Administrators

Pārbaudīts laikā - neēdiet pārbaudītu tagad, mīklu mīcīšanas stundā.
Tā vien šķiet, ka sastāvdaļas vienmēr ir nemainīgas. Ražotājam ir tiesības miltiem kaut ko pievienot, piemēram, saldētus graudu miltus - un no šādiem miltiem peldēja mīkla

Es jums iepriekš atbildēju sīki, kas ir vajadzīgs
Čaikovskaja
Vēlreiz paldies.
Es cepu maizi, nepievienojot rozīnes ar to pašu raugu un miltiem - atkal izrādījās, ka tā ir laba maize (roze, cepta un brūna) Man kaut kas noiet greizi, kad pievienoju rozīnes.
Čaikovskaja
Liels paldies)
Ričenka
Tan, piedod, bet es turpinu tevi terorizēt: nomainīts:
Milti 4 mērkrūzes 600 grami kviešu miltu
Ūdens 390,
Aktīvais sausais raugs - 2 tējkarotes
sāls - 2 tējkarotes
baltais cukurs - 2-4 ēdamkarotes
augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes.
Mīkla ir ŠĶIDRA! Es pievienoju vēl dažus miltus, rezultāts sabruka: plach7: Es nevaru ievietot fotoattēlu, jo internets ir kļūdains. Vai tā var būt temperatūra koriģēšanas laikā? Kā jūs viņu atpazīstat?
Administrators
Cik liela ir jūsu stikla kauss? uz x / plīti Gorenje VM 1200BK, cik sadalījumu uz stikla ir redzams?
Cilnē un sastāvdaļu svēršanā kaut kas nav kārtībā.
Nevar būt tā, ka recepte ir pareiza, bet maize neder
Administrators

Meitenes, pagaidiet brīdi, lai komentētu, izdomāsim - cilvēks ir slikti orientēts tēmā
Ričenka
Citāts: Administrators

Cik liela ir jūsu stikla kauss? uz x / plīti Gorenje VM 1200BK, cik sadalījumu uz stikla ir redzams?
Cilnē un sastāvdaļu svēršanā kaut kas nav kārtībā.
Nevar būt tā, ka recepte ir pareiza, bet maize neder
Stikls 250 gr. bet es to mēra ar elektronisko līdzsvaru, mērot nepatiesu mazu = 1 tējas istaba, liela = 1 ēdamistaba.
Es arī mēra ūdeni uz svariem, ielieciet ml.
Administrators
Citāts: Ričenka

Stikls 250 gr. bet es to mēra ar elektroniskiem svariem, mērot nepatiesu mazu = 1 tējas istaba, liela = 1 ēdamistaba.
Es arī mēra ūdeni uz svariem, ielieciet ml.

Krāna ūdens 1 5/8 tases (390 ml)
Kviešu milti 4 glāzes (izsijāti milti apmēram 140–150 grami uz glāzi)
Sāls 2 tējkarote
Cukurs (melase, medus), 4 ēdamkarotes
Sviests (sviests, dārzenis) 2 ēdamkarotes
Piena pulveris 2 ēdamkarotes
Sausais raugs 1 1/2 tējkarotes
Mēģiniet izmērīt visas šādas sastāvdaļas:
kviešu milti - 600 grami - uz svariem !!!!! Vispirms nosver svarā un pēc tam iesijā spainī
tīrs ūdens - 1 glāze / 250 ml. nav nepieciešams nosvērt ūdeni, ielej krūzē uz augšu. Ūdenim nepieciešams 400 ml. - uz kausa ir sadalījumi.
sāls - 2 līmeņa tējkarotes
cukurs - 2-4 mērkarotes bez augšas
augu eļļa - 2 izmērītas ēdamkarotes
aktīvais sausais raugs - 1,5-1,7 līmeņa tējkarotes bez augšas

Un izsekojiet miltu un šķidruma bilanci.
Ielejiet visu ūdeni spainī + visu pārējo, pēc tam pievienojiet miltus.

Recepte ir pārbaudīta, ja izsekojat mīklas konsistenci, jūs saņemsiet maizi
Ričenka
: umnik2: Man ir 600 gr. miltu-ūdens bija 390 un tas bija šķidrs, varbūt tas ir milti? Lai arī Lieldienas uz tā tika ceptas, kaut arī krāsnī, tas izrādījās lieliski. Rīt mēģināšu vēlreiz. PALDIES PAR JŪSU PALĪDZĪBU, BET ROKAS PILA.


Pievienots ceturtdien, 2016. gada 4. augusta 9:04

Vai es varu lūgt jums aprēķināt mazāka klaipa recepti? Un, ja režīmā "galvenais" svars ir 900 gr.cepeškrāsns recepte vidējam klaipam, vai tas būs mazāks?
Administrators

Ja mazāk, tad ņem šo sastāvdaļu attiecību un skatiet iepriekšminēto mērījumu pēc tā paša principa:

Kviešu maize - LIELA BULK.

Krāna ūdens 1 1/4 glāzes (300 ml.)
Kviešu milti 3 glāzes (izsijāti milti apmēram 140–150 grami uz glāzi)
1 1/2 tējkarotes sāls
Cukurs (melase, medus), 2 ēdamkarotes
Sviests (sviests, dārzeņi) 1 1/2 ēdamkarote
Piena pulveris 1 1/2 ēdamkarote
Sausais raugs 1 1/2 tējkarotes

Un sekojiet norādījumiem un padomiem šajā pavedienā, lasiet ĻOTI UZMANĪGI! UN RŪPĪGI REDZĒJIET FOTO!
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)
Viduklis
Ričenka, pārbaudiet atlikumu: 250 ml krāna ūdens jāsver 250 g.
Ričenka
Paldies, dārgie maiznieki, Seg. Es esmu slims, rīt es cepšu, klausoties tavu padomu, es ceru, ka šoreiz es atstāšu savu maizi!
Ričenka
Citāts: Administrators

Ja mazāk, tad ņem šo sastāvdaļu attiecību un skatiet iepriekšminēto mērījumu pēc tā paša principa:

Kviešu maize - LIELA BULK.

Krāna ūdens 1 1/4 glāzes (300 ml.)
Kviešu milti 3 glāzes (izsijāti milti apmēram 140–150 grami uz glāzi)
1 1/2 tējkarotes sāls
Cukurs (melase, medus), 2 ēdamkarotes
Sviests (sviests, dārzeņi) 1 1/2 ēdamkarote
Piena pulveris 1 1/2 ēdamkarote
Sausais raugs 1 1/2 tējkarotes

Un sekojiet norādījumiem un padomiem šajā pavedienā, lasiet ĻOTI UZMANĪGI! UN RŪPĪGI REDZĒJIET FOTO!
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)

Taņa ir domāta man par manu maizi, GARDUMU! Un galvenais izrādījās, priekam nav robežu, protams, es saprotu, ka ideāls nebūt nav ideāls, bet ... es tiecos.
Es to izvedu īsumā, lūdzu, pārbaudiet, kas par vainu: Milti pievienoja 3 ēd.k. karotes (2 uzreiz un pirms vēl 1 čīkstēšanas pievienošanai) atcēla raugu ar izmērītu mazo, pēc tam nosvēra, tas bija 6 gr.
Drupa nav sausa (bet tas ir labi, manam vīram nepatīk sausa, garša ir ļoti garšīga)
Jautājums administratoram: maize atkal neizdevās, kāds varētu būt iemesls?
Jautājums administratoram: maize atkal neizdevās, kāds varētu būt iemesls?
Administrators

Nu, tas ir - un tas notika! Izrādās, tas nav biedējoši!
Tagad atcerieties pašu mīcīšanas un cepšanas principu - un tad maizes iegūšanas pieredze izrādījās ļoti pienācīga

Vēlreiz ĻOTI UZMANĪGI izlasiet un apskatiet fotoattēlu!
Pirmajā masā labāk ievietot miltus. Ja jūs to izdarīsit vēlāk, jūs varat iegūt mīkstu mīklas izstrādājumu, tas izrādīsies ar traipiem un neapstrādātiem, nesajauktiem miltiem.
Ja grāmatzīme ir karotēs, tad nav nepieciešams pārbaudīt svaru svaru, var būt neatbilstība, un jūs vēlaties pievienot kaut ko citu, un tas ir pilns ...
Ričenka
100 reizes paldies !!! Es priecājos, bet pasakiet, kāpēc uz kupola vidū ir iegriezums? Vai tā tam vajadzētu būt, ja ir 2 mikseri? Viss, aizrāvos, gribu vēl uzcept !!! Un jums var būt recepte 750 gr. krāsns uz manas 900 gr. nemainot proporciju? Es gribu mazāku klaipu.
Administrators

Gatavās maizes svars ir atkarīgs no miltu daudzuma mīklā.
Maizei 750 grami jāieliek milti 500 grami
Par 900 gramiem vajag 600 gramus miltu.
Ričenka
Es droši vien to tā nenorādīju, meitenes dažās receptēs raksta "galveno programmu, mēs svaru iestatījām uz 750 g. Vai 500 g." Gr.? * JOKAM * stulbs jautājums?
Administrators

Jā tu vari. Lai izspiestu gatavās maizes minimālo laika svaru.
Administrators
Bet jums jāatceras, ka, ja kausa platība ir liela un mīkla ir maza, tā izplatīsies pa spaini un maize vispār izrādīsies zema, vai arī tā sēdēs vienā spainī un esi "slīps".
Ir jāievēro optimālā "mīklas-miltu un gatavās maizes svara" attiecība. Optimāli 450-500 grami miltu.
Ričenka
Jums jāpiešķir medaļa par pacietību, paldies!
Administrators

Paldies par labajiem vārdiem!
Es priecājos, ka jūs beidzot saņēmāt maizi - tā būs mana atlīdzība
mivial
Vai varat, lūdzu, pateikt, kāpēc maizes "jumts" nedaudz krīt? Iepriekš tā nebija. Divas pēdējās reizes maizes "jumts" ir nedaudz iegremdēts. Regulāra kviešu maizes recepte. Maizes ražotājs Panasonic 2502. Šo maizi cepu kopš 2011. gada. Iepriekš tā nebija. Kviešu milti 1 pakāpe.Raugs "Voroņeža" sauss. Sastāvdaļu grāmatzīme, raugs, režīms vienmēr ir vienāds.
Maikls.
judinels
Un man ir tā pati problēma. Mana plīts ir 2501, pirmās šķiras milti. Jau mainījis raugu un miltus. Es cepu franču valodu ar kavēšanos, es to izmēģināju bez taimera. Jumts sabrūk.
Kam bija šādas problēmas, konsultējiet kaut ko.
Administrators
Atbilde varētu būt šeit: Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Cēloņi.

Neaizmirstiet - ārā ir rudens, lietus un augsts mitrums, tāpēc arī miltiem ir augsts mitruma līmenis, kas nozīmē, ka mīklā vajag nedaudz mazāk šķidruma.
Mēs netraucējam miltu un šķidruma līdzsvaru, mēs sekojam bulciņai.

Nekad nesakiet "Tas vēl nekad nav noticis", mūsu sastāvdaļas pēc kvalitātes un konsistences pastāvīgi atšķiras, ieskaitot miltus. Indikators - augsts rudens miltu mitrums. Fedots nav tas pats!
judinels
Tatjana, !
Paldies par atbildi. Man radās iespaids, ka tas notiek, paaugstinoties gaisa temperatūrai. Vai tas varētu būt un kas jādara ???
Vasarā, kad karstums bija tāds, kāds tas bija, un tagad apkure atkal tika ieslēgta. HP ir vairāk nekā 3 gadus vecs. Es domāju kaut ko ar elektroniku, bet nē, tad tas sāk normāli cept.
Administrators

Jums nekas nav jādara!
Miltiem var būt atšķirīgs mitrums jebkurā gada laikā, atkarībā no piegādātāja, uzglabāšanas vietas, laika apstākļiem utt.
Šķidrums var būt arī atšķirīgs, sākot no tīra ūdens līdz ... biezam kefīram ...
Un tas viss ietekmē mīklas konsistenci, necaurlaidīgu.

Tādējādi ir tikai viena izeja un pieeja mīklai - mēs izsekojam mīklas konsistenci pēc "miltu un šķidruma līdzsvara" principa, kas liek visas mīklas mīcīšanas problēmas un smalkumus jebkurā laikā gadā, ar gandrīz visām sastāvdaļām.

Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)

Citi koloboki šeit NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS
Bijou
Citāts: yudinel
Vasarā, kad karstums bija tāds, kāds tas bija, un tagad apkure atkal tika ieslēgta.
Ak, vispirms es to pieņēmu, bet pārcēlu uz faktu, ka mūsu valstī ir gluži pretēji auksts, kas nozīmē, ka tāpēc tas ir maz ticams. )) Nu, tas nozīmē, ka raugs noteiktā laikā patiešām rūgst. Risinājums joprojām ir tāds pats - lai nedaudz samazinātu fermentāciju. Tas, protams, notiek, ja mīklas konsistence ir vienāda. Man ir pēdējie milti, gluži pretēji, ar vienādām proporcijām, mīkla parasti ir forša.


Pievienots trešdien, 2016. gada 5. oktobrī 11:07

Citāts: Bijou
Risinājums joprojām ir tāds pats - lai nedaudz samazinātu fermentāciju.
Ak, atvainojiet, tikko redzēju, ka mans padoms samazināt rauga vai cukura daudzumu tika atcelts nepareizi.
Administrators

Ira, labi, mums joprojām ir jāizdomā recepte ar raugu un cukuru - neviens mums visu neparādīja, mēģinot izskaidrot

Bijou
Administrators, tas man?
Nu, tas kaut kā runā par radinieku, nevis par absolūto. Ja agrāk, ja visas citas lietas bija vienādas, tas tā bija, bet tagad ir citādi, tas nozīmē, ka iejaucās ārējs, pilnīgi svešs faktors, vai ne? Persona mainīja raugu un miltus, nemainot daudzumu un tendences judinels izdzīvoja.
Lai gan mivial varbūt tas ir mitruma jautājums, jo viņš nesaistīja savus novērojumus ar sasilšanu.

Vasarā es vienmēr nedaudz samazinu raugu savai maizei, mīkla mūsu karstumā rūgst kā traka, bet virtuvē nav gaisa kondicioniera ((Tiesa, man ir ar rokām darināta maize, bet man pietrūkst parastās korekcijas ar vienu) vai divi.
Administrators
Citāts: Bijou
Administrator, vai tas ir domāts man?

Lena, jums Tikai kāpēc IRA, man nav ne jausmas, es neesmu vainīgs!
judinels
Fakts ir tāds, ka man nav iespēju izsekot maizīti, tāpēc es naktī uzliku plīti.
Recepte ir šāda:
- 400 gr 1. šķiras miltu;
- 1,5 tējk. sausais raugs vai 9 grami presētu;
- 1 tējk. sāls;
- 1 ēd.k. l. rast. eļļas;
- 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis;
- 280 ml ūdens
Franču režīms - 6 stundas. Mūsu vietnes recepte, maize vienmēr bija garšīga.
Viduklis
Citāts: yudinel
Paldies par atbildi. Man radās iespaids, ka tas notiek, kad gaisa temperatūra paaugstinās. Vai tas varētu būt par to un kas jādara ???
Izmēģiniet atdzesētus miltus, tikai karsti uzglabājiet tos ledusskapja apakšējā nodalījumā.

judinels
Es to darīju tik ilgi, viss bija kārtībā gan ar sausu, gan ar dzīvo.
Un tagad izrādās, ka drupa nav gaisīga, bet kaut kāda pat lipīga un stipri drūp.
$ vetLana
Citāts: yudinel
400 gr 1. šķiras miltu;
Izmēģiniet to ar augstākās kvalitātes miltiem.
Viduklis
Bijou
Nataša, tur viss sasils 6 stundu laikā, pat ja mīcīsi uz ledus. Vai nē?
Viduklis
Veļa, tas ir tikai punkts - "sākums" ir atšķirīgs. Viss atdzesētais ir "miegains", un silts ir "gatavs darbam". ES tā domāju

Citāts: Bijou
Nataša, tur viss sasildīsies 6 stundu laikā, pat ja mīcīsi uz ledus Vai nē?
Tagad es domāju, kāpēc, iespējams, milti 6 stundu laikā pilnībā nesasilst. Nepieciešams pieskarties

Man par to ir mazāk zināšanu nekā mazāk, bet prakse ir nozīmīgs rādītājs. Es dažreiz izmantoju saldēšanu, tikai lai aizkavētos uz nakti, un rezultāts ir labāks.


mivial
Fakts ir tāds, ka vasarā bija pastāvīgs karstums un logs virtuvē bija atvērts. Kopš septembra vidus temperatūra strauji pazeminājās, un attiecīgi logs tika aizvērts. Tad viņi ieslēdza apkuri, un logs atkal bija atvērts, un baterijas tika izslēgtas, jo ārā bija siltāks. Iepriekš bija tieši tādi paši apstākļi un nekad, es atkārtoju, nekad maizes "jumts" neizdevās. Un maizes "jumta" neveiksme krita uz sasilšanu. Milti un visas pārējās sastāvdaļas vienmēr tiek turētas vienā un tajā pašā vietā. Raugs ledusskapī augšējā plauktā. Manuprāt, ir milti. Jo pirms tam es miltu dzirnavu veikalā nopirku jaunu miltu partiju. Es arī atceros, kad es cepu rudzu maizi maizes automātā ar manuālu vadību un kad mīcīšana tika pārtraukta pirms cepšanas, tas ir, tā pacēlās augstāk nekā nepieciešams, rezultāts bija tāds pats: maizes "jumts" sabruka. Bet bija manuāla vadība, un ar kviešu maizi - viss bija automātiski. Tāpēc man radās jautājums, kuru es šeit uzdevu. Kviešu maizes recepte:
- kviešu milti 1. pakāpe 500 g
-sāls 1,5 tējk
- cukurs 1,5 ēd.k. l.
- augu eļļa 1 ēd.k. l.
-ūdens 330 ml
- sausais Voroņežas raugs 1,5 tējk.
- cepšanas režīms №1 BASIC.
Starp citu, saskaņā ar to pašu recepti es cepu maizi no pilngraudu kviešu miltiem. Es pērku miltus tajā pašā vietā, kur kvieši 1. Maize ir pelēkbrūnā krāsā un ir apmēram puse no kviešu augstuma, salīdzinot ar 1. šķiras miltiem.
Ar cieņu, Mihail.
Administrators

Ir sadaļa SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI
Ieskaitot miltus "dažādi milti", skatiet tēmu Kā noteikt miltu un graudu kvalitāti

Sastāvdaļas nekad nav nemainīgas pēc kvalitātes un īpašībām!
Pārbaudiet šo pavedienu Maizes mīklas galvenie komponenti un to ietekme uz mīklu

Kviešu maizes recepte:
- kviešu milti 1. pakāpe 500 g
-ūdens 330 ml
- sausais Voroņežas raugs 1,5 tējk.

to standarta-klasiskā maizes kviešu mīklas recepte.

Bet, ja receptē aizstājat kviešu miltus ar CZ, 1-2 šķiras, sajaucat ar citiem miltiem un tā tālāk ... mīklas īpašība nekavējoties mainīsies, mainīsies tā struktūra un jums būs jāpielāgo tā milti -šķidrs atlikums, papildus ar miltiem vai šķidrumu.

Sīkāka informācija šeit NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS
judinels
Paldies visiem par uzmanību un atbalstu, labu padomu!
Es ziņoju: vakar vakarā pēc darba es sāku cept maizi pēc visvienkāršākās kviešu maizes receptes un stingri sekoju visam procesam.
Kā teica Tatjana-Admin, tas prasīja nedaudz vairāk miltu nekā recepte. Man vajadzēja pievienot 50 gramus. Rezultāts ir tik ļoti garšīga un skaista maize! Vissvarīgākais ir tas, ka es jau domāju, ka kaut kas noticis ar manu plīti, tagad esmu mierīgs un ļoti priecīgs.
Visiem
Administrators
Miltu un šķidruma bilance uzvarēja!
Tomēr atkal tiem, kas viņam vispār neticēja!

Lena, Tavai veselībai!
Zalwent
Sakiet, maizei ir etiķa-spirta smarža un garša. Iztur 2 stundas pie t = 30. Raugs izmēģināja Pakmaya un Saf-moment. Kāds varētu būt iemesls?
Administrators
Citāts: Zalwent

Sakiet, maizei ir etiķa-spirta smarža un garša. Iztur 2 stundas pie t = 30. Raugs izmēģināja Pakmaya un Saf-moment. Kāds varētu būt iemesls?

Divi iemesli:
- divu stundu laikā mīkla stāvēja un skāba, deva spirta smaržu.Mīklai jāļauj nostāvēties 25-28 * C temperatūrā, līdz mīklas gabals ir dubultojies un ne vairāk. Mīklu nav nepieciešams kādu laiku stāvēt, tikai tilpumam. Mīkla parādīsies, kad būs gatava cepšanai.
Tad to cep pannā vai uz pavarda. Šis maizes veids parasti ir zems un neskaidrs.
- kartupeļu miltu slimība. Uz jūsu jautājumu nav skaidrs, kā mīkla izturas pēc cepšanas, izņemot smaržu.

Maizes slimības (kartupeļi, pelējums, krīts, pigments, dzerta maize)
GalkinaE
Administrators, Sveiki. Viņa nesen kļuva par HP īpašnieci, bet kā dāvanu no bērniem un vīra 7. martā es nekad nepirku maizi. Es apguvu kviešu recepti. Es lāpstu vietni, bet es to izdarīju. Iznāca tā, kā man patīk, nedaudz gumijota, bet gaisīga drupa, kraukšķīga plāna garoziņa. Tagad es ar rupjmaizi apgūstu rudzu kviešu maizi ar nelielu skābumu. Šķita, ka viņa var atrast recepti, saskaitīja šķidruma daudzumu - miltus. Es sekoju kolobokam. Apakšējā līnija: mīkla, šķiet, ir uzcēlusies nevis par divām, bet vairāk nekā pusotru reizi, un jūs drupināt bedrē, un tā garšo labi, ar nelielu skābumu (kā vēlaties), bet jumts absolūti plakana, man šķiet, pat nedaudz ieliekta. Kāds ir iemesls? Varbūt tas nav pietiekami daudz šķidruma? Es izlasīju rakstu miltu un šķidruma attiecību. Ir daudz informācijas par daudz ūdens, bet gluži pretēji, ir maz informācijas. Pastāsti man, kas varētu noiet greizi.
Ar cieņu jūsu Galkina E.

Jautājums administratoram: maize atkal neizdevās, kāds varētu būt iemesls?
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userp




Tas ir savādi. Šķiet, ka fotogrāfijas ir normālas, bet tās tika ievietotas otrādi, un es nezinu, kā to pārvērst?
Administrators

Lena, no jūsu fotoattēla ir grūti saprast, kā izskatās maize. Fotografējiet tā, lai fonā neiekristu citi objekti.

Raugu maize, es iesaku jums apmeklēt RYE skābo maizes sadaļu Skābā rudzu maize

Iesācēju kultūras jautājumi un atbildes Iesācēju kultūras

Un arī sadaļā NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS par raugu ir daudz profesionālas informācijas DARBS AR KRĒMIEM, Raugiem un Zvaigznēm un RŪDA RŪDA UN MAIŅA Cept
Laksana
Es nezinu, kur uzdot jautājumu (vai es varu šeit? Ja maize (kāda) ir uz ūdens pēc receptes, bet es gribu uz kefīra (skābuma un garšas dēļ) pagatavot, cik daudz palielināt vai samazināt šķidrums? Paldies
Administrators

Jūs varat arī izmantot kefīru vai kefīru-ūdeni jebkurā proporcijā.

Nav iespējams viennozīmīgi pateikt, kāds būs šķidruma tilpums. Tilpums glāzē būs vienāds gan ūdenim, gan kefīram, jo ​​tas nav svars, bet gan tilpums.
Bet kefīrs ir biezāks par ūdeni.

Tādēļ par pamatu jāņem šķidrums, kefīrs - un miltus jālej tik daudz, cik šķidrumam nepieciešams, tas ir, jāuztur miltu un šķidruma bilance.
Ielejiet šķidrumu spainī un pievienojiet miltus vēlamajai mīklas konsistencei.

Es parasti ņemu miltu svaru un ieleju to spainī ar šķidrumu, bet glāzē atstāju apmēram 30–40 gramus miltu un pievienoju mīcīšanas laikā - ja nepieciešama mīkla.
Taņa-Fanya
Citāts: Ričenka

Jums jāpiešķir medaļa par pacietību, paldies!

+1
Administrators
Meitenes, paldies!

Un kāpēc gan nervozēt, kad ekrāns mūs šķir
Atvainojiet, ja vēlaties to dot uz pieres, bet, ja jūs vienkārši salauzat monitoru, tad arī man būs jāpērk jauns
Tāpēc optimālā ir pacietība, tikai pacietība

Šis, tik ... lyrics Cepiet savu maizi veselībai

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība