Zebras "kūka"

[Kūka:]

Zebras "kūka"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūka:
Milti	2 ēd.k.
Cukurs	200 g
Skābais krējums	200 g
Olas	3 gab.
Sviests	50 g
Kakao	2 ēd.k. l.
Soda	0,5 tējk
Etiķis soda dzēšanai
Glazūra:
Piens	2 ēd.k. l.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sviests	50 g
Kakao	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Kūka:
• Puto olas un cukuru, līdz tas ir burbulis.
• Sakultām olām, kas atdzesētas līdz istabas temperatūrai, pievieno skābo krējumu un izkausētu sviestu. Labi samaisa.
• Pamazām pievienojiet miltus un soda, kas dzēsts ar etiķi. Pēc katras miltu porcijas mīklu rūpīgi jāmaisa, lai nesaliptu. Mīklai jābūt bieza krējuma konsistencei. Ja tā ir šķidra, garoza var būt cepta, bet iekšpusē tā būs pārāk mitra. Pārāk biezu mīklu būs grūti izlikt veidnē.
• Iegūto mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Vienai daļai pievieno kakao. Kakao daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja vēlaties, lai tumšākas svītras būtu gaišākas, pievienojiet 2-3 ēdamk. karotes kakao. Vieglākām svītrām pietiek ar 3 tējkarotēm pulvera. Ja pievienojat daudz kakao, gaišajai mīklai pievienojiet arī nedaudz miltu, lai izlīdzinātu tumšo un gaišo masu.
• Ietaukota un ar miltiem pagatavota trauka centrā pārmaiņus ielieciet gaišu un tumšu mīklu. Mīklas daudzums katrā porcijā nosaka sloksnes biezumu gatavajā produktā - jo vairāk mīklas, jo biezāka sloksne. Jūs varat vienkārši aizstāt 2 ēd.k. karotes gaismas un 2 ēdamk. karotes tumšas mīklas, un, lai svītras kūkas malās un vidū būtu aptuveni vienādas, pamazām samaziniet mīklas daudzumu katrā porcijā. Tātad pašā formas centrā ielieciet 3-4 ēd.k. karotes vieglas mīklas. Vieglas mīklas centrā ielieciet 3 ēdamkarotes. karotes tumšās mīklas. Dariet to ar kratīšanas, "knābāšanas" kustībām, jo ​​mīkla ir diezgan bieza un stingri turas pie karotes. Tad ir 2,5 ēd.k. karotes gaišas mīklas utt. Galīgais tumšais punkts vidū sastāvēs no 1 ēdamkarotes. karotes mīklas.
• Trauku ar mīklu ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz 160 ° C, un cep apmēram 1 stundu. Pirmās 20 minūtes neatveriet cepeškrāsni. Pārbaudiet kūka gatavību ar koka nūju. Gatavo kūku nedaudz atdzesē, nenoņemot to no formas. Pēc tam novietojiet to uz režģa vai auduma salvetes, lai apakšdaļa būtu mitra un pilnībā atdzist.
• Glazūra:
• Vāriet pienu ar cukuru, vāriet, līdz cukurs izšķīst.
• Pievieno eļļu. Kad sviests ir izšķīdis, pievienojiet kakao, kārtīgi samaisiet un noņemiet no uguns.
• Atdzesēto kūku pārklāj ar nedaudz atdzesētu glazūru.
• Kūku var sagriezt 2-3 gabaliņos un apsmērēt ar krējumu, un pēc tam pārklāt ar glazūru.
• 
• Kūka, protams, nav jauna, taču tā vienmēr bauda panākumus, manuprāt, pelnīta. Vienkārši. Skaists. Garšīgi !!

Līdzīgas receptes

Zebra Pie Lazy (tumanofaaaa)

Zebras kūka Panasonic multivarkā (Celestīns)

Kūka "Zebra-2" (Leka_s)

[valvērija]

valvērija, krāšņs griezums !! Kā jūs to dabūjāt kā vilnis? Un tas ir interesanti nevis tāpēc, ka karotīšu skaits no liela uz centru iet mazākā skaitā?

[haskijs]

haskijs - Es pārbaudīju recepti, man tā ir tieši tāda, bet, to izliekot divreiz, tas deva neveiksmi, varbūt es visu uzreiz neparādīju. Es mēdzu mīklu padarīt nedaudz plānāku, un tā izplatījās ātrāk , bet tagad tas ir tieši pēc receptes un ir diezgan biezs, es mēģinu to iemest vienā vietā centrā, labi, gandrīz vienreizējs (es nezinu, vai ir pieejams mans mulsinošais skaidrojums) Izrādās pat noteiktu zirņu un brūnu mīklu es ieliku nevis 2, bet 2,5 un pēc tam 3 ēdamkarotes, kakao un baltās mīklas dēļ tā ir biezāka, it kā uz tās izplatītos ātrāk, un arī brūna izplatās, tomēr ne tik ātri Pēc aizpildīšanas forma Es ļauju tam kādu laiku nostāvēties, līdz visa mīkla atrodas formā horizontālā plaknē. Viss - cepšanai es cepu vismaz 45 minūtes tieši mīklas neviendabīguma dēļ. Tāpēc mēs iegūstam pat nevis svītras, bet kaut ko līdzīgu puķu pods. Kopumā tā ir neliela novirze, bet attēla struktūra ievērojami mainās.

[valvērija]

valvērija , Es apbrīnoju Zebra griezēju un tad to izlasīju haskijs arī pievērsa uzmanību.
Recepte ir labi zināma, taču tā izraisīja pārsteigumu. Paldies, ka izmantojāt grūtības parādīt.

Es ilgi cepu Zebra kūku, taču radās jautājums: daudzu cilvēku fotoattēlā redzu ļoti kontrastējošas svītras. Neatkarīgi no tā, cik es mēģināju padarīt svītras gaišākas, pievienojot kakao, tās pēc cepšanas palika gaiši brūnas. Kādu kakao jūs lietojat? Vai arī ir kāds īpašs triks, lai uzlabotu krāsu?

Es ilgi cepu Zebra kūku, bet radās jautājums: daudzu cilvēku fotoattēlā redzu ļoti kontrastējošas svītras. Neatkarīgi no tā, cik es mēģināju padarīt svītras gaišākas, pievienojot kakao, tās pēc cepšanas palika gaiši brūnas. Kādu kakao jūs lietojat? Vai arī ir kāds īpašs triks, lai uzlabotu krāsu?

Kakao tiek izmantots nevis parasts, bet gan alakonizēts. Tam vajag mazāk, un tam ir bagātāka krāsa.

Kakao tiek izmantots nevis parasts, bet gan alakonizēts. Tam vajag mazāk, un tam ir bagātāka krāsa.

Paldies, bet vai varat pateikt, kuriem kakao zīmoliem pievērst uzmanību?

Es nezinu zīmolu, man ļoti garšo šāda itāļu kakao, mums forumā ir foto ar citu recepti.

Paldies, paskatīšos :)

Un baltai mīklai pievienoju arī kokosriekstu pārslas, neesi alkatīgs)) tas ir garšīgi)