Brīvs pīrāgs (ar feidžoa un ingveru)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests	200 gr.
cukurs	200 gr.
olu	1 dators.
rīvēts ingvers	1 tējk
kanēlis, vaniļas cukurs	0,5 tējk
soda, kas samērcēta ar etiķi vai cepamo pulveri	0,5 tējk
milti	500 gr.
feidžoa ar cukuru (no krājumiem ziemai)	500 gr.
valrieksti (smalki sasmalcina blenderī vai sasmalcina ar nazi, bet nesasmalcina))	1,5 tases

Gatavošanas metode

Sakuļ sviestu ar cukuru. Pievienojiet olu, ingveru, kanēli, vaniļas cukuru vai vaniļu kristālos (uz naža gala), soda (izdzēsta ar etiķi vai cepamo pulveri, miltus. Maisiet un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties vaļīgam.
Sadaliet mīklu 2 daļās, vienai no tām jābūt lielākai par otru. Lielāko daļu pārnes uz cepešpannas, kas iepriekš eļļota. Neizvelkot to ar rullīti, izmantojiet mūsu rokas, lai to sadalītu pa cepešpannas dibenu.
Tagad mēs ņemam pildījumu - to pašu, ziemai biezeni biezeni ar cukuru. Mēs to uz mīklas uzliekam ne plānu, bet ne pārāk biezu.
Atliktā mazākajā mīklas daļā pievienojiet sasmalcinātus riekstus un sajauciet tos mīklā.
Visērtāk šo mīklu ar riekstiem sadalīt pa pildījumu, berzējot to uz rīves tieši virs pīrāga. Mīklu pirms berzes nedrīkst sasaldēt, labāk to nedaudz saspiest rokās.
Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, apmēram 50 minūtes līdz brūnai. Orientējieties savā krāsnī.
Izgatavojot gatavo kūku no krāsns, nekavējoties sagrieziet to rombu kvadrātiņos. Bet, kad tas atdziest, uz augšu apkaisa ar cukura pulveri.
Man patika Alisina pīrāgs, es to atkārtošu. Es pārspīlēju savu pirmo eksperimentālo pīrāgu, pārlieku brūnu.
Ja pievienojat daudz ingvera, pīrāgs var būt rūgts (saskaņā ar citu foruma dalībnieku atsauksmēm)