Vienkārši borščs (Dzeguze 1054)

degvīns ir mazs pērtiķis

Labi ... Es no rīta dodos uz vīra vīna pagrabu, un es jums parādīšu šīs pērtiķus.

Un ja bietes sarīvē?

Jā labi. tad sasmalciniet kāpostus. tur boršča ģeometrijas sastāva tips

[borščs]

Domostrojs, 15. gadsimts, no Novgorodas arhibītera Silvestra.

.... "Un pie tynas, ap visu dārzu, kur aug nātre, sēj borščs, un no pavasara, lai to biežāk pagatavotu sev: jūs to nevarat nopirkt tirgū, bet šeit vienmēr ir; un ar tiem, kam tā ir nepieciešama, viņš dalīsies Dieva dēļ un ja borščs aug, tad to pārdos, samainot pret citu degvielas uzpildes staciju. Un, ja viņa stāda kāpostus un bietes, un viņa nogatavojas, tad vāra kāpostu lapas, un kāposti sāk saritināties galvā un pat biezi, tad, vienu pēc otra nogriežot, lapas vāra, tās nolaužot, un baro liellopi.

Tajā pašā laikā līdz rudenim borščs apgriešana, žāvēšana un aušana saišķos vienmēr noderēs - šogad un vēlāk; un kāpostus visu vasaru gatavot, un bietes. Rudenī sāliet kāpostus, pagatavojiet bietes un marinējiet gurķus. "

... "Kāposti, galotnes vai drupačas smalki sagriezti, labi nomazgāti, vārīti un stiprāk tvaicēti; īsās dienās ielieciet gaļu, šķiņķi vai šķiņķa speķi, pasniedziet skābo krējumu vai ielejiet graudaugus un vāriet. Pievienojiet un pievienojiet vēlreiz lai labi iztvaikotu, tāpat pārkaisa graudaugus un brūvē ar sāli skābā kāpostu zupā. "

Kāposti parasti nogatavojas vasaras beigās vai rudenī, un borščs vai latvāņi (Sibīrijas) (Borsten (vācu - "sariņi") - tiklīdz sniegs kūst un saule labi sasilst.



Skābo kāpostu zupa nav skābētu kāpostu buljons, bet gan stāvoša kvasa, kurā spirta fermentācija sākās enerģiski, attīstoties etiķskābes baktērijām.
Sintētiskais etiķis ir parādījies salīdzinoši nesen, un mājās gatavotā (dabīgā) recepte ir zināma kopš neatminamiem laikiem.

“Es pieņemšu kalpību kā radniecību:
Viņi pasniedz riekstus
Jā, viņi teātrī dzer skābu kāpostu zupu. "

[Trollēšana ar boršču]

Šeit ir daži interesantāki 🔗Borščs
Lūk, vēl viens. Uzmanību, ir nenormatīvi vārdi, jūtīgas jaunkundzes, lūdzu, nelasiet 🔗Borščs
Es citēju
Borščs (ukraiņu borščs) ir tumši sarkana viela ar organiskiem piemaisījumiem, ko iegūst, termiski apstrādājot dārzeņu (jo īpaši biešu), ūdens un gaļas (kaut arī pareizticīgo liesās versijas) konglomerātu. To lieto iekšķīgi. Tas ir līdzeklis, lai nomierinātu badu un vienlaikus izraisītu etnisko naidu.
Trollēšana ar boršču Elementāri, tāpat kā viss elementārais: mēs reģistrējamies pretinieka valsts kulinārijas vietnē un sākam pierādīt, ka mūsu boršči ir visvairāk boršču boršči pasaulē.
Tāpat ticams veids, kā troļļot laukumus, ir iemest "nevainīgu" paziņojumu, ka "borščs ir tāda zupa", ko pamato attiecīgas pierādījumu saites uz kulinārijas un citu mūsdienu un PSRS publikāciju pavārgrāmatu autoriem.
Citāta beigas.
Hmm nav vārdu, tikai starpsaucieni ..

[borščs]

Domostrojs, 15. gadsimts, no Novgorodas arhibītera Silvestra.

.... "Un pie tynas, ap visu dārzu, kur aug nātre, sēj borščs,

Duc, tas ir par govs pastinaku!
bet es nezināju par "rugājiem" ... es visu laiku domāju, kas ir šī vārda etimoloģija ...

Jā, Svetik, viņš ir latvānis. Tam ir daudz šķirņu - šeit ir ziemeļu, Sibīrijas, tā teikt, šeit ir ēdama!

burtiski nedēļas nogalēs Tirnetā izlasīju kādu rakstu par ukraiņu virtuvi, tāpēc autore bija pārliecināta, ka boršču pirms tam sauca par boršču. Esmu visu satraukta. Un cilvēki domās, ka tā ir taisnība.

* JOKAM * Nu meitenes !! Jūs dodat !!!

Eh, Sveta - latvāņiem nav iespējams saģērbties par bietēm - bietēm, kad viņi to sēj, un kad tā iegūst gatavu gatavību? : nea: Šeit .....
Un latvāņi, infekcija, kas steidzas no aprīļa līdz pašam salam!

Es atkal redzēju tik purpursarkanu kartupeli pie vīramātes dienvidos. Viņi to uzskatīja par stingru.

Vai Nifigase nav dārga cūkām?

[Čigāniete]

Vai Nifigase nav dārga cūkām?

Čigāniete, Es nezinu, kāda bija atzīme. Sadaļā šis kartupelis bija violets. Es arī jautāju, kā pagatavot šādus kartupeļus, lai ūdens būtu zils, chtoli? Viņi atbildēja, ka neēd šo katlu, jo tas nav garšīgs un dodas barot dzīvniekus.

mums tas ir dārgs, jauna šķirne, nesen izaudzēta .. tā tika izcelta, lai gūtu labumu veselībai, tajā šī vijolīte, ko tā satur, ir noderīga cilvēkiem. Ir arī purpursarkani burkāni.

mums tas ir dārgs, pavisam jauns

Oooh, un tiem kartupeļiem, par kuriem es saku, pusdienlaikā ir simts gadu.

[Suslečka]

Pildījums ir tāda dzeltena maizīte, no olas, krējuma, miltiem, bija arī vecmāmiņa, kas uz rīves sarīvēja vistas aknas, speķi, vispār nemīcīja ne grūtu mīklu, sarullēja bulciņu un beigās gatavošanas garšīgs svars tika iemests borščā

Gofer, dārgais, atceries. tev ir kaut kāda endēmiska recepte !!!!!! jums pārdošanas nav ne jausmas, cik tas ir svarīgi!

Es pārmaiņus uzrakstīšu dažus vārdus par mūsu ģimenes boršču pildījumu. Pildījumu gatavo, vārot gaili vai vistas boršču, jo pildījumā jāievieto rieksti.

Pildījums, ka Suslečka raksta, tad tas tiek darīts kā pārbaude pelmeņiem, bet ne tāda kā sweetka deva recepti, un tādas, kad vajag paņemt mīklu ar karoti un ielikt verdošā buljonā.

Un otro pildījumu gatavo no vārītas prosas (līdz pusei vārīta), olām, ceptiem sīpoliem, vārītiem kausiņiem. Šādu pildījumu vai nu pilda ar gaili / vistu, un tāpēc borščs tiek pagatavots (ar veselu pildītu gaili), vai arī šādi pelmeņi tiek pagatavoti vistas olu formā un vārīti tieši boršču buljonā. Un tad jums jāievieto pelmeņi katlā un apkaisa ar ceptiem sīpoliem. Šie pelmeņi ir ļoti garšīgi, kad otrajā dienā tos gareniski pārgriež uz pusēm un apcep.

Pirmais pildījums (tā ir maz) ir kā delikatese bērniem (es joprojām esmu viens no viņiem), un otrais pildījums tiek padarīts lielāks, un tas jāēd arī ar boršču. Ja tiek pagatavots vesels gailis / vistas gaļa, tad, kad borscht ir pagatavots, gailis tiek izņemts no boršča un lielā bļodā tas sadalās gabalos kopā ar pildījumu, un, ja ar atsevišķiem pelmeņiem, tad to uzliek galds katlā.

Pirmais pildījums nekavējoties tiek uzlikts uz šķīvja, bet otrais - uz atsevišķas plāksnes un vienlaikus tiek ēst gan borščs, gan pildījums (piemēram, maize).

Abi pildījumi nav vārīti kopā - vai nu viens, vai otrs.

[Borščs]

Šodien gatavoju pusdienas Borščs
Sīpolus, laurus, zaļumus, piparu sēklas, sausos zaļumus, kartupeļus, kāpostus, augu eļļu, iemet katliņā, tad pievieno mērci un ielej ūdeni. NESŪLĒT!
Vairāku gatavošanas režīms 20 minūtes 110 grādi.




Žēl, ka bildēs krāsa nav sarkana, sasodīts ...

[Galinka]

Galinka, boršču bez gaļas var pagatavot Multipovar 8-10 minūtes, un tas būs gatavs!

Es gatavoju kāpostu zupu ar gaļu mazos gabaliņos 8-10 minūtes, un viss ir ļoti labi izdarīts!

[Romčka]

Romčka Paldies. Es mēģināšu 8-10 minūtes.

[Romčka]

Romčka Paldies. Es mēģināšu 8-10 minūtes.

Par boršču recepšu dažādības tēmu. Meitenes, un es pievienoju dārzeņiem, kad tos sautēju, beigās (bietes, burkāni, sīpoli) dažas saldētas upenes. Piešķir skābumu un zināmu oriģinalitāti. Tās cita starpā ir garšvielas.

[tagad es izmantoju pats savu ābolu sidra etiķi.]

Es pilnīgi piekrītu liellopu gaļai, lai gan es gatavoju arī no tā, kas atrodas saldētavā. Burkāni un bietes ir atsevišķi liemenis, pievienojot tomātu, sautēšanas beigās es mēdzu pievienot karoti etiķa. To man iemācīja mans draugs pavārs. Dažreiz etiķa vietā es iemetu citrona apli. UN tagad es izmantoju pats savu ābolu sidra etiķi.Mēs mīlam skābu.Gatavajā buljonā es ievietoju kartupeļus-kāpostus un beigās - biešu-burkānu liemeni. Es cepu sīpolus svaigā bekonā kopā ar garšvielām, tādējādi tie piešķir lielāku garšu. Arī mans draugs liemenī iemeta zaļumus, bet es labāk to sagriezu svaigā veidā plāksnēs (zaļumi, nevis mans draugs).

Es atvainojos par jautājumu, kas nav gluži par tēmu, vai etiķa recepti ir iespējams izmest personīgā plizā? Forumā meklēju mājās gatavotu ābolu sidra etiķi, meklētājprogramma sniedza jūsu atbildi