Multivarkas katls Dex DMC-60 (pārskati un diskusija)

[nvk]

nvk, sakiet, vai jūs varat aizstāt kefīru ar kādu citu skābu pienu? nav kefīra, ir atlikušais jogurts

Es domāju, ka tā, Svetta Vaughn rakstīja, ka viņa iejaucās ar krējumu ar kefīru. Tikai kefīrs, iespējams, skābes dēļ tika ņemts? Samaisiet jogurtu, es domāju drosmīgi.

[Vīns!]

Vīns!, kā jūs gatavojat kartupeļus? Vienkārši iemet verdošu eļļu vai kā? Un tad es gribu izmest savu frī, es pamāju ar roku, lai to izmazgātu.

ielej eļļu mazuļu un gaļas režīmā un pēc tam iemet kartupeļus. Es neaizvēru vāku, bet jūs varat mēģināt to aizvērt.

[Olas:]

Ne tikai fotoreportāža, bet arī recepte studijai!

Lūdzu, noķeriet!
Tas ir vispār, lai viņi saprastu, kāda man bija forma. Es uzrakstīšu zemāk, kā padarīt šādu formu ar caurumu vidū.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
Tas ir tuvplāns, lai cepšanas struktūra un pakāpe būtu skaidra:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 /

Tātad, es rakstu uzreiz, es nesvēru gramus, nemērīju ar brillēm. Es cepu bieži, jo man personīgi tas nav vajadzīgs.
Olas: 3 gab (man bija vidēja izmēra. Jūs varat 2 lielas)
Cukurs - 1-1,5 tases (standarta, nevis mv, 200-250 grami)
Sāls - puse tējkarotes (cupcakes parasti liek sāli, ir jūtama garša, kam tas nepatīk, to var izdarīt bez sāls
Cepamais pulveris - puse no iepakojuma (katram ir atšķirīgs cepamais pulveris, tas parasti ir uzrakstīts uz aizmugures, paredzēts 0,5 kg miltu. Ja deva ir vienāda, ielieciet pusi iepakojuma, ja tas atšķiras, mēs proporcionāli palielinām vai samazinām)
Margarīns - 250 grami (man ir puse paciņas no lielā 500 gramu "Krējuma"). Tiem, kam patīk noderīgais, to var aizstāt ar eļļu.
Skābais krējums - 2 ēdamkarotes (būtu ielikuši vairāk, bet tā nebija)
Biezpiens (mājās) - 100 grami (nepietiek ar skābo krējumu, to aizstāja ar biezpienu).

Un labumi, kam kas patīk: Man bija rozīnes (noskalo tekošā ūdenī vai verdošā ūdenī) un valrieksti, uz kafijas dzirnaviņām vai sasmalcināja (man patīk, ka daži no riekstiem gandrīz pārvēršas miltos, bet citi - gabalos).
Es zinu, ka smalkmaizēs dažreiz tiek ievietotas garšvielas: krustnagliņas, kardamons, koriandrs ... Bet vīram tas nepatīk.
Olas sakuļ ar mikseri ar sāli NĀDA PADOMĀ, minūti. Tad nedaudz pievienojiet cukuru. Beat trīs minūtes.
Šajā laikā margarīnu izkausē mikroviļņu krāsnī.
Olu-cukura maisījumam pievieno skābo krējumu, biezpienu (to var sasmalcināt līdz biezputra stāvoklim, to nevar sasmalcināt, atkarībā no tā, vai jums patīk biezpiena garša maizes izstrādājumos vai nē.
Pēc tam izsijiet miltus un ielejiet saturu iepriekš. Pievieno cepamo pulveri un pārējo sāli (vienu trešdaļu tējkarotes).
NEKO VĒL NEMAJIET.
Milti ir apmēram 2-2,5 tases.
Pievieno riekstus un rozīnes (vai visu, kas tev ir. Un tikai tagad mēs lēnām sākam mīcīt ar karoti vienā virzienā.
Mēs sajaucām 20-30 sekundes. Tiklīdz šķidruma saturs sāk sastingt ar sauso, PĒDĒJO laiku ielejiet vai izlejiet margarīnu (atkarībā no stāvokļa, kādā mikroviļņu krāsns to ir izveidojusi).
Mēs turpinām maigi mīcīt ar karoti.
Mūsu mērķis nav mīcīt mīklu. Kad mīklā ir daudz tauku, pietiek ar šādu stāvokli, kad šķiet, ka visi komponenti ir sajaukti un nekur nav redzami miltu gabali. Mīklai jābūt biezākai par skābo krējumu, bet ne maizītei.
Mēs ieliekam multivarku pāris minūtes iesildīties. Eļļojiet apakšdaļu un nedaudz sānus ar eļļu.
Ar rokām mēs paņemam un izklājam mīklu pa daļām MV. Kad VISA mīkla ir izlikta, jūs to varat vienkārši nedaudz vienmērīgi izlīdzināt virs virsmas ar rokām un nospiest ar plaukstu.
Ak, jā, es pilnīgi aizmirsu: ja vēlaties būt 100% pārliecināts, ka kūka tiks izcepta, izmantojiet manis izlasīto triku ... es neatceros, kur. Ja izmantojat šī papīra veida tualetes papīru ar noplēšamām baltām (vai krāsainām) lapām, kā arī dvieļus ruļļos - nemetiet no tiem kartona centra caurules. Tagad ar viņu palīdzību jūs gatavosiet ceptas preces MV.
Man bija dvieļu caurule, es to pārgriezu uz pusēm, ārpusi ieeļļoju ar eļļu. Es ievietoju multivarku centrā. Un klāja mīklu viņai apkārt.
Mēs cepam režīmā "Cepšana" 60 + 20 minūtes.
Apmēram 20-25 minūtes, pirms tas bija gatavs, es to pagriezu. Tas nav obligāti, ja vēlaties, lai no visām pusēm būtu sarkanīga garoza.

Jūs varat to atvērt jebkurā cepšanas posmā.
Jūs to varat izņemt arī pēc cepšanas.
Ēst var uzreiz pēc atdzišanas.

Labu apetīti visiem!

P.S: Es neizliekos par šedevru. Bet tas ir par parasto kūku recepti, ko esmu daudzkārt cepis elektriskajā krāsnī.
Izrādās garšīgs, vidēja blīvuma un nedaudz taukains (patiesībā, kādai jābūt kūkai).

Šķidrās sastāvdaļas var apmainīt pēc jūsu ieskata vai pēc to klātbūtnes ledusskapī.
Piemēram, ja jums nav skāba krējuma, bet jums ir biezpiens, tas ir labi. Nav biezpiena, bet ir skābs krējums - arī ok.
Nav biezpiena vai skābo krējumu, bet ir jogurts vai kefīrs - tas arī derēs. Bet paturiet prātā, ka, ja tikai kefīrs un margarīns, tad kūka izrādīsies sausāka un mazāk taukaina, tā drīzāk izskatīsies pēc ruļļa, bet ne ļoti pūkaina, bet briest

Es lasīju, ka jūs varat ievietot glāzi vidū, un pat augstu konservu kannu))) Es domāju, ka, ja jūs to aizstājat, tad strāva, ja krāsns atrodas uz silikona paklāja.
Un ideja ar kartona cauruli ir super!

Es nepieliktu glāzi cepšanai, nekad nevar zināt, kas viņam nepatiks, tas saplaisās, cepšana mani sabojās ...
Skārda bundža - vēl jo vairāk. Pagriežot kūku, skrāpējiet MB teflona pārklājumu ar dzelzs gabalu - tas nav tā vērts.
Tāpēc man ļoti patika šī kartona cauruļu ideja.
Tikai es tos neizmantoju tik ātri, kā es gribētu cept šādus smalkmaizītes. Mums būs jāizdomā un jāizgriež tādas caurules no kaut kā ...

Meitenes, nespiediet cieši uz kartona. Reiz es lasīju, ka dzīvsudrabu izmanto kartona ražošanā. Es nezinu, cik viņa ir uz sāniem. Viens no maniem diviem darbiem ir tieši saistīts ar kartona izgriešanu, un, kad uzzināju par dzīvsudrabu, es mazliet paniku. Tāpēc tas, iespējams, nav kaitīgs, jo kūkas tiek pārdotas kartona kastēs, bet kas tur notiek karsējot, nav zināms. Varbūt tehnoloģija tagad ir mainījusies, vai arī ne viss kartons tika apspriests. Bet pat tad, ja nav dzīvsudraba, tad kas ir kartons - papīra atkritumi tiek sasmalcināti, tiek pievienota kaut kāda ķīmija, lai tie presēšanas laikā saliptu kopā, parasti, sildot, tas viss izšļakstīsies mūsu ēdienā.
Šeit ir stikla glāze - jā. Starp citu, es dzirdēju, ka viņi to neliek tukšu, bet piepilda ar oļiem)

Šeit ir stikla kauss - jā. Starp citu, es dzirdēju, ka viņi to neliek tukšu, bet piepilda ar oļiem)

Tikai oļi arī nav piemēroti. mēs atvedām jūras oļus akvārijam, ievietojām tos krāsnī dezinfekcijai, un viņi sāka šaut, dārgā mamma! Es domāju, ka krāsnī ieplaisās glāze, es biju puscieta un ar pannas vāku aizklāju akmeņus. Acīmredzot iekšpusē vai ūdenī bija dažas gāzes, lai gan tās netika savāktas mitras. Vispār bija šaušana.
Tieši tas pats notika ar jūras sāli vannām (pārdod aptiekās). Mana krāsns nedarbojās labi, dega apakšdaļa, un es uzzināju, ka uz cepešpannas var ieliet sāli un likt to apakšējā līmenī. Parastais sāls ir labi, es domāju, ka labāk būtu lieli oļi, tāpēc, ka es devos uz aptieku un nopirku, tas nebija bērnišķīgi šaut.
Galu galā es izārstēju savu krāsni no sliktas veiktspējas, bet, izmantojot citu metodi, izmantojot cepšanas akmeni (māla apļa formā).

Kartona mēģeni var ietīt ar cepamo papīru.

Lieliska ideja!
Un tad man tas pat ir ieeļļots, tas mani nedaudz traucē. Un ar cepamo papīru tas varētu būt labāk.

un salmi būs atkārtoti lietojami!

Man ir arī silikona paliktņi karstiem ēdieniem, mazi, tik kvadrātveida, tos var arī sarullēt caurulītē.

Meitenes, vai atceraties no Jūlijas Visocskas - vai cepot cepeškrāsnī, viņa svara dēļ izmantoja zirņus? Vai jums jāaizpilda silikona mafinu panna ar zirņiem?

[Mona1]

Mona1tāpat kā parasto galda sāli pilda glāzē)

Meitenes, es centīšos atrast vietu, kur lasīju par brillēm ... bet, ja atmiņa mani neviļ, glāzi ņem plānu un tā jāliek otrādi.

Es to nevaru atrast brillēm, bet es to atradu skārda bundžai.
Bļodu labi ieeļļo ar eļļu, paņem bundžu (kafiju), ieliec to bļodas centrā un tur to un izlej mafinu mīklu.
Tātad ir rakstīts ... bet es tomēr liktu paklāju

Tas ir tāds "nēģeru" koloboks, kura man šodien pietrūka (pēc Luizijas receptes).

[albina1966]

albina1966 cik skaista bulciņa! Es arī mīlu šo recepti, tikai es to vēl neesmu darījis Deksikā, man vēl nav bijis laika.Un ar kādu ievārījumu ir šis izskatīgais vīrietis? Cik ilgi viņi cepās?

Šī ir puse no receptes, ievārījums izskatās kā plūmju ievārījums. Un šīs pusbundžas tik ilgi karājās aukstumā, ka nezinu precīzi. Un cep 1 stundu, pēc tam nolēma pievienot 20 minūtes. Labi, ka ar prātu pietika, lai to izslēgtu desmit minūtēs. Pretējā gadījumā tas būtu izdedzis. Īsāk sakot, es domāju, ka pietiek ar 1 stundu.

albina1966 Es arī pirmdien uztaisīju tādu bulciņu un izrādījās, ka tā ir nēģere. Es veicu pusi porcijas un 1 stundu 10 minūtes.

Nu, secinājums: stundu ir daudz. Tagad es to sagriezu 2 kūkās, iesmērēju ar skābo krējumu. Ņammīgs!

Un šodien Mulka man pagatavoja cūkgaļas šķiņķi.
Gaļas gabals (man bija 800 grami), kas nav ļoti tauki, berzēja ar sāli, pipariem, drupinātu lavrušku, sarīvēja, sagrieza 2 ķiploka daiviņas šķēlēs un pildīja.
Pirmkārt, režīmā "Cepšana" 15 minūtes no abām pusēm (brūna), pēc tam režīmā "Sautējums" 1,5-2 stundas (atkarībā no gabala biezuma un svara).
Garšīgi ... nenodod.
Īpaši es, kas mēnesi neēdu cūkgaļu, desu vai balihu ...
Jūs to varat ēst uzreiz remdenu un tāpat kā šķiņķi - sagrieziet to maizē (vai bez maizes).

Dzīve kļūst labāka. Es atradu alternatīvu desai, kas man tagad ir aizliegta.

Meitenes, es beidzot varu izkļūt no pagrīdes. Polinka-Supercoe ir nerūsējošā tērauda trauki Dex https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Es to lietoju kopš novembra (pēc Polinka pieprasījuma es to nereklamēju). Tikai pirms pāris dienām es sniedzu īsu izglītības programmu par nerūsējošo tēraudu. Es atkārtošu galvenos jautājumus:
Piemērots vārīšanai un sautēšanai. Piens nelīst, piena putra labi nevāra. Sautētas zupas, tvaicētas - izcilas.
Es nevaru teikt, ka šī kauss ir obligāta. Pilnīgi nē: galu galā karikatūra ir paredzēta bļodiņai, kas nav uzlīmējusi. Bet man personīgi šī kastrolis izrādījās neaizstājams. Es jau minēju, ka, remontējot virtuvi, es pārklāju plīti ar galda virsmu. Teorētiski to var noņemt, bet praksē tas ir pārāk mulsinošs. Dažreiz jums ir jādara kaut kas ne visai delikāts. Tāpēc es pieradu šo indelikātu izgatavot no nerūsējošā tērauda: mērces, krēmi, saldējuma maisījums (nepieciešams karsēšana un aktīva putošana), es uzvāru kakao un gatavošanas laikā noslaucu to ar mikseri tieši multiplikatorā. Ievērojami ietaupa laiku un pūles, izmantojot vismaz nepieciešamos traukus.
Trīs mēnešus bļoda nav iekrāsojusies, nekas nav nolūzis, nav pagājis plankumi. Drīzāk, kamēr kastrolis bija jauns, pēc katras vārīšanas apakšā parādījās pelēki plankumi, kurus ļoti viegli nomazgāja ar sūkli. Pēc pāris nedēļu darbības plankumi pārstāja parādīties.

Meitenes, es beidzot varu izkļūt no pagrīdes. Polinka-Supercoe ir nerūsējošā tērauda trauki Dex

Un nez kāpēc es jau gribēju šādu bļodu, galu galā mulka sākotnēji nebija tam paredzēta, un turklāt es jau pieradu izmantot silikona un metāla karotes, dakšiņas, nav vēlēšanās iekļūt pannā, tāpēc Es atturēšos no nerūsējošā tērauda trauka.

Ak, Irisa, cik tev taisnība! Pusotru mēnesi pēc nerūsējošā tērauda iegādes es uzkāpu tajā vienīgi ar silikonu Jā, tas ir, vaasche, tas ir ērtāk ar plecu lāpstiņām.
Un nerūsējošā tērauda pārpilnība nav tāda, ka jūs varētu nokasīt ar karotēm-dakšām. Es jau rakstīju, kam es to izmantoju.Un, ja, vārot pienu, tvaicējot, zupas / sautējumus, es viņai esmu vienaldzīga: labi, viņa gatavo un gatavo, nekas īpašs, ne labāks, ne sliktāks par nepielipšanu, tad gadījumos ar krēmiem / saldējumu / kakao es vienkārši nelietis - citādi es, atklāti sakot, izkļūt bez šķīvja ir gandrīz neiespējami. Nu, vai arī jūs varat, bet diezgan nepatīkami. Es arī gatavoju burkānus korejiešu valodā: es sildu eļļu ar nerūsējošā tērauda garšvielām, lai nesavainotu pats savu katliņu.
Nu, tas var būt svarīgi arī tiem, kuri ir ļoti norobežojušies no NENOZĪMĒTĀM nelipīgas pārklājuma briesmām. Es neesmu apsēsta. Ja godīgi, es nezinu, kāpēc es to nopirku. Bet tagad esmu atklāti priecīgs, ka nevienu nepārliecinu, nereklamēju. Es dalos savā pieredzē, tas arī viss.

[Tanyukha]

Tanyukha, par dalīšanos pieredzē, cieņā un cieņā
Ja jūs vispār neizmantojat plīti, tad jā, šī bļoda jums patiešām ir nepieciešama. Es ļoti daudz izmantoju plīti un tās pašas garšvielas aizdedzinu ar eļļu - es vienmēr esmu uz plīts nerūsējošā tērauda traukā (bļoda no PSRS laikiem, kvalitāte nav salīdzināma ar pašreizējo nerūsējošo tēraudu)

Irisik, tāpēc es esmu vienkārši godīgs un atklāts. Ja es nebūtu atradis šos nerūsējošā tērauda piekariņus, šī kauss man būtu šķitis lieks. Tikai ar plīti vai bez tās - tās ir divas milzīgas atšķirības. Un manā gadījumā tāds katliņš, ak, kāds palīgs.Dzimtā dex kastrolis ir labs, bet ne visu tajā var izdarīt. No nerūsējošā tērauda jūs varat izdarīt vēl mazāk, bet kaut ko tādu, ko jūs pats nevarat izdarīt.
Starp citu, zupas un sautējumi no nerūsējošā tērauda ir diezgan normāli. Un es daudzas reizes vārīju pienu nerūsējošā tēraudā - tas neaizbēg. Bet es mēģināju mocīties -

Nevienu nepārliecinu, nereklamēju. Es dalos savā pieredzē, tas arī viss.

Tan, dalieties savā pieredzē. Tagad, ja jūs izmantojat šādu kastroli pīrāgu vai ceptu kartupeļu cepšanai vai vienkārši kotletes, kur tas nav sautēts, bet cepts, vai tas darbosies?

Mona, un jūs parasti cepāt nerūsējošā tērauda pannā, man tas nepatīk.
Šis katls cepšanai Tas ir paredzēts vārīšanai un sautēšanai, es jums to pateikšu, bez šī katla.

Meitenes, es beidzot varu izkļūt no pagrīdes. Polinka-Supercoe ir nerūsējošā tērauda trauki Dex https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Es to lietoju kopš novembra (pēc Polinka pieprasījuma es to nereklamēju). Tikai pirms pāris dienām es sniedzu īsu izglītības programmu par nerūsējošo tēraudu.

Taņa, kur es varu izlasīt jūsu izglītības programmu?
Es nezinu, vai man vajag 3. kausu Dex ,!
Es jau ilgu laiku vaicāju Polina 6l, par Weight14. Šeit man tas ir steidzami vajadzīgs! Belobokā es tajā gatavoju šķiņķi.
Un Deksiks var iztikt bez ... ja vien jūs neņemat strāvu Steam, un pagatavojat monas biezeni un nekavējoties sasmalciniet bļodā.
Nezinu, varbūt varu pasūtīt vēlāk.

Mona, un jūs parasti cepāt nerūsējošā tērauda pannā, man tas nepatīk.
Šī panna cepšanai Tā ir vārīšanai un sautēšanai, es jums to pateiks, bez šīs kastrolis.

Es to necepu dziļi, es to darīju duralumīnā, un es to daru uz mazas nerūsējošā tērauda pannas cepšanai, bet pusdienu laikā tas ir simts gadus vecs, tā teikt padomju retums.

Tan, dalieties savā pieredzē. Tagad, ja šādu kastroli izmanto pīrāgu vai ceptu kartupeļu vai vienkārši kotletu cepšanai, kur tas nav sautēts, bet cepts, vai tas darbosies?

Ja jūs apcepat dziļi cepta - Es domāju, ka būs. Bet strāva ir ar atvērtu vāku, pretējā gadījumā var būt pārkaršana. Es vienkārši nelietoju šādus ēdienus, tāpēc varu nojaust, kā tas būs praksē.
Un, ja jūs vienkārši kaut ko apcepat pirms galvenās vārīšanas - tas nav cepts, bet sadedzina. Tiesa, un pēc tam vienu reizi nomazgāja, lai nospļautos, tieši, bez marķieriem.

Taņa, kur es varu izlasīt jūsu izglītības programmu?

... Es domāju, ka vairāk jēgas no pašas katliņa - tāpēc karikatūrās kastroli ir vai nu nelipīgi, vai "keramiski" (kas faktiski ir tas pats), bet ne nerūsējošais tērauds, lai gan nerūsējošais tērauds būtu vairāk ērti. Tā kā nerūsējošais tērauds tiek apsildīts tikai no apakšas. Pat tad, kad ūdens vārās, tā sāni ir vai nu auksti, vai labākajā gadījumā silti, bet ne karsti. Piena biezputra nav pagatavota no nerūsējošā tērauda, ​​piens nemirgst - tas tur vienkārši vārās un var vārīties stundām ilgi, kamēr neparādās ne mīkstuma maigums.Putras vārās tikpat klusi, bet graudaugi tā īsti nevārās ...

[svetta]

Beidzot dabūju kārtīgu ceptu produktu. Pēc neveiksmīgiem mēģinājumiem es jau padevos un pārtraucu cept karikatūrā.
Paldies svetta un nvk par biezpiena suflē recepti, par to, ka viņi sīki sakošļāja recepti un, kā izrādījās, mūsu Dex norādīja pareizo, pareizo laiku cepšanai.

Kas nedarbojās?

Man nepatika šokolāde uz verdoša ūdens, pat šī biezpiena suflē nederēja. Izrādās krāsnī pēc receptes - nevis karikatūrā. Pēc daudzām vietējām receptēm es cepu - tas nebija tik ...

Un kas notika beigās? Vai jums ir nepieciešams izstādīt vairāk nekā stundu?

Ja es zinātu, cik ilgi eksponēt karikatūrā par konkrētu recepti, es to ceptu karikatūrā. Un tāpēc es pametu eksperimentus ...

Tāpēc viņi rakstīja, ka galu galā viss izrādījās. Tātad, cik ilgi tas darbojās un cik ilgi viņi to lika agrāk, kas nedarbojās? Pagaidām nekas nav skaidrs.

Ja es zinātu, cik ilgi eksponēt karikatūrā par konkrētu recepti, es to ceptu karikatūrā. Un tāpēc es pametu eksperimentus ...

Mans instinkts man saka, ka jebkura cepšana Dex aizņem 1 stundu + 10-15 minūtes. apsildāms. Varbūt es kļūdos. Es cepu tikai 3-4 reizes, un visi ar šādu laiku ir veiksmīgi!

[Meitenēm, kuras vēl nav īsti sadraudzējušās ar cepšanu]

Meitenēm, kuras vēl nav īsti sadraudzējušās ar cepšanu
Es priecājos par cepšanu no Dex ..)) nekad nav bijušas problēmas ar cepumiem (un es tos jau esmu cepis))).
Šokolāde uz verdoša ūdens vēl nav izcepusies. Es kādreiz to pagatavoju (krāsnī) jau sen, un man tas nepatika - tas ir pārāk taukains.

Es gribēju dalīties pieredzē par cepumiem biskvīts no 4 olām Man tas ir cepts 1 stundu + 10 min sildīšana. Izrādās garš, sulīgs. Šajā procesā es nekad neatvēru vāku. Nav slapjš no kondensāta
Arī darīja cepums no trim olām - par kartupeļu kūku. Cepšana 45 min + 20 uzsildīšana.
Un darīja daudz cepumi no divām olām - kūkām Putnu piens - konditorejas izstrādājumi 30 min + 15 karsēšana. Tas vienmēr izrādās 4-5 cm augstumā.

Es arī vairākas reizes cepu Zebru (pēc DEX grāmatas) - pietika ar 60 minūtēm cepšanas. Viss kārtībā.
Medus arī - 60 minūtes un darīts.

Vienīgā kondensāta problēma bija cepot Vīnes cepumus. Nez kāpēc katru reizi, kad bija kāda neliela slapja vieta, dabiski šajā vietā tas bija mitrs. Bet es to pagriezu - es to cepu 10-15 minūtes, un viss ir kārtībā)

Rauga mīkla ir lieliski izcepta - pica, maizītes, virtuļi)

Starp citu, cepot es ieeļļoju gan pākstis dibenu, gan sānus. sviests (cepot arī cepumus) - un sanāk diezgan augsts. Ja jūs neieeļļojat malas, jūs aizvedīsit mārrutkus
Izmēģiniet to, un jums noteikti izdosies!

Es šodien pagatavoju čarlotu pēc šīs receptes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Cepšanas stundu viss tika izcepts lieliski. Bet tieši tur ir taisnīgums)))) uz charlotte praktiski nebija kondensāta, nekas pat nepilēja, kad vāks tika atvērts un augšdaļa bija sausa, un upes plūst taisni uz cepumiem. Ko es daru nepareizi?

Vakar sildīju pienu. 8 stundas režīmā, tas šķita nedaudz))) pievienoja vēl divas stundas manuālā 80 grādu režīmā.
Es nevaru teikt, ka piens izrādījās taisnas kafijas krāsas - tikai krēmīgs, iespējams, pat gaišāks nekā veikalā cepts piens.
Bet bija smarža un garša, es ar kavēšanos uzlieku uz tā fermentēto simbiotiku 5 stundas - no rīta es to pārvietoju uz ledusskapi, tagad es to izmēģināju - tas izrādījās tik garšīgs raudzēts cepts piens)) )

[Intia]

Intia, paldies par detalizētu aprakstu. Bums zināt! : roze: Un kādu recepti jūs izmantojat "Putnu pienam"?

Jūs varat zvanīt man

Putnu pienu gatavoju uz agara-agara.
Šāda recepte (precīzāk, es sāku no tā) -
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Tikai pamats ir jūsu pašu ceptais biskvīts saskaņā ar jebkuru recepti. Un suflē sastāvs man nav daudz mainījies.

[T.Pavļenko]

Es šodien pagatavoju čarlotu pēc šīs receptes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Cepšanas stundu viss tika izcepts lieliski. Bet tieši tur ir taisnīgums)))) uz charlotte praktiski nebija kondensāta, nekas pat nepilēja, kad vāks tika atvērts un augšdaļa bija sausa, un upes plūst taisni uz cepumiem. Ko es daru nepareizi?

T.Pavļenko

Pienāca doma ... varbūt mīkla cepumiem ir ļoti šķidra? Tāpēc ir kondensāta jūra ... Es olas sakuju nešķirojot, vismaz 5-7 minūtes, pamazām pievienojot cukuru. Viņi paši kļūst diezgan biezi, tad es pievienoju miltus, viegli apmaisot no apakšas uz augšu, lai olas nenokristu.

[Intia]

Intia , diez vai šķidrs, un es atsevišķi saku baltumus, dzeltenumus atsevišķi, baltumus līdz stāvošām putām, dzeltenumus, līdz tie kļūst gaišāki, tad es tikai pievienoju visu pārējo.

[Alīna]

Jūs varat zvanīt man

Putnu pienu gatavoju uz agara-agara.
Šāda recepte (precīzāk, es sāku no tā) -
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Tikai pamats ir jūsu pašu ceptais biskvīts saskaņā ar jebkuru recepti. Un suflē sastāvs man nav daudz mainījies.

AlīnaTikai kur jūs pērkat šo agaru-agaru (es pat nezinu, kas tas ir)!

[Alīna]

AlīnaTikai kur jūs pērkat šo agaru-agaru (es pat nezinu, kas tas ir)!

Agara agars ir izgatavots no jūras aļģēm. Iepriekš putnu piens kond. rūpnīcas, kas izgatavotas tikai uz tā. Reiz mans draugs strādāja pie Kārļa Marksa (tagad Rošena), un es ierados ekskursijā. Es joprojām atceros šīs putnu piena, baltās, kafijas un citrona plāksnes. Mēs tos velmējām ruļļos. To pārdod daudzās vietās. Jūs varat pasūtīt pie mūsu Lilechka.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Un kurā tas tiek pārdots (iepakojumiem, kastēm) un kurās nodaļās? Jums jāmeklē lielveikalos, tur ir daudz ko atrast!

Es nopirku Kidstaff). Parasti to pārdod Zip-Lock maisiņos, iesaiņotus 100 g.
Es to neesmu redzējis nekur pilsētā, to var iegādāties arī interneta veikalos)

[pīle]

Aline! Vēlreiz paldies :: rose: boom look! Es ļoti mīlu "Putna pienu".
Vēl viens jautājums foruma dalībniekiem, un kāds gatavoja pīle šķēles karikatūrā, es parasti cepu cepeškrāsnī ar majonēzi + sinepēm + apelsīnu + medu. Bet vakar es to izdarīju, un kaut kā izrādījās kaut kāda gumija (pīle - 2 kg, cepta 2 stundas), es nezinu, kas par lietu, varbūt vajadzēja ilgāk cept. Tagad rīt es atkausēju otro, bet es gribu kaut ko citu Dexica.

Pīli iepriekš marinē, berzē ar kaut ko, zaļumiem, skudrām. Vispirms es cepu Fry un pēc tam es liemeni, liemeni, liemeni. Pat ja tā ir resna pīle, es visu daru ar tās taukiem. Pietiek ar 2 stundām. Izrādās garšīgi.

Jā, labāk pīli sautēt. Gaļas cepšana cepeškrāsnī un karikatūrā ir nedaudz atšķirīga, rezultāts ir atšķirīgs.

[Nataša!]

Nataša!Kādi ir labākie augi? Es to pagrieztu marinatorā, apgrieztu un tad, kā jūs sakāt, apcepu un ļautu, lai sautējot būtu desa. Pīļu priekšā es cepeškrāsnī uztaisīju zosi. Izrādījās - BUMBA. Tāpēc mans vīrs gribēja, lai vakardienas pīle būtu tāda pati. Nu, es ieskrūvēju. Lūk, es gribu, lai mani rīt rehabilitē! Mums būs jāeksperimentē ar garšvielām. Ja eksperiments izdosies, es anulēšu abonementu.

Un kur ir garšīgāk?

Jā, visur ir garšīgi savā veidā, tikai cits rezultāts. Man šķiet, no krāsns, bet ar ruddy garoza - garšīgāka. Starp citu, es atcerējos vistu uz sāls no krāsns. Interesanti, ka tas izrādīsies karikatūrā? Tiesa, vistas gaļai vispār jābūt mazai, lai tā būtu piemērota. Nu, tādas garozas nebūs, tas ir skaidrs.

Un es pīli parasti nedaudz apcepu vai sautēju, un pēc tam visu nakti uzliku uz pūlēm. Tur atradīsies izgāztuves galva. Nevajadzētu būt gumijai.

Jebkuri garšaugi, kas jums patīk. Man vienkārši ļoti patīk visu veidu mājputni, grila garšvielas.

Un šodien viņa sautēja vistas fileju Jakitori mērcē (tās pārdod suši, Metro, ATB nodaļās). Cik garšīgi sanāca - mmmmmm.

Viņa ir mēma par scho!

Par garšvielām nedaudz šajā tēmā - pie mums ieradās meistars, lai uzstādītu trauku mazgājamo mašīnu. Un viņš saka: "Vai jūs varētu atvērt logu vai vismaz ieslēgt pārsegu?" - Es nesapratu, šķiet, ka neko negatavoju, nebija ne smakas. Jūs nevarat apmānīt manu degunu.
Un meistars saka: "Es varu pieņemt, ka jūsu mājā ir daudz garšvielu, daudz indiešu, austrumu. Es esmu ļoti jutīga pret tām. Pat nebrīnieties. Es dzirdu savu degunu un reibstu."
Jā, man ir garšvielas, tāpat kā visiem citiem. varbūt vairāk, varbūt mazāk. Uzglabāts mazās stikla burkās, īpašs. skapītis. Bet cilvēkam to saost ar degunu - tā ir pirmā reize. Pēc šī gadījuma viņa sāka kaitināt visus, kas ieradās - dzirdēja, nedzirdēja? Neviens to nesmaržoja.Un meistars smaržoja un pat pārsteidza.

Un šodien viņa sautēja vistas fileju Jakitori mērcē (tās pārdod suši, Metro, ATB nodaļās). Cik garšīgi sanāca - mmmmmm.

Es prasu recepti studijā

Vai kāds ir gatavojis vistas gaļu ar sojas mērci?

Un vēl viens jautājums - vai jūs iegūsit kaut ko labu, ja vispirms pēc smaržas apcepat sīpolus-burkānus, jo sēnes ir, un tad kartupeļus sagriež kubiņos un uzliek sautējumu?

Vai kāds ir gatavojis vistas gaļu ar sojas mērci?

Lūk, kāda garšīga gaļa sojas mērcē. Es bieži gatavoju multivarkā, lai gan man ir Dex-50
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

Un receptes nav. Vistas fileja apmēram 2x2 cm lielos gabaliņos. Un no maisa ielej Jakitori mērci (labi, apmēram 3 ēdamkarotes 1,5 filejas gabaliņiem). Jūs varat vienkārši izmantot sojas mērci. Nesāliet. nav pipari. Vispirms apcep, neaug. 10 minūtes ar maisīšanu. Tad viņa to izslēdza, ielēja nedaudz ūdens, kaut kur vairāku glāzi un turpināja. dzēšanai, 30 minūtes. Ļoti maģiska gaļa, maiga.