Paprika ar pikantu garšvielu

Paprika ar pikantu garšvielu

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
2,5 kg mazu papriku. Garšvielām: 6 pākstis sarkanās sl. pipari, 3 pākstis karstu sarkano piparu, 2 ķiploku galvas, 200 g etiķa 9%, sāls. Smalki sagriezti cilantro un pētersīļi.

Gatavošanas metode

• Cepiet papriku augu eļļā līdz brūnai (nenoņemiet serdi). Eļļai jāaptver puse pākstis vai nedaudz vairāk.
• Sagatavojiet garšvielu: sasmalciniet piparus, saldos piparus un ķiplokus un ielejiet etiķi, sāli.
• Ceptie pipari iegremdē garšvielās, kārtās liek burkās, pievienojot garšvielas un apkaisa ar zaļumiem. Pārējo garšvielu ielejiet burkās. Saritināt.

Mani ļoti interesē jūsu recepte. Lūdzu, pasakiet man, vai jums ir nepieciešams sterilizēt burkas ar to saturu? Un kā tos vislabāk uzglabāt: ledusskapī vai istabas temperatūrā? Netiks atvērts? Un vēl viens jautājums: cik daudz sāls nepieciešams garšvielās? Jūs, iespējams, sālāt to ar aci. Garšvielai jābūt mēreni sāļai vai arī sāliet to stiprāk, ņemot vērā piparus. Paldies jau iepriekš. Recepte man ļoti patika, es gribu to izmēģināt, manuprāt, tā ir ļoti garšīga. Jūsu fotoattēla burkas ir ļoti ēstgribas.

[Kellija,]

Kellija, jā, es sāli pēc garšas. Vissvarīgākais ir nevis pārsālīt! Jāmēģina. Un es glabāju burkas uz lodžijas, man tā ir glazēta. Uz lodžijas ir skapji, kur es glabāju visas savas burkas. Ja balkona nav, tad labāk to uzglabāt ledusskapī. Bet es jums apliecinu, ka, ja jūs gatavojat šos piparus, tie katru gadu būs uz jūsu galda! Tas ir tik ļoti garšīgi !!!

Paldies! Noteikti mēģināšu.