsas var būt dažādas, tas ir atkarīgs no tā, no kuriem ziediem bites savāca nektāru. Bet neatkarīgi no ēnas, medum jābūt caurspīdīgam. Ja tas satur piedevas, piemēram, cukuru, cieti vai kaut ko citu, tad medus kļūst duļķains. Nogulumu klātbūtne ir arī nevajadzīgu piedevu klātbūtnes pazīme.

Vai šādā veidā medū ir svešs ūdens. Nometiet medu uz papīra, kas labi absorbē ūdeni (ideāls bloters no studenta piezīmju grāmatiņas). Ja tas izplatās virs tā, veidojot plankumus, tad medus ir sliktas kvalitātes.

Lai noteiktu cietes klātbūtni, nedaudz medus maisa glāzē verdoša ūdens un atdzesē. Tad šajā medus šķīdumā nomet dažus pilienus joda. Ja medus satur cieti, tad šķīdums kļūs zils.

Ir arī lietderīgi veikt šādu eksperimentu. Paņemiet nerūsējošā tērauda stiepli un sildiet to virs uguns. Tad iemērciet medu. Ja pēc tam vads paliek tīrs, tad dabīgais medus. Ja uz stieples redzat lipīgu masu, tad bēdziet no šāda medus.

Medus kvalitātes noteikšana ir pavisam vienkārša. Ielieciet karoti medus glāzē karstas tējas. Tējai vajadzētu satumst, bet glāzes apakšpusē neparādīsies nogulsnes. Pretējā gadījumā jūs iegādājāties viltojumu.

Daži nepieredzējuši pircēji baidās, ka medus viņos tiek ieslīdēts pārāk biezi, uzskatot, ka tas ir sukādes. Neuztraucieties! Īsts medus laika gaitā gan sabiezē, gan kļūst duļķains. Bet, gluži pretēji, tas paliek šķidrs pārāk ilgi, tad tā ir droša zīme, ka tā sastāvā ir daudz fruktozes.

[Mākslīgais medus]

Dāmas, paldies par padomiem!
Medus organoleptiskā kvalitāte ir zināma un saprotama. Un tie atbilda teiktajam.
Un, pērkot, jūs nevarat veikt eksperimentus

Es tikko izmēģināju medu no viena pārdevēja iepriekš, bet tagad to pasūtīju nemēģinot ... Un tas ir tas, ko es saņēmu
Otrā partija tika nodota pēc pasūtījuma. Kā medus ... Ļoti līdzīgi. Bet tas nesvīst ... Tātad saharoze ar fruktozi? Bet tad tas sāktu kristalizēties ...

Lūk, ko es atradu par medus kristalizāciju:

,, Medus (būris) kristalizācija ir dabisks pārejas process no viena fizikālā stāvokļa (šķidrs, sīrupains) uz citu (cietāks, kristāliskāks), pilnībā saglabājot vērtīgās īpašības. Tīrs medus vienmēr ir šķidrs, ja tas ir noslēgts šūnveida šūnās un tiek turēts stropā 20-30 C temperatūrā.

Kristalizācijas procesā fruktoze ir šķidrā stāvoklī, kristalizējošie elementi ir glikoze un saharoze. Jo vairāk fruktozes medus satur, jo ilgāk tas paliek šķidrs. Fruktoze bieži veido šķidru slāni uz augšu. Tā ir medus nenobrieduma pazīme. Attiecīgi, jo lielāks glikozes saturs, jo ātrāk medus kristalizējas. Ja glikozes saturs ir mazāks par 30%, medus nekristalizējas. Medus kristalizāciju paātrina saharoze un melezitoze, maltoze to aizkavē .... "
Avots: 🔗

Padomā tagad ... Tas ... ne tas ...

Šeit ir kaut kas cits, ko es atradu:

Mākslīgais medus

Mākslīgo medu rūpnīcās gatavo no niedru vai biešu cukura, arbūzu sulas, kukurūzas, melones un citiem saldajiem produktiem. Atšķirībā no dabīgā medus, mākslīgajam medum nav raksturīga aromāta, un tajā nav fermentu. Lai mākslīgajam medum būtu smarža, jāpievieno neliels daudzums dabīgā medus. Medus krāsošanas nolūkos pievienoju tējas, safrāna, asinszāles ziedu utt. Novārījumu.

Melone, arbūzs un citi mākslīgie medus tiek iegūti no augļu un dārzeņu mīkstuma. Celuloze ir pareizi apstrādāta, lai iegūtu produktu ar patīkamu aromātu un saldu garšu. Mākslīgajam medum var būt šādi nosaukumi: "Melones medus", "Arbūza medus", "Biešu medus" utt. Pēc izskata un garšas mākslīgo medu ir grūti atšķirt no dabīgā medus. Tāpēc to pārbauda laboratorijās, veicot kvalitātes analīzi.

Mākslīgo medu iegūst niedru vai biešu cukura skābā hidrolīzē. Mākslīgo medu var iegūt arī, iztvaicējot melones, arbūzu, vīnogu uc sulu. Iztvaicēšanas procesā veidojas maisījums ar dzeltenīgu nokrāsu. Fruktozes, glikozes un citu vielu saturs ir līdzīgs dabiskajam medum. Medus sagatavošana no celulozes notiek vairākos procesos, tas ir saspiešana, filtrēšana un iztvaicēšana līdz medus konsistencei. Tā rezultātā medu var iegūt ar lielu daudzumu viegli sagremojamu minerālvielu, ogļhidrātu un citu uzturvielu. Mākslīgais medus maz kristalizējas.

Lai pievienotu aromātu, kā minēts iepriekš, pievienojiet dabīgo medu (griķi, koriandrs) vai arī varat pievienot medus esenci, jebkurā gadījumā tam vajadzētu būt smaržīgai vielai. Medus konsistence atgādinās kristalizētu cukura sīrupu.

Atšķirība no dabīgā medus ir bez ziedputekšņiem, kuru nav mākslīgajā medū. Mākslīgā medus sastāvs ir šāds: ūdens - mazāk nekā 22%, saharoze - 30%, glikoze un fruktoze - 48%, skābums - 4%, fermentu nav. Šādam medum nav dziedinoša efekta. Mākslīgais medus tiek izmantots konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, tas ir, kā pārtikas produkts.

Tirgos viņi bieži pārdod viltotu medu, sīrupu nododot kā medu, lai sīrups izskatās kā medus, tam pievieno tējas novārījumu un medu ar spēcīgu aromātu. Tāpēc jums nevajadzētu lietot medu par zemu cenu no nezināmiem ražotājiem. Šāds medus var izraisīt saindēšanos. Nereti tirgū pārdod medu, kas vēl nav nogatavojies, ieskābis vai ir sabojāts ar karsēšanu. Tātad jūs varat atrast cukura medu, pievienojot dabisko medu, tas ir nenogatavojušās medus piemērs.

Tiem, kas vēlas iegādāties dabīgu medu, ir daži padomi, kas palīdzēs jums atšķirt dabisko medu no mākslīgā medus:

Īstajā medū nav ūdens, tāpēc, ja iemērc maizes gabalu šādā medū, tas nemīkstinās;
Nosveriet burku, ielejiet tajā litru ūdens un izdariet atzīmi, pēc tam izlejiet ūdeni, izžāvējiet burku un piepildiet to ar medu, vēlreiz nosveriet burku. Litrs dabīgā medus sver 1400 gramus;
Ja jūs nolaižat nazi medus burkā, tad izņemiet to un redziet, kā medus tek, dabiskais tek vienmērīgā straumē;
Dabīgais medus ir iesaiņots ap karoti, bet mākslīgais medus nav;
Ja sajaucat 50 gramus medus un 50 ml destilēta ūdens, jūs varat redzēt piemaisījumu klātbūtni, kas peld uz virsmas vai nokrīt apakšā.
🔗

Mums pašiem ir sava drava, 2 stropi. Pēdējais iesūknētais medus joprojām ir šķidrs. Kopumā viņi izsūknēja 3 reizes, no vecākām partijām viena bieza, otra kristalizējās. Visas ķemmes bija aizzīmogotas, man ir vaska atgriezumi ar medu, košļāt, ja man sāp kakls. Mēs dzeram ar tēju un pievienojam cepšanai, pienā un tikai ar ūdeni, un tāpat to darīja vectēvi-vecvectēvi, neviens netika saindēts un nebija byak, tas ir man arguments un telpiskas pārdomas bez jebkādas pierādījumu bāzes , ir tikai dīkstāves sarunas nekā.

Meitenes, es nesaprotu medu.Bet es pamanīju, ka, ja jūs paņēmāt sabiezētu medu no labiem draugiem, tad to ir ļoti grūti uzņemt ar tērauda karoti - tas izliekas. Mums kaut kas jāsamazina. Tas ir mans novērojums

Es dzirdēju arī šo versiju: ​​medus blīvums ir atkarīgs arī no apstākļiem, kādos tas nekavējoties tika ievietots uzglabāšanā. Dažas no “krēmveida” šķirnēm, kas tagad ir populāras, domājams, nekavējoties ievieto aukstā vietā, un tās kļūst ... kā iebiezināts piens vai kas cits ...
Vai jūs paņēmāt visu medu no viena pārdevēja? Man šķiet, ka joprojām ir iespējams, ka galu galā tas tiek savākts no dažādiem ziediem, un ir nepieciešams lasīt ... Varbūt ne tikai akācija un kastaņs dod šķidru medu.

Jebkuram dabīgam labajam medum pēc tam, kad esat paņēmis mutē pat nenozīmīgu medus daudzumu, obligāti jābūt "kakla sāpēm".

Man personīgi tas ir labākais pārbaudījums. Bet es zinu, ka tā nav aksioma. Tas attiecas uz tiem, kam ir problēmas mutē vai kaklā. Piemēram, man ir hronisks faringīts.

Visu bērnību (un arī tad ..) mans tēvs glabāja dravu. Un tāpat ir daudzi radinieki.
Medus kristalizācija nav vissvarīgākais kvalitātes rādītājs. Man šķiet, ka nav jāuztraucas par šo rezultātu. Ir tādas medus šķirnes, kas nemaz nekristalizēsies. Tagad man ir savvaļas medus, kas iejaukts propolīzē, tas nemaz neliecina par sabiezēšanas tendencēm, bet tas regulāri dziedē manu kaklu. Un iepriekšējās šāda medus partijas stāvēja sešus mēnešus, nekristalizējās.
Medus kausēšana ir plaši pazīstama biškopju tirdzniecības tehnika, kas vēlas pārdot pagājušā gada medu. Diemžēl.

Irina, medu nopirka no trim pārdevējām. Tātad ziedu lauki ir atšķirīgi. Bet, viņi saka, šādam medum vajadzētu samazināties visos aspektos.
Varbūt vēlāk notiks brīnums

Irina, medu nopirka no trim pārdevējām. Tātad ziedu lauki ir atšķirīgi. Bet, viņi saka, šādam medum vajadzētu samazināties visos aspektos.
Varbūt vēlāk notiks brīnums

Es neesmu Irina, bet no prakses zinu, ka biškopji klīst sezonā, jo tie masveidā un draudzīgi zied pāri laukiem un mežiem, tāpēc, ka "ziedu lauki ir atšķirīgi", tas nav fakts.
Ja medus ir pēdējais (rudens) piķis, tam ir par agru sabiezēt.
Es nepiekrītu arī panikai par medu (un kur, meitenes, ir tā recepte "kafijai ar medu un ķiplokiem", ar kuru sākās strīds? Pliz ...), tomēr, sildot, medus lietderība pazūd.
Darvas piliens medus mucā: ja medus pirms pārdošanas tika uzsildīts neprecīzi, tad fermenti nomira un tad nav ko gaidīt, kamēr kristalizējas

... biškopji sezonā klīst, masveidīgi un draudzīgi ziedot pāri laukiem un mežiem, tāpēc "puķu lauki ir dažādi" nav fakts.

Nē, es noteikti zinu, ka tie biškopji neklīst

... ja medus pirms pārdošanas tika uzsildīts neprecīzi, tad fermenti nomira, un tad nav ko gaidīt kristalizāciju

Un es dzirdēju, ka pēc karsēšanas medus vairs nesabiezējas. Un vasarā un agrā rudenī jūs varat uzskriet šādam medum, pārliecinoties, ka tas ir svaigs

Kaut kā negribas ticēt, ka viņi maldināja un pārdeva man pagājušā gada kausēto medu

Meitenes, un mana drauga vīrs no kaimiņu dravas tajā gadā man atnesa 3 litrus medus, un mēs to neesam ēduši jau gadu (mans jaunākais medus mīļotājs kaut ko ir ēdis un tagad to ēd nerunīgi). Jautājums ir tāds, ka mani pārpalikumi (ir kaut kur vēl palicis litrs) vairs nav piemēroti? Vai arī vienkārši pagājušā gada ieguvums jau ir mazs? Apgaismot, plz ...

Es lasīju, ka svaigi iesūknēts nogatavojies medus ilgs līdz trim gadiem, ja to rūpīgi aizkorķē. Un tas tiks uzglabāts vēsā, tumšā vietā.
Un medus, ko mēs laiku pa laikam lietojam un atveram vāku, saglabās derīgās īpašības tikai gadu.
Ja man joprojām ir medus, es to izmantoju cepšanai vai pievienoju karstajiem dzērieniem cukura vietā.

Nē, es noteikti zinu, ka tie biškopji neklīst
Un es dzirdēju, ka pēc karsēšanas medus vairs nesabiezējas.Un vasarā un agrā rudenī jūs varat uzskriet šādam medum, pārliecinoties, ka tas ir svaigs

Fermenti (fermenti) mirst 40 g temperatūrā (aptuveni). Tātad jūs to varat sildīt dažādos veidos ... Grāmatās par biškopību ieteicams izmantot ūdens vannu līdz 40-42 grādiem, tad ir iespējams veikt pretēju procesu ...
Parasti pēc sūknēšanas medus tiek uzglabāts kārbās. Iedomājieties, kā to iesaiņot, ja tas tur jau ir izkristalizējies (šeit bija pareizi uzrakstīts - karotes saliekas). Protams, visi sasilst. Un kā - ir sirdsapziņas jautājums ... Es jums neiesaku glaimot un ticēt pārliecināšanai.

Kaut kā negribas ticēt, ka viņi maldināja un pārdeva man pagājušā gada kausēto medu

Tā ir problēma - pircējs nevēlas ņemt pagājušā gada medu (un tas ir ļoti veltīgs! Tas nav sliktāks un izkristalizēts - tas jau ir kvalitātes rādītājs!), Viņiem ir krāpties. Apburtais loks.
Es neattaisnojos, tikai paskaidroju, jo zinu šo virtuvi.

Es lasīju, ka svaigi iesūknēts nogatavojies medus ilgs līdz trim gadiem, ja to rūpīgi aizkorķē.
Un medus, ko mēs laiku pa laikam lietojam un atveram vāku, saglabās derīgās īpašības tikai gadu.

Svaigi iesūknēts nogatavojies medus nevar būt. Gatavības datumi svārstās no 3 līdz 6 mēnešiem.
Nogatavojies medus pats par sevi ir baktericīds. Bet burkā nevar uzkāpt ar karoti, kas tam nav paredzēta - to nevar laizīt (siekalu enzīmi utt.). Īsāk sakot, ir noteikumi par apstrādi. Ja jūs tos ievērosiet, ar jūsu medu nekas nenotiks pat 3 un 5 gadus. Nebrīnieties. Faraonu mūmijas gadu tūkstošiem tiek turētas medū.

Protams, tikai ar tīru karoti! Un, protams, nelaizieties! To es parasti nepieņemu nekur un neko! Bet es to turēju uz balkona, un es aizmirsu to noņemt vasarā. Un ir saulainā puse. Tas nozīmē tikai cepšanā, acīmredzot ...

Šodien es uzzināju tik daudz par medu - tas izrādās parastam cilvēkam, kurš šajā jomā nav pazīstams - ir maz iespēju iegādāties augstas kvalitātes medu

Šodien es uzzināju tik daudz par medu - tas izrādās parastam cilvēkam, kurš šajā jomā nav pazīstams - ir maz iespēju iegādāties augstas kvalitātes medu

Tirgū jā. Vai tagad tirdzniecībā kopumā ir daudz pieklājības?
Manuprāt, tas ir jāpērk no radiem-biškopjiem vai no tiem, kas dravu tur "sev" un nepārdod tirgū (tādu ir daudz, un viņi savu medu dod pārdošanai).
Starp citu, tieši šādās saimniecībās (it īpaši vecāka gadagājuma cilvēku vidū) tiek atrasts labākais variants - ziemā viņi baro bites ar medu, nevis cukuru. Tomēr tagad tas notiek reti.

Nedaudz no tēmas, bet mūsdienās ir tik daudz izgudrotāju ... ... kas tur ausis vaļā !!!

Zivis un garneles, kuras audzē audzētavās, tiek barotas ar mākslīgām piedevām ar krāsvielām, lai tās ne tikai ļoti ātri augtu un gūtu peļņu, bet arī izskatītos tirgū. Krāsvielām ir pat zivju sugu nosaukumi.
🔗

Un NTV viņi uzaicināja pavāru p * r * e * z * i * d * e * n * t * a.
Viņš (apmulsis) teica, ka neko ēdamu mūsu veikalos un lielveikalos nevar nopirkt! Viņi to neēd!

Jā, Iriņ, šo video es redzēju jau kaut kur gada sākumā, šķiet. Šausmas !!! Nedod Dievs, ka tādas olas nāk pie mums, no kā tad mēs cepsim kūkas? Nekas nepārspēs, un par "labumu" es pilnīgi klusēju.

Jauka tēma. Un mani interesē šāds jautājums, vai ir kastaņu medus un ciedru medus? Tas ir tikai tas, ka krievu uzņēmums otro reizi šajā sezonā nāk pie mums ar medus šķirņu ķekaru. Un es dzirdēju par šiem uzskatiem TV, domāju par realitāti. Mēs paši ņemam medu no dravas, un es pastāvīgi propagandēju cilvēkus par pareizo medu, taču ir grūti pārliecināt cilvēkus par esošo realitāti. Pats interesantākais ir tas, ka divus gadus viņiem var būt grams nekristalizēta medus ar elementāru pārbaudi attiecībā uz piedevām, kas tam nav izturējušas, un viņi apgalvos, ka viņiem ir tik labs medus

Notiek kastaņu medus. Un, viņi saka, tas nesabiezējas (nesēžas) tāpat kā medus no akācijas. Viņi par to rakstīja un rādīja.
Un uz skujkoku rēķina .... No iepriekš minētā raksta (spoilerī) izriet, ka tas nenotiek.

Divas medus šķirnes (tādas kā no biškopjiem) ir caurspīdīgas un viskozas (un garšīgas).
Tikai trešajā burkā (no ciemata, no jūsu stropa) medus ir biezs, pat ja to sagriežat ar nazi (pēc pirmajiem diviem tas šķiet nesaldināts un nav aromātisks).

Cik laba tēma, es uzzināju sev daudz jauna, vienu es vēlos pateikt, ka ir šķidrs medus, kas nesabiezējas, atšķirīgs medus izturas savādāk. Man ir paziņa biškopis, kurš mani ārstē ar medu, viņš nesaņem ķīmiju, atstāj tik daudz medus, cik ziemā vajag bitēm, un galvenokārt to pumpē savējiem. Viņš pārdod par cenu, kas ir tirgū, taču šogad mūsu ciematā daudzi sāka nodarboties ar šo biznesu, un pieprasījuma bija maz, tāpēc viņš nolēma nepumpēt pārpalikumu, bet labāk atstāt vairāk bites. Medu meklējiet caur draugiem, ir cilvēki ar sirdsapziņu, kuri nekrāpj, jo, ja jūs barojat bites ar cukura sīrupu, tas arī nenāk par labu viņu veselībai.

Meitenes, paldies par rakstu

nopirku medu litra caurspīdīgā spainī par 70 UAH
Es uzskatu, ka tas nav pareizi, bet tagad ir argumenti:
pārāk skarba garša
ir stratifikācija - tipa apakšā tas ir biezāks, un augšpusē šķidruma slānis ir tumšāks
nav cilvēku, kas būtu pazīstami ar uzticamu medu, tāpēc šāds jautājums:

vai veikalā var nopirkt kvalitatīvu medu?

nav cilvēku, kas būtu pazīstami ar uzticamu medu, tāpēc šāds jautājums:
vai veikalā var nopirkt kvalitatīvu medu?

Man ir tāda pati situācija - nav paziņu.
Bet man šķiet, ka veikalā nevar nopirkt normālu medu, viss ir iestatīts uz naudas plūsmu ar minimālu ieguldījumu.
Piemērs - ir tādas pašas noplūdes burkas, datums ir vienāds, etiķetes ar kopiju - "Honey vid Mikoli Ivanovich" (tikai es neatceros zāli vai akāciju, šodien es eju meklēt vēlreiz) - daži no burkas ir visspilgtākais medus, bet otrs tumšs kā griķi
Ja tā ir akācija - kā tā var būt tumša?

Zhdulifera, medu var izsūknēt dažādos laikos, bet tas tika izliets traukā vienlaikus, tas nav nekavējoties jāaizpilda un jāiepako, medus gadiem ilgi nepasliktinās.

Šo medu es pērn uzdrošinājos iegādāties tikai burciņu dēļ - lai pagatavotu otro komplektu jogurta pagatavotājam, man garša patika - gan garšaugi, gan akācija, bet man nav ne mazākās nojausmas, vai tas ir īsts vai nē. Šogad man bija bail, ka tas viss ir dažādās krāsās ...

vai veikalā var nopirkt kvalitatīvu medu?

vai nu viņi rakstīja šeit, vai kaut kur citur - lai ielietu medu burkās, jums tas jāsasilda - papildu termiskā apstrāde netiek parādīta nevienam produktam. Es nesaprotu medu, bet teikt to, pērkot medu pārdevējam, nozīmē iepriekš lemt neveiksmei, viņi to tikai riebumā paslīdēs, es runāju par tirgu un tirgu, kur ir tieša komunikācija.

Ženija! varbūt viņi to nesildīja jūsu spainī, bet šādi, kad stratifikācija nav laba zīme. Viņi varēja vienkārši vārīt šādu medu no cukura. Labākais scenārijs. Un ielieciet nedaudz medus virsū. Mana mamma vairākkārt tika tā sadursta. Parasti šie medus pārdevēji (tālākpārdevēji) ir viltus cilvēki, ar retiem izņēmumiem. tie sabojā manu ticību visai cilvēcei kopumā.

Šo medu es pērn uzdrošinājos iegādāties tikai burciņu dēļ - lai pagatavotu otro komplektu jogurta pagatavotājam, man garša patika - gan garšaugi, gan akācija, bet man nav ne mazākās nojausmas, vai tas ir īsts vai nē. Šogad man bija bail, ka tas viss ir dažādās krāsās ...

Neuztraucieties, medus, ko bites novāc dažādos laikos, un tas būs dažādās krāsās, man šogad ir divi veidi, pēc krāsas.

Irr atbalsts par pārdevējiem.

[jebkurš]

Nejauši uzgāju šo Temku - ļoti tuvu man, jo mums jau vairāk nekā 30 gadus ir sava drava, un tēvam gandrīz tikpat ilgi bija drava.
Es negribu nevienu pārliecināt par neko - sildīt / nesildīt medu utt. Meitenes, es jums varu pateikt tikai vienu: ja jūs pērkat medu tirgū, viņi jums garšo no displejā redzamās burkas logs un jums patika šī garša - pērciet TIKAI no tās burkas, no kuras mēs mēģinājām, nevis no zem letes.Skumji par to runāt (kaut arī mēs paši esam biškopji), daudzi īpašnieki finansiāla labuma gūšanai ir tik ķermeniski, ka bieži vien tur paliek tikai medus smarža.
Mums ir maza drava, daudzus gadus mums ir sava pastāvīgā klientu grupa, un, neskatoties uz cenu, cilvēki nāk pie mums, pārliecinoties, ka viņus nepievils. Esmu ļoti uzjautrināts, kad akācijas medus tirgū tiek pārdots gandrīz lētāk nekā ziedu medus - tas ir medus piemaisījuma procentuālais rādītājs. Ir bezjēdzīgi teikt, ka RIPE medus ir pieejams tikai līdz augusta vidum. Mums ir dienvidi, pirmā pumpēšana (akācija) beidzas līdz jūnija vidum, un līdz augusta vidum drava jau tiek izvesta ziemas dūņām (protams, ne viss. Ja ir iespēja, tas ir, viņi nes vēl dažas barības, tad tās stāv un ilgāk). Un mēs ziemā barojam bites ar medu nevis tāpēc, ka to nav kur likt, bet gan tāpēc, ka šajā gadījumā bites mazāk slimo, ģimenes spēcīgāk pārziemo, tāpēc nākamajam pavasarim ir rezerve. Kopumā ir daudz nianšu.
Kristalizācijas laiks jebkurš ziedu medus (izņemot akāciju un liepu, par kastaņu neteikšu, mums tāda nav) 15-18 dienas. Tie ir personiski novērojumi un speciālās literatūras dati, kas ir daudz pētīti. Un, ja jūs sakarsējat kristalizēto ziedu medu ūdens peldē 40 * temperatūrā, ticiet man, jūs neradīsit nekādu kaitējumu ne medum, ne sev. Tīrs akācijas medus var palikt šķidrs vairākus gadus. Bet, ja kukuļa laikā, piemēram, akacijā iekļuva daži piemaisījumi - dārza ziedu vai priežu skuju ziedputekšņi - medus var nedaudz sabiezēt, "ieeļļot", bet tas nenozīmē, ka tas ir slikts, sliktas kvalitātes. Tas vienkārši nav jāizmanto dažiem mājas aizsardzības līdzekļiem, piemēram, lai pagatavotu šķīdumu acu pilieniem. Nav zināms, kā jūsu acis reaģēs uz svešķermeņiem.
Vislabāk ir izvēlēties uzticamu pārdevēju un vienmēr pirkt pie viņa. Lojālos klientus parasti nemāna

[Pinky,]

Mūsu tirgū visi pārdevēji stāv ar visdažādākajām medus šķirnēm. Viņi apgalvo, ka tas ir viņu medus. Es pastāvīgi pirku no viena. Un viņi man deva visu, lai mēģinātu. Un tagad atceros, ka izmēģināju arī “krēmveida”, kas izskatās pēc putukrējuma
Es nopirku puķu burku (Altaja), un tā joprojām ir caurspīdīga un viskoza.

Un, spriežot pēc raksta, vienam biškopim nevar būt daudz, un vēl jo vairāk šāda veida medus.

Pinky, Cik daudz medus vidēji dod viena ģimene, un cik jūs atstājat ziemai?