Ūsas kotletes ar makaroniem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa, liellopa gaļa	1 kg
makaroni	0,3 kg
sīpolu sīpoli	2 gab
ķiploki	1 galva
melnie pipari	garša
sāls	garša
olu	2 gab

Gatavošanas metode

Pēkšņi nodomāju, ka pats šobrīd neatsakos no ceptas zivs gabala, un noriju siekalas. "Kāpēc tu esi tik slikti sakārtots?" Kaunā vaicāju sev. Kāpēc tu esi labāks par to "vecīti"? Nē! Figūriņas! Tomēr es esmu labāks! Lai gan es gribu ēst stores, es to neēdīšu Ļaujiet tai peldēties vien dīķī zem baltiem gulbjiem, blakus zelta zivtiņām, un ļaujiet viņiem apbrīnot tūkstošiem bērnu un pieaugušo, atpūšoties no mūsu valsts ziemeļiem, dienvidiem, austrumiem un rietumiem! Ļaujiet viņiem apbrīnot! Un tagad es pārnāks mājās un apēdīs divas boršča plāksnes un trīs ... nē - četras kotletes ar makaroniem ... un želeju ar rullīti, un es uz visiem laikiem aizmirsīšu šo sasodīto storu! "

Juzs Aļeškovskis. "Mēs ar Šū esam Krimā"
Aleksejs Seroglazovs priekšroku dotu kotletēm ar makaroniem, nevis stores uz iesma, ja šīs kotletes netiktu gatavotas visiem ierastā veidā, bet gan nestandarta veidā. Starp citu, ļoti interesants variants tiem vecākiem, kuri sūdzas par apetītes trūkumu bērniem. Šādas "ūsu" kotletes jebkurš bērns ēdīs ar prieku.
Mēs gatavojam malto cūkgaļu un liellopu gaļu, uzņemot gaļu vienādās proporcijās. mēs divas reizes ritinām pa gaļas mašīnā, pievienojot sīpolus, ķiplokus, sāli un piparus. Mēs ļoti rūpīgi mīcām ar olām, vēlams maisītājā ar īpašām spirālveida sprauslām. Jo pamatīgāk samaisīs malto gaļu, jo garšīgākas būs mūsu kotletes.
Kamēr malta gaļa mīcās, vāriet makaronus:
Mēs sākam veidot mūsu "ūsu" kotletes. Ielieciet malto gaļu ar plātsmaizi, uz augšu ielieciet garus makaronus:
Aptiniet malto gaļu, izveidojiet kotletu:
Cepiet saulespuķu eļļā bez smaržas no abām pusēm:
Jums nav vajadzīgas nekādas maizes drupatas, kotletes ir zeltaini brūnas ar garšīgu garoziņu.