Jautājums administratoram: maize atkal neizdevās, kāds varētu būt iemesls?

Rokas un kaut kur minūti))), mazliet?

maz?

Jā
Lai glutēns labi attīstītos, mīcītājs ir jāpagriež vismaz 10 minūtes, labāk un ilgāk. Maizes gatavotāji apmēram pusstundu mīca vairākās kārtās.
Un ar savām rokām ...
Bet ir izeja, un, starp citu, jūs to jau zināt. Šī ir maize bez mīcīšanas. Tur lipeklis attīstās ilgstošas ​​aukstās fermentācijas dēļ, un jums nekas nav jāmīca, un maize izrādās ļoti pienācīga. Tiesa, padomju laikos es to neēdu, tas drīzāk izrādās tāda zemnieciska rupja maize, bet mēģinājums nav spīdzināšana - pēkšņi man tas patīk.
Es cepu šo:
Amatnieku maize bez mīcīšanas



Atradu arī receptes
Zemnieciski veidota kviešu maize (bez mīcīšanas)
Ātra kviešu maize bez mīcīšanas
Maize bez mīcīšanas 13 stundās (krāsnī)

Kopumā šajās pāris nedēļās (un manā dzīvē) es izgatavoju 4 maizes, izmantojot dažādas tehnoloģijas.
1. Lēnā plīts (es iepriekš nezināju, ka tur var cept maizi). Recepte ir vienkāršākā, bez sūkļa. Es visu un bulciņu sajaucu bļodā 2 stundas apmēram 30 ° temperatūrā, divreiz pacēlos (tas ir fermentācijas veids), pēc tam pāris minūtes mīcīju ar rokām un bļodā, lai pārbaudītu "pirms sākuma". (pēc tam divas stundas uz "jogurta", gandrīz līdz augšai (5L bļoda) un pēc tam "krāsns" režīmā (130 °) 1 stundu, apgāž un vēl 40 minūtes.
Maizes kopējais svars bija aptuveni 900 grami (ir foto).
Garša principā ir labāka nekā veikalā, bet kādi ir trūkumi.
Nepieciešamība pēc revolūcijas, maize tiek cepta tieši līdz "pankūkas" vidum, un atšķirība starp šiem diviem slāņiem ir skaidri redzama. Sānu garozas struktūra ir brūna, un augšdaļa un apakšdaļa ir nedaudz sadedzināta un aptuveni raupja, pati garoza ir cieta, un, ja šķiet, ka tā mēģina mitrināt somā, tad tā kļūst gumijota un ar maniem zobiem nekas nav . Celuloze principā ir maza poru, bet, guļot, tā sagriezās lielos gabalos, sagriežot ar nazi. Un es, iespējams, mīklā ieliku daudz augu eļļas, pati maize no ārpuses bija kaut kā taukaina (ar tvertnes pārklājumu aizgāju pārāk tālu) un šķita drupa.
Uz takas. uztaisīju citu dienu (es uzrakstīšu vēlāk)

pati garoza ir cieta, un, ja tad maisiņā it kā mēģināju to samitrināt, tad tā kļūst gumijota un ar zobiem nekas nav. Celuloze principā ir maza poru, bet, guļot, tā sagriezās lielos gabalos, sagriežot ar nazi.

Nepietiekamas lipekļa attīstības rezultāts ir tas, ka maize ir slikti sajaukta.
Un es nekad necepu maizi lēnā plīts, es neko nevaru ieteikt

[SvetaI]

Otrais ir ar kļūdām.
Pirmais, kas man nepatika, bija sākotnējā nepilnība un nepieciešamība pēc apvērsuma. Es to pamatoju šādi: ja pirmais tiek cepts līdz tvertnes vidusdaļai, tad, ja es izveidoju kūku divas reizes zemāku, tad tā tiks cepta visā ... naivumā))), vīģes, stingri samazinātās kūkas vidus !!! Es samazināju cepšanas temperatūru, es domāju, ka par 2 !! tā visu stundu tiks cepta, nē. Es samazināju sviesta un cukura daudzumu ... Kopumā izrādījās, ka tā ir bieza bieza pankūka), āda ir bieza un košļājama (gumija ar laiku kļuva) un izturīgi nospiesta, tik bieza kā guļamkaste. Drupa ir blīva, kalta. Neskatoties uz izmēru, svars ir aptuveni 600 gr.
Trešais mēģinājums bija dienu vēlāk, es biju mazliet satraukts, un es nolēmu to izmantot. Elduhovku un sajaukt ar mīklu, visvieglāk sākt ...



Trešo maizi cepa krāsnī. Uz biezas mīklas, bet nepietika pacietības gaidīt un neasu un izturētu (nevis pārklātu ar plēvi, bet tikai ar dvieli) un 1,4 gr. rauga bez cukura acīmredzami nepietiek 4 stundas.
Pagaidām uzskatu, ka šī maize ir visveiksmīgākā pēc izskata un garšas (nav foto, ātri apēda)
Vakar mēģināts izmantot šķidru mīklu, tā ir visātrākā (salīdzinoši) un visa tajā esošā ūdens izmantošana pēc receptes atliek tikai pievienot sausos - miltus ar sāli.Un noregulējiet mīklas daudzumu atbilstoši formai (šeit es uzminēju 400 g miltu, nevis 500 - 1,5 litru veidnei)




Fotoattēlā pirmā maize lēnā plīts




Un šis ir otrais - punduris)



Vispār, meitenes, jums ir visa infa, attēls un soli pa solim "dienasgrāmata" par visu, ko esmu sakrājusi) Kas ir nepareizi, ko jūs darītu, mainītu ... Es nesen nopirku baketu ( 3 vai piecus neatceros) kg atb. rudzu milti, man parasti garšo pelēkā maize, bet es zinu, ka to pagatavot nemaz nav tik vienkārši un līdz šim baidos pat sajaukt bez pieredzes.
Es izlasīju recepti nesajaucot, visu uzreiz sajauc ar nedaudz lielu daudzumu ūdens (es saskaitīju) un siltā vietā uz nakti.
Es domāju, kas nenomazgātu traukus, ja nu mīklu sajauktu tieši lielā maisā un ar to ievietotu multivarkas bļodā? Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, ļaut tam peldēt kā pirtī, un režīms 30 ° C temperatūrā siltā virtuvē neņem daudz elektrības, labi, desmit ieslēgsies uz pusminūti un tā pēc stundas vai divām. .. un, lai sasietu maisu vai nē, jums jāelpo, multivarkas kamerā tas ir vairāk vai mazāk hermētisks, jūs varat pārklāt tvaika atveri, un ūdens, kas mazgā iepakojumu, radīs vienmērīgāku mitrumu un siltumu.



SvetaI, ATP saitēm uz receptēm, kur daudzas lapas nav izlasījušas visu, mana galva uzbriest)
Es sapratu, ka pilnīga mīcīšanas novēršana palielina mīklas porainību, lielas bedrītes, dobumus ... kādam patīk, man tas īsti nepatīk. Maize ir neliela svara, saspiesta gandrīz līdz pirkstu galam un visa ir "tukša". Man nepatīk tādi kā 90. gadu maize, kad uzplauka kooperatori, paši gatavojot maizi pazemes maiznīcās, ar pūkām, iespējams, tāpat kā pūkām, bet nav ko ēst. Tas prasa dienu, un visa lieta sabrūk gabalos, un to nevar nogriezt, nevar smērēt (((
Es gribu briest, ar vienveidīgiem maziem "šūnām", kas nav pārāk sauss, mēreni slapjš, bet laika gaitā nebija nepieciešams no tā veidot "šahu".
Vai ir tik vienkāršas receptes?



SvetaI, ielieciet savu pirmo saiti mīklas "amatnieks bez mīcīšanas" (kas nāk ledusskapī), pēc visu recepšu diskusijas 23 lapu izlasīšanas rīt pēcpusdienā es pagatavošu jaunu maizi.
Vai tas tiks glabāts uz stiklotas lodžijas? Cik daudz ir ledusskapja apakšējā plauktā? Un vispār šāda mīkla nebaidās no iespējamām temperatūras svārstībām, kā tā izturas? Raugs nemirs? Bļodu ar šādu stikla vāku es aizvēru no kastrolis ar īpašu maalenku. bedre, plēve nav vajadzīga?

Man personīgi ļoti ilgu laiku bija problēmas krāsnī

nopirku Panasonic SD-2500 kā dāvanu manai mātei, viņa nedaudz eksperimentē ar dažādām receptēm, bet viņa vienkārši nespēj sasniegt maizes struktūru, kāda tā bija PSRS, lai gan vīramāte to gatavo primitīvā krāsnī. ar manuālu mīcīšanu tieši tāpat;
kamēr viņai nav receptes, viņa vienmēr to dara "no acīm". galvenā atšķirība ir saspiests raugs (un manai mātei - sausa - lai arī es izmēģināju dažādus ražotājus).
Panasonic SD-2500 maize vienmēr tiek iegūta ar smalku struktūru, tā drūp pat tad, ja tā iznāk grūtāk. un vīramātes krāsnī - ar lielu struktūru, drupačas šķiet plastiskākas, stiepjas - gandrīz kā padomju laikos.
kāds noslēpums?

gandrīz kā tas bija padomju laikos.
kāds noslēpums?

Noslēpums ir tas, ka maize maiznīcās un maizes ceptuvēs tiek cepta veidnēs krāsnīs un "bezmaksas lidojumā" tehnologu uzraudzībā, kur tiek uzraudzīti visi posmi no mīcīšanas līdz cepšanai.

Maizes gatavotājā tāda nav. Mīkla un cepšana ir stingrās programmas robežās, visi posmi ir stingrā laika intervālā, bez pašas mīklas vēlēšanās katra cikla laikā.

Mājas krāsns ir līdzīga maizes ceptuvju krāsnīm, kur mīklai varat dot iespēju komandēt procesu, un saimniece var izpildīt tikai šīs vēlmes, līdz ar to pašas maizes kvalitāte ir labāka.

Ir brīnišķīga sadaļa par maizi NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs ieskaitot MASTER KLASES mīklas mīcīšanai (KASTES)

Par PANASONIK x / plīti ir atsevišķa tēma Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Paldies par jūsu tūlītēju atbildi; tajā atsevišķajā tēmā es arī pajautāju un pat atradu tur recepti ar "dzīvu" raugu, kur fotoattēlā rezultāts izskatās kā nākas.Kā es saprotu, ir nepieciešams vismaz atteikties no pilnībā automātiskām programmām jebkurā maizes ražotājā un strādāt visvairāk manuālajā režīmā, tad jūs varat paļauties uz vēlamo rezultātu. un mēs arī vēlamies iegādāties krāsni sev, bet mēs vēlētos, lai forma būtu pēc iespējas tuvāka padomju "ķieģeļiem", tas ir, garāka un šaurāka, nevis kubveida. ir šāda iespēja: Liberton LBM-8211
kritizēt, lūdzu.

Kā es saprotu, ir nepieciešams vismaz atteikties no pilnībā automātiskām programmām jebkurā maizes ražotājā un strādāt visvairāk manuālajā režīmā, tad jūs varat paļauties uz vēlamo rezultātu.

Tu NESAPROTI pareizi. Pirmkārt, jums jānovērtē savi apstākļi un iespējas: vai ir iespējama maizes barošana daudzu stundu garumā, vai arī dzīves ritms to nepieļauj. Jā, automātisko programmu ietvars maizes ražotājos ir ļoti stingrs, taču ir diezgan daudz veidu, kā iegūt vēlamo rezultātu automātiskajā programmā, izmantojot dažādas tehnikas un piedevas, vienlaikus atbrīvojot daudz laika.

Jebkurā gadījumā jums kaut kas jāupurē.

Par "kritiku" mums ir sadaļa Maizes gatavotāju izvēle un darbība

izmantojot dažādas metodes un papildinājumus

tas ir - jums ir ļoti ilgi "jāpīpē" forums un bieži jāatrod šie triki un papildinājumi, kā arī jāveic daudzi eksperimenti, lai izgudrotu savu velosipēds recepte; un tomēr kaut kā nepalaid garām krāsns modeļa izvēli. bija iespēja nopirkt DeLongie 2-in-1 elektrisko cepeškrāsni + maizes ceptuvi, bet to vairs nekur nepārdod. Tad es domāju nopirkt atsevišķu prof. mīklas maisītājs un atsevišķa elektriskā krāsns ar maksimālu funkcionalitāti, taču tas izrādās daudz lielāks par budžetu. Tad es izvēlējos no programmējamiem maizes ražotājiem, bet tie ir vai nu dārgi (sana), vai īslaicīgi (gorenje); tad es apstājos pie tā, ka iesākumam pietiktu ar visvienkāršāko modeli, un prestižākam joprojām ir nepieciešams "augt", pēc īpašībām derētu Liberton LBM-8211, devos meklēt šeit forumā , bet nevienam tā nav; atsauksmes - tikai pārdevēja vietnē. tas ir - ne masa, ne skriešanas modelis = augsti riski, ja negūsit rezultātu no vārda "vispār"?

augsts risks, ka no vārda "vispār" negūsit rezultātus?

Jā. Es pavadīju divus gadus, cenšoties tuvoties ķieģeļiem maizes automātā; un cepeškrāsnī es to uzreiz cepu. Man tas neizdevās, es pārtraucu šīs dejas ar tamburīniem. Es gribu ķieģeļu - es izņemu veidni un cepu cepeškrāsnī. Es nevēlos ķieģeļu - es izņemu veidni un cepu cepeškrāsnī) Es nevēlos izņemt veidni - es nesaņemu veidni un cepu cepeškrāsnī

Es nopirku Molinex maizes mašīnu, bet nez kāpēc maize neizdodas pārāk labi. visticamāk, receptēs instrukcijās ir slikti
vīrs priecāsies

tagad es mācīšos ar jūsu ieteikumiem un receptēm

Uz veselību

Maizes cepšana šeit NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs MEISTARA KLASES MĪKLAS ADĪŠANAI (KASTES)

Maizes automāta darbība šeit Moulinex maizes ražotājs

Vai ir atšķirība starp šiem raugiem? (R un B) Es vienmēr ņemu pirmos, kurus saņemu veikalā, es neskatos, kuri ...

Ir atšķirība. Daži no tiem ir normāli par ilgu maizes ciklu standarta cepumiem, citi par ātru maizi. Ir arī raugs konditorejas izstrādājumiem, picai utt.

Par raugu lasiet šeit SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI

Liels sveiciens visiem. Iepazīstu man nezināmu rudzu maizes izstrādājumu teritoriju un pilnībā apmaldījos.
Palīdziet ar jautājumiem.
1. Kā liekais mitrums izpaužas rudzu maizē uz drupatas?
2. Kā izvēlēties labāko rudzu mīklas, pavarda un pelējuma konsistenci? Es skatos uz fotoattēlu, bet praksē rudzi vienmēr ir vienādi. Tiklīdz tā sāk pielipt, tā ir arī putra visu laiku. Foto man nepalīdz. Vai jūs varat dot mutiskas zīmes?

3. Vai varētu būt, ka termometra stabiņš rupjmaizes vidū rāda 98 grādus, bet tas joprojām ir nepietiekami cepts?

[Lena]

Lena, šeit ir gandrīz rudzu maizes recepte, ņemot vērā lielu daudzumu rudzu skābes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=3734.0

Mīcot Kenwood kombainā, mīkla ir mīksta kā šeit
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=4235.0

Drupa slapjš sauss bez liekā šķidruma iekšpusē.Es nekad negatavoju "šķidru" mīklu rupjmaizei, tikai mīkstu, mīkstāku nekā kviešu maizei.



Man nav citu fotogrāfiju un receptes, receptes jau ir vecas, tāpēc es nevaru parādīt kaut ko svaigu

Šeit ir vēl viens receptes apraksts:
🔗

[Taņa]

Taņa, patiesībā es Piparkūkas no kviešu-rudzu miltiem (meistarklase)
"plastilīna stāvokļa" konsistence lieliski piestāv, es šo plastilīnu ņēmu par pamatu visiem rudziem.
Bet atliek tikai nedaudz atkāpties, mēģināt mīkstināt konsistenci veidņi: drupa izrādās, es pat nezinu, kā to aprakstīt. Nedaudz lipīga. Ja nospiežat, tas turas kopā, bet ne pilnīgi, bet iztaisnojas, bet uz ilgu laiku. Nedaudz viskozs. Īsāk sakot, daļēji nejauki))))))))))))
Tāpēc es nesaprotu. Vai nu es ieleju ūdeni, vai arī es necepu, vai arī tā ir norma un tas jādara tieši cieši kā plastilīns vai ļoti bieza mīkla elastīgai sausai drupai.
Izrādās, ka pavards, ka es veidni daru tāpat, un es pelēju ar rokām tāpat.

Šo plastilīnu es ņēmu par pamatu visiem rudziem.

Un man uz galda sanāk "plastilīns", šausmas pielīp kā stiepjas rokām
Bet es apkaisu galdu ar miltiem, un mīklu viegli putēju ar miltiem (to var redzēt fotoattēlā) un mēģinu to ātrāk sarullēt un ievietot veidnē.
Jūs neko nevarat izdarīt, rudzu miltiem ir tāda īpašība, tie pielīp pie rokām un smērējas kā plastilīns.

Lai iegūtu labākos rezultātus, saskaņojiet mīklas konsistenci pēc savas gaumes. Bet jo stāvāka mīkla, jo maize būs blīvāka. Un šķidrums var necept, tas paliks mitrs iekšā. Vajadzīgs vidus.

Administrators, un man ir apnicis mērīt uz svariem. Esmu pieradis pie krūzēm un karotēm.
Turklāt es izmantoju vienu glāzi un jau izvēlētas karotes.
Es cepu daudz dažādu maižu (un ieraugu), bet galvenokārt rudzus,
speltas vai veseli milti. Balts ir paredzēts tikai cepšanai.
Un nekad nebija bampera.
Un tad es paņēmu no vietnes Say7 recepti - Maize bez problēmām.
Un rezultāts ir māla gabals. Darīja precīzi pēc svariem un receptes.
Es pat biju satraukta.

[Anya]

Anya, Es neredzu atšķirību, kādās vienībās jāveido maizes recepte. Pat ar kannām!
Jebkurā gadījumā mīcīšanas laikā jums vajadzētu izsekot miltu un šķidruma atbilstības pareizībai.

Es izdrukāju šo tabulu sev Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai tāpat kā atmiņas pārbaude, lai neaizmirstu Aptuveni miltu un šķidruma daudzumu. Man labāk patīk princips "milti ūdenī" - mīkla garantēti izrādīsies

Un vakar es saņēmu krakozyabra, cik daudz es cepu, bet es to neatceros

Milf Makfa premium 100 g
Cieto šķirņu manna 100 g
Pilnīgi malti kviešu milti, Ryazanochka, 200 g
Makaronu ūdens 260ml
Raugs 1 tējk
Cukurs 2 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa 1 ēd.k. l.
Pamata režīms Panasonic

Rjazano tādu paņēma pirmo reizi. Piparkūku vīrietis bija pareizs.
Es domāju, ka varbūt tas ir melnraksts, tagad ir forši. Es parasti nolieku HP uz galda, un šoreiz uz palodzes

[ciets]

Vēlams aplūkot arī drupatas

Kas attiecas uz mani, ar šķidrumu nepietiek, mīkla izrādījās stāva, tāpēc tā izspiedusies.
Saskaņā ar recepti tikai 400 grami miltu, bet no šī daudzuma:
Manna ciets šķirnes 100 g
Milti rupja visa zeme kvieši Ryazanochka 200 g

Un šķidrums ir tikai apmēram 275-280 ml. Ar ko acīmredzami nepietiek, jo cietajiem un pilngraudu miltiem ir nepieciešams vairāk šķidruma nekā tikai augstākās kvalitātes miltiem.
Jā, bulciņa mīcot bija skaista. Bet, atpūšoties un pārbaudot, šie smagie milti intensīvi absorbē šķidrumu, paņem to visu. Jebkuri milti šķidrumu absorbē dažādos veidos.
Līdz ar to beigās blīvais drupa.

Mēs sekojam mīcīšanai, padarām mīklu mīkstu - bet ne šķidru. Mēs to īpaši vērojam pēc ilgas pirmās kokvilnas pauzes, kas tiek darīts tā, lai milti absorbētu šķidrumu, sāk darboties lipeklis.

Vēlams aplūkot arī drupatas

Šeit


Parasti es vienmēr cepu šāda veida maizi, tikai šoreiz daļu miltu aizstāju ar pilngraudu

Sveiki. Palīdziet, lūdzu, es nesen apgūstu maizes ražotāju. Moulinex. Es daru visu līdz gramam, bet maize neiznāk. Es ņemu sauso raugu, ar terminu viss ir kārtībā.Kāds to izdarīja ar mitru raugu. Māsa atnāca, darīja visu, ko es darīju, un viņai tas izdevās ((

un maize neiznāk.

Un kas notiek?

izdarīju visu, ko es, un viņai tas izdevās

Vai arī “Ne pārāk”, vai mistika.

Es daru visu līdz gramam, bet maize neiznāk.

Tā kā jums nav jādara viss "līdz gramam". Tas jādara tā, kā jādara pašai mīklai, un jāuztur miltu un šķidruma līdzsvars.
Lai saprastu iemeslu, jums ir nepieciešams redzēt maizes, drupatas fotoattēlu un redzēt mīklas recepti.

Palīdzēt Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs un jo īpaši MASKAS Mīcīšanas MEISTARKLASES (BOLS)

Administrator, atvainojiet, lūdzu! Es neatradu tehnisko sadaļu
kur jūs varat lasīt par receptes rakstīšanu.
Katru reizi, kad gatavojos uzrakstīt recepti, izrādās
jauninājumiem, un tas netiek reģistrēts.
Es ievietoju pirmo fotoattēlu, bet viņš lūdz pēdējo, un tas nav ievietots
caur šo līniju. Lūdzu, parādiet man, kur atrodas šī sadaļa, lai es katru reizi varētu
izlasi visus jaunumus.

Anya, es jums parādīšu pakāpeniski:

1. Atveriet MENU, piemēram, sadaļu CULINARY RECIPES https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...7228d2c5f42b6f4b5d23c83#5

2. Es izvēlos ēdiena sadaļu, kuras recepti es ievietošu, piemēram, BORSCHI - noklikšķinu uz šīs rindiņas un dodos uz sadaļu BORSCHI receptes Borščs

3. RIGHT receptes tabulas augšpusē ir poga (otra no labās puses) NEW RECIPE - noklikšķiniet uz šīs pogas

4. ... un mēs nokļūstam logā, kur jums jāievieto jauna boršču recepte, kurai mēs aizpildām visas receptes veidlapas rindas-kolonnas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=postcookie;board=654.0

5. Veidlapā (tukšais logs) ievietojiet visas ēdiena pakāpeniskās sagatavošanas fotogrāfijas. Mēs uzņemam fotoattēlu no sava datora, kur būs ieeja, ja nospiedīsit pogu Augšupielādēt fotoattēlu (zem sastāvdaļām) un pēc tam atvērtajā logā atlasiet pogu Atlasīt failu. Tātad, pa vienam fotoattēlam, mēs tos paņemam no datora un ievietojam receptē pareizajā vietā, aprakstot recepti.

6. Rindā FINAL PHOTO ievietojiet fotoattēlu no datora, kuru vēlaties izveidot pēdējo. Tas var būt jebkurš skaists un informatīvs jūsu ēdiena fotoattēls, kas uzsver ēdiena cieņu. Šis fotoattēls tiek uzņemts no datora parastajā veidā, tāpat kā visai receptei, bet ievietots rindā "Galīgā fotogrāfija". Šis fotoattēls var būt jebkurš to ievietošanas secībā datorā, nevis pēdējais (pēdējais) ievietošanas secībā datorā vai vietnes receptē.

Es ceru, ka es varētu paskaidrot

[Administrators]

Administrators, Man atkal ir problēma ar recepti.
Man ir tikai viena fotogrāfija, un es to ievietoju sākumā
recepte. Neviena galīgā fotogrāfija un recepte neizdodas.
Un, ja ir galīgais, to var izdarīt, izmantojot jebkuru
ievietot fotoattēlu mitināšanu?

Administrator, paldies! Notika! Sapratu, ka neesmu pareizi ievadījis fotoattēlu.

Nu, beidzot tas notika! Man prieks par tevi!

Paldies! Es pats priecājos.

[Rudzu maizes "Bez nekā" (krāsns, maizes automāta, lēnas plīts) recepte no Gasha.]

Sveiki!
Taņa palīdzi, maize nevēlas ar mani draudzēties
Rudzu maizes "Bez nekā" (krāsns, maizes automāta, lēnas plīts) recepte no Gasha.
🔗 Tas ir viņa jumts.
🔗
Šī ir viņa muca
🔗
Un tas ir drupačas.
Es visu izdarīju pēc receptes, nosvēru to mērogā, ilgi smērēju maizīti, pievienoju Makfa kviešu miltus. HP Panasonic 257.
Kauns izstādīt šādas fotogrāfijas, bet es gribu skaistu un garšīgu maizi.

Šī ir Gaša maizes recepte, kas paredzēta cepšanai krāsnī uz pavarda:
Raugs 2 tējk
Rzh. mizoti milti 400 g
Prosa. milti 100 g
Mannas putraimi 50 g
Sāls 1,75 tējk
Cukurs brūns 1 ēd.k. l.
Rast. eļļas 2 ēd.k. l.
Ābolu sidra etiķis 1 tējk
Ūdens (cepšanai cepeškrāsnī) 420 ml

Jāatzīmē, ka mīkla maizes cepšanai cepeškrāsnī un krāsnī atšķiras pēc konsistences. Kas ir pieļaujams manuālai krāsnij, tas nav piemērots krāsnim.
Un vēl jo vairāk, ja maize ir RŪZKVIEŠI, kā šajā receptē.

Principā Gashas recepte ir pareiza sastāvdaļu skaita ziņā, un tā ir piemērota aukstai krāsnij.
Jums ir nepieciešams cept ar vienu pārbaudi. Tas ir, tūlīt pēc mīklas mīcīšanas ielieciet to vienā pārbaudē un nekavējoties cepiet.
Būs daudz jāpraktizējas ar rudzu mīklu, tā nepadodas uzreiz

Taņa paldies !!!

Būs daudz jāpraktizējas ar rudzu mīklu, tā nepadodas uzreiz

Es jau sapratu.