Kā mājās izveidot 30 grādu temperatūru mīklas pierādīšanai?

bez dejām ar tamburīnu, piemēram, čuguna pannām un tvaika pirtīm.

krāsns ar koriģēšanas režīmu ir laba - kā apturēt pēdējo kāpumu? )) Ir vajadzīga liela mikroviļņu krāsns ar tādu pašu režīmu.

Vienkārši, tas ir ātrākais un ekonomiskākais variants bez tamburīniem un mešanas, kā arī papildu ierīču iegādes apkurei. Es uzliku cepeškrāsni uz degļa un tas arī viss, bet katrā mājā ir panna, un ne viena

Arī krāsnī ievietošana ir vienkārša! Un, ja ņemam vērā, ka cepeškrāsns sildīšana līdz 200–230 * C prasa 15 minūtes, tad šajā laikā mīklu var izlikt no krāsns, tā šoreiz lieliski nostāvēs uz galda vai tajā pašā pannā. Tad cepšanai cepeškrāsnī. Es to darīju daudzas reizes rudenī aukstā laikā, kad māja vēl nebija apsildāma.

Sveiki.
Viņš izlaida mīklu cepeškrāsnī un mājās gatavotā kastē.
Krāsns ar spuldzi dod temp. vairāk nekā 30. Ir nepieciešams kontrolēt.
Tagad es nopirku divas ierīces - Multivarku Polaris 0531 un mikroviļņu krāsni CE 118P
Un tur ir testa programma. Karikatūrā vairāk nekā 30 nepaceļas, un mikroviļņu krāsnī ir mīklas fermentācijas programma.
Visas labās maizes.

Man ir arī fermentācija mikroviļņu krāsnī, bet 40 * C, ventilators darbojas vienlaikus, konvekcija, augšējā garoza tiek vēdināta, kas ir labi. Starp citu, maize paceļas normāli. Kā pārsegt maizi?

Man ir arī fermentācija mikroviļņu krāsnī, bet 40 * C, ventilators darbojas vienlaikus, konvekcija, augšējā garoza tiek vēdināta, kas ir labi. Starp citu, maize paceļas normāli. Kā pārsegt maizi?

Šajā programmā ir tikai apakšpozīcijas.
1-2
1-3
Man ir 3 pozīcijas - maize

Meitenes, es dalos ar savu problēmu. Es ievietoju maizi mikronā ar glāzi verdoša ūdens. Bieži vien akumulatora tuvumā atrodas tas pats pārbaudītājs. Es vienkārši cepu daudz - ģimene ir liela. Tāpēc es pamanīju, ka tas pats atkausētās maizes (klaipu) laiks mikro un tuvumā atšķiras pēc garšas - tas, kas rauga smaržu notur no mikro. Tas, kas atrodas tieši zem filmas, nav. Recepte ir viena, pārbaudīšanas laiks ir viens.

Maizes pārbaudei es šim dizainam vāka vietā izmantoju vienkāršas lietas, kas ir pieejamas gandrīz katrā mājā: kartona kaste + sildīšanas paliktnis + silikona paklājs. Lēti, vienkārši un uzticami jebkurā apkārtējās vides temperatūrā. (vienlaikus cepamās mīklas daudzumu ierobežo tikai kastes un bļodas izmērs, t.i., pēc jūsu ieskata)

Apsildes paliktnis? Tas ir interesanti!

1. izvēle - mīklu kastrolī, vāku uz augšu un ielieciet vannā ar siltu ūdeni (apakšā 4, 5 centimetri)
2. variants - mīkla pannā, panna uz skapja zem griestiem, pusstundu ieslēdziet gāzes plīti

Pastāsti man, ka man ir HP Panasonic 25, es izlasīju padomu par testa režīmu 35 grādu temperatūrā.
Jautājumi:
1. Vai uz tā ir iespējams pārbaudīt mīklu, ja ideālā izturēšanas temperatūra ir 28-30 grādi?
2. Es nesaprotu, kāpēc izmantot ierīces pierādīšanai, ja mīkla tiek atkausēta arī traukā blakus akumulatoram vai vienkārši izslēgtā slēgtā krāsnī? Vai ierīces samazina pārbaudes laiku?

Ja ražotājs piekrīt savas ierīces izmantošanai dažādiem mērķiem, tas jāraksta ierīces lietošanas instrukcijā. Ja tas nav rakstīts, ražotājs nav atbildīgs par ierīču bojājumiem.

Un, ja nestandarta ierīces lietošana nav pretrunā, tad jūs varat darīt kaut ko vairāk nekā standarta programma. Piemēram, cepot tīru rupjmaizi, izmantojiet programmu kombināciju, jo augstas kvalitātes cepšanai un laba rezultāta sasniegšanai nepietiek ar standarta krāsns programmu. Turklāt šādas darbības nevar radīt tehniskus ierīces bojājumus.

Katras x / plīts mehānisms tiek veidots savā veidā, saskaņā ar ražotāja ideju. Darbības laikā ar termometru ir īpaši jāmēra temperatūra x / plīts iekšpusē - tas tiek darīts ļoti vienkārši. Es pats to izdarīju un aprakstīju tēmā # meklēt interesi.

Maizes gatavošana cepeškrāsnī un x / krāsnī ir atšķirīga!
Krāsnī manuāli mēs paši kontrolējam procesu no mīcīšanas līdz cepšanai, mēs to varam regulēt. Korektoru temperatūrai atbilstoši cepšanas tehnoloģijai jābūt T * 28-30.
X / plīts cep pēc stingri noteiktas programmas, procesa temperatūru nosaka ražotājs, to nevar mainīt - ja netiek pārkāpts cepšanas princips, maize ir kvalitatīva - tad viss ir normāli.

Samazināt vai palielināt pierādīšanas laiku nav saprātīgi - mīklai pašai vajadzētu parādīt gatavību cepšanai. Jums jāiejaucas procesā tikai nepieciešamības gadījumā.

Ieliku multi 35 gr super duper

Ieliku multi 35 gr super duper

Šis super-duper nav labs maizes pārbaudīšanai, lai vēlāk jūs nesūdzētos "mana maize ir stāvējusi, ēzelis" un tā tālāk ... maize nav garšīga, bez smaržas ...
Optimāla korekcijas temperatūra 28 * С.

Nav brīnums, ka mēs, tādi debīli forumā, pamazām izveidojām sadaļu Mīcīšanas un cepšanas pamati

Šis super-duper nav labs maizes pārbaudīšanai, lai vēlāk jūs nesūdzētos "mana maize ir stāvējusi, ēzelis" un tā tālāk ... maize nav garšīga, bez smaržas ...
Optimālā korektūras temperatūra ir 28 * С

Nav brīnums, ka mēs, tādi debīli forumā, pamazām izveidojām sadaļu Mīcīšanas un cepšanas pamati

lūk, mana maize .. Nu, vismaz man tā ir tik ērta un ļoti garšīga ..

Sakiet, vai kāds izmantoja saliekamo vācu skapīti par 160 oiro ?? Tiešām laba, vai "nauda aizplūst"?
Un es arī kādu dienu redzēju jaunu produktu: trauku Tescom mīklas pierādīšanai ar želejas ierīci, kas tiek uzkarsēta mikroviļņu krāsnī, un pēc tam uz tā tiek ievietota bļoda.

Kas vēl interesē, es kefīra pagatavošanai izmantoju labu lietu. Tas ir akvārija sildītājs. Es to ievietoju apakšā plastmasas spainī ar ūdeni. Viņš uzturēja iestatīto temperatūru. Un spainī viņš ielika 3 litru burku ar raudzētu pienu. Tas uztur temperatūru no 17 līdz 36 ° C stabilu.


Mīklu var izmantot pārbaudei, uz kausa uzliekot mīklas trauku un aptinot to.

Krāsnī man ir minimālā temperatūra 50 grādi

Ja jums ir elektriskā krāsns, tad jautājums tiek atrisināts vienkārši.
Pirmais veids.
Ielieciet papildu termostatu vai regulatoru un tikai pēc tam ieslēdziet tajā krāsni vismaz. Eksperimentāli sasniedziet nepieciešamo temperatūru, samazinot "spilgtumu".
Otrais veids.
Palūdziet savam vīram uzbūvēt kontaktdakšu ar kontaktligzdu un diodi, kas savienoti virknē, ampēri ampēri līdz 10.
Padarīs padomju D247B vai kāds importēts analogs. Diods samazinās jūsu krāsns barošanas spriegumu uz pusi.
Līdz ar to temperatūra pazemināsies divas reizes. Šis režīms, izmantojot diode, jāizmanto tikai mīklas pārbaudei !!! Pretējā gadījumā nelietojiet šo nesēju.

2,5 litru karstā ūdens pudele ar verdošu ūdeni uz virtuves dēļa apsildes paliktņa samaisa mīklas trauku un visus kopā nestrādājošajā mikronā, aizcērt durvis.
Rezultāts ir korektūras skapis "no tā, kāds tas bija"

Es to daru tikpat viegli kā bumbieru lobīšana: korektūras trauku ar mīklu ievietoju vēl lielākā bļodā ar diametru, piepildītu ar siltu ūdeni. Es periodiski atjaunoju atdzesētu ūdeni.

2,5 litru karstā ūdens pudele ar verdošu ūdeni uz virtuves dēļa apsildes paliktņa samaisa mīklas trauku un visus kopā nestrādājošajā mikronā, aizcērt durvis.
Rezultāts ir korektūras skapis "no tā, kāds tas bija"

Mikrā blakus mīklai tikai litrs verdoša ūdens. Mitra atmosfēra - mīkla neizžūst, siltuma vadītspēja ievērojami palielinās. Jebkurā laikā jūs varat iegūt ūdeni un atkal to aizstāt ar verdošu ūdeni. Kāpēc tik daudz kustību: sildīšanas paliktnis, dēlis.

Kāpēc tik daudz kustību: sildīšanas paliktnis, dēlis.

Konkrēti, 5 litru bļoda un litrs nestāvēs blakus manam mikronam ((un sildīšanas paliktnis ir līdzens un liels daudzums verdoša ūdens.

[Klavieres]

Klavieres,

Ā, es sapratu!
Šajā gadījumā es vienkārši pārietu uz krāsni. Es domāju, ja trauku tilpums ir liels. Lai gan man krāsnī ir koriģēšanas režīms (starp citu, tas pieļauj siltumu un mitrumu, praktiski tādu pašu efektu kā ar litru verdoša ūdens), bet tas ir no 40 grādiem, kas man nepatīk.

Šogad veicu eksperimentu ar ābolu sidra etiķa ražošanu, un man vajadzēja ilgstoši organizēt 30 grādu temperatūru 5 litru burkai. Viņa visos iespējamos veidos atbalstīja kannu pret akumulatoru - un nesasniedza vajadzīgo temperatūru. Rezultātā es nopirku elektrisko paklāju apavu žāvēšanai, tagad to ir daudz, un ar minimālu apkuri tas dod tieši pareizo temperatūru. Es velmēju paklāju mēģenē un ievietoju kannu iekšā. Bet tādā pašā veidā jūs varat izplatīt šo paklāju uz galda un sadalīt mīklu traukā ar vāku. Tas būs tas, kas jums nepieciešams.
Tātad, ja kādam ir garlaicīgi, neizmantojot, piemēram, paklājus automašīnas sēdekļa apsildīšanai, varat tos paķert kulinārijas vajadzībām.