Medus: ieguvumi un kaitējums

Un es atradu padomu:

Iemesli medus skābēšanai. Sāktās medus rūgšanas apturēšana

Gadījumā, ja medus ir ar augstu mitruma līmeni, to nevar ilgi uzglabāt, jo tas skābs. Šis process var notikt arī tad, ja nobriedušu medu uzglabā mitrā vietā. Būdams higroskopisks, medus absorbē mitrumu, kas palielina tā ūdens saturu.

Medus kļūst skābs tajā esošā rauga un tā izdalīto enzīmu ietekmē. Šajā procesā medū esošie cukuri sadalās, veidojot vīna spirtu un izdalot oglekļa dioksīdu. Atsevišķu baktēriju ietekmē vīnskābes spirts tiek oksidēts un pārveidots par etiķskābi.

Jūs varat apturēt sākto medus fermentāciju, 30 minūtes karsējot to līdz 60 grādiem.

Medus rūgšanai vislabvēlīgākā temperatūra ir 14-20 grādi pēc Celsija. Temperatūrā no 4,4 līdz 10 grādiem un no 20 līdz 27 grādiem skābēt var tikai nenobriedis medus, kas satur ievērojamu daudzumu ūdens. Nobriedis medus šajā temperatūrā nerūgst.

Temperatūrā zem 4,4 un virs 30 grādiem pat medus ar augstu mitruma līmeni netiek fermentēts.

🔗

Mani draugi zina šo "mikroshēmu" ar "putām" un mēģina aizvest tur, kur "putas" ir vairāk.

Cik interesanti! Paldies par info!
Es novilku kārpu un apēdīšu! (skumji: joks!)
Starp citu, pašas putas (balts krēms) ir tikai pusotrs centimetrs.

[Blēņas]

Blēņas, Natālijakā norit process?

Starp citu, pašas putas (balts krēms) ir tikai pusotrs centimetrs

Viņa ir ļoti maiga un garšīga ...

Jau vairāk nekā pusi burkas saturs ir kļuvis caurspīdīgs. Bet baltās putas nepalielinās. Žēl ... es ļoti gribu pamēģināt!

Tāpēc es gribu izmēģināt!

maisītājs vai blenderis rokā!
pārspēt pāris ēdamkarotes - šo putu garšu

Vairāk nekā pusi burkas saturs jau ir kļuvis caurspīdīgs. Bet baltās putas nepalielinās. Žēl ... es ļoti gribu pamēģināt!

Tie ir tikai gaisa burbuļi. Medus ir bieza viela, tas nav ūdens, tāpēc burbuļu celšanās un nosēdumi ir lēni, tā ir visa atbilde. Ēd veselībai. Uz virsmas bieži ir putas. Viss viena un tā paša iemesla dēļ: gaiss, kas izplūst, un visi "atkritumi" (bišu maize, pamats) tiek savākti augšpusē. Pats tikai šodien no pazīstama biškopja nodrošināja 4 kārbas svaiga medus. Viņa ēda līdz stuporam))).

Pats tikai šodien no pazīstama biškopja nodrošināja 4 kārbas svaiga medus. Viņa ēda līdz stuporam))).

Kaimiņš (tagad esmu arī Tulas provincē) un vārdabrāle! Vai mūsu medus nav no viena biškopja?
Un kāpēc jūs uzreiz nedevāt pavedienu? Un es biju noraizējusies, satraukusi cilvēkus.

Es ēdu līdz stuporam)))

Vai jūs iekļāvāties glāzē?

Es apskaužu balto skaudību tiem, kam ir vilināts pazīstami biškopji !!!

Es sapņoju par tādu iepazīšanos ...

.

Par putām: ja medus nosūcēja medus netiek aizstāvēts un nemīcīts, bet uzreiz tiek izliets burkās, tad virsū patiešām veidojas putas. Tas sastāv no mazām pamatnes (vaska) daļiņām. Vispirms mēs ielej medu spaiņos un noņem putas. Mēs maisām vienu reizi dienā un noņemam "atkritumus", kas rodas, bet tie noteikti nav atkritumi. Putas savācu mazās burkās un izdalīju dažiem draugiem, viņi to dievina, tas nedaudz sadalās uz zobiem.
Kopumā putu daudzums ir atkarīgs no medus nosūcēja, mums jau ir medus nosūcējs ar filtru-sietu un uz tā paliek visi lielākie "svešie" gabali, bet parasti medus nosūcēji nav aprīkoti ar šādiem filtriem un tur var būt diezgan daudz putu uz nesakārtota medus.
Nobriedis, īsts medus nerūgst un nerūgst, bet, tiklīdz medū nokļūst svešs ūdens, tas ātri sāk rūgt.

Nobriedis, īsts medus nerūgst un nerūgst, bet, tiklīdz medū nokļūst svešs ūdens, tas ātri sāk rūgt.
To esmu citējis. Diemžēl planšetdators ir neērts.

Es gribēju (vispārējai attīstībai) jautāt: ja medus ir fermentēts, vai tas ir tikai tā izmetšana?

Starp citu, mans medus kļuva caurspīdīgs, un augšpusē bija tikai mazs balts ķērcis. Es saprotu, ka ir ļoti noderīgi to apēst. Kaimiņš ņem mazmeitu, vai viņai tas arī noder?

Es saprotu, ka ir ļoti noderīgi to apēst. Kaimiņš ņem mazmeitu, vai viņai tas arī noder?

Jā, Nataša, tas ir ļoti noderīgi, vabole ir ļoti noderīga lieta, bites ar to apzīmē medu, un tas satur dabiskus antiseptiskus līdzekļus.
Ja medus kāda iemesla dēļ ir raudzēts, to var likt kulinārijas vajadzībām, mīklā - vislabākais - papildu celšanas spēks - ja kūciņas, piparkūkas būs vienkārši krāšņas! Un bez termiskās apstrādes tas rūgst kuņģī, kas mums visiem nav vajadzīgs

Kas ir biškopji? Dažas dīvainības ar manu medu. Slaidu tests bija izcils. Bet dažās vietās tas bija pārklāts ar cukuru. Viņa tik tikko to norāva ar nazi. Gabals nav sakošļāts, gurkst. Cukura sīrupa garša. Stipri sāpoši zobi (man ir tāda reakcija uz cukuru). Kaut kas ar viņu acīmredzami nav kārtībā. Kas tas ir? Izmest?

[Jauniņais]

Jauniņais, ir ļoti grūti diagnosticēt neklātienē. Galu galā nav skaidrs, no kurienes medus nāk (ģeogrāfiski), kāda veida medus (kurā gadā) utt. Teorētiski medus nedrīkst sāpināt zobus, bet gan iekaisis kakls. Ja jums ir aizdomas par cukuru, izmantojiet to maizes izstrādājumos.

Sākumā apmēram 20 minūtes iejaucos spirālēs no miksera, uzreiz izgaismojos un kļuvu viskozs, tad paskatījos - labi sajaucas, viegli iet, ielieku sitējus, un tagad, uzliekot austiņas un skatoties sērijas, es saputo veselu sēriju ar 3. tabulas maksimālo ātrumu. l. mīļā. Medus, maisījums ar griķiem, tumšs = ātri kļuva balts, pēc pusstundas joprojām bija redzami graudi, pēc vēl 10 minūtēm gandrīz neredzami

Šodien 10 minūtēs es saputoju ar rokas mikseri (noslaucīt pielikumus) 400 gr. mīļā.

Tikai 10 minūtēs mēs saņēmām tik kvalitatīvu krējumu-medu - jūs tajā neiedziļināsieties!

Jūs nevarat atšķirt no kondensētā piena bundžā, konsistence ir biezāka, bet tas notiek pēc ledusskapja.

Starp citu, medus sāka kļūt balts gandrīz pirmajos korollu pagriezienos ...

Pātagošanai pietiktu ar 7 minūtēm, taču es biju pārapdrošināta Es tiešām nezinu kāpēc un saputo 10 ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Innočka, vai tu pātāji medu krēmam?
Es gandrīz vienmēr gatavoju krēmu ar medu, nevis cukuru, bet nekad to atsevišķi neputoju. Ļoti interesanti!

vai tu pātāji medu krēmam?

Nē, tikai tējai, iekost ...

Meitenes sāka gatavot krējuma medu, lai medus nekristalizētos. Krējuma medus ir biezāks par neputotu medu, bet "neizceļas" kā kristalizētā medū, tas paliek diezgan plastisks "uz visiem laikiem"

tas paliek diezgan plastisks "uz visiem laikiem"

Vienā reizē es saķēros ar krējuma medu, nopirktu dažādus Platypus. Man ļoti patika ar priežu riekstiem.

Bet es "dabūju" nemaz plastmasu. Atradu manu atsauksmi:

2015. gada 23. novembris Vai pārskats ir noderīgs? Jā 2 Nē 2
Es nezinu .... garšīgi, jā, bet nekad krēmu. Konsistence ir kā sviests no saldētavas.))) Kopumā ir redzami maltu riekstu šļakatas iekšpusē, patiesībā riekstus virsū lej tikai ar mantkārīgu rokturi. kad novāc gabalu, ieliec to mutē - sajūta, ka košļāji balto šokolādi ar vāju medus aromātu. Parasti man tas patika, bet šis "krēms" ir tik dīvaini. Kaut kas tamlīdzīgs...)))

Burka izrādījās pārāk maza, to uzreiz apēda.
Man patika arī kokvilna. Šis ir tik salds, arī ne pārāk plastisks, bet mutē kļūst tik zīdains, ļoti interesants.

Viņa paņēma liepu, paņēma ar žāvētām aprikozēm - tās nemaz neiespaidoja.
Konsistence, iespējams, ir atkarīga no sākotnējā medus, kurš no tiem tika saputots, kāds tas bija agrāk?
Ak, mēs applūstam?

[Kaljuša]

Kaljuša, labi, šeit nav pilnīgi skaidrs, vai tas vispār bija medus, vai arī daļēji atvainojiet, ja vēlaties medu ar piedevām, labāk nopirkt īstu medu un pats pievienot to, ko vēlaties.Krējuma medus nedrīkst būt kā sviests no saldētavas. Bet jebkurš ledusskapī uzglabāts medus ir biezāks nekā tas, kas atrodas uz galda.

Krēmveida medus nedrīkst būt kā sviests no saldētavas

Nu, par ko es runāju? Un es domāju to pašu. Es domāju, ka tas pārvērtās par akmeni, jo ir sasmalcināti priežu rieksti, tie sastinga, galu galā tie ir tauki, tā pati eļļa.

atvainojiet, ja vēlaties medu ar piedevām, labāk iegādājieties īstu medu un pievienojiet visu, ko vēlaties.

Man žēl. Cilvēki, izmēģināt bija tikai zinātkāre. Es pērku medu no uzticamiem pārdevējiem.
Bet es to neglabāju ledusskapī.

Saputotais medus, manuprāt, ir lutinājums
Cilvēki vienkārši vēlas dažādību. Šeit ir saldumu ražotājs un mēģina no kaut kā pagatavot "konfektes" ... Un kas ir sastāvā? Mārketings tomēr

Viss labākais ir roku darbs
Priekā!

Saputotais medus, manuprāt, ir lutinājums

Jā, tā tas, protams, ir, bet kāpēc un nē un dažreiz nelutini, tas ir garšīgi !!!

Piemēram, man nepatika ziedu medus (nopirkts no uzticama drauga), kuru es vakar saputoju, pirms pārvērtu to krējuma medū, saldā un neko citu, bet cik labi tas ir saputot !!!

Viss labākais ir roku darbs

+1 !!!

Medus, sajaukts ar kafijas dzirnaviņās sasmalcinātiem riekstiem un mazos kubiņos sagrieztu citronu (ieskaitot mizu), tiek apēsts uzreiz, atkārtoti pārbaudīts

Šefpavārs, tas ir ļoti garšīgi, it īpaši ar Abhāzu citroniem.
Meitenes, izlasiet visu tēmu, uzzinājāt daudz interesanta, paldies jums visiem!
Kad mēs pārcēlāmies uz zemi, mēs izveidojām divas bišu ģimenes. rudenī viņi izsūknēja medu, tam garšoja nesalīdzināms medus, es to nekad vairs neēdu. Mēs bijām pilnīgi analfabēti, toreiz nebija interneta, mēs uzklausījām vietējo biškopju padomus un pieļāvām daudz kļūdu. Viņi rudenī baroja bites ar cukura sīrupu, lai gan visu medu no bitēm neņēma. Nākamajā gadā medus vairs nebija medus. Gadu vēlāk viņi mira kopā ar mums, un ar to mūsu biškopība beidzās.
Tagad mēs pērkam daudz vairāk nekā 200 kg gadā. Vairākus gadus viņi nopirka no viena biškopja, bet viņš sāka gatavot medu, mācījās un sāka tirgoties Maskavā. Šogad man bija jāpērk citā vietā, viņiem ir omārs, viņi saka, ka viņi nav baroti ar cukuru, ka medus normālas temperatūras dēļ nekristalizējas. Izlasījis visu tēmu, es joprojām gribu ņemt medu analīzei, lai pārliecinātos. Vai to var izdarīt laboratorijā tirgū, vai arī tai nepieciešama stingrāka laboratorija?

Miers ar jums, maiznieki!
Es pārbaudīju medu laboratorijā Daņilovska tirgū \ es nezinu, vai tagad ir šāds pakalpojums pircējiem \ bet ilgu laiku
Es atceros par diastāzes numuru \ labi, vai kaut ko tamlīdzīgu \ cik ilgi šis skaitlis bija mazs, un man teica, ka medus jau ir pāris gadus vecs
Un arī pēc ziedputekšņiem - jābūt noteiktam daudzumam - nosakiet, kāda veida medus, labi, ziedu, kaļķu vai kāda cita nozīmē

Es nonācu pie tēmas ar jautājumu. Es to neatradu meklējot, varbūt viņi to pārrunāja. Kas zina, kurš "Akkuraevy" medus?
Vairākus gadus medus ņemu no draugiem. Es ļoti gribu cerēt, ka tas ir reāli. Tagad man kaut kā jāgaida, kad tos ieved, es devos uz gadatirgu, tur ir medus no Baškīrijas, kā parasti, un tagad viņi ir ļoti slavēti par šo glīto. Tas ir baltā krāsā, tāpat kā sviests pēc konsistences. Viņi teica, ka tas ir ļoti noderīgi, cena bija 1100 par kilogramu ...
Es devos tiešsaistē, un tur viņi raksta, ka dabā šāda medus nav

[Daria]

Daria, nekad to neesmu dzirdējis. Dārga, tomēr izrādās Pagaidiet mazliet drīz medus izglābts (14.08), parādīsies dažāda veida medus. Piemēram, šogad mēs vēl neesam sūknējuši, pat visas ģimenes vēl nav aplaupītas. Un es arī šogad dzirdēju sliktu medus ražu Baškīrijā, viņi teica radio, tāpēc avots nav pārbaudīts

Tas ir baltā krāsā, tāpat kā sviests pēc konsistences.

Līdzīgu medu iegūst, putojot parasto medu kā "mikseri", es to saucu par krējuma medu, es to dabūju Thermomix, tas labāk garšo, kļūst mīkstāks.

[Daria]

Daria, lūk, ko es atradu:
Šis biškopības produkts ir diezgan reti sastopams. Precīzs medus no citām medus produktu šķirnēm atšķiras pēc krāsas, garšas un aromāta. Tās krāsa ir ļoti gaiša. Tas var būt krēmīgs, dažreiz nedaudz dzeltenīgs un dažreiz gandrīz balts. Tas ir atkarīgs no kārtīgā produkta ražošanas apstākļiem un tā uzglabāšanas. Garša vienmēr ir ļoti maiga un smalka, ar krēmīgām notīm. Ja mēs runājam par saldumu, tad tas nav mīksts, tas arī neatstāj rūgtu vai rūgtu pēcgaršu. Smarža ir ļoti vāja. Svaigi pumpēta medus konsistence ir šķidra un gandrīz caurspīdīga. Bet tas kristalizējas diezgan ātri, kļūstot krēmīgs, piemēram, iebiezinātais piens. Tajā pašā laikā garša paliek nemainīga.
Accura medus nāk no Baškīrijas. To iegūst no auga ar nosaukumu "Psoralea drupe" vai "Akkurai". Šis medus augs aug Kazahstānā, kā arī Vidusāzijā, ziedēšanas periods iekrīt maijā-jūnijā. Akkuray ir daudzgadīgs augs. Augstumā tas var izaugt līdz pusotram metram. Starp citu, šis augs ir noderīgs ne tikai kā medus augs. Drupe psoralei saknes un augļus izmanto arī medicīniskiem nolūkiem. Piemēram, zāles "Psoralen", kas satur veiklu ekstraktu, veiksmīgi lieto dažādu pakāpju baldness ārstēšanai un pat ādas vēža ārstēšanai.
Atrasts interesants avots par mītisko medu, ir arī par Akkuraevy medu
"Šāda veida medus sortimentā parādījies tikai pēdējos gados. Nav zināms, cik tas atbilst nosaukumam. Neviens to nav testējis valsts vadošajās laboratorijās, vismaz šī informācija nav pieejama internetā. . Skandāls ar Krievijas medus rūpnīcu ir palēninājis viltotāju dedzību, medus nosaukumus, kurus viņi sāka izgudrot mazāk izaicinošus. Pieprasiet pārdevējam ziedputekšņu analīzes rezultātus. Ja analīzes nav, jums jāzina, ka tas ir viltojums.
Īsts Akkurai medus tiek iegūts no auga, ko sauc par drupe psoralei (Akkurai), kas aug galvenokārt Kazahstānā un Centrālāzijā un zied maijā-jūnijā. Drupe psoralea ir daudzgadīgs augs, sasniedzot pusotra metra augstumu. Auga ziedi ir lielisks medus augs. "

[Ceru]

Ceru, jā, es to izlasīju. Varbūt viņi tiešām to pārspēja. Iespējams, būs nepieciešams to nosvērt, tas būs skaidrs)

Buttercup, ir labi raksti, jā, un tad es atradu šādu vietni
🔗
Un šķiet, ka par šo medu ir bitenieks un saka, ka dabā tas nenotiek.

Jā, patiesībā, labi)), paņēma no viņiem liepu, mēs pārtrauksim, līdz tiks atnesta pārbaudītā

Starp citu, šodien pirms pirkšanas izmēģināju medu. Ir 5-6 dažādas šķirnes, varētu teikt, tukšā dūšā. Pēc tam mājās, apmēram pusstundu vēlāk, es izdzēru nedaudz ūdens, un sākās slikta dūša ... Vai tas ir no medus kvalitātes? Vai arī tas nav iespējams tukšā dūšā?

Pēc tam mājās, apmēram pēc pusstundas, es izdzēru ūdeni, un nāca slikta dūša ...

Ja ūdens bija auksts, tad tas tā ir. Dzert medu ar siltu ūdeni, bet ne karstu

Pirms pirkšanas šodien izmēģināju medu. Ir 5-6 dažādas šķirnes, varētu teikt, tukšā dūšā.

Uz gadatirgu dodos ar ūdens pudeli. Pretējā gadījumā jūs mēģināsiet soooo ...

Meitenes, uzmanieties ar aukstu ūdeni un medu, temperatūra var lēkt.

Ja ūdens bija auksts, tad tas tā ir.

Paldies par padomu!
Mājās parasti medus ar siltu tēju, tāpēc nav problēmu. Un tad viņa sāka grēkot, ka sajauca dažādas šķirnes.

Es nonācu pie tēmas ar jautājumu. Es to neatradu meklējot, varbūt viņi to pārrunāja. Kas zina, kurš "Akkuraevy" medus?
Vairākus gadus medus ņemu no draugiem. Es ļoti gribu cerēt, ka tas ir reāli. Tagad man kaut kā jāgaida, kad tos ieved, es devos uz gadatirgu, tur ir medus no Baškīrijas, kā parasti, un tagad viņi ir ļoti slavēti par šo glīto. Tas ir baltā krāsā, tāpat kā sviests pēc konsistences. Viņi teica, ka tas ir ļoti noderīgi, cena bija 1100 par kilogramu ...
Es devos tiešsaistē, un tur viņi raksta, ka dabā šāda medus nav

u ir pārliecināts, ka tas ir viltojums. Jauns moderns nosaukums, līdz ar to arī mārketings. Daudz gaišā medus putojot kļūst balts (vai esat dzirdējuši par krējuma medu?). Neņem.Tagad medu var ņemt tikai no labi pārbaudītiem draugiem.

Ir augs, ko sauc par Psoralea drupe vai akkai. Medus augs.
🔗

[gawala]

gawala,

Tur ir. Vienkārši ar šo nosaukumu viņi pārdos tonnas šāda veida medus. Kur šis augs aug veselos biezokņos uz hektāru, lai sānos varētu pārdot tik lielu daudzumu medus? .. Nejēdzība mīlestībā ...

Drīz es pilnībā zaudēšu ticību cilvēkiem ... Briesmīgi, ka ir kļuvis tik viegli pārkāpt kreiso un labo pusi manā labā. Nav kauna, nav sirdsapziņas ... Un viss viņu medus ir baškīrs (lai gan draugs no Baškīrijas pērk medu tikai no tuviem draugiem, bet pārējie ar to neriskē - daudz viltotu preču un atkritumu tiek pārdoti turpat, uz vietas) , un kāda veida sviestu nevar iespļaut - praktiski Vologda, un viss biezpiens vakar bija no govs apakšas un bez piedevām, un Astrahaņas arbūzi, un Baku tomāti, un Lukhovitsky gurķi. Pretīgi, ka mūsējie tā izturas viens pret otru ...

[Nata]

un lukhovitsky gurķi

Nata, un šeit ir pats interesantākais - viņi nemelo! Ir tāda šķirne "Lukhovitsky F1", bet ikviens to var audzēt ....
Un mīļā ... jā ... rudenī es nopirku 10 kg ar piegādi mājās, iesaiņotu 1 kg, pusi raudzētu! Cik es paņemu - šī ir pirmā reize, vai pārdevējs nolēma trauku mazgāt, bet neizžāvēja, vai kas cits ... Tagad es skatos un domāju - ko ar to iesākt?

Kur šis augs aug veselos biezokņos uz hektāru,

South Kahastan ..

Vienkārši ar šo nosaukumu viņi pārdos tonnas šāda veida medus.

un ko nevar nospļauties - gandrīz Vologdas eļļa, un viss biezpiens no vakardienas govs un bez piedevām, un Astrahaņas arbūzi, un Baku tomāti, un Lukhovitska gurķi.

Diemžēl tas ir visur un visur.

Ir tāda šķirne "Lukhovitsky F1", bet ikviens to var audzēt ....

Jā, tas, visticamāk, nav saistīts ar atzīmi. Un par zīmolu. Galu galā paši pirmie gurķi Maskavas apgabala tirgos ir gurķi no Lukhovitsy. Ne jau kādas tur šķirnes, labi, varbūt tagad kādas īpašas, bet agrāk bija audzēti Muromsky šķirnes gurķi, tā ir veca šķirne.
Gurķus audzē Lukhovicos siltās gultās, viss ir zem plēves. Braucu vairāk nekā vienu reizi, redzēju, ka aizmugurējos dārzos viss bija izklāts ar lokiem un pārklāts ar plēvēm, gandrīz ar kokvilnas segām.

Es nonācu pie tēmas ar jautājumu. Es to neatradu meklējot, varbūt viņi to pārrunāja. Kas zina, kurš "Akkuraevy" medus?

Daudzus gadus es pērku medu no tiem pašiem biškopjiem no Ziemeļosetijas, es ņemu daudz dažādu lietu, ieskaitot akkurai. Ļoti garšīgs.

[Svetlana]

pusi raudzēts

Svetlana, mums ir pagājušā gada medus, tas pats pīlings un "putas", jebkurā traukā. Bet mēs paši zinām, ka nepumpējam neatvērtu medu, visi trauki ir dažādi, sausi ... ne par to ir runa. Bet tajā pašā laikā medus izrādījās neparasti, nenormāli garšīgs, mēs nolēmām, ka tā ir tāda pagājušā aukstā un mitrā gada iezīme. Draugi, kuriem mēs dalāmies, lūdza šīs konkrētās "putas", un tas noteikti nav raudzēts medus, mēs nolēmām, ka tieši virši ar angeliku deva tik dīvainu struktūru. Tam medum ir palikuši 3 litri, kopš pagājušā gada mēs ar vīru domājam, ka vairs nebūs tik garšīga un neparasta medus, pagājušajā gadā laika apstākļi bija ļoti specifiski.

Es izlasīju visu Temku. Nolēmu pamēģināt piekaut iegādāto medu. Un tas neizdevās! Piecas minūtes viņš pagrieza Kenvuda noslaucītāju, viela kļuva nedaudz plānāka, bet tā nemazinājās un nepalielinājās.
Tātad tas nav medus?
Kaut kur šeit viņi rakstīja, ka neviens medus nepukstēs (

[Daria]

Daria, Es pat nezinu, mēs paši to nepārspējam, nu, es neredzu jēgu Cik saprotu, cukura sīrups, atkarībā no koncentrācijas, tiek saputots vienādi

Jā, tas nav jautājums, bet zinātkāre
Es nekad to neesmu mēģinājis, ir interesanti to dabūt mājās, labi, Kroshenka tik ļoti slavēja, tik slavēja

Nākamnedēļ man atvedīs pārbaudītu medu, es mēģināšu no tā.

[Daša]

Daša, šķiet, ka medus nav saputots pilnībā, tas nozīmē, ka tas nav ar korollām, bet gan spirālēs un ilgu laiku, un tas šķiet kristalizācijas stadijā.Mēs to nedarām paši, it kā es nevarētu dot norādījumus. Krējuma medus tika izgudrots kā cīņa pret medus kristalizāciju, lai tas vienmēr būtu šķidrs, tas ir, tas nekļūtu kā putas, šķidrs medus maina savu struktūra līdz smalki kristāliskai, nepaceļas, bet paliek plastmasa.

[svaiga maija zāle]

mēs nolēmām, ka tas bija virši ar angeliku, kas deva tik dīvainu struktūru

Es atceros savu stāstu ar pienu.
Slaucēja man atnesa no govs apakšas svaigāko pienu un skābo krējumu, sāka to nogaršot ... un tas bija ar rūgtumu, un viņi to nedzēra. Un skābs krējums uzreiz raudzēts. Nu, es "rokas uz gurniem", nolādēju strazdu (sev), paslēpjos, šķiet, ka man nepatīk šī situācija, un es nevēlos pārtraukt saites ar viņu

Pēc apmēram nedēļas viņa atdzisa un runāja ar strazdu. Izrādījās, ka šī bija viena šāda piena partija, un es to arī dabūju. Ganošās govis piedzērās svaiga maija zāle, kas deva šādu efektu. Gans dabūja arī riekstus, lai skatītos, ko ēd govis.Viņa pirmā maija zāle viņiem ir garšīga, tāpēc viņi ēda šo svaigo zāli.

Nu, jūs joprojām varat izsekot govi, bet bitēm ir ļoti grūti. Govīm izdodas apēst vienu un to pašu latvāni - piens būs rūgta garša, un latvāņu medus ir garšīgs un labs. Par laimi mums nav govs pastinaka, kaut arī tas ir labs medus augs, mums tā nav
Vīrs, protams, skatās, uz kā viņi sēž. Galu galā, ja bite apsēdās un uzreiz pacēlās, tad tai nav laupījuma, un, ja tā ilgi sēdēja un sēž, tad tā iegūst. Turklāt bite, kas vāc nektāru, nevāc ziedputekšņus, viņiem ir darba dalījums. Tātad, ja uz ķepām nav ziedputekšņu gabalu, un bite ilgi sēž uz zieda, tad tā savāc nektāru ... Un katru gadu laika apstākļi ir atšķirīgi, dažādi augi labāk izdala nektāru

[Luda]

Nu, jūs joprojām varat izsekot govi, bet bitēm ir ļoti grūti.

Luda, tieši es vadīju govis par piemēru tam, ka garša un krāsa (piens un medus, un citas lietas) ir atkarīga no tā, ko viņi nodzer vai nanektāru - tad mēs iegūsim kvalitāti un garšu