Vienkārši borščs (Dzeguze 1054)

Vienkārši borščs (Dzeguze 1054)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Liela biete	1 dators.
Cūkgaļas kauls	1 dators.
Kartupeļi	4 lietas
Burkāns	1 dators.
Mazs sīpols	1 dators.
Sasmalcināti kāposti	tējas vīrs
Sāls, piparu graudi, lauru lapas, cukurs, etiķis, Chumak tomātu mērce

Gatavošanas metode

• Nogrieziet kartupeļus. Bietes, burkāni strēmelēs uz Bernera. Sīpols kubiņos. Ielieciet visu kastrolī, ielejiet ūdeni līdz 3 litru līmenim. Ieslēdziet programmu Vistas zupa.

Trauks ir paredzēts

3 litri

Laiks sagatavošanai:

Stunda

Gatavošanas programma:

Vistas zupa

Piezīme

Cukura mītne 1 tējkarote, Etiķis 1 ēdamkarote. Tomātu mērces garša ir 2 ēdamkarotes. Pievienojiet visu pēc garšas. Man patīk sagatavošanas ātrums un garša.

Etiķis 1 ēdamkarote.

Etiķis borščā?
Nu, ja recepte ir Ukrainas borščs, tad biešu kvass jau sen ir pievienots skābei. Ja man tādas nav, tad pievienoju citronskābi, bet ne etiķi.

Mana vecvecmāmiņa vienmēr pievienoja etiķi un cukuru, bet tomātu nepievienoja, jo tādas reizes nebija.

Mana vecvecmāmiņa vienmēr pievienoja etiķi un cukuru, bet tomātu nepievienoja, jo tādas reizes nebija.

Tomātu nebija, bet tomāti bija.
Jūs nevarat ienest tomātu līdz pareizajai skābei. Tas ir iespējams, ja izlej visu puslitra burku.

Es atcerējos, kā mēs 7. klasē devāmies no skolas uz darba un atpūtas nometni. Skolotāji paši gatavoja bērniem ēdienu. Un šeit viena no skolotājām vārīja boršču ar etiķi, tad viņas pārējās skolotājas vienkārši izņēma no virtuves. Viņi teica: "Kas ir etiķis borščā, kas tu esi?"

Etiķis borščā?
Nu, ja recepte ir Ukrainas borščs, tad biešu kvass jau sen ir pievienots skābei. Ja man tādas nav, tad pievienoju citronskābi, bet ne etiķi.

Tan, tu lieliski zini, cik daudz mēs esam, tik daudz boršču receptes. Kopumā boršču neviens neēdīs, ja nav pupiņu un pētersīļa saknes, lai kā arī nebūtu. Un es ievietoju cukuru nevis tējkaroti, bet ēdamkaroti
Tā mamma mācīja, un es gatavoju ēst.
Tanyush, es domāju, ka katrai receptei ir tiesības pastāvēt
Kā ar etiķi? Lai cik dīvaini tas jums liktos, viņi piebilst:

Lai saglabātu borsšu krāsu borščā un arī uzlabotu garšu, pievienojiet etiķi, skābu kvass, citronskābi, kāpostu sālījumu vai tomātus. Pirms pasniegšanas boršču apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.

kā redzat, visiem ir taisnība
Es nebiju pārāk slinks, 1954. gadā pārlapoju grāmatu "Par garšīgu un veselīgu ēdienu". Ir arī 1 ēdamkarote etiķa un 1 ēdamkarote cukura.

[Tanjuša]

Kopumā boršču neviens neēdīs, ja nav pupiņu un pētersīļa saknes, lai kā arī nebūtu.

Tanjuša, Es piekrītu, ka visi vismaz nedaudz maina recepti.
Es par to neko nesaku. Mana vīramāte borščam pētersīļu vietā pievieno tikai dilles un apcep ar miltiem.

Lai saglabātu borsšu krāsu borščā un arī uzlabotu garšu, pievienojiet etiķi, skābu kvass, citronskābi, kāpostu sālījumu vai tomātus.

Es visu uztveru kā skābi, izņemot etiķi, kas kaitīgi ietekmē gremošanas traktu.
Mēs neesam ienaidnieki savai veselībai.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka Jauki un forši!

Es pievienoju žāvētas plūmes, tas pievieno skābumu un padara garšu interesantāku

[Galinka-Malinka !!!]

Mūsu apkārtnē borščam neviens nepievienoja etiķi, un skābēti kāposti, biešu kvass vai tomāts (augļu dzēriens) bija vecmāmiņa, kuru sauca par tomātiem, kas velmēti gaļas mašīnā, šis augļu dzēriens tika turēts pudelēs, kas aizvērtas ar korķi, kas izgatavots no lupatas ar sāli ... to pagatavoja tas tomāts vai raugs - es vairs nezinu ...Bet man tāds borščs nebija vajadzīgs ... Es devos pie omītes un ar prieku ēdu boršču, par kuru vecmāmiņa runāja, sakniebusi lūpas: "NIYAKY". Viņa bija aizvainota, ka es neēdu mājās, un, kad es apmeklēju, es laizīju šķīvi ... Bet, ar bērniem, tas tā bieži notiek ... Un man patika skolas ("maizes") kotletes. drebuļa punkts.
Bet visi, kas atceras vecmāmiņu, visi atceras viņas boršču-kotletes-pīrāgus, labi, viņi saka, ka tas vairs nav vienīgais ...
Atvainojiet meitenes par sarunu ...
Galinka-Malinka !!! Es, tāpēc es sapratu, ka, iegādājoties tevi !!! -Laiks!!! Gaidām jaunas receptes !!! - Divas !!!!
Vai jūsu yummy banosh dzeguze darbosies? Interesanti? Jums tas jāiejaucas ...

Arī es vienmēr lietoju etiķi. Bet tas ir labi jāuzvāra - tad tas pats deaktivizējas.
Kopumā tas ir gaumes jautājums.

Kamēr es izlasīju ukraiņu boršču receptes, es nevaru saprast galveno atšķirību no krievu borščiem. Lai gan es redzēju receptes ukraiņu borščiem bez bietēm, es domāju, ka tā ir atšķirība. Maskavā borščs ir obligāts ar bietēm, un tā krāsa ir bietes. Etiķi pievieno ārkārtējos gadījumos, kad nepietiek skābes vai lai saglabātu biešu krāsu. Lai saglabātu biešu krāsu, es tos * apcepu * pannā ar nelielu daudzumu rast. eļļas. Un es pievienoju skābi citronu sulas formā. Un Izraēlā tomātu pasta ir diezgan skāba. Vakar es tikko pagatavoju lielu borska podu, vienalga, vai tas ir ukraiņu vai krievu, Dievs to zina, bet tā sastāvdaļas ir tādas pašas kā jūsu receptē, krāsa ir tikai aveņu.

[matroskin_kot]

Paldies visiem par padomu, iecienītie foruma dalībnieki, gatavojiet, lai jums būtu jautri.
matroskin_kot Es mēģināšu padarīt Banosh un anulēt abonementu.

[Skūpsti]

Es arī dažreiz pievienoju 1 stundu borščam. l. etiķis, kas dod ne tikai skābi, bet arī pikantumu. Bet no neliela etiķa daudzuma Skūpsti pods, es domāju, ka nekas nenotiks.
Un katrs pats izvēlas - "pievienot-nepievienot".

Starp citu, augļu dzērienu borščam gatavoju pats - raudzēju tomātus, izdzenu "tomātu" skrūvi caur sulu spiedi, uzvāru un aizveru sterilā traukā.

Un tomēr man dažreiz nepietiek skābes. Dārzeņiem ir savs saldums, tas jums ne vienmēr patīk. Es negribu pievienot daudz tomātu. Etiķis nav lieks.

Un es zinu, kā šādi saglabāt boršču krāsu: gatavošanas pašās beigās pannā pievienojiet nedaudz uz smalkas rīves sarīvētas bietes un neaizveriet vāku. Etiķa vietā citrona sula.

Lūdzu, pasakiet man: ja ir biešu kvass - izmantojiet to borščos, un bietes no kvass izmantojiet borščos vai ņemiet svaigus?

Etiķis nav lieks.

Es uzskatu, ka etiķa vietā ieteicams pievienot parasto citronskābi.

Lūdzu, pasakiet man: ja ir biešu kvass - izmantojiet to borščos, un bietes no kvass izmantojiet borščos vai ņemiet svaigus?

Ja mēs izmantojam biešu kvass, tad jebkādā veidā mēs ņemam arī svaigas bietes.
Pikantumam mēs varam pievienot bietes no kvass, kā teica Elenka.
Borščam tas nedos krāsu, jo pats par sevi ir skābs un attiecīgi jāpievieno vārīšanas sākumā. Tas ir, nekāda krāsa netiks saglabāta. Un jebkādā veidā bietes kvasa borščos būs stingrākas nekā neapstrādātas (vārītas).

Kopumā mēs izmetam skābu un pievienojam svaigu

Šķiet, ka ēdiens ir tik pazīstams, bet jūs varat dažādot un gatavot, kā jums patīk un ar visu ...
Ukrainā dažos reģionos es satiku boršču, tāpēc viņi tur vienkārši nelika kartupeļus ...
Piekrītu čigānam, austrumos tomātu pasta nav tāda pati kā Ukrainā (man šeit vairāk patīk, dabiska un bez piedevām ... drīzāk apstrāde ir citāda, garša drīzāk atgādina svaigu produktu, nevis pārstrādātu. .. tici man Es nepārspīlēju)
Es personīgi vienmēr sāku ar buljonu, tad kartupeļiem un kāpostiem ... paralēli uz pannas saulespuķu eļļā viegli apcepu burkānus, tad sīpolus, beigās bietes ar tomātu pastu 2 ēd.k. l. / par 5 litriem boršča, arī bulgāru pipariem un dažādiem zaļumiem ... Es mīlu selerijas sakni borščā. bet tas nav domāts visiem ...arī cukurs (par katru karoti makaronu karote cukura un garšvielu ir standarta un nedaudz karija), daži joprojām tiek sautēti krējumā, burtiski pāris ēdamkarotes ... arī lieliski saglabā krāsu un garšu
un viens vecis sen ieteica.

[katerix]

katerix Un speķim jābūt īpašam - "vecam"
Katrai mājsaimniecei ir savs borščs, kā arī plovs un mēness spīdums

jums vairs nav jāsadarbojas ar speķi. .. ne tajās daļās, kur mēs dzīvojam !!! bet arī aitas tauku aste ir laba

Kamēr es izlasīju ukraiņu boršču receptes, es nespēju saprast galveno atšķirību no krievu borščiem. Lai gan es redzēju receptes ukraiņu borščiem bez bietēm, es domāju, ka tā ir atšķirība.

Cik daudz mājsaimnieču, tik daudz boršču receptes. Borščs bez bietēm ir kāpostu zupa, kas vairāk raksturīga krievu virtuvei. Bet Maskavas boršču gatavo ar kūpinātu gaļu. Un ar visu dažādību tas ir viens no brīnišķīgākajiem tautas virtuves ēdieniem.

Neviens mūsu apkārtnē borščam nepievienoja etiķi, un skābēti kāposti, biešu kvass vai tomāts (augļu dzēriens) bija vecmāmiņa, kuru sauca par gaļas mašīnā velmētiem tomātiem, šis augļu dzēriens tika turēts pudelēs, aiztaisīts ar korķi, kas izgatavots no auduma ar sāls ... to pagatavoja tas tomāts vai raugs - es vairs nezinu ...

tāpēc es nepievienoju borščam etiķi, nedod Dievs. Es gatavoju to pašu tomātu.

Ohhh, kā visiem garšo borščs, pat vīramāte))

tāpēc es nepievienoju borščam etiķi, nedod Dievs. Es gatavoju to pašu tomātu.

Ohhh, kā visiem garšo borščs, pat vīramāte))

Tas ir mūsu cilvēks.
Arī vīra māsa lūdza mani iemācīt viņai borščus gatavot.

Es arī ar savu santīmu iebāzu galvu.
Visās ēdināšanas darbinieku (pavāru un tehnologu) mācību grāmatās un rokasgrāmatās boršču recepte - jebkura - ukraiņu, jūras utt. - ietver kodumu.
Mana drauga dēls mācījās par pārtikas tehnologu. Pirmajā gadā gatavojos pirmajiem laboratorijas darbiem - boršču vārīšanai. Mājās atnesa būtisku ēdienu sarakstu. Mamma paskatījās un bija šausmās. Esno, es uzdāvināju bērnam to boršču komplektu, kuru viņa uzskatīja par nepieciešamu. Dēls saņēma "neveiksmi". Uz iebildumiem: "Un mana mamma tā gatavo!" atbildot, gatavojiet mājās, kā vēlaties, un saskaņā ar boršču sagatavošanas tehnoloģiju jums jāpievieno etiķis, lai bietes nezaudētu krāsu.
P.S. Franikam, tas ir, Staņislavam - dedzīgi sveicieni! Īpaši Ivano-Frankivskas Medicīnas institūta Vispārējās ķirurģijas nodaļa!

un saskaņā ar boršču sagatavošanas tehnoloģiju jāpievieno etiķis, lai bietes nezaudētu krāsu.

iekšā, iekšā, tieši.

Par kāpostu zupu. Vīramāte un sievastēvs no Ukrainas viņi gatavo boršču bez bietēm. Tur pievieno tomātus un tomātu pastu, šo zupu sauc par boršču. Es esmu no Krievijas, mēs šo zupu saucam par kāpostu zupu. Krievu borščs ir zupa ar bietēm. Tāpēc es joprojām nevaru saprast, kāda ir galvenā atšķirība starp ukraiņu un krievu borščiem. Varbūt kāds zina?

[MariV]

Un es zinu, kā šādi saglabāt boršču krāsu: gatavošanas pašās beigās pannā pievienojiet nedaudz uz smalkas rīves sarīvētas bietes un neaizveriet vāku. Etiķa vietā citrona sula.

Manuprāt, tas ir vispareizākais etiķa aizstājējs !! Man nepatīk etiķis borščos un es to nelietoju.
Bet neaizmirstiet. ka, rakstot grāmatas par garšīgu un veselīgu ēdienu, viņi domāja dabisko vīna (vīnogu) etiķi! Tas ir pilnīgi atšķirīgs galoshes pāris! Sechas galvenokārt ražo no etiķskābes, galda etiķa, un tas nav ļoti veselīgi!
Ielikšu arī savas 5 kapeikas. Pēc mātes receptes mans borščs vienmēr ir sarkans. Sīpoli, burkāni, bietes, tomāti vai marinēti vai marinēti tomāti, liemenis pannā, beigās ar skābo krējumu. Visu baudu pievienoju buljonam ar kartupeļiem, kāpostiem, pipariem (var arī sautēt, īpaši saldējumu), nedaudz ķiploku un zaļumu mmm! Labu apetīti!
Par kāpostu zupu. Mana vīramāte ir no Belgorodas apgabala.Krievija, viņa arī vārīja boršču kā kāpostu zupu, ja paņēma vieglākās bietes, viņa teica, ka viņi šādi gatavoja mājās.
Visi slāvu ēdieni ir ļoti līdzīgi, un ir daudz gatavošanas iespēju !!
P.S. MariV Franiks ir pateicīgs par dedzīgiem sveicieniem no Maskavas !! Es ļoti mīlu savu pilsētu!

Mana vīramāte ir no Belgorodas apgabala. Krievija, viņa arī vārīja boršču kā kāpostu zupu, ja paņēma vieglākās bietes, viņa teica, ka viņi šādi gatavoja mājās.

Kā viņa izvēlējās bietes? Vashchet Krievijā boršā aveņu krāsa tiek novērtēta un sasniegta ar dažādiem trikiem, daži ar etiķi, citi ar biešu cepšanu eļļā.
Krievu boršču veids / krāsa ir apmēram šāda:

Ja jūs vienkārši cepat bietes eļļā, tā būs brūna, tā boršam nedos nepieciešamo un iemīļoto sarkano krāsu! Saskaņā ar ēdināšanas mācību grāmatām, gatavojot bietes, piemēram, vinigreti, ļoti ieteicams pievienot arī etiķi!

Nē, nav brūna, sārtināta krāsa. Cepšana nenozīmē, ka tā ir želeja, drīzāk tā tiek sautēta, nevis cepta. Man tik vienreiz mācīja, pirms tam es vienkārši pievienoju borščam etiķi. Tagad es gatavoju bez etiķa. (skat. fotoattēlu, tas ir mans)

[Boršču pārsēji]

Arī man kādu laiku bija problēmas ar boršča krāsu un etiķi (piemēram, citronu un citām skābām piedevām).

Bet tad es sāku saprast un uzzināju šādu dārzeņu proporciju borščā (4 porcijām):
šāda galveno sastāvdaļu attiecība: 4 bietes svara daļās ņemam 3 daļas kāpostu, pa 1 daļai burkānu, sīpolu un seleriju (vēlams, bet nav nepieciešams), un tomātu pastas - uz pusi mazāk nekā burkānos.
VAI - 200 g bietēm jāņem 150 g kāpostu, 50 g sīpolu un burkānu un 25 g tomātu pastas.

Pievērsiet uzmanību biešu daudzumam attiecībā pret citiem produktiem - pat 200 gramiem!

Un, ja jūs bietes iepriekš sautējat ar tomātu, pēc principa atsevišķā traukā līdz vārīšanai Boršču pārsēji , un pēc tam pievienojiet to gatavam buljonam - boršča krāsa vienmēr būs sarkana un garšīga, un tā ilgs ilgu laiku.
Galu galā, liekot bietes vārīšanas sākumā, kopā ar gaļu mēs to novārām, pilnībā nokrāsojam! Un jums vēlreiz jāpievieno bietes krāsai!

Un par skābi es pievienoju marinēts tomāts, mucas skābene - es sagriezu mazos gabaliņos un katliņā kopā ar dārzeņiem.

Un vispār, tagad es sāku gatavot boršču pēc principa "Mērce borščam", tas ir, es atsevišķi izcirstu dārzeņus, pagatavoju visus dārzeņus un pēc tam pievienoju gatavam gaļas buljonam un nogādāju to gatavībā jau vairākas minūtes, pielāgojot boršča sāls, cukura, skābes kopējo garšu.

Vispār strīdēties par gaumi ... o, tas ir nepateicīgs darbs ...

Barmaid: * Biedri, ēdiet boršču, borščs šodien ir garšīgs *

[Administrators]

Administrators Un, ja jūs iepriekš sautējat bietes ar tomātu, atsevišķā traukā līdz vārīšanai saskaņā ar principu Borsching Dressing un pēc tam pievienojiet to gatavam buljonam, boršča krāsa vienmēr būs sarkana un garšīga, un ilgs ilgu laiku.
Galu galā, liekot bietes vārīšanas sākumā, kopā ar gaļu mēs to novārām, pilnībā nokrāsojam! Un jums vēlreiz jāpievieno bietes krāsai!
Es arī gatavoju pēc šī principa Garša un pārsteidzoša krāsa, it īpaši no bietēm no mana dārza Un es nepievienoju etiķi, nedod Dievs

Borscht parasti tiek pagatavots vairākas dienas, un, lai tas paliktu piesātināts krāsā, to nedrīkst pastāvīgi sildīt un vārīt. Vakariņās nepieciešamo boršču daudzumu nepieciešams ielej citā pannā un atsevišķi uzsildīt.
Čigāni, tu pamatoji, kā krievu borščs atšķiras no ukraiņu valodas. Lai ko mēs ievietotu borščā, es domāju, ka viena no galvenajām atšķirībām ir tā, ka Ukrainas borščs ir biezs. Kā saka, karote ir tā vērts. Šeit ir mans liesais borščs ar sēnēm. Lūdzu, ņemiet vērā: skābs krējums nepeld, krējums gulstas uz dārzeņiem

[celfh]

celfh, ja jūs pievērsat uzmanību manai fotogrāfijai, tad man pat gaisā izspiedušies kāposti.Es domāju, ka blīvums nav atšķirība, tas ir gaumes jautājums. Abi ar mammu vienmēr gatavojam kāpostu zupu un boršču tā, lai karote stāvētu. Es tajā pašā šķīvī ēdu tādas zupas kā pirmā un otrā.Un mans vīrs uzauga Ukrainā, viņam ļoti patīk malkot šķidrumu.

[celfh]

celfh Es pilnīgi piekrītu! Un borščam vajadzētu būt uz cūkgaļas un ar bekonu, lai man piedod citu atzīšanās lietotāji

[sazalexter]

Es domāju, ka blīvums nav atšķirība,

Nu, šajā gadījumā atliek pieņemt, ka viens borščs atšķiras no otra tikai ar to, ka tiek izliets zem boršča: mēness spīdums, no kura, kā saka, galva nekad nesāp, vai

Un borščam jābūt uz cūkgaļas un speķa

sazalexter, jā!, bet ... arī liesajam borščam ir tiesības būt. Un viņš ir! Ļoti garšīgs!

[celfh]

celfh Es pilnīgi piekrītu! Un borščam vajadzētu būt uz cūkgaļas un ar bekonu, lai man piedod citu atzīšanās lietotāji

Liellopa krūtis uz skrimšļiem - labākā buljonu gaļa, garšīga, buljons vienmēr ir caurspīdīgs

Kā es saku, tika izvirzīta kaitīga tēma par mūsu gaumi ...

[Administrators]

Liellopa krūtis uz skrimšļiem - labākā buljonu gaļa, garšīga, buljons vienmēr ir caurspīdīgs

Kā es saku, tika izvirzīta kaitīga tēma par mūsu gaumi ...

Administrators, tas tiesa! y) Visgaršīgākais borščs ir uz liellopa krūtīm. Cūkgaļas ribiņas arī nav sliktas, bet tomēr garša un gars nav tas pats .... Nu, tas ir mans priekšroka, lai gan es gatavoju boršču ar dažādu gaļu un mājputniem. Kas atrodas saldētavā ...

[Administrators]

Administrators, tas tiesa! y) Visgaršīgākais borščs ir uz liellopa krūtīm.

Lena

Ar GOST boršču es esmu vienāds!






Saskaņā ar šiem GOST, viņi gatavoja ēdienu, sākot no darba ēdnīcas un beidzot ar restorāniem un valdības grubiem.

[MariV]

MariV, lūdzu, pievienojiet tekstu beigās, sākot ar vārdiem: jūras borščam dārzeņus sagriež šķēlēs, un visiem pārējiem ...
Man tas ir ļoti interesanti. Es sagriezu kartupeļus kubiņos, bet pārējo - sloksnēs. Pretējā gadījumā borščs man nav borščs. Tāpēc es brīnos, cik lielā mērā manas atkarības ir pretrunā ar vispārpieņemto

Es pilnīgi piekrītu liellopu gaļai, lai gan es gatavoju arī no tā, kas atrodas saldētavā. Burkāni un bietes ir atsevišķi liemeņi, pievienojot tomātu, sautēšanas beigās es mēdzu pievienot karoti etiķa. Tātad mans draugs - pavārs mani iemācīja. Dažreiz etiķa vietā es iemetu citrona apli. Un tagad es izmantoju pats savu ābolu sidra etiķi. Mēs mīlam skābu. Gatavajā buljonā es ievietoju kartupeļus-kāpostus un beigās - biešu-burkānu liemeni. Es cepu sīpolus svaigā bekonā kopā ar garšvielām, tādējādi tie piešķir lielāku garšu. Arī mans draugs liemenī iemeta zaļumus, bet es labāk to sagriezu svaigā veidā plāksnēs (zaļumi, nevis mans draugs).

Desas ..? jā .. četo ir neskaidri atcerēts, manuprāt, es to ēdu. Mums šeit ir ļoti sliktas desas, lai gan tās ir kaudzes, bet ēst ir absolūti neiespējami

Tagad es sēžu un ēdu boršču uz cūkas kājām. Es gatavoju arī no tā, kas atrodas ledusskapī, biežāk ir vistas

[Boršču pārsēji]

Un, ja jūs bietes iepriekš sautējat ar tomātu, pēc principa atsevišķā traukā līdz vārīšanai Boršču pārsēji , un pēc tam pievienojiet to gatavam buljonam - boršča krāsa vienmēr būs sarkana un garšīga, un tā ilgs ilgu laiku.

Liellopa krūtis uz skrimšļiem - labākā buljonu gaļa, garšīga, buljons vienmēr ir caurspīdīgs

Es pilnībā piekrītu Romam, un boršču krāsa vienmēr izrādās sarkana, jo tā ir sautēta ar sarkanu sviestu, kā Lemkula rakstīja savā pavārgrāmatā. Un visgaršīgākais borščs tiek gatavots no liellopa krūtīm, lai gan liesais nav slikts, it īpaši ar labu mērci.
Un uz cūkgaļas ribām viņi gatavo gardu kāpostu zupu no skābētiem kāpostiem.

Tomēr par gaumi patiešām nav strīdu.

[celfh - Tatjana]

celfh - Tatjana - salmiņi.

Tā kā šeit viss ir ar savām iespējām, un es derēšu
Es to daru krāsai:
Bietes kārtīgi nomazgāju un biešu tīrīšanas līdzekļus ieleju ar aukstu ūdeni (tikai, lai apsegtu) un tur pievienoju diezgan daudz etiķa.
Kad pats borščs ir gatavs, es tajā filtrēju biešu "sulu" un gaidu, līdz tā atkal vārās. Viss! Gatavs! Un krāsa ir spilgta!

Jā, ir daudz iespēju; cik mājsaimnieču - tik daudz boršču.
.... un GOST nav atcelts - vai arī tas jau ir atcelts?

Mans borščs ir tuvāk oranžai krāsai, tāpat kā pirmajā Galinka Malinka fotoattēlā (es to šodien pagatavoju, bet iet par vēlu un slinkums iet fotografēties), un borščs ir tāds, jo es vāra bietes līdz viegls, jo man nepatīk sarkanie kartupeļi borščos.
Kāda krāsa izrādās kartupelis, kad sautējat bietes ar sīpoliem, burkāniem un tomātiem un pievienojot mazuļus vārīšanas beigās? Uzreiz balti kartupeļi, bet nākamajā dienā?

Visi runā par krāsu, bietēm, skābi, bet viņi pilnīgi aizmirsa par vienu piedevu. Kurš tad?
Starp citu, arī par pupiņām neviens neteica. Es bez tā nevaru borščot.

Es nomainu pupiņas pret baravikām