Vidusāzijas plātsmaizes "Non"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti + panifarīns	500 g 1 ēd.k. l.
Ūdens	170 ml
Piens	170 ml
Sāls (jūs varat droši ievietot pilnu tējkaroti sāls)	1/2 tējk
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs + neapstrādāts svaigs raugs	2 tējk (muskatrieksta izmēra gabals)

Gatavošanas metode

Visi produkti tika ievietoti maizes cepšanas mašīnā, kas mīcīta PELNU režīmā. Viņa ļāva man divreiz piecelties, ar to pašu shēmu (pelmeņus) sašņorēja 5-8 minūtes. Mīklu sadalīja divās daļās. Veidoja divas kūkas. Es tos pārvietoju uz cepamo papīru. Viņa vispirms sasita vidukli ar dūri un pēc tam iebāza ar apaļu mīkstinātāju. Labi sasmalcināts, vidum jābūt plānam. Cepts cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 *. Pēc 5 minūtēm no cepšanas sākuma es izņemu kūku, apsmērēju to ar olu, pārkaisa ar sezama sēklām un ievietoju krāsnī vēl 20 minūtes.

Piezīme

Recepte ir ņemta šeit 🔗
NAV skaidrs, kāpēc šī rauga summa ir daudz
Apakšējā līnija. Ārēji - ļoti līdzīgas mūsu kūkām. Smarža ir lieliska. Ņammīgs. Bet ar tandurā ceptām manas bērnības kūkām nav nekā kopēja. Tāda ir pieredze. Meklēšana turpinās. Es mēģināšu likt mazāk eļļas. Kā panākt šo gumiju? ...