Tunča pastēte

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Tunzivju konservi savā sulā	2 kārbas pa 160-180 g.
Majonēze	~ 1-3 st. l.
Kaperi	5 ēd.k. l.
Pētersīļi (pēc izvēles)	1 saišķis
Malta paprika (pēc izvēles)	½ tējk

Gatavošanas metode

Padoms: pērciet tunzivju filejas tikai no uzticama ražotāja. Pretējā gadījumā jūs varat saņemt pārsteigumu gabalu veidā, kas pārklāti ar tumšu ādu, kas būs pilnībā jānomizo, pretējā gadījumā pastēte krāsa nemaz nebūs reprezentatīva.
Blenderī no sulas, kaperiem (arī izspiest no sulas) un majonēzes sasmalciniet labi izspiestu tunci.
Uzmanību: nepievienojiet visu majonēzi uzreiz, sāciet ar pusi un pēc tam koncentrējieties uz konsistenci, lai pastetes vietā neiegūtu mērci.
Pati pastēte ir gatava!
Ja vēlaties to pasniegt jauki, varat pastēti sadalīt uz pusēm.
Vienu pusi pārklāj ar paprikas pulveri vai biešu (granātābolu) sulu.
Krāsojiet otru pusi ar izspiestu pētersīļu sulu, kas sasmalcināta blenderī.
Ielieciet pastēti ledusskapī atdzist 4-8 stundas.
Pasniedziet uz pūtīšiem vai krutoniem (krutoniem).
Jūs varat izrotāt ar zaļumiem vai sarkanajiem ikriem.
Jūs varat savīt pastētes salātu kanāliņus.
Labu apetīti!

Piezīme

"Četrdesmit pieci", Aleksandrs Dumas

“... Kad beidzot galminieki aizgāja, karalis izsauca sulaiņu un paziņoja, ka viņa apetīte ir palielinājusies, un viņš vēlētos, lai brokastis būtu pamatīgākas par ierasto stipro buljonu.
Labā ziņa nekavējoties izplatījās visā Luvrā, izraisot diezgan likumīgu prieku ikvienā, un ceptas gaļas smarža sāka izplatīties no virtuvēm, kad Kriljons, Francijas gvardes pulkvedis - lasītājs to droši vien atceras - ieradās pie savas Majestātes pasūtījumi ...
- Patiešām, mans dārgais Krillon, - ķēniņš viņam sacīja, - šorīt rūpējies, kā vēlies manas personas drošībai, bet, Dieva dēļ, neliec man spēlēt karali. Es pamodos tik jautrs, tik jautrs, man šķiet, ka es pat nesveru unci un tagad aizlidošu. Es esmu izsalcis, Krillon, vai tu to saproti, mans draugs?
…
Tiklīdz Kriljons aizgāja, karalim tika pasniegts ēdiens. Karaliskais šefpavārs ir pārspējis sevi.
…
Tāpēc tika ignorēts parastais stiprais buljons ar nelokāmu lojalitāti, lai palīdzētu monarham atjaunot spēku.
…
Karalis apņēmīgi devās pie irbes zupas.
Viņš cēla ceturto karoti pie mutes, kad aiz viņa krēsla atskanēja viegli soļi, kustīga krēsla riteņi čīkstēja un labi pazīstama balss dusmīgi sacīja:
- Hei! Ierīce!
- Šiko! - karalis iesaucās, apgriezies.
- Es pats esmu īpašs.
Un Šiko, ievērojot savus ieradumus, kas viņu nemainīja pat pēc ilgas prombūtnes, Šiko sabruka krēslā, paņēma šķīvi, dakšiņu un sāka no ēdiena ņemt resnākās austeres, pārlejot tās bagātīgi ar citrona sulu un ne pievienojot vēl vienu vārdu.
- Vai tu esi šeit! Tu esi atgriezies! - Heinrihs atkārtoja.
Šiko norādīja uz pilnu muti un, izmantojot ķēniņa izbrīnu, izvilka sev irbes sautējumu.
- Stop, Šiko, šis ēdiens ir domāts tikai man! - Heinrihs raudāja un pastiepa roku, lai pārvestu irbes pie viņa.
Šiko brālīgi dalījās ar savu saimnieku, dodot viņam pusi.
Tad viņš ielēja sev vīnu, pārcēlās no sautējuma uz tunča pastēte, sākot no pastēzes līdz pildītiem vēžiem, nomazgāja to ar karalisko buljonu, lai attīrītu sirdsapziņu, un, dziļi elpodams, sacīja:
- Es vairs neesmu izsalcis.
- Elle! Cerams, ka Šiko ... "