Šitake gnocchi

Šitake gnocchi

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Vārīti kartupeļi	5-6 gab.
kviešu milti	180 g
olu	1 dators.
šitake sauss vai svaigs	5 lieli
sāls pipari	garša
zemes muskatrieksts	šķipsnu
sausi provansu augi	1 tējk
dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Ja tiek izmantotas sausas sēnes, vispirms tās iemērc. Šitake ļoti ātri "iemērc", pietiek ar 20-30 minūtēm. Kartupeļu biezeni kartupeļu biezenī, pievieno smalki sagrieztas sēnes, miltus, olu un garšvielas. Mīciet mīklu un atstājiet uz 20 minūtēm. Tad sarullējiet to plānā, līdz 2 cm žņaugā un ar asu nazi pa diagonāli sagrieziet mazos gabaliņos, kurus vispirms vāriet sālsūdenī 10 minūtes, un pēc tam apcepiet pannā eļļā. līdz zelta krāsām.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 90 minūtes

Šo recepti es jau sen ievietoju grāmatzīmēs ..... periodiski skatījos .... un tad garāmejot garām stendam ar japāņu virtuves izstrādājumiem lielveikalā, kuram nevarēju pretoties. Un šeit es esmu ar ziņojumu. Kamēr sēnes mērcējās, domāju, ka izmetīšu visu ārā (smarža nav pati patīkamākā). Bet tad viss aizgāja. Un garša ir patīkama un interesanta. Paldies

[Anya]

Anya, u šitake? Nepatīkami? Smarža? Jā, tu ? Un es tās uzskatu par gandrīz visu veidu garšīgākajām sēnēm! Un visgaršīgākie un smaržīgākie, un cik tie ir noderīgi! Un paldies par ziņojumu!