Maizes ražotājs HB-1001CJ

Šeit mēs ievietosim sagatavotās maizes fotoattēlu.

Šodien es cepu medus-sinepju maizi (krievu pavāra programma, vidēja garoza)



Un kontekstā

rudzu maize (Krievijas šefpavāra programma, vidēja garoza)

Kuličs (Krievijas šefpavāra programma, vidēja garoza)

[maizes sekcijas]

Šeit mēs ievietosim sagatavotās maizes fotoattēlu.

Kāpēc gan nesakārtot maizes receptes pēc visiem noteikumiem un ievietot tās maizes sadaļās Rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, tādējādi parādot visiem savu maizi, paziņojiet par savu AUTORITĀTI maizē, sāciet savākt savu maizes cūciņu banku, dalieties savā pieredzē ar visiem, saņemiet komentāru utt.

Par šo, šie maizes sekcijaslai cilvēki rādītu savas receptes, nevis slēptu tās foruma iekšienē, kur jūs tās ne vienmēr atradīsit

māci, es darīšu!

Iepazīsimies ar šīm tēmām:

Noteikumi receptes sastādīšanai un ievietošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Kā sastādīt un pierakstīt kviešu maizes recepti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Ko mēs domājam ar "kviešu maizi" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

vai, piemēram, ko mēs domājam ar “kviešu-rudzu maize” https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Tagad atveriet sadaļu GRAUDA MAIZE https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , atrodiet vajadzīgo sadaļu, piemēram, kviešu rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , augšpusē nospiediet Sarkano pogu "JAUNĀ RECEPTE" un aizpildiet veidlapu.

Ja jums ir kādi jautājumi, lūdzu, sazinieties ar sadaļas moderatoru, mēs to izdomāsim! Nav nekas grūts, vienkārši izdariet to vienreiz!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146923.0

Sveiki, ne tik sen es nopirku LG 1001 maizes automātu, man garoza nepaceļas, tā vispirms paceļas, bet cepšanas procesā tā apsēžas, nesaki man, ko es daru nepareizi, bet pati maize, šķiet, ir cepu iepriekš paldies ...

Labvakar visiem!
Šodien es nopirku LG HB10001CJ, tagad viņa man mierīgi mīca mīklu uz pelmeņiem. Tad es cepšu maizi, bet pagaidām pētu instrukcijas. Es jums pastāstīšu, kas notiek.

Labvakar visiem!
Šodien es nopirku LG HB10001CJ,

Apsveicam ar pirkumu, lai vienmēr būtu maize

Paldies!
Izņēmu mīklu gatavu, tā izskatās un šķiet krāšņa! Tiesa, porcija ir pārāk maza, taču, kā es saprotu, summu palielināt nevar.
Iekrauta franču maize, 4 stundas gaidīšanas priekšā. Manuprāt, receptē ir daudz cukura, pat 4 ēdamkarotes, bet pirmo reizi es nestrīdējos ar ražotāju. Mēs gaidām, ser. Līdz pat asmeņi sāka griezties. Acīmredzot temperatūra izlīdzinās.

Panākumi
Un mēs gaidām pirmdzimto fotogrāfiju

Nu mēs dzemdējām. Tas neizdevās ļoti labi, lai gan šodien tika pirktas visas sastāvdaļas, nevis novecojušas, Makfa milti, Dr Oetker raugs, avota ūdens (ko tie atnes), cukurs, parastais sāls.
Es cepu Fransuā režīmā (4A), uz maizes uzliku 1000 g.
Pat ja es izvēlējos tumšu garozu (C), augšdaļa parasti ir bāla. Sāni ir skaisti, iekšpusē nedaudz mitrs, garoza ir kraukšķīga, poraina. Vārīšanas laikā parādījās asa rauga smarža. Mēs, protams, to ēdīsim, bet es neesmu apmierināts. Starp citu, cukurs garšo normāli, bet šķita, ka 4 ēd.k. karotes ir daudz. Bet es nākamreiz samazinātu raugu.
Kāda ir mana kļūda, nez vai?
Starp citu, es atkārtoti izlasīju instrukcijas, paskatījos uz vadības paneli - nekur nav iespējams izvēlēties klaipu svaru. Vai arī es nesaprotu, kā to izdarīt.
Varbūt kaut kur var izvēlēties svaru, es to neizdarīju, un pēc noklusējuma programma tika iestatīta uz 500 g, un produkti tika iestatīti uz 1000 g. Tāpēc garoza netika cepta vai cepta.
Bet tie ir mani pieņēmumi. Es būtu pateicīgs, ja pieredzējuši cilvēki man to teiks.
Es ievietoju citu programmu - Kviešu maize franču režīmā 4A, atkal ielieciet tumšu garozu. Redzēsim no rīta.
Rīt ievietošu pirmdzimto fotogrāfijas, tagad es gulēšu.

LG maizes ražotājiem maizes svars netiek izvēlēts.Es izmantoju tādu HP kā tavējo (tikai man ir sudraba korpuss - 1002. modelis), jau 3 gadus - no tā es neesmu pieredzējis neērtības, es cepu maizi galvenokārt jau gatavu, kas sver 1 kg - vienmēr cepu
Un augšdaļa ir bāla - tātad HP vienmēr tā ir - vākā nav desmit.
Un raugs patiešām ir jāsamazina - recepšu grāmatā ir pārspīlēts daudzums. Es pievienoju 1 tējk uz 1 kg maizes. Saf-Moment raugs (man īsti nepatika dakteris Ūdris - mana maize smaržoja mazliet ar raugu).
Ja jums ir kādi jautājumi -

Paldies par atbildi, irysska
Recepšu grāmatā ir kļūda franču maizes receptē - gan drukātajā, gan šajā vietnē pdfc ievietotajā. Rauga daudzums šajā receptē 750 g un 1000 g ir norādīts GALDA karotēs, bet TEA tas ir nepieciešams. Tāpēc mana pirmā maize neiznāca - es akli uzticējos instrukcijām un visu saliku tā, kā bija rakstīts. No tā izriet asa rauga smarža, gaišā augšdaļa un gatavā klaipa blīvā struktūra. Tiklīdz ēdamkarotes nomainīju ar tējkarotēm - un viss izdevās! Nevis maize, bet brīnums! Pat vecākais dēls, kurš bija skeptisks, atzina, ka maize ir garšīga. Šodien viņš cienāja ar viņiem savus draugus, viņi bija sajūsmā, un viņš padevās - viņš piekrita, ka turpmāk mēs maizi nepērkam, bet paši cepam. Bet viņš vēl nav izmēģinājis manu Borodinski. Es to cepu (labi, piemēram, es ... Lyzhka un es) bez koriandra, tieši tāpēc manai ģimenei nepatika iegādātais Borodino. Izrādījās krāšņs, ne visiem pat bija laiks izmēģināt pirmo klaipu, tagad es cepu otro. Es varu iedomāties, cik garšīgi krekeri no tā tiks gatavoti!
Tātad, es esmu laimīgs. Kamēr mēs katru dienu cepam vairākas reizes, tad, es ceru, mēs ieiesim ritmā un cepīsim pēc vajadzības.
Mēģināšu ievietot bildes.
Pirmdzimtais, neskatoties uz vienkāršību, tika apēsts ar mīlestību



Un tas ir veiksmīgs "bērns"



Pagaidām Borodinskis ir krāsnī. Es jums parādīšu, kā tas būs gatavs.

Veiksmīgs "bērns" tiešām. Apsveicam ar pirmajiem panākumiem
Un man uz tevi

Kopš maizes automāta iegādes ir pagājuši gandrīz 4 mēneši. Mēs varam apkopot pirmos rezultātus.
Kopš jūnija maize nav nopirkta. Es cepu nepārtraukti. Es mīcu mīklu, un esmu ļoti priecīga.
Es bieži gatavoju pelmeņus un beidzot redzēju, kādai jābūt īstai klimpu mīklai. Kad mīcīju ar rokām, tas bieži neizdevās, un, veidojot pelmeņus, bija problēmas - tas nelīp, tad rāpo zem manām rokām. Arī raugs izrādās viegls, mīksts, pīrāgi sāka cept biežāk.
Atpakaļ pie maizes.
Kādu laiku notika eksperimenti ar recepšu grāmatu, es nopirku visādus ķimeņu sēklas, koriandru un citus muskatriekstus, bet mani pašmāju konservatīvie izrādījās tādi un neatzina nevienu eksperimentu un dažādību. Izstrādāju sev divas ikdienas maizes receptes - kviešus un rudzus.
Es arī izmēģināju dažādus miltus un sapratu, ka nekas nav nemainīgs - pat vienas markas milti, bet dažādos iepakojumos izturas atšķirīgi. Vienu var ievietot stingri pēc receptes, un jums pat nav nepieciešams ieskatīties un redzēt, kāda veida maizīte tiek iegūta. Un ir milti, kas jākontrolē, pievienojiet tos mīcīšanas laikā. Vai nu neapstrādāta, vai tāda šķirne ...
Arī raugs ir atšķirīgs. Mīklas pacelšanās no Saf Levure ir ļoti laba, un garoza ir gluda un spīdīga. Nelieli "Sav Moment" un "Dr Otter" iepakojumi arī nav nekas līdzīgs, taču tas iznāk nedaudz dārgs, ja jūs cepat tāpat kā es katru dienu.
Voronežas sausie nav slikti, un iepakojums ir liels un lēts.
Es arī izstrādāju savu maizes cepšanas recepti ar svaigu raugu.
Kilograms svaiga rauga iepakojuma "uzreiz" tika sadalīts mazos gabaliņos, katrs iesaiņots plastmasas iesaiņojumā un saldētavā. Dažus no iesaiņojumiem es turu ledusskapī, atkausētus.
Ikdienas kviešu maizes recepte:

1 glāze HP + 2 ēd.k. karotes ūdens
3 tases HP miltu
2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
2 tējkarotes sāls
svaiga rauga - 10–15 g (gabaliņš apmēram sērkociņu kastes lielumā) vai sausais raugs 2 tējk
Ja jūs cepeškrāsnī izmantojat sauso raugu, tad spainī ielieciet ūdeni, visus miltus uz augšu un visu pārējo, bet mēģiniet, lai raugs līdz mīcīšanas brīdim nesaskartos ar neko.
Ja raugs ir svaigs, tad vispirms izleju ūdeni, izšķīdinu tajā cukuru, sasmalcinu raugu šajā saldajā ūdenī, uzleju virsū 1 glāzi CP miltu un uzlieku uz mīcīšanas mīklas (6. režīms)
Ja ir laiks vai ja aizmirstu, tad šī mīkla turpinās līdz programmas beigām.
Ja es steidzos, tad pēc 10-20 minūtēm pārtraucu mīcīšanu, nospiežu 7. režīmu (Cupcake), bet šeit to nav iespējams atstāt - pēc minūtes, ne vairāk kā divas, es pārtraucu apkuri. Tas ir tāpēc, ka mīkla sāka tuvoties ātrāk.
Es pēc tam gaidu vēl 10 minūtes, pievienoju atlikušās 2 tases CP miltu un sāls (sāli pēc garšas var samazināt līdz 1 tējkarotei) un uzlieku tumšu garoziņu franču maizes režīmā.
Viss, pēc 4 stundām, krāšņa, smaržīga, kraukšķīga, cepta maize, no kuras neizkritīs vidusdaļa, kurā viss ir dabiski, pa kuru vienkārši nevar paiet garām!

skaidrības labad blakus maizei ir iepakojums ar svaigu raugu.
Dažreiz es to daru šādi. Pēc apmēram divām stundām franču maizes režīmā es to pārtraucu, izņemu mīklu, ievietoju multivarkā, ieliecu Konditoreju ar vienas stundas aizkavēšanos. Izrādās apaļa un glīta maize, kas cepta no apakšas. Es to izņemu un ievietoju parastajā krāsnī, lai tā labi cepas virsū.
Jā, tas ir grūti un ilgi, bet tad maize izrādās vienkārši lieliska, viņi pat neļauj tai atdzist, bet šobrīd to slauka
Nākamreiz es par rudziem rakstīšu sīkāk.